【正文】 ___________元的罰款。若發(fā)現(xiàn)乙方采購變質(zhì)或過期食品，甲方有權(quán)要求乙方就地銷毀，并每次處以____________元的罰款，累計發(fā)現(xiàn)三次則予解除承包合同。若因乙方提供不符合衛(wèi)生要求飯菜造成甲方師生、員工食物中毒，則乙方必須承擔全部的法律和經(jīng)濟責任，甲方有權(quán)解除承包合同，并賠償甲方的經(jīng)濟損失。乙方必須做好食堂衛(wèi)生工作，嚴格執(zhí)行“食品衛(wèi)生安全管理規(guī)定”強化食堂工作人員的衛(wèi)生安全教育。否則，將按“食堂衛(wèi)生安全規(guī)定”中的處罰規(guī)定予以處罰。乙方必須按時向甲方提供“成本核算分析表”，每天要報送實際使用的食品數(shù)量和單價給甲方，并公布菜譜，以便于甲方對乙方飯菜質(zhì)量的監(jiān)督。甲方值班人員和客人需在食堂用餐，乙方應(yīng)配合提供，費用在當月月底予以結(jié)算。乙方在承包期間應(yīng)做好所聘用的工作人員的安全教育，規(guī)范操作，乙方人員發(fā)生任何意外事故由乙方自行負責。乙方在承包前須向甲方交納保證金____________萬元(含乙方所添置的廚房設(shè)備)。承包期間乙方不得中途轉(zhuǎn)包乙及單方面突然終止承包，否則甲方有權(quán)沒收全部保證金。四、甲方向乙方提供以下場所：(1)食堂全部房屋(包括餐廳、配菜間、伙房、倉庫、茶水房及其它輔助用房)。(2)食堂現(xiàn)有全部廚具設(shè)備和其它配套用具。詳見廚房廚具設(shè)備一覽表。甲方向乙方提供管理人員。(1)甲方向乙方無償提供一名現(xiàn)金出納員兼食堂管理員。(2)乙方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方應(yīng)予以支持，有關(guān)經(jīng)濟結(jié)算另行協(xié)商。乙方向甲方交納承包金每月____________元，每年按____________個月計算，共____________元。學(xué)年度的上學(xué)期末交承包金____________萬元，學(xué)年度的下學(xué)期末交另一半承包金____________萬元。營業(yè)額超過____________萬元后，超出部分利潤部分對半分成。乙方必須嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證，以及為每位工作人員辦理健康證和其它相關(guān)證件。乙方職工上班期間應(yīng)穿戴工作服、工作帽。以上費用由乙方負責。若被發(fā)現(xiàn)未穿戴工作服、帽操作者處以每人____________元罰款。乙方聘用的炊事工作人員除身體健康外還應(yīng)具有完全民事行為能力和合適的年令，并具有良好的職業(yè)道德。工作期間不得有打罵學(xué)生的現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)罰款____________元，乙方應(yīng)立即予以解聘。聘用合同的簽訂、終止、工資福利待遇等由乙方根據(jù)《勞動法》及有關(guān)地方性法規(guī)來確定，與甲方無關(guān)。乙方必須按“創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的標準”，認真做好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生和除四害工作，接受教育行政部門、衛(wèi)生執(zhí)法部門的檢查監(jiān)督。若不達標，除衛(wèi)生執(zhí)法部門給予的處罰自理外，甲方還將對乙方處以____________元的罰款。五、用電防火安全食堂一切用電設(shè)備安全及防火安全均按學(xué)校規(guī)定執(zhí)行。廚房及餐廳內(nèi)配電箱、開關(guān)、插座及滅火器由乙方指定專人負責檢查，不得隨意移動，滅火器使用后應(yīng)及時報告更換，食堂人員應(yīng)每天對其性能進行檢查，用電設(shè)備等更換需報告甲方后由甲方派專人負責輸，以上設(shè)備非正常使用損壞，費用由乙方承擔。餐廳內(nèi)電風(fēng)扇、電燈有損壞，應(yīng)由乙方負責及時維修。煤氣灶應(yīng)按規(guī)程操作，并由專人負責。乙方聘用食堂工作人員應(yīng)相對穩(wěn)定，不能頻繁更換，所聘用人員應(yīng)報甲方備案。六、其它事項甲方師生員工、職能部門領(lǐng)導(dǎo)有對食堂工作進行監(jiān)督的權(quán)利，并有共同維護就餐秩序的義務(wù)。甲方師生員工就餐應(yīng)節(jié)約糧食，對浪費現(xiàn)象、破壞紀律、插隊購菜等行為，乙方應(yīng)配合提供相關(guān)人員名單，交甲方職能部門處理。合同期滿，甲方保留引進兩家承包者的權(quán)利，乙方不得干涉，但乙方享有優(yōu)先續(xù)包的權(quán)利。乙方承包食堂后，所用水電費均由乙方負擔，并按月結(jié)算。乙方如需更改經(jīng)營方式，應(yīng)事先向甲方申請，同意后方可實施。本合同一式____________份，甲乙雙方各執(zhí)____________份，甲方主管部門____________份。本合同未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商解決。本合同經(jīng)雙方簽字日起即可生效。附件：(1)甲方提供給乙方的炊具設(shè)備、物品清單一份，雙方確認后簽字生效。(2)食堂衛(wèi)生安全管理規(guī)定一份。(3)日成本核算分析表一份。