【正文】 單位要求、具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范、熟練掌握賓館服務基礎知識和各項操作技能的賓館服務人員。2004－2010年，計劃每年培訓200人。四、培訓對象以年滿16周歲、具有初中以上文化程度、身體健康、有轉移就業(yè)愿望、熱衷于賓館服務崗位的農村青年為主。五、培訓形式以脫產或半脫產的學習形式，對農民工進行職業(yè)技能培訓。六、培訓要求培訓中理論培訓、技能培訓、聲像培訓、實際操作各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，采取能力模塊的培訓方式，突出崗位技能培訓。以學員動手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學員綜合素質。通過課堂講授、現(xiàn)場培訓、實際操作和自學等形式開展培訓，以實際、實用、實效為目的，提高學員參訓的興趣。利用興隆賓館為實訓基地,聘請具有豐富操作技能的專兼職教師親自演習1操作,使學員在邊學邊做中實現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學員的動手操作能力。七、培訓內容《賓館服務員》課程設置采用能力模塊組合，共設置執(zhí)業(yè)基礎、賓館服務禮儀服務規(guī)范、前廳服務、總臺及總機服務、客房服務、清潔保養(yǎng)和康樂服務基等七個培訓模塊。（一）、執(zhí)業(yè)基礎要求學員熟知外出務工常識和了解有關法律常識，掌握賓館服務應具備的職業(yè)素質。理論學習6學時。（二）、賓館服務禮貌禮儀規(guī)范要求學員掌握賓館服務員的儀容儀表規(guī)范、舉止規(guī)范、禮貌規(guī)范、禮節(jié)規(guī)范。其中理論學習8學時，技能學習10學時，聲像學習3學時，共計21學時。（三）、前廳服務要求學員了解前廳部組織機構的設置、能描述前廳各崗位的職責。掌握前廳商務中心服務內容、前廳銷售的內容及程序、技巧。掌握禮賓、大廳服務的職責 其中理論學習16學時，技能學習30學時，聲像學習8學時，共計54學時。（四）、總臺及總機服務要求學員了解客房預定、入住登記、問訊、收銀等總臺服務，轉接電話、叫醒等總機服務。、其中理論學習16學時，技能學習30學時，聲像學習4學時，共計36學時。（五）、客房服務要求學員了解客房組織機構及崗位職責，了解標準間、套房、特色房的布局。其中理論學習26學時，技能學習32學時，聲像學習6學時，共計64學時。（六）、清潔保養(yǎng)要求學員掌握客房、公共區(qū)域、面層材料的清潔保養(yǎng)標準、程序和方法。能描述賓館布件的種類、洗燙要求及洗燙程序。其中理論學習14學時，技能學習20學時，聲像學習3學時，共計37學時。（七）、康樂服務要求學員了解康樂部的機構設置和主要設施，能為賓客的健身、娛樂提供優(yōu)質服務、掌握康樂服務的語言規(guī)范，具備一定的語言表達能力。其中理論學習16學時，技能學習30學時，聲像學習6學時，共計52學時。八、師資情況我校依托中央校和省校的培訓資源，按照“一個崗位、一本教材、一張光盤、一本證書”的模式，以具有較強實力、客房面積達700米2的興隆賓館為實訓基地，并選聘高級旅店服務員1名、中級旅店服務員4名及賓館負責人周曉明、縣農廣校教師陸明輝等組成一批素質高、技能強、具備技師職業(yè)資格的教師隊伍，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓方法，使學員在“學習中學會做”，實現(xiàn)崗位技能的提高。九、考核與評價考試：學員學完課程設置中的每一個模塊后，由培訓教師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。各培訓模塊的考試平均成績作為結業(yè)考核的重要依據(jù)。考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓理念，由興隆縣農村富余勞動力培訓基地負責人及具有較強技能水平的教師組成考評組，在興隆賓館實訓基地對學員進行現(xiàn)場考核，考核采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作等形式，重點檢查學員崗位技能掌握情況?？己瞬缓细裾呖蓞⒓友a考，嚴格把好出口關。發(fā)證：考試、考核合格者發(fā)給由中央農廣校統(tǒng)一印制的培訓證書，同時根據(jù)學員自愿的原則，由培訓學校組織學員參加餐飲旅游服務類工種的職業(yè)技能鑒定，合格學員可同時獲得勞動保障部統(tǒng)一印制的職業(yè)資格證書。十、就業(yè)指導由縣農廣校建立培訓帳臺，以市農廣校的“廣效”職業(yè)介紹所為依托，以勞動力市場需求為導向，為學員外出務工提供就業(yè)信息，推薦就業(yè)崗位，通過“訂單、定點和定向”的形式，培訓轉移一大批農村富余勞動力。賓館服務員崗位職責和要求篇五賓館服務員（保潔員）崗位責任制一、本賓館服務員（保潔員，以下同）擔負客房管理和賓館內衛(wèi)生保潔任務，在賓館經理的領導下，接受大堂接待人員的工作指導。二、必須遵守工作時間，不準遲到早退，必須堅守工作崗位，不準漏崗、串崗，不準私自找人頂崗。三、認真履行交接班制度，交班人員要將本班館內客房狀況：如客房衛(wèi)生，客人入住情況及設施、備品狀況等向接班人員交待清楚，接班人員須認真核對，保證交接班時的交接情況與館內實際狀況吻合一致，并與大堂接待人員掌握的情況一致。如發(fā)現(xiàn)與大堂接待人員掌握的情況有出入，應立即核實更正。四、不得隨意進入已住有客人的房間，如客人提出清掃、整理房間等服務要求，應在與大堂接待人員溝通后，敲門進入客人房間，進入客人房間后，應將房間門保持敞開狀態(tài)。五、應在規(guī)定的工作時間內，對客服區(qū)域進行巡視、檢查和清掃保潔工作，其檢查、清理順序是：先檢查整理未住有客人的房間，再檢查整理住有客人的房間。客人要求現(xiàn)時整理的可按客人要求先行整理，并及時向大堂接待人員通報。六、服務人員在檢查整理客房時，不得亂動和私拿客人物品，不得向客人索要物品或接收客人饋贈的禮品，客人遺失的物品要交到大堂接待處登記保管，不得擅自處理。七、服務人員在離開客房時，應認真檢查核對客房內空調、電視、燈及水龍頭等是否關閉，未關閉的，應及時關閉。如因工作疏漏造成nn應關閉的水、電等設施而未關閉，一經發(fā)現(xiàn)按失職處理。八、應加強防火、防范意識，認真檢查消防設施是否完好、完備，發(fā)現(xiàn)問題要及時向當班大堂接待人員反映或向在館內的領導匯報，不得遲報或隱匿不報。九、服務人員對客服區(qū)域內需要報修、報備的物品要提出書面申請，報給大堂值班人員，由大堂值班人員調配或報領導審批，在申領客服物品時，要履行登記手續(xù)。十、衛(wèi)生保潔工作。（另附保潔人員工作流程與標準）nn