【正文】 ——傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業(yè)宣傳單廣告?！环菀越榻B門店為主（員工發(fā)放）?！硪环菀蕴貎r品種和促銷內(nèi)容為主（夾報發(fā)放）。費用預(yù)算。墻體巨幅廣告?！娣e：——預(yù)算：宣傳單廣告。——第一份印制：單頁雙面單色10000份（1000元）——第二份印制：四色雙頁雙面20000份（3600元），夾報（1200元）。其它宣傳。開業(yè)彩旗。開業(yè)氣球。開業(yè)條幅。開業(yè)室外燈光。開業(yè)音響。開業(yè)軍樂隊或秧歌隊。關(guān)于**店開業(yè)營銷方案的請示。一、活動背景：**餐廳位于江漢路商圈，該商圈人氣較旺，主要以年輕人為主。消費。能力處于中低檔水平，每日人流比較大，以流動人群為主，地鐵便利性為**帶來。了更多人氣。二、活動目的：開業(yè)前通過宣傳推廣讓更多的消費者獲得開業(yè)期間的優(yōu)惠，為開業(yè)期。間聚集人氣，吸引更多的顧客前來消費。在活動期間將依托現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)和微信平臺。與年輕的客群進行互動，進行口碑傳播。三、活動內(nèi)容：（一）開業(yè)主題：中西合璧創(chuàng)意火鍋。璀璨開幕傾情鉅獻。（二）營銷活動內(nèi)容：預(yù)熱活動：傾情5折預(yù)約卡：憑開業(yè)5折預(yù)約卡進店可享受5折優(yōu)惠。（鍋。底、調(diào)料、套餐、海鮮類、酒飲等不參與打折）。（1）發(fā)放時間：2013年5月18日5月24日。（2）發(fā)放辦法：；（微信顧?？突貜?fù)短信獲得電子5折預(yù)約卡，微博顧客參與轉(zhuǎn)發(fā)活動信。息后憑內(nèi)容到領(lǐng)取5折預(yù)約卡）。（3）預(yù)約卡使用有效期：2013年5月25日6月8日開業(yè)期間店內(nèi)活動：（1）：2013年5月25日。：開業(yè)當(dāng)日進店消費享受5折優(yōu)惠（鍋底、調(diào)料、套餐、海鮮。類、酒飲等不參與打折）。（2）。a．活動時間：2013年5月26日5月31日。：（鍋底、調(diào)料、套餐、海。鮮類、酒飲等不參與打折）。（3）開業(yè)后期以產(chǎn)品優(yōu)惠活動為主（具體將跟進開業(yè)活動情況進行安排）。產(chǎn)品優(yōu)惠：（1）臺灣麻辣老豆腐鍋（雙人套餐），原價148元，現(xiàn)價98元。（2）肥牛套餐，原價49元，憑宣傳單享受38元特價。（3）陽光九珍果匯、普陀青梅綠茶、蜜柑鐵觀音：6元/杯，憑。宣傳單可免費品嘗任意一款。得30元雅酷時空卡。后期定時開展超低折扣活動（折扣部分將由雅酷時空給。予補貼）。銀行合作：招行特約商戶及相關(guān)優(yōu)惠活動的開展。（三）推廣方式:。：店內(nèi)門口擺放開業(yè)預(yù)告，收銀臺派發(fā)5折預(yù)約卡。5折預(yù)約卡獲得方式：5月25日之前，在**旗下任意餐廳消費任意金額即?？稍谑浙y臺領(lǐng)取5折預(yù)約卡一張。2.**內(nèi)部廣告位的宣傳展示。發(fā)“**新煮藝**店璀璨開幕5折鉅獻”微博并@3個微博好友的網(wǎng)友將會免獲得5折特權(quán)卡。（2）微信活動：凡在5月25日之前添加并關(guān)注**官方微信回復(fù)“**新。煮藝**店”了解****店開業(yè)信息即可免費獲得電子5折特權(quán)卡。（3）5折特權(quán)卡領(lǐng)取方式：。，提供賬號名（賬。戶名需在名單之內(nèi)）即可獲得5折特權(quán)卡。餐飲行業(yè)強手如林，企業(yè)僅僅憑借提高技術(shù)、強化管理就能穩(wěn)操勝券的時代已成為過去，而必須突出產(chǎn)品品質(zhì)及企業(yè)形象差異性，讓這種明顯的差異性以行為活動、視覺識別為載體展示出來，形成一個人格化的企業(yè)形象并借助人文特征，界定產(chǎn)品及企業(yè)在目標(biāo)消費群體心里的清晰定位。