甲方：_______________________________乙方：__________________________________聯(lián)系方式：___________________________甲方代表：___________________________乙方擔保人：_________________________________________年___________月_________日飯?zhí)贸邪贤?承包飯?zhí)玫暮贤募追?乙方:為了改善員工生活，提高飯菜質(zhì)量，增加花色品種，轉(zhuǎn)變工作態(tài)度，更好的為員工服務(wù)，同時便于食堂綜合管理，甲方將食堂承包給乙方，為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，經(jīng)過甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，特訂立本合同。一、合同期限：本合同的有效時間為年，自年月日起至年月日止。本合同期滿后，由雙方協(xié)商是否續(xù)約。如雙方在合同期限內(nèi)變更或者解除合同時，均需提前30天提出通知對方，否則視為違約，違約須賠償相關(guān)損失。二、具體內(nèi)容甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具。乙方負責水電及燃料、食堂工作人員的工資、福利。甲方為乙方員工提供住宿。甲方總務(wù)部門每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴?，乙方按此人?shù)準備飯菜份量。甲方員工每人每天的用餐標準為早餐2元/人，中餐、晚餐5元/人，一葷兩素，湯、米飯自助。由乙方墊付甲方的餐費，按月結(jié)算。結(jié)算時憑乙方提供每天的總金額核對表并與甲方提供的每日用膳人數(shù)核對無誤后，甲方以現(xiàn)金方式及時付清。三、甲方責任與權(quán)限：提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電。不得隨意停止承包和隨意增加收費項目。甲方必須提前預(yù)報就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負責。甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生此類事故，甲方有權(quán)追究乙方責任。乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責任。甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況時行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。乙方除特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當?shù)慕?jīng)濟處罰。乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關(guān)處理。四、乙方責任與權(quán)限：要嚴格遵守國家餐飲法規(guī)和本公司的各項管理規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關(guān)規(guī)定。必須接受甲方的監(jiān)督檢查，服從管理，接受員工的監(jiān)督和意見，樹立為員工服務(wù)的思想，工作宗旨做到:服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、禮貌誠懇、認真負責。所有食堂工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并領(lǐng)取有效的飲食行業(yè)健康證，無健康合格證者，不準在食堂工作。認真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，食堂衛(wèi)生區(qū)域始終要保持在良好的狀態(tài)，不得因衛(wèi)生造成發(fā)生食物中毒之現(xiàn)象。在有蚊蟲的季節(jié)必須做好滅蚊蠅的工作，減少蚊蠅給人帶來危害，進入食堂操作間時一律戴上口罩和帽子，不準在食堂操作間吸煙。負責供應(yīng)甲方員工(早餐、午餐、晚餐)，須準時開餐，做到飯熱菜香，其時間為：早餐：07:00—08:00午餐：11:50—12:50晚餐：17:20—18:20根據(jù)甲方員工口味及季節(jié)變化制作每周菜譜，努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，并在每周五下班前提交下一周的菜譜至管理部確認。每天菜式按甲方要求供應(yīng)，菜的式樣要經(jīng)常輪換，不能在一周之中出現(xiàn)多次重復(fù)的菜式。保管和使用好甲方提供的宿舍、工作場地、設(shè)備設(shè)施、炊事工具等，合同結(jié)束時須如數(shù)交回，若設(shè)備、工具等有損壞或者丟失現(xiàn)象則按價賠賞。供餐不衛(wèi)生造成甲方員工食物中毒或患病時，如查證屬實則由乙方負責。乙方應(yīng)搞好食堂轄區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，每餐開餐結(jié)束后，及時對地面、灶臺、工作臺等衛(wèi)生進行處理，隨時保持清潔，清除地面、灶臺、工作臺、調(diào)料臺雜物，有油污和影響衛(wèi)生的部分及時處理干凈。1廚房衛(wèi)生內(nèi)盛裝食品容器保持干凈，堅持消毒處理，生熟食品原料要分開存放。1要把好食品菜肴的質(zhì)量關(guān)，對不符合衛(wèi)生要求及過期的食品拒絕簽收和使用。