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2024年酒店采購部工作總結與計劃采購部工作總結及計劃(實用8篇)-資料下載頁

2025-08-12 20:34本頁面
  

【正文】 系。采購各類物品x 批次。發(fā)運各類物品用具x 批次, 計xx 件(噸)??偛少徺Y金200 萬元,通過競爭擇優(yōu)和公平公正公開 原則,為公司節(jié)約采購資金xx 萬元。通過不斷摸索與實踐,建立起x 套完善的采購制度和流程,為規(guī)劃采購工作開展奠定了良好基礎。二、采購基礎工作運行規(guī)范基礎不牢,地動山搖。在日常工作中,我不斷加強學習與探索, 根據(jù)公司領導一貫要求和公司文化的倡導,堅持把例行工作抓出特點, 提煉出規(guī)律,經(jīng)過半年的努力與堅持,在公司領導的指導及各部門配 合協(xié)助下,采購各項基礎工作得到規(guī)范和加強。(一)、執(zhí)行采購制度成為第一遵循 在認真學習公司《xxx 公司采購規(guī)定》等制度和流程基礎上,結 合工作實際,把遵從執(zhí)行放在第一位,在執(zhí)行中理解,在理解中升華, 將公司的采購制度和要求深入腦海,在 xx、xx、xx、xx采購工作中,時 刻提醒自己遵照制度落實采購的每個環(huán)節(jié)。今年x月,按照公司采購 制度和流程要求,采購物品須由在充分詢價競價之后才能確定供貨公 司,然而在xxxx 次大批量采購中,由于時間緊迫,我依然堅持按程序 辦事,xx 部門人員十分不理解,甚至被他們誤解。我耐心向其解釋“缺 乏制度的管理是粗放也是低效的”,向其保證按程序辦仍不會耽誤工 作。經(jīng)過我連續(xù)三天的加班加點對五家供貨公司詢價,不僅如期采購 到需要物品,而且為公司節(jié)約資金xx 萬元。(二)、突出公司利益成為根本出發(fā)點 采購工作意義重大,不僅影響著公司對外形象,更關系到公司產(chǎn) 品質量和品牌效益,我深知采購來不得半點馬虎和虛假,工作中,十 分注重個人能力和道德提升,堅持以公司利益最大化為原則操作各個 環(huán)節(jié),為謀求公司利益不斷努力著。一是加強自律和敬業(yè)意識提高。 認真學習公司約束性規(guī)定,加強自身社會公德、職業(yè)道德和個人品德 學習,從不接受供應商吃喝請送,與已形成的及潛在的供應商保持適 當距離,不過分親密的與之接觸,為按原則辦事提供了前提。二是加 強供應商管理。今年以來,在“四同四比原則”下,與xx 家供應商建 立了供貨關系,并在他們中試行“流動型”管理模式,通過時刻關注 同類型物品同期價格,完善供應商的“進出”機制,不僅確保了供應三商誠實供貨,而且為公司節(jié)約成本。今年就有xx 家供應商的供貨商品 價格偏高而被踢出供應商隊伍。三是加強成本控制。在運輸中,按照 地域和供貨時間采取集中發(fā)運的方式,節(jié)約運輸成本。提前征求各個 部門的需求計劃,打點提前量,提前與供應商聯(lián)系供貨事宜,減少庫 存儲量,節(jié)約管理成本。關乎采購事宜,均多方詢價、充分談判,以 最優(yōu)惠價格達成合作協(xié)議,從點點滴滴中節(jié)約公司支出?;仡櫚肽甓嗟墓ぷ?,既有成功的喜悅,也有成功的艱辛,多少個 不眠之夜,多少個加班加點,我努力的工作著,我感謝公司各位領導 的指導和幫助,讓我取得以上成績。展望20xx年,任重而道遠,我將 嚴格遵守公司制度,加強部門協(xié)調,及時請示匯報,加強工作探索與 團隊建設,嚴格按照公司總體計劃安排,更加努力、更加勤奮、更加 敬業(yè)的將采購工作推向新的臺階,為公司創(chuàng)造更大效益、節(jié)約更多資 金。三、20xx年工作思路(一)、主要目標執(zhí)行公司規(guī)章制度要求 100%。采購計劃完成率 100%。清理不合 格供應商完成率100%。采購物品供應至xx、xx 部門質清量準。制定1 項部門采購細則。采購成本支出同期降低5%。(這些東西雖然看上去是數(shù)據(jù), 不要擔心完不成,其實不僅容易完成,而且領導會對你的態(tài)度表示極大肯定的)(二)、主要任務采購工作專業(yè)化制度化。在 20xx年工作中,采購部將把規(guī)范工 作制度流程作為重點工作進行規(guī)范,嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度,在管理 供應商采取更嚴格更合理的方式,嚴進寬出。在控制成本方面,嚴格 4 遵照執(zhí)行“采購四同四比”之原則,即“同樣產(chǎn)品比質量,同等質量 比價格,同等價格比服務,同等服務比結算”,充分調查分析供應商報 價真實性,確保公司采購成本得到有效控制。在庫存管理方面,依照 使用頻次和強度,對庫房存貨量進行調整,降低庫存量,減少管理成 本支出。團隊協(xié)作方面,加強溝通與協(xié)作,堅持公司制度規(guī)定,嚴格 審視各部門請購單,科學制定采購計劃,不浪費不短缺,確保公司利 益最大化。以上是采購部20xx年采購工作總結及20xx年工作思路,請公司 領導及各部門審查指正。我們采購部將按照利于公司發(fā)展的原則,不 斷改進各個方面的工作意見,以確保在大家的共同努力之下推進公司 業(yè)務向前進。 謝謝大家!酒店采購部工作總結與計劃篇八所有零點采購食品均要求商家出具質量檢疫證明,其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。主打羔羊肉產(chǎn)品采購。做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作,跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦,制定周密、詳細的采購計劃,及時與內蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質優(yōu)價廉,維持酒店的正常需求,保持我們酒店羔羊肉品質在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。