imc（整合營銷傳播）作為涵括實體性與非實體性的整體經(jīng)營策略和一種現(xiàn)代企業(yè)的先進運作方式，它通過塑造企業(yè)形象，使企業(yè)以鮮明的形象從眾多的資訊中脫穎而出，迅速占領(lǐng)目標(biāo)消費群體，從而提升業(yè)績，達到既定的經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營戰(zhàn)略，基于這個認(rèn)識，imc實質(zhì)上是致力于企業(yè)形象的塑造和文化源流的溝通，是企業(yè)參與市場競爭的先鋒，而且imc要求企業(yè)把自我認(rèn)同的獨特的經(jīng)營理念和經(jīng)營行為，以信息化、鮮明性的方式傳達給公眾，從而在企業(yè)內(nèi)外凸現(xiàn)出本企業(yè)區(qū)別于其他企業(yè)的鮮明個性，它的終極目的是希望能建立良好的企業(yè)形象，取得目標(biāo)消費群體的認(rèn)同，達到企業(yè)贏利最終目的。根據(jù)imc原則，我們針對“店面”做出。第一階段市場推廣方案：一、投放大量錢夾紙與dm宣傳單，（錢夾紙與dm宣傳單明確標(biāo)出活動時間、活動優(yōu)惠、店內(nèi)特色菜品，店面地址和訂餐電話）。對于開店周圍人流環(huán)境，選擇性發(fā)放宣傳單或通過報社進行定投。可以在酒店、品牌服裝店、網(wǎng)吧、附近的綜合購物中心等開展聯(lián)動促銷贈送消費券。必將最大限度的吸引讀者眼球，以達到開業(yè)階段快速升知名度和凝聚人氣目的?；顒雍蟀l(fā)布“凡開業(yè)當(dāng)天出生的市民前往店內(nèi)用餐的本地市民可獲贈價值200元的代金券（酒水消費除外）；以身份證為準(zhǔn)，活動僅限開業(yè)三天內(nèi)有效，代金券使用期限為6個月內(nèi)有效，每次抵扣餐費只可使用一張優(yōu)惠券（酒水消費除外）。開業(yè)一個月內(nèi)，每日晚9：00在所有用餐的客人中進行現(xiàn)場抽獎活動，以桌為基準(zhǔn)，每桌只能有一次抽獎機會，且當(dāng)日消費總額不得低于100元，設(shè)一等獎1名，獎品為：（），二等獎兩名，獎品為：（）。針對進店消費的顧客結(jié)賬后發(fā)放30元代金券，為后期回頭客做到鋪墊。開通微信賬戶。建立網(wǎng)絡(luò)交流平臺，在網(wǎng)上發(fā)布相關(guān)的優(yōu)惠券及促銷信息，向現(xiàn)有會員發(fā)送即時的促銷信息。使顧客隨時都可以通過網(wǎng)絡(luò)知道店內(nèi)各項優(yōu)惠活動，吸引新一代消費群體。二、如果有條件可以選擇電視媒體，報紙媒體做以宣傳?！暗昝妗钡诙A段市場鞏固方案。沒有競爭的市場不能稱為市場，任何產(chǎn)品都有直接的競爭對手，“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，了解競爭對手動向是增加開發(fā)新市場成功的籌碼，我們要通過各種途徑了解對手產(chǎn)品的規(guī)格數(shù)量、品質(zhì)的好壞、包裝、產(chǎn)品是否暢銷等，從而判斷那些產(chǎn)品將會產(chǎn)生競爭，重點去關(guān)注直接競爭的產(chǎn)品；了解對手產(chǎn)品在渠道的覆蓋如何；產(chǎn)品的價格如何定位，有那些促銷政策；采用何種促銷方式；市場維護管理狀況，對手的陳列維護狀況，多少人做市場維護等等。以我們的優(yōu)勢去搏擊對手的弱勢，達到占有市場的目的。市場鞏固應(yīng)綜合考慮的因素有：市場需求飽和度，新產(chǎn)品的開發(fā)情況。市場鞏固的主要方法是綜合運用各種市場的競爭策略。市場鞏固的主要內(nèi)容：采取防范措施，阻止競爭對手進入市場，加強現(xiàn)有產(chǎn)品的競爭能力，穩(wěn)定消費者需求，牢固占領(lǐng)市場，鞏固市場占有率。考察店面周圍其他餐飲店銷售情況，進店體驗，是否有新品推出，總結(jié)。分析。根據(jù)之前店面銷售情況，及員工反映、顧客反映、對之前工作做一總結(jié)，再做顧客問卷，以收集信息。分析銷售情況，找出不好原因作出有針對性的改進。（諸如，沒有新品推出、菜品質(zhì)量，員工服務(wù)，環(huán)境等是否需要改進，或是宣傳力度到不到位。）再定出銷售方案。針對各個節(jié)假日，發(fā)布各項優(yōu)惠活動，在店內(nèi)電子屏24小時滾動播放。分析店面周圍消費群體生活習(xí)慣，開通網(wǎng)路團購。對于老顧客推出會員卡制，穩(wěn)定客源。老顧客是餐飲中的主流消費群體，通過建立會員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會員機制：（1）消費滿xx元即可辦會員卡一張，并獲贈xx積分；（2）當(dāng)積分滿xxx，即可兌換升級會員卡，；（3）當(dāng)升級卡積分滿xxx，即可兌換頂級卡。