【正文】 略。服務(wù)體系不斷完善，在一線員工中全面推行科學(xué)分析，力求突破，全面推行加強(qiáng)情感式營銷。通過宣傳、陳列、服務(wù)整體造勢，包裝更生活化、時尚化，達(dá)到吸引客源，促進(jìn)銷售的目的。注重安全（食品、消防、人員），做到安全零事故。配合公司政策做好各項工作。本月9日—13日推出第二期快訊，用低價，促銷活動來進(jìn)一步打響天京百貨的知名度。本月27—5月1日推出第三期快訊，用低價，促銷活動來進(jìn)一步打響天目前這塊市場有2種主要的經(jīng)濟(jì)形態(tài)：農(nóng)貿(mào)市場，農(nóng)貿(mào)市場里面都是散戶，也有地攤，三輪車等，大多在批發(fā)市場批發(fā)，然后高價零賣，散戶各自為戰(zhàn)，市場很混亂，價格也不統(tǒng)一因為散戶居多且聚在一塊競爭激烈，每天的出貨量上不去，為了維持利潤，只能高價銷售，我實地調(diào)查的數(shù)據(jù)大約是100%150%的利潤率，雖然農(nóng)貿(mào)市場有臟亂差，混亂等諸如此類的問題，但不能否認(rèn)它占據(jù)著最大的市場份額，這種經(jīng)濟(jì)形態(tài)也到了該淘汰的邊緣，只是現(xiàn)在沒有出現(xiàn)強(qiáng)有力的掠食者去搶地盤。大超市生鮮區(qū)，有很多業(yè)內(nèi)人士都稱這事超市的利潤真空區(qū)，由此可見大多數(shù)超市的生鮮區(qū)是做的很失敗的，失敗的主要原因是，超市經(jīng)營者沒有真正用心去做，他們主要靠別的東西賺取利潤，粗放管理，導(dǎo)致?lián)p耗率高，市場把握沒到位，價格都定的比較高，我實地調(diào)查鄭州十幾家大型超市，他們的進(jìn)貨渠道跟小商販們是一個地方，所以就不是綠色，有機(jī)等蔬菜，賣高價就有點(diǎn)擺譜了，利潤率大約200%300%，如此高的價位，注定很多消費(fèi)者是不會買賬的，這也就是為什么農(nóng)貿(mào)市場還能一直存在的原因，雖然有2種經(jīng)濟(jì)形態(tài)，但他們卻沒有實質(zhì)上的競爭，效率都很低下。一個沒有競爭的市場猶如死水一般，消費(fèi)者也得不到實惠。這種環(huán)境下正好需要一類企業(yè)去改變這種業(yè)態(tài)那就是做專業(yè)的生鮮連鎖公司，接近消費(fèi)者，服務(wù)消費(fèi)者，快速的布點(diǎn)占領(lǐng)市場，最終控制市場，當(dāng)然這對公司的管理和資金運(yùn)作要求是非常高。當(dāng)然只有不怕困難勇于競爭的企業(yè)才能踏著對手的尸體前進(jìn)，才能最終奪取勝利。走大眾路線，平價銷售，努力壓縮自身成本，然后把利潤率降到100%以內(nèi)，就是說要做到比競爭對手的價格要低，但服務(wù)和產(chǎn)品卻要比他們做的好，采用精細(xì)化管理，做到財務(wù)規(guī)范，制度合理，盡快作出企業(yè)的發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)手冊，為快速而健康的發(fā)展做準(zhǔn)備。公司的是本著為百姓服務(wù)的宗旨，未來的中國經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)不是出口，不是地產(chǎn)，而是，農(nóng)業(yè)和服務(wù)業(yè)，服務(wù)業(yè)的重中之重是真正的用心去服務(wù)消費(fèi)者，這是很多美國企業(yè)能全球擴(kuò)張的原因，只有真正為社會創(chuàng)造價值的企業(yè)才會健康的生存和發(fā)展，公司起步之后，做到統(tǒng)一采購，然后統(tǒng)一配送，發(fā)揮連鎖企業(yè)的規(guī)模效應(yīng)和管理效率。生鮮蔬菜，這一塊的市場是非常的巨大，就南陽來說，城市人口70萬左右，每人每天按5元的消費(fèi)額來算，1年就是13個億左右市場，按30%的利潤率算，也有4個億的利潤空間。這僅僅是南陽一城而已，可見市場之廣闊，前方的路很遠(yuǎn)，我們需要奮力的趕路。