【正文】 畫胚施釉、裝匣缽燒窯、磨底選瓷。這些工序到底是怎么操作的呢?現(xiàn)在就讓我們一起走進(jìn)這個(gè)繞南瓷之源來(lái)了解一直吧.走進(jìn)瓷之源牌樓我們就可以看到面前這條河流,此河就叫東河,當(dāng)時(shí)的人們都是利用這條河經(jīng)水路到達(dá)景德鎮(zhèn)的,當(dāng)時(shí)到景德鎮(zhèn)需要一天半時(shí)間,一般船上都裝載著茶葉和釉不子,什么叫釉呢?,右邊的路上這堆白色的石頭就是瓷石,它們主要出產(chǎn)于瑤里白石塔一帶,而旁邊這個(gè)礦洞也是明代時(shí)期開(kāi)采瓷石的礦洞,”咚、咚”的敲打聲了，發(fā)出這種聲音的就是左邊的這個(gè)古代大機(jī)器——水碓。水碓主要由水輪、傳動(dòng)軸、扳頭、碓桿、碓頭和碓坑等部分組成。水輪下面是排水溝，設(shè)閘板來(lái)控制水流，水輪在轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中通過(guò)傳動(dòng)軸將動(dòng)力傳到同步運(yùn)動(dòng)的扳頭，扳頭與碓桿的一頭相搭，依靠其下壓力量將碓桿扳起。扳頭隨水輪軸轉(zhuǎn)動(dòng)，將碓桿扳至一定高度后與之脫離，碓桿前端則自由下落，頂端的碓嘴落入碓坑，靠由重力作用所引起的沖擊力將碓坑內(nèi)的瓷石擊碎。碓桿和碓頭均為木制，碓嘴是套在碓頭下端的，由河石制成，重約10公斤。碓臼四壁的外面三方都用石塊垂直砌成，而里面一方用的是栗木板斜打入土中。木材比石材容易發(fā)生振動(dòng)，碓嘴上下運(yùn)動(dòng)成弧線形總是向碓臼里面一方撥動(dòng)石塊，每舂下一次，里面一方的石塊受到了反作用力，向碓臼中心推一下，就這樣使石塊上下翻動(dòng)，最后全部被舂細(xì)。將瓷石舂成粉狀大約需要12小時(shí)，陶工們稱之為“熟土”。通常一天可以出兩次熟土。我們還可以看到傳動(dòng)軸非常長(zhǎng)，于是陶工們只要在傳動(dòng)軸的中間用木架控制，可是木架和傳動(dòng)軸長(zhǎng)期摩擦?xí)Σ辽?，于是在用上面的竹子從水輪處引水長(zhǎng)期滴在木架和傳動(dòng)軸接觸的地方，一為了降溫，二為了加強(qiáng)潤(rùn)滑度。這整個(gè)工序溶合了水利動(dòng)力學(xué)、機(jī)械學(xué)、力學(xué)、液體力學(xué)和陶瓷工藝學(xué)等諸多學(xué)科巧妙結(jié)合的產(chǎn)物，讓我們不得不佩服當(dāng)時(shí)陶工們的聰明智慧。工人們把“熟土”挑至對(duì)面的釉里作坊，經(jīng)過(guò)淘洗池、沉淀池、稠化池和泥床制作成釉不子。說(shuō)的這么簡(jiǎn)單，到底是怎么做的呢?讓我們來(lái)看一看這位老師傅是怎么做的吧。瓷石舂細(xì)后，陶工用閘板截住水流，使水碓停止工作，然后用鏟子將舂細(xì)后的瓷石粉鏟入淘洗池中攪拌淘洗。由于不同大小的顆粒在水中的沉降速度不同，大顆粒如石英顆粒等很快沉到池底，而瓷石細(xì)顆粒則水化為乳白色的懸濁液，這里要提到的是，為有利于瓷粉沉淀，%的石膏。淘洗后，用木桶舀入排砂溝，其中較粗的顆粒再次沉降在排砂溝底。懸濁液流入沉淀池，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間沉淀以后，上部清液放回淘洗池淘洗，然后把沉淀池中的漿體舀入稠化池進(jìn)一步沉淀濃縮，上面的清液放回沉淀池。再將稠化池中濃縮的稠漿舀到泥床上，待水分揮發(fā)至一定程度后，再用腳踩踏，這樣做是為了排除泥料中的空氣，同時(shí)進(jìn)一步使泥料中的水分分布均勻。