服務(wù)品質(zhì)通過店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗到賓至如歸，服務(wù)上的細(xì)節(jié)：（1）入店問候語；（2）用餐時溫馨提醒；（3）對菜品的了如指掌；（4）茶水、飲料的送達及時；。新款新品為客戶供免費品嘗，以帶動更多的顧客、更高的人氣。利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會員答謝活動，專門為會員提供免費或折扣力度大的菜品。百貨商場、4s店、信用卡特約商戶。聯(lián)系當(dāng)?shù)氐闹徫镏行摹?s店、銀行信用卡會員，向他們提供一定額度的優(yōu)惠，從而會員資料共享?？蛻絷P(guān)系。一、客戶定義?？蛻簦耗軌蚪o企業(yè)帶來價值的顧客叫客戶，分為有形價值客戶和無形價值客戶。1．有形價值客戶：來酒店消費的，能。夠給企業(yè)帶來有形價值的客戶。例如：宴請客戶、結(jié)賬人。2．無形價值客戶：自己不消費，但是能夠給企業(yè)帶來客戶的客戶。例如：被宴請客戶、職能部門、社會影響力大的人（軍隊首長、部委部長、人大代表、新聞人物等）。二、客戶開發(fā)規(guī)范。店內(nèi)客戶開發(fā)成功標(biāo)準(zhǔn)。店內(nèi)客戶開發(fā)。發(fā)現(xiàn)潛力客戶?，F(xiàn)場關(guān)系處理1．交換名片2．贈送菜品。3．提供超值服務(wù)4．敬酒、經(jīng)理巡臺。餐后送客再次收集信息1．親自送客。2．征詢客人就餐滿意度。3．營業(yè)員主動跟各崗位人員溝通，采集信息并匯總記錄到客情表上。如何處理客戶關(guān)系。1．新認(rèn)識的客戶當(dāng)日或次日發(fā)短信進行關(guān)懷。2．當(dāng)客戶10日以后一直沒有來消費時，要電話關(guān)懷，了解最近狀況（出差、度假、或忙其它）。3．如果有客戶的生日、紀(jì)念日，則編制相關(guān)內(nèi)容的短信或上門關(guān)懷、信函關(guān)懷、電話關(guān)懷。4．當(dāng)客戶再次入店消費時，營業(yè)員餐中重點關(guān)注，提供超值服務(wù)。營業(yè)員將自己開發(fā)的客戶轉(zhuǎn)為正式客戶。店外客戶開發(fā)。尋找目標(biāo)客戶。1．網(wǎng)上查詢目標(biāo)客戶。準(zhǔn)備資料登門拜訪。電話開發(fā)電話形式聯(lián)系，公關(guān)客戶。三、客戶響應(yīng)規(guī)范。1．客戶響應(yīng)的表現(xiàn)形式：經(jīng)過開發(fā)來就餐、回復(fù)短信、電話。2．在開發(fā)客戶中，如果同一種開發(fā)方式客人沒有回應(yīng)的，不要重復(fù)使用。要請示前廳經(jīng)理，重新制定公關(guān)方案或由經(jīng)理確定是否放棄開發(fā)。四、客戶接待規(guī)范。訂餐。（1）營業(yè)員無論上班或休假手機都須在早上8：00—22：00之間保證開機。接到客人電話時，電話響起3聲內(nèi)必須接聽，并且3分鐘內(nèi)必須給客人回執(zhí)房間安排的情況。（2）接聽客人電話過程中，不要直接跟客人講“沒有房間或房間已滿”之類的語言，要真誠的幫客人協(xié)調(diào)或安排就餐。如果正常開餐時間的房間協(xié)調(diào)不出來，要告訴客人到幾點可以有房間。（3）營業(yè)員根據(jù)客人喜好安排相應(yīng)的房間。五、客戶溝通規(guī)范。1溝通分類迎送的溝通。見面問候、送客溝通公共話題：天氣、健康、新聞（不要評論）、人文地理、風(fēng)俗習(xí)慣。不同的宴請性質(zhì)宴請重要領(lǐng)導(dǎo)、商務(wù)宴請、家宴、旅游、朋友或同學(xué)聚會等。特殊節(jié)日節(jié)日、生日、結(jié)婚紀(jì)念日、開業(yè)、升遷等對方比較重視的日子特殊人群。領(lǐng)導(dǎo)、軍人、老人、小孩、孕婦、教師、司機、游客，根據(jù)不同的身份進行溝通。對方喜好服飾、嗜好、特長、自以為豪的事情等。企業(yè)文化的溝通。