【正文】 可能影響產(chǎn)品質(zhì)量。在本課題中，我們將動(dòng)手制備固定化酵母細(xì)胞，體會(huì)固定化酶的作用。如果你是工程技術(shù)人員，你如何解決這個(gè)問(wèn)題？基礎(chǔ)知識(shí)。即將酶固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)（如固定在不溶于水的載體上）。固定化酶是指限制或固定于特定空間位置的酶，具體來(lái)說(shuō)，是指經(jīng)物理或化學(xué)方法處理，使酶變成不易隨水流失即運(yùn)動(dòng)受到限制，而又能發(fā)揮催化作用的酶制劑。：（1）使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離；（2）固定在載體上的酶可以被反復(fù)利用。固定化酶的應(yīng)用實(shí)例――生產(chǎn)高果糖漿（1）高果糖漿的生產(chǎn)原理（2）葡萄糖異構(gòu)酶固定：將葡萄糖異構(gòu)酶固定在顆粒狀載體上，裝入反應(yīng)柱中。（3）高果糖漿的生產(chǎn)操作（識(shí)圖4－5反應(yīng)柱）：從反應(yīng)柱上端注入葡萄糖溶液，從下端流出果糖溶液，一個(gè)反應(yīng)柱可連續(xù)使用半年。（4）高果糖漿是果糖含量為42%左右的糖漿。作為蔗糖的替代品，高果糖漿不會(huì)像蔗糖那樣誘發(fā)肥胖、糖尿病、齲齒和心血管病，對(duì)人的健康有利。（5）生產(chǎn)高果糖漿需要葡萄糖異構(gòu)酶；其作用是將葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖；這種酶穩(wěn)定性好，可持續(xù)發(fā)揮作用。固定化技術(shù)的方法（識(shí)圖4－6固定方法）：細(xì)胞中含有一系列酶，在細(xì)胞正常生命活動(dòng)的過(guò)程中，通過(guò)代謝產(chǎn)生所需要的代謝產(chǎn)物。利用物理或化學(xué)方法將細(xì)胞固定在一定空間的技術(shù)。將酶和細(xì)胞固定化方法有包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。有。一種酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng)，而在生產(chǎn)實(shí)際中很多產(chǎn)物的形成都通過(guò)一系列的酶促反應(yīng)才能進(jìn)行，所以操作比較麻煩?？刹捎霉潭ɑ?xì)胞技術(shù)?！颈容^】酶和細(xì)胞的固定方法和特點(diǎn)〖思考1〗對(duì)固定酶的作用影響較小的固定方法是什么？吸附法?！妓伎?〗將谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸的發(fā)酵過(guò)程變?yōu)檫B續(xù)的酶反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)固定（酶、細(xì)胞）；若將蛋白質(zhì)變成氨基酸，應(yīng)當(dāng)固定（酶、細(xì)胞）。固定細(xì)胞的材料：固定細(xì)胞時(shí)應(yīng)當(dāng)選用不溶于水的多孔性載體材料，如明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺等實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（1）酵母細(xì)胞的活化：1g干酵母＋10ml蒸餾水→50ml燒杯→攪拌均勻→放置1h，使之活化?！妓伎?〗活化是指讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)正常生活狀態(tài)的過(guò)程。（2）配制cacl2溶液：＋150ml蒸餾水→200ml燒杯→溶解備用。（3）配制海藻酸鈉溶液：＋10ml水→50ml燒杯→酒精燈微火（或間斷）加熱，并不斷攪拌，使之溶化→蒸餾水定容到10ml。〖思考4〗微火加熱并不斷攪拌的目的是什么？防止海藻酸南焦糊。（4）海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞的混合：將溶化的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，加入活化酵母細(xì)胞液，攪拌后吸入到注射器中?！妓伎?〗為什么要海藻酸鈉溶液冷卻后才能加入酵母細(xì)胞？防止高溫殺死酵母細(xì)胞。（5）固定化酵母細(xì)胞：以恒定速度緩慢地將注射器中的溶液滴加到cacl2溶液中，形成凝膠珠狀顆粒。（6）沖洗：將固定的酵母細(xì)胞凝膠珠用蒸餾水沖洗2～3次。（7）發(fā)酵：150ml10％葡萄糖＋固定化酵母細(xì)胞→200ml錘形瓶→密封→25℃發(fā)酵24h?！妓伎?〗發(fā)酵過(guò)程中錐形瓶為什么要密封？酵母菌的酒精發(fā)酵需要缺氧條件?！妓伎?〗錐形瓶中的氣泡和酒精是怎樣形成的？酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的?！妓伎?〗在利用固定化酶或固定化細(xì)胞進(jìn)行生產(chǎn)的過(guò)程中，需要無(wú)菌操作碼？需要。結(jié)果分析與評(píng)價(jià)如果制作的凝膠珠顏色過(guò)淺、呈白色，說(shuō)明海藻酸鈉的濃度偏低，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，則說(shuō)明海藻酸鈉的濃度偏高，制作失敗，需要再作嘗試。利用固定的酵母細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)生酒精，可以看到產(chǎn)生了很多氣泡，同時(shí)會(huì)聞到酒味補(bǔ)充：直接使用酶、固定化酶和固定化細(xì)胞催化的優(yōu)缺點(diǎn)：注意事項(xiàng)配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會(huì)發(fā)生焦糊。海藻酸鈉溶液與酶母細(xì)胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進(jìn)入氣泡制備固定化酵母細(xì)胞：高度適宜，并勻速滴入剛形成的凝膠珠應(yīng)在cacl2溶液中浸泡一段時(shí)間，以便ca2+與na+充分交換，形成的凝膠珠穩(wěn)定。檢驗(yàn)?zāi)z珠是否形成，可用下列方法：用鑷子夾起一個(gè)凝膠珠放在實(shí)驗(yàn)桌上用手?jǐn)D壓，如果不容易破裂，沒(méi)有液體流出就表明成功地制成了凝膠珠，還可以用手將凝膠珠在實(shí)驗(yàn)桌上用力摔打，如果凝膠珠很容易彈起，也表明制備的凝膠珠是成功的。如果制作的凝膠珠顏色過(guò)淺、呈白色，說(shuō)明海藻酸鈉的濃度偏低，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，則說(shuō)明海藻酸鈉的濃度偏高，制作失敗，需要再作嘗試。高二下生物教案 高二生物教學(xué)篇九一、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)說(shuō)出人和動(dòng)物體主要的激素。辨析因激素異常引起的病變。能力目標(biāo)描述反饋調(diào)節(jié)機(jī)理。探討動(dòng)物激素的相互作用。情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)天行健君子以自強(qiáng)不息。感恩生活。二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：反饋調(diào)節(jié)機(jī)理和血糖平衡的調(diào)節(jié)。教學(xué)難點(diǎn)：激素調(diào)節(jié)的實(shí)例分析。三、教學(xué)策略充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)本節(jié)內(nèi)容學(xué)生在初中生物課中已經(jīng)學(xué)過(guò)，教學(xué)中要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)之上建立新的知識(shí)。例如讓學(xué)生說(shuō)出人和動(dòng)物體的主要激素及作用，辨析幻燈片上因激素異常引起的病變。充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用在教學(xué)過(guò)程中，教師要盡量創(chuàng)設(shè)學(xué)生活動(dòng)的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的主體，教師只是為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供必要的指導(dǎo)和知識(shí)鋪墊。激素間的相互作用時(shí)，學(xué)生分成二小組交流，進(jìn)行知識(shí)的比較與歸納，然后再派代表全班匯報(bào)。引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會(huì)、關(guān)注生活本節(jié)內(nèi)容與社會(huì)和個(gè)人生活密切相關(guān)。引導(dǎo)學(xué)生把所學(xué)的知識(shí)與社會(huì)和個(gè)人生活相結(jié)合。這種結(jié)合一方面可體現(xiàn)以社會(huì)生活中的實(shí)際問(wèn)題作為背景，分析挖掘這些問(wèn)題中包含的科學(xué)知識(shí)；另一方面體現(xiàn)在運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)去分析解決社會(huì)生活中的問(wèn)題。如懷特博士的病例分析，寒冷刺激時(shí)機(jī)體作出的反應(yīng)分析，與新教材理念相符合。