踩完泥，用鐵鏟將其鏟切成塊狀，再將瓷石泥分別放入預(yù)制好的一定規(guī)格的具有磚形內(nèi)壁的木制模具內(nèi)，制成形似磚狀的泥塊，俗稱“不子”，又叫“白不”。然后放在通風(fēng)架上陰干，一般至五成干就可以了。每塊不子約重2公斤，六面光滑，棱角分明。在這樣的作坊里每天大約可以做出80個(gè)不子，即160公斤釉果。在生產(chǎn)瓷器時(shí)為便于瓷器表面施釉，還要將釉果配制成釉漿，其配制方法一般是先將釉灰用水淘細(xì)，再配以釉果調(diào)和成漿狀。釉灰也是一種傳統(tǒng)的制釉原料，由石灰石與狼萁草或鳳尾草燒煉而成，主要起助熔作用。俗話說(shuō)：“無(wú)灰不成釉”。并且，加多少釉灰也是非常有講究惡的，適量釉灰的加入可以使釉面透明光滑，但過(guò)多則會(huì)使釉面發(fā)青甚至發(fā)灰，有損制品的美觀。而用得過(guò)少，又會(huì)使釉面出現(xiàn)波浪紋等毛病。一般的十盆細(xì)泥、一盆灰稱為上等釉，而七八盆泥、兩三盆灰就稱為中等釉了，泥灰各半或灰較多則稱為下等釉。瓷石是不是制釉的唯一原料呢?不是的，不同的釉需要不同的物質(zhì)，有的還需要像長(zhǎng)石，石英，高嶺土這樣的制釉原料。并且，釉果本身也會(huì)因環(huán)境變化而各有不同，釉果一般為石英巖風(fēng)化而成，粉碎加水調(diào)制后才具有可塑性，它們因產(chǎn)地、種類及風(fēng)化程度的差異，化學(xué)組成便不盡相同，用途也不一樣。打個(gè)比方，如果一種瓷石中的氧化鉀(k2o)、氧化鈉(na2o)含量高，它一般用于制釉，又稱釉石。而二者含量低的就會(huì)用來(lái)制瓷胎。當(dāng)然，不只是用單一的瓷石制瓷胎了，它還要加入一定的高嶺土，兩者混合之后，即可做瓷了?？赐晡覀兊墓潘愿庞怨鞣晃覍Т蠹胰⒂^我們的古龍窯遺址，去往龍窯遺址的途中我們還可以看到一座龐大的窯柴垛，遠(yuǎn)看就象埃及金字塔。之前我已經(jīng)給大家介紹過(guò)燒造瓷器必須具備的三個(gè)條件，想必大家還記得吧。其中一個(gè)條件就是要有充分的燃料資源，而現(xiàn)在看到的就是松柴，我國(guó)古代燒窯用的燃料，主要是松柴和槎柴，統(tǒng)稱窯柴。之所以建成這種形狀，是為了使落在柴垛上面的雨水迅速流走，且不滲入柴垛里面，這樣柴不易濕，干燥起來(lái)也很快，燒窯時(shí)就能提高熱效率。在景德鎮(zhèn)流傳著這樣一句話：“一里窯，十里焦?！币馑际钦f(shuō)燒一窯瓷器，要耗費(fèi)十里的樹(shù)林，由此可見(jiàn)燒窯的不易。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，明代窯小，一窯要用柴180擔(dān)(約合9噸)。清代窯大，一窯燒掉的柴竟達(dá)500擔(dān)(約合25噸)。經(jīng)過(guò)我們的金字塔形柴垛我們可以看見(jiàn)兩處未經(jīng)開(kāi)發(fā)的龍窯遺址，它們都是元代的斜坡式龍窯。現(xiàn)在我們參觀的是一號(hào)龍窯遺址，這座龍窯為了有效保護(hù)，還沒(méi)有發(fā)掘。該窯也是南宋時(shí)期的斜坡式龍窯，從一側(cè)的護(hù)坡和堆積的物表上看說(shuō)明當(dāng)時(shí)的瓷業(yè)是多么的繁榮。該窯為南宋時(shí)期的斜坡式龍窯，，分為火膛、窯床和煙口三部分。窯床底部用碎石塊鋪就而成。煙口為梯形。龍窯的西側(cè)是一個(gè)古窯造型的茶樓——龍脈茶樓，坐在茶樓里，背后是大片的古陶瓷依存，對(duì)面是奔騰不息的瑤河，在這里所品嘗的不是一般的茶，而是生長(zhǎng)在千年窯址上的茶，這茶吸收了陶瓷的精華，飽含著悠久陶瓷文化，品這樣的茶，可以充分領(lǐng)會(huì)古園、古窯、古風(fēng)和古韻的意境。