超市的工作計劃和想法篇十五為配貨做好準(zhǔn)配讓大家知道目標(biāo)時時通報進(jìn)展（門店店長室制定統(tǒng)一看板）不斷的調(diào)節(jié)分析銷售計劃的制定方法a：有對比的計劃同期增長率*同期銷售。在提升5%10%作為銷售目標(biāo)b：無同期門店參照可比門店選擇可比日期，計算出系數(shù)。門店的可比日期*系數(shù)*5%10%作為銷售有同比的門店選擇同期的單品銷售。商品銷售量加銷售額得出商品貢獻(xiàn)值。以課組提取貢獻(xiàn)總值70%的商品作為主力備貨商品。非食品特殊商品如喜慶用品、紅色商品、果盤、待客用品等采購洽談的春供商品、區(qū)域商品。食品保證貨架的滿陳列無同期門店參照可比門店（無為參照青陽、寧國、黃山參照府山）店長關(guān)注總額及100名主力單品dm單品處長關(guān)注本處庫存總額及本處到貨情況信息通報到貨總額、庫存總額、備貨商品明細(xì)實際庫存與目標(biāo)庫存大庫存的清理倉庫整理倉庫規(guī)劃（現(xiàn)金商品不可退貨商品有專區(qū)及專人管理）（快周轉(zhuǎn)商品庫位調(diào)整方便出貨）租倉申請可調(diào)配人員人事、收貨、財務(wù)、電工、物資預(yù)估工作壓力較大的部門收銀、打稱臺等有人員調(diào)配明細(xì)，及工作要求（特別是到崗時間）臨時工申請（人事有計劃）高峰期上班管理及就餐辦法在高峰前一個月開始設(shè)備保養(yǎng)及維修不足資產(chǎn)申報如：凍品庫不足電力檢查維修工具儲備照明設(shè)備維修保證所有設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)（特別貨梯、步梯）春節(jié)耗材儲備及要貨高檔商品庫存安全管理活動的組織及叫賣培訓(xùn)部分資產(chǎn)申報補(bǔ)從（購物車、籃、存包柜）緊張資產(chǎn)調(diào)配辦法如液壓車需維修資產(chǎn)的統(tǒng)計跟蹤維修保證有足夠的零幣；銷售高峰期時收銀機(jī)開啟（臨時收銀臺申請）；做好所有收銀員的排班工作及后背收銀的培訓(xùn)；檢查所有收銀設(shè)備是否能夠正常使用；儲備好各項收銀物資（打印紙、色帶、馬夾袋等）組織好各項促銷活動的廣播稿，節(jié)日歌曲的準(zhǔn)備；所有收銀員在下班時要將零幣準(zhǔn)備好，避免上機(jī)時兌零（指定專人在收銀臺換零）；安排管理員專職客訴處理、服務(wù)臺支援現(xiàn)場有店辦人員處理突發(fā)事件收銀臺權(quán)限控管建立快速收銀機(jī)制如無法過機(jī)商品的處理、打包組織等前臺購物車、購物籃的回收、顧客的疏導(dǎo)及賣場車籃的擺放；門店的對講機(jī)能正常使用寄包防損員柜負(fù)責(zé)顧客寄包、電梯安全及廣場停車；防損主管負(fù)責(zé)整個賣場的巡視；收貨部防損員負(fù)責(zé)收貨出口的各項安檢工作；清洗購物車、購物籃廣場地面清洗安全大檢查含消防等突發(fā)事件演練及處理機(jī)制及嚴(yán)禁任何人占用購物車籃防盜設(shè)備是否能正常使用，防盜扣及防盜標(biāo)貼的準(zhǔn)備肉禽、熟食為保證銷售量及商品的出樣，在原上班時間上提前30分鐘到崗；各課組要組織好貨源，以避免因缺貨造成對銷售的影響；各項物資提前領(lǐng)用要合理；組織各課的叫賣工作，特別水果、面包、熟食；稱臺人員組織及稱臺調(diào)配冷庫清理，保證有充足倉儲空間備貨。做好人員的排班，分配好各員工的工作；組織好各自的貨源，特別關(guān)注節(jié)日商品的貨源，做好隨時支援的準(zhǔn)備，對講機(jī)要拿在手上。將旺銷商品盡量存貨在賣場（架高層）；對現(xiàn)金及不可退貨年貨專人跟蹤；每天下班前必須加滿貨架方可下班營運(yùn)設(shè)備統(tǒng)籌通用；專業(yè)的超市經(jīng)營管理實操干貨。人員調(diào)配、尤其是收銀支援人員。團(tuán)購組織特別是ic卡的售賣。信息收集特備媒體。政府拜訪。裝袋工作的安排。煙草公司的拜訪。團(tuán)購大客戶的拜訪。液壓車的檢修，分配到相關(guān)部門。