敬老院食堂管理制度和衛(wèi)生管理制度-資料下載頁
2025-01-22 08:59本頁面
【導(dǎo)讀】內(nèi)重中之重的工作。堅持每周制訂好注重營養(yǎng)搭配的食譜，保障好他們的生活。物，購置的各類食品均由保管員驗收蓋章或簽字后入賬。藏質(zhì)量，伙食制作符合衛(wèi)生要求，嚴防污染和食物中毒。按成本價交伙食費。它害蟲，每天的餐、炊用具用完后要洗凈消毒。六、食堂工作人員要注意個人衛(wèi)生，定期進行體格檢查，健康狀況不符合要求者，立即調(diào)離食堂。創(chuàng)優(yōu)的內(nèi)容，保持院內(nèi)整潔、舒適，為老人提供良好的休養(yǎng)環(huán)境。天打掃，隨時保持公共環(huán)境衛(wèi)生清潔。與吃、穿、住無關(guān)的物品。衣被隨臟隨換、隨洗、隨曬，整潔、干凈。嚴禁院外人員在室內(nèi)或公共場所存放任何物品。冰箱、熱水器、開水器。無油垢、無損壞。面、鍋臺面、蒸飯器、泡菜壇。
【正文】 電器：各種燈具、風(fēng)扇、電視機、搖控板、空調(diào)、冰柜、冰箱、熱水器、開水器。標準： 用品置放有序、 無灰塵、無污漬、無 油垢、無損壞 。 住 房：地板、設(shè)備、痰盂、煙缸、茶具、水瓶、浴池、便池、坐廁、面盆、鏡子。標準：用品放置有序、清潔無污漬、無破損。 餐廳：餐桌、椅、桌布、餐巾、餐具、洗碗池、操作臺面、鍋臺面、蒸飯器、泡菜壇。標準：無灰塵、無污漬、 無 油垢、陰溝無異物。 清潔區(qū)域：走廊、樓梯間、門窗、墻腳。標準：無灰塵、無 蜘蛛網(wǎng)。
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