往前走的圓亭子下面就是我們的二號(hào)龍窯遺址，它燒窯始于南宋后期，終止于明代中葉，是瑤里境內(nèi)至今發(fā)現(xiàn)的燒造年代最長(zhǎng)的瓷窯之一。曾經(jīng)一度被盜墓分子懷疑成寶藏古墓，因而被挖走部分瓷器，不盡完美。該窯為南宋時(shí)期的斜坡式龍窯。據(jù)了解，它總長(zhǎng)11米，坡度20度，分為火膛、窯床和煙口三部分。，寬2米。，該窯床不大的原由是龍窯向馬蹄窯轉(zhuǎn)型的小型龍窯。我們可以看到龍窯四周到處都是破損的瓷片，而這些瓷片的內(nèi)底部都有一個(gè)沒(méi)有上釉的圈，叫澀圈。它的形成是將器物重疊在一起裝燒，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、成本低。為了防止器物之間發(fā)生粘結(jié)，于是陶工們?cè)谕牖虮P的內(nèi)心刮去一圈釉，這樣碗盤重疊的部位就不會(huì)粘在一起。才形成澀圈，澀圈疊燒法即由此得名，其缺點(diǎn)也恰恰在于有一個(gè)澀圈。在澀圈的中間還可以看到有“福、祿、壽”之類的字或數(shù)字，因這些窯都是幾戶人家共同燒用的，為知道窯內(nèi)的瓷器是誰(shuí)家的，而寫上了這些字來(lái)區(qū)分。明代以前我國(guó)南方各主要產(chǎn)瓷區(qū)廣泛采用的都是龍窯，明代以后逐漸被葫蘆窯、鎮(zhèn)窯所代替?，幚餆拼善魉玫木褪驱埜G，我們眼前所看到這座就是現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)中年代最久遠(yuǎn)，保存最完整，最長(zhǎng)的一座龍窯——三號(hào)龍窯遺址。，分為火膛、窯床和煙口三部分。，寬2米?；鹛庞星昂髢蓚€(gè)，前膛為長(zhǎng)方形，后膛為葫蘆形，、。部分床段為內(nèi)外兩層，。窯床底部用碎石塊鋪就而成。煙口為梯形。它是如何進(jìn)行燒制的呢?它分為窯頭、窯床、窯尾三部分。最低的一端(即山下)為火膛，最高的一端(即山上)開(kāi)排煙孔。煙囪極低，只有1米高。龍窯窯背脊兩側(cè)相隔約7075厘米距離，開(kāi)一個(gè)洞，叫做鱗眼洞，是投放燃料和觀察火焰溫度的窗口。龍窯斜坡由下向上一個(gè)鱗眼一個(gè)鱗眼地燃燒，其原理就是火焰自然上升，熱能充分利用，恰似一個(gè)臥著的大煙囪。燒下面時(shí)上面是低溫，正好乾燥、去濕，完全符合陶瓷的燒成升溫曲線要求。這樣的龍窯有著怎樣的一些優(yōu)點(diǎn)，下面我給大家解釋一下，它的優(yōu)點(diǎn)主要在于熱效高，節(jié)省燃料，生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量大，燒制成本低，建造費(fèi)用低廉，因此它常被稱為青瓷的搖籃。但它的缺點(diǎn)也是同樣存在的，因?yàn)楦G身長(zhǎng)且傾斜建筑，所以裝窯與出窯的勞動(dòng)強(qiáng)度很大，也就是說(shuō)很花費(fèi)人工，而且較難采用機(jī)械化和自動(dòng)化。此外，因窯內(nèi)升溫和降溫快，不易保溫，因此燒出的成品質(zhì)量比較差。這也是為什么我們?cè)诟G址周圍看到很多燒壞的瓷器的原因?，幚镌缙诘那嗷ù蔁o(wú)論胎釉質(zhì)地還是裝飾技法，都較為出色，可與景德鎮(zhèn)市區(qū)同期民窯相比。尤其值得一提的是它的青花裝飾，簡(jiǎn)約質(zhì)樸，在青花瓷繪史上很有光彩。其紋飾多為纏枝蓮紋、云氣紋、繡球紋，比如這塊瓷片上畫的就是纏枝蓮紋，它看上去畫面清新，運(yùn)筆如游龍行空，筆法嫻熟，很有氣勢(shì)，逸筆草草，