墊倉板的整理，確保數(shù)量。損壞的需報公司統(tǒng)一維修。團(tuán)購ic卡的準(zhǔn)備（預(yù)估銷售計劃，報總部財務(wù)。如100元的多少等）發(fā)票的準(zhǔn)備。聯(lián)系銀行收款。營業(yè)中的大鈔收取。增加促銷人員，尤其是春節(jié)期間銷售好的分類。如白酒、散裝食品、糧油等。配合門店在備貨前的大庫存商品清理工作。對門店上交的市調(diào)報告，尤其是當(dāng)令商品的市調(diào)能及時跟價。積極引進(jìn)新品、豐富商品分類，尤其是區(qū)域特色商品，如黃山的胡氏宴酒、金黃山酒等。名酒的備貨。有吸引力的促銷單品、轟動性的主題促銷活動。按照門店的備貨計劃，有計劃的將商品配送到門店。人員是否需要增加。對困難的的充分預(yù)估，到時候公司11家店，90%的貨要通過物流配送，公司春節(jié)銷售預(yù)估在7500萬左右，配送量可想而知。春節(jié)前的門店收貨部的巡視。制定整個公司的物流配送計劃。門店收貨人員的二次培訓(xùn)。超市的工作計劃和想法篇十六安全檢查的形式和方法有各種各樣。從檢查的時間上分，有節(jié)、假日檢查，季節(jié)性檢查和定期檢查。從檢驗范圍上分，有自我檢查、聯(lián)合檢查、互相檢查和不定期的抽查等。開展安全檢查的程序，有四個階段。１、準(zhǔn)備階段，組織檢查力量，制定檢查計劃、目的、要求、檢查方法。２、檢查階段，按照檢查的目的要求，深入被檢單位，以看、聽、問的方法進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢查。３、整改階段，對發(fā)現(xiàn)的隱患、漏洞和不安全因素，研究整改措施，及時解決。４、總結(jié)階段，寫出檢查報告，報告上級領(lǐng)導(dǎo)，備案存查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的重大問題及時解決。搞好宣傳教育。要利用各種機(jī)會，采取各種形式，向店員進(jìn)行教育，提高店員維護(hù)和遵守規(guī)章制度的自覺性，保證安全。領(lǐng)導(dǎo)和店員認(rèn)真落實安全責(zé)任制，做好安全防范工作，切實防止治安災(zāi)害事故的發(fā)生。堅持安全檢查，堵塞漏洞。要定期或不定期的對管區(qū)公共場所易燃、易爆、危險物品和“五防”安全防范工作進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全的問題，應(yīng)及時協(xié)同有關(guān)部門加以解決。及時總結(jié)超市各部門的預(yù)防治安災(zāi)害事故的經(jīng)驗，對好的部門和個人給予表揚(yáng)和獎勵。對已經(jīng)發(fā)生的治安災(zāi)害事故，要認(rèn)真查清事故的原因，判明事故性質(zhì)，對制造破壞事故的犯罪分子要嚴(yán)厲打擊，對玩忽職守的直接肇事者要報告上級，分清情況給予處理。成幫結(jié)伙聚眾斗毆，對超市危害很大，一旦發(fā)現(xiàn)和發(fā)生這類事件，就要采取果斷措施處理解決。其辦法是：抓住苗頭，及早發(fā)現(xiàn)，解決在萌芽階段。凡是成幫結(jié)伙聚眾斗毆的，總是事前互相串聯(lián)，糾集人馬，準(zhǔn)備工具或約定斗毆時間、地點(diǎn)，這些前兆只要我們在日常工作中注意收集、觀察，把耳目搞靈，事先是可以發(fā)現(xiàn)的。發(fā)現(xiàn)有聚眾斗毆的跡象，就要迅速組織力量，加強(qiáng)防范，掌握動向，及時做好充分瓦解和疏散工作，把事件消滅在萌芽之中。發(fā)生這類事件，要立即報告，迅速組織人員趕赴現(xiàn)場，及時制止。對未斗毆起來的要驅(qū)散，對正在斗毆撕打的要責(zé)令或強(qiáng)制他們放下械具，停止武斗，發(fā)現(xiàn)傷者，要及時送往醫(yī)院搶救治療。聚眾斗毆事件平息后，應(yīng)留住雙方事主，并組織人員對參加斗毆的逐個登記，逐個進(jìn)行調(diào)查核實，查清斗毆原因，進(jìn)行調(diào)解，或送交公安機(jī)關(guān)處理。