餐飲活動策劃方案做篇十七開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會為此而策劃周年慶典活動，那么餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文化的方案呢？并以此來進行有針對性的推廣呢？周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關(guān)系。但怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應(yīng)。傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經(jīng)形成固定的模式，漸漸流入程序化，打折+返金+禮品三套促銷手段已經(jīng)很難有效的吸引目標(biāo)客戶了，往往商家投入了大量的人力、物力財力，而消費者根本不買帳，根本無法達到理想的廣告宣傳效果。本次開業(yè)慶典促銷欲想達到熱鬧、超人氣的效果，必須大膽采用全新的餐飲營銷模式，創(chuàng)造xxx餐飲業(yè)促銷最新浪潮。促銷整體策略分析：根據(jù)番禺餐飲業(yè)目前狀況，xxx在消費者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。川菜的博大精深和xxx餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當(dāng)中去，最大限度的和目標(biāo)消費者互動起來，達到理想的促銷效果。以xxx餐廳開業(yè)一周年以來，整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。策略重點：盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等?；顒臃桨福涸u選番禺人最喜歡的餐廳?；顒幽康兀喊涤鱴xx的特色性，并提升餐廳的知名度?；有问剑汉筒惋媴f(xié)會合作，列出比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信、網(wǎng)站的參入方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品?；顒臃桨福赫骷痻xx餐廳特色菜肴的名稱。活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性?；有问剑涸诿襟w上列出xxx餐廳主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來xxx餐廳消費本菜肴一律實現(xiàn)免費?；顒臃桨福赫骷晨妥钕矚g的菜肴?；顒幽康模簞?chuàng)造新聞效應(yīng)，突出xxx餐廳對消費者的重視?；臃绞剑和ㄟ^各種媒體對外公開征集番禺食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由xxx餐廳作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權(quán)或者免費權(quán)。盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。贈品方面：餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到xxx餐廳吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。建立和收集《客源人事檔案》，如市委領(lǐng)導(dǎo)年月日生日，公司年月日年慶，領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源?？梢赃@樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機會，每天就有5000247。360=，上座概率就五分之一，那么每天也有23桌客源。餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個人為客人免費洗車（憑餐券或其它手續(xù)）事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照番禺廣告投放有效到達率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50%戶外20%廣播20%電視10%。