三、關于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃。主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購,通知一、二樓廚師長進行新品研制,每周一由兩位廚師長到市場進行調查,通過調查,對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。四、對采購員的管理制度。對駐鄭采購員加強貨品質量、價格的監(jiān)督管理。對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率,對鄭州多發(fā)的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。對店內所需要物品的采購、合理安排采購時間段,確否工作有條不紊,對需要及時采購的物品要在第一時間購回。配合財務、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量,對不必要物品不予采購,做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。五、采購車輛的管理。不斷強調采購員行車安全意識,寧停三分,不搶一秒,嚴格遵守交通規(guī)章制度。要求采購員外出執(zhí)行任務時著裝干凈、整潔,言談舉止文明大方,注重禮節(jié)禮貌,使用禮貌用語,樹立良好的企業(yè)形象。對采購員行車專業(yè)知識進行培訓和督導,規(guī)范駕車操作程序,避免因操作不當造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況,少行彎路,節(jié)約采購成本。在本職工作完成的基礎上,密切配合其他部門的工作,隨叫隨到,不扯皮、找理由,提高整體工作效率。堅決杜絕公車私用現(xiàn)象,常督導、常檢查,抓典型、重處理!六、物價控制和節(jié)約。所有采購物品均詳細掌握其市場行情,耐心討價還價,堅決買到最低價,從一點一滴進行節(jié)約。所有供應商送貨價和每日零星采購價每日填入“采購部每日價格對比表”,每日對照,探尋規(guī)律,要求供應商及時根據(jù)市場行情調整供貨價,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調價不及時,則按最底供貨價倒推一個月進行貨款清算。每日準時準點帶領采購員到市場采購,對當天所有貨品價位認真咨詢、掌握,以便對供應商供貨價進行核對并采購質最優(yōu)、價最低的貨品。及時將新品購回交于廚房進行新品研發(fā)。對當日沽清的貨品盡最大努力組織貨源,力爭不影響當日銷售,確實斷貨的商品及時通知廚房。接受廚師長每周一時常調查監(jiān)督,不定期對駐鄭采購的工作情況進行抽查,確保各項采購工作順利開展!對采購部外線電話的使用進行嚴格管理,建立供應商及酒店內部人員通訊錄,除通訊錄上的電話外,其他電話一律禁打,特殊情況需將電話號碼及聯(lián)系人進行存檔,以便月底調出話費清單進行核準,以次達到話費節(jié)約的目的!最后,祝大家兔年工作順利,心想事成!讓我們攜起手來,為我們美好、燦爛的明天努力奮斗吧!一、降低采購成本。20xx年我們要協(xié)調好各供應商之間的關系,談判延遲付款,緩解公司資金壓力。20xx年針對公司常用規(guī)格板材、原料物料輔料,要多家走訪,市場詢價,不單一采購,力爭每次所采購的價格在市場上都比較有成本優(yōu)勢。堅持“同等質量比價格,同等價格比質量”二、確保產(chǎn)品質量。三、供貨的及時性。四、供應商管理。5。改進供應商的選擇。在進行供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源,尋求多家供應,同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足,以獲取供應商的優(yōu)惠政策,降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質量,又能有力的控制采購支出。6。公開公正透明,采購比價都在三家以上,有的多達十余家參與,增加陽光采購透明度,真正做到降低成本、保護公司利益。五、協(xié)調好各部門之間的關系。采購部做為一個服務性部門,將謹記自己的職責,將一切以公司為重,與銷售、生產(chǎn)、技術、財務各部門之間搞好關系。要與各部門勤溝通、勤學習。積極主動工作,提高生產(chǎn)效率,為公司發(fā)展提供助力。六、細化采購管理流程。公司管理最明顯的體現(xiàn)在流程管理上,流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志,公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機,細化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。七、提高部門工作員工的業(yè)務素質和責任感。除公司應組織人員進行培訓外,還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質,同時反復強調采購人員的責任感,強調每個人對自己采購的材料設備負責到底,保證了對材料、設備有效的追蹤。增強員工積極性,讓員工充分發(fā)揮自己的特長。八、采購信息反饋。以上是采購部門20xx年工作計劃,在以后的工作中,不管是困難重重還是多姿多彩,我部門全體成員都會與公司同事一起共進退,同擔當??傊?,采購部門在工作上還有很多不足之處,這都是在接下來的工作中需要完善的。同時,也會盡最大努力來學習和積累經(jīng)驗,更好的完成工作,不要驕傲,繼續(xù)努力,以便取得更好的成績,為公司發(fā)展貢獻力量!
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