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酒店管理心得體會(匯總15篇)-資料下載頁

2025-08-10 20:51本頁面
  

【正文】 、本分。少出難題,少沾是非,避免自己形成是非或問題人物,不要讓領(lǐng)導(dǎo)總是為你操心。勤懇。努力工作,為領(lǐng)導(dǎo)分壓解憂。這是最重要最根本的,是一個部下必須做好的。否則個人實現(xiàn)不了自己的價值。補臺。就是當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的命令出現(xiàn)部分錯誤或者偏差時,自己應(yīng)該在積極維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)威信的基礎(chǔ)上,在執(zhí)行命令的過程中積極地、主動地想辦法把事情向好的方向扭轉(zhuǎn),既不本位主義,又不明哲保身,更不幸災(zāi)樂禍。補臺其實是一個管理者應(yīng)具備的基本品格。建議。自己應(yīng)該敢于和善于向領(lǐng)導(dǎo)提出不同的意見。一個完全聽命于領(lǐng)導(dǎo),沒有自己思想的人,不是一個稱職的管理者。但是向領(lǐng)導(dǎo)提出意見要出于真誠和善意,做到有主見但不固執(zhí),多攬事而不爭功,行權(quán)不越權(quán),到位不越位。在工作中注意要在維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威和面子的前提下,講求方法、注意場合地提出自己的不同意見。二,如何對待平級關(guān)系對待平級應(yīng)主張退一步辦事、矮半格說話。現(xiàn)在很多酒店部門之間關(guān)系很對立,誰也不服氣、誰也不肯吃半點虧,互相告狀、互相整人,搞壞了氣氛,影響了工作。出現(xiàn)這種現(xiàn)象,平級之間如果退一步辦事、矮半格講話、吃點虧做事、不計較個人得失,只要心正意誠,就是體現(xiàn)自己的修養(yǎng)與素質(zhì)。在酒店管理過程中很多具體事情的處理其實常常不是以是非為取舍的,特別是平級之間,正確的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有時竟取決于自己和他人之間是否建立了互相支持的關(guān)系,取決于自己以前怎么對待他人。任何領(lǐng)導(dǎo)為自己撐腰也只能管一時一事。所以,在平級間的關(guān)系上要有適宜的處理方法,那就是內(nèi)方外圓。方,是指原則和規(guī)則,不可隨意改變。圓,是指處理方法,特別是在與不同意見相抵觸時,要靈活圓通。不把局面搞僵。對平級的尊重表現(xiàn)在不隨意插手人家分工的事務(wù)。人家需要你幫助時一定去幫,不需要時不必多加口舌,妄論是非,即所謂不在其位,不謀其政。隨意以自己的觀點和主張去插手插嘴他人負(fù)責(zé)的事務(wù),只會把事情搞亂,傷害到平級間的合作關(guān)系。當(dāng)然,如果發(fā)現(xiàn)平級的工作有重大失誤,則應(yīng)該通過規(guī)定的途徑報告,緊急時也可當(dāng)即設(shè)法阻止。三,如何對待下屬關(guān)系我認(rèn)為目前酒店管理層存在的問題主要是不會管理和不敢管理。具體表現(xiàn)在要么把自己混同于一般員工,主動放棄酒店給予管理者的管理權(quán),不愿意承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任。要么只求領(lǐng)導(dǎo)滿意,不向下屬寒暄,除了發(fā)號施令而從不為下屬做點什么。平時對下屬信任放手不夠,下屬需要管理者做主負(fù)責(zé)或拿出辦法時,又不能挺身而出。員工對管理者的評價主要看管理者的為人。管理者身先士卒與和藹待人是給員工良好印象的起點。管理者多為下屬服務(wù)其實就是一種領(lǐng)導(dǎo)水平的體現(xiàn)。酒店管理心得體會篇十四第一段:介紹實習(xí)背景和目的(150字)我是一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生,今年暑假有機會在一家知名酒店實習(xí)。這次實習(xí)是我在學(xué)校所學(xué)到的理論知識與實際操作相結(jié)合的重要機會。我的目標(biāo)是通過實習(xí),了解酒店運營的各個環(huán)節(jié),提升自己的實踐能力和行業(yè)素養(yǎng)。第二段:實習(xí)中的職責(zé)與挑戰(zhàn)(300字)在實習(xí)期間,我被分配到酒店前臺部門。這個部門是酒店與客人之間的橋梁,負(fù)責(zé)接待客人、辦理入住手續(xù)、提供相關(guān)咨詢等工作。剛開始,我感到有些困難和壓力,因為需要面對各種各樣的客人、應(yīng)對突發(fā)情況,需要具備良好的溝通和解決問題的能力。在實習(xí)中,我學(xué)到了如何處理客人投訴以及如何與各部門進(jìn)行協(xié)作,解決問題,并且掌握了一定的溝通技巧,這些都是酒店管理中不可或缺的重要技能。第三段:實習(xí)中的收獲與成長(300字)通過實習(xí),我不僅學(xué)到了專業(yè)知識,更重要的是培養(yǎng)了自己的團(tuán)隊合作意識和主動性。在實習(xí)期間,我積極參與團(tuán)隊工作,時刻保持學(xué)習(xí)的狀態(tài)。與同事們共同解決問題,不斷提升服務(wù)質(zhì)量,同時也讓我更加意識到了團(tuán)隊合作的重要性。此外,實習(xí)中還遇到了一些困難和挑戰(zhàn),但通過與同事的交流和思考,我逐漸成長為一個能夠獨立思考和解決問題的人。第四段:實習(xí)中的感受與反思(300字)在實習(xí)中,我深刻地體會到了酒店管理工作的辛苦和細(xì)致,也更加理解了酒店行業(yè)的特點。每個崗位都需要精益求精,嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)心,需要關(guān)注每一個細(xì)節(jié),以保證客人的舒適體驗。同時,我意識到酒店管理是一個需要不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)變化的行業(yè),只有不斷追求進(jìn)步才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。因此,在未來的學(xué)習(xí)中,我將更加注重擴(kuò)展自己的知識和技能,提升自己的綜合素質(zhì),為將來的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。第五段:總結(jié)實習(xí)心得與展望未來(250字)通過這次實習(xí),我不僅對酒店管理有了更深入的了解,還收獲了寶貴的實踐經(jīng)驗和成長機會。我意識到,只有將理論知識與實際操作相結(jié)合,才能真正提升自己的能力。在未來,我會繼續(xù)保持學(xué)習(xí)的態(tài)度,不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和實踐能力。我希望能在酒店管理領(lǐng)域追求更高的發(fā)展,成為一名出色的酒店管理者,為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),同時也為酒店行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。