盜竊現(xiàn)場的保護(hù)方法，除在外圍現(xiàn)場設(shè)崗，不準(zhǔn)無關(guān)人員進(jìn)入外，重點(diǎn)是保護(hù)好犯罪分子經(jīng)過的通道、爬越的窗戶、打開的箱柜、抽屜等，現(xiàn)場保護(hù)人員不準(zhǔn)從犯罪分子進(jìn)出通道通行。對被打開或破壞的鎖頭，爬越的院墻和窗戶，盜取財物的箱柜、抽屜都要妥善保持原狀，以免留下新的痕跡，對撒落在地上的衣物、文件、紙張和作案工具等物品，一律不準(zhǔn)接觸和移動。還要注意現(xiàn)場周圍有無犯罪分子徘徊逗留、坐臥的地方以及車輛或其他運(yùn)輸工具等痕跡，如有也要加以保護(hù)。掌握活動于商場范圍的客人動態(tài)，維護(hù)商場區(qū)域的秩序，注意發(fā)現(xiàn)可疑情況，并及時報告。重點(diǎn)保護(hù)珠寶柜、銀行、古董柜等。提高警惕，防止以購物為由進(jìn)行扒竊、盜竊或詐騙財物。收銀員應(yīng)認(rèn)真驗證鈔票、信用卡，防止使用假貨幣、假信用卡套購、詐騙。營業(yè)柜內(nèi)商品(包括展示陳列商品)由本柜營業(yè)員負(fù)責(zé)保護(hù)，原則上“誰主管，誰負(fù)責(zé)”。保安員無特殊情況不得進(jìn)入營業(yè)柜內(nèi)。發(fā)生案件，營業(yè)員應(yīng)立即上報部門主管和保安部，同時保護(hù)好現(xiàn)場。勸告消費(fèi)者不要在商場區(qū)域內(nèi)閑談聊天。對租賃商場從事經(jīng)營活動的廠家或個人在進(jìn)出貨物時，原則上在晚間10：00以后進(jìn)行。否則，保安人員有權(quán)給予阻攔。超市的停車場的交通、治安、收費(fèi)均為保安部負(fù)責(zé)，任何車輛的司機(jī)都應(yīng)服從商場工作人員的管理。超市停車場是收費(fèi)公共停車場，只提供泊車方便，不負(fù)責(zé)保管，凡占泊位停車的車輛(排隊候客的出租車除外)均應(yīng)照章交費(fèi)，亂停亂放的車輛均酌情給予處理。保安部派崗，只有經(jīng)考核結(jié)業(yè)并持有“調(diào)度證”的人員才有權(quán)對大堂前客人用車進(jìn)行調(diào)度。“的士”車輛應(yīng)按指定位置排隊候客，不得亂停亂放或搶客拉客。嚴(yán)禁“的士”司機(jī)使用商場內(nèi)部電話或設(shè)施，商場工作人員有責(zé)任進(jìn)行勸阻，勸阻不聽者可通知保安部處理。調(diào)度員、門童、行李員等不得與“的士”司機(jī)攀拉關(guān)系、收受賄賂、提供方便，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處理。凡違反商場規(guī)定的“的士”司機(jī)，保安部將給予批評教育或處罰，直至宣布為“不受歡迎的人”。保安員應(yīng)維護(hù)好停車場的秩序，看護(hù)好停放的車輛，以防止損失。遇有重大活動時，停車場中的任何車輛都應(yīng)避讓重大活動的車輛，確?；顒拥陌踩?。車輛(除面包車)原則上均應(yīng)辦理地下停車證件，租用車位泊車；凡在地面上停車，照章收費(fèi)或請其辦理“臨時停車證”。1制定停車場管理辦法、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及范圍。保安部對火災(zāi)等突發(fā)事件制定“應(yīng)急處理方案”，在發(fā)生突發(fā)事件時員工必須無條件地聽從總經(jīng)理或有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)動。員工一旦發(fā)現(xiàn)可疑情況及各類違法犯罪分子的活動，有責(zé)任立即報告保安部。商場如發(fā)生偷竊、搶劫、兇殺或其他突發(fā)性事件，在報告保安部和公安機(jī)關(guān)的同時，及時保護(hù)好現(xiàn)場。除緊急搶救傷員外，不得進(jìn)入現(xiàn)場。當(dāng)公安、保安人員進(jìn)行安全檢查和處理案件時，有關(