1廚房衛(wèi)生要做到一日三小掃、一周一大掃，保持干凈整潔的環(huán)境并定期對餐具、廚房、用餐進行消毒，廚房用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程。1食堂的垃圾、污物應(yīng)按指定的地點放置，不得隨便丟棄及擺放。1應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對食堂轄區(qū)內(nèi)的工作檢查和監(jiān)督。1工作失誤或其它原因，不能正常為甲方員工提供餐食時，乙方必須采取有效措施，提供后勤保障，保證員工的正常用餐。1乙方有權(quán)自主經(jīng)營，自負盈虧。1乙方有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。1甲方違約時，乙方有權(quán)提出終止承包合同，并上報法院或仲裁機關(guān)處理。如市場物價上漲過高，變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費用，甲方應(yīng)盡快進行市場調(diào)查，藏私情況屬實，應(yīng)適當增加伙食費用。五、其它事項：乙方所做的飯菜被本公司員工投訴率達到50%時，甲方應(yīng)立即整改及改善，被本公司員工投訴率達到60%時，甲方可以選擇更換承包商并提出終止本合同。如本公司員工在吃飯時，發(fā)現(xiàn)乙方所做飯菜里面有異物，被員工投訴一次，甲方將對乙方罰50元/次。乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切糾紛問題均與甲方無關(guān)。乙方應(yīng)切實做好防火、防盜、防毒、衛(wèi)生管理，若發(fā)生責任事故，將追究乙方責任。因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方和設(shè)施的經(jīng)濟損失。甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重不發(fā)生摩擦，更不許出現(xiàn)打架等事例，若有發(fā)生追究責任，因此造成的傷害由無理的一方負責。承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。合同期滿時是否續(xù)約或終止合同，甲乙雙方均提前一個月通知對方。六、本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決，若發(fā)生爭議協(xié)商不成時，可向當?shù)厝嗣穹ㄔ荷暾堉俨?。七、本合同一式兩份，由甲、乙雙方各執(zhí)一份。甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：__________________年____月____日_________年____月____日飯?zhí)贸邪贤?承包飯?zhí)玫暮贤鍖W(xué)校、幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全，關(guān)系社會的安定增強學(xué)校食堂食品安全意識，完善落實食品安全管理制度，規(guī)范食堂加工制作行為，最大限度消除學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食消費安全。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下：一、學(xué)校、幼兒園建立健全以校長、園長為第一責任人的食品安全責任制。配備專職或兼職食品安全管理人員，加強對學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督，及時了解學(xué)校食堂食品安全狀況，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。二、建立建全并嚴格實施食品原料采購記錄和索證索票制度，不采購腐敗變質(zhì)，污穢不潔，霉變生蟲，有害健康來歷不明的和國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品。嚴格按規(guī)定使用食品添加劑。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案。三、 學(xué)校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗，并定期進行食品安全知識的培訓(xùn)工作。四、 為確定廣大學(xué)生的用餐安全，防止傳染病的發(fā)生，使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽。五、做好餐飲服務(wù)食品留樣工作，留樣應(yīng)當分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，每個樣品留樣數(shù)量為100克以上，冷藏保存48小時以上。并有登記，專人負責，上鎖保管。六、建立建全食物中毒責任追究及報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速控制事態(tài)，在2小時內(nèi)報告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門，并積極配合做好相關(guān)處置工作。我校將嚴格履行以上承諾，對學(xué)生和社會負責，保證食品安全接受社會監(jiān)督，如因飲食安全危害了學(xué)生的健康，愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。承諾單位負責人 ：承諾單位(公章)：年 月 日