酒店管理心得體會篇十五根據(jù)教學(xué)計劃上的安排,20_年_月__號至20_年_月__號我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實習(xí)酒店管理專業(yè)課程,6個月的實習(xí),讓我感受很深,認(rèn)識很多,收獲很大,切身的體會到了工作上的辛苦,社會的復(fù)雜,實踐的重要性和讀書的必要,實習(xí)的期間,我認(rèn)真的結(jié)合書本上的知識,嚴(yán)格的按照學(xué)校的安排和計劃一步一步的進(jìn)行,并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)的慢慢的開展工作,努力的學(xué),積極的做,掌握了酒店的基本的營業(yè)程序,學(xué)會了酒點的日常操作的規(guī)范,了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范,切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要,同時也對廣東餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識……使我受益匪淺,感觸頗深,深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合,不可分割,學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要,特別是實習(xí)的舉足輕重。在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),物欲橫流,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),使得人們的人生觀,金錢觀,價值觀,利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,人們也正是看到了這一美好的前景,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,壓力,對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,明白了許多!一、起初的適應(yīng)階段由于南北方這種客觀的氣候,經(jīng)濟(jì),生活,人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾,對那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣,氣候的炎熱,飲食的不適,再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生,出現(xiàn)了近半個月的適應(yīng)和調(diào)整過程,這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn),考驗我們毅力的時候,但同學(xué)之間的互相鼓勵,酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁,化磨難為動力一步步的走來,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)酒店,習(xí)慣生活,努力學(xué)習(xí)的動力源泉。二、之后的積極工作,努力學(xué)習(xí)根據(jù)工作的需要,初次將我分到前臺接待,當(dāng)時心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識,前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,電話轉(zhuǎn)接,出租車外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,而是選擇他們最先接觸的部門——前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作??腿说囊蠡径疾畈欢?,少個吹風(fēng)機、缺塊毛巾、要個衣架什么的,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會無理取鬧,比如說訂飛機票,客人自己說要訂三張去北京的機票,并且客人自己簽名確認(rèn)的,但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候,這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們,因為有他自己的簽名確認(rèn)單,但是,大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,并退還機票錢。當(dāng)時很生氣,但是,常言道:“顧客就是上帝”,“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,而我已經(jīng)深深的體會到了。酒店的前臺,工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,迅速成長。我們一點點,一滴滴,一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),不恥下問,到了最后就是整個接待的基本要領(lǐng),運作流程我也都了如指掌,但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,出于學(xué)習(xí)的考慮,開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點不同,因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機會。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個基層服務(wù)員,這與我之前的工作大不一樣,前臺是腦力工作,而客房主要付出的是體力勞動,我開始學(xué)會多做事少說話,這樣的工作也很好,很單一,很純凈,沒有競爭與煩惱。我學(xué)會了如何做好一間客房,如何使客房變的整齊干凈。時間推移,在客房學(xué)習(xí)了25天,上級領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個酒店——酒店的分店。本來這是自愿報名的,可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過去,我真的不愿意去。但是酒店方強制我去,我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過,我們即將結(jié)束實習(xí),希望能留在這里,穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí),不想在最后的一個月里還要去適應(yīng)另一個酒店的環(huán)境與企業(yè)文化,那樣只會讓我們更加混亂,學(xué)不到什么東西的,但是酒店不能接受我們的建議,最后與學(xué)校聯(lián)系,但是在結(jié)果不太明朗情況下,酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選擇離開。我結(jié)束了為期5個月的實習(xí),學(xué)習(xí)了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng)。起碼我還是學(xué)到了,在學(xué)校學(xué)不到的東西。實習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間,但在工作過程中,我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是時刻以一個學(xué)生,尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,僅有一顆愛心是不夠的,我所學(xué)習(xí)的是一種意識,服務(wù)別人的意識。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè),但這種關(guān)心他人,奉獻(xiàn)社會的意識將永存。實習(xí)是一個接觸社會的過程,通過這次實習(xí),我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。讓我提前接觸了社會,認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點,為我的就業(yè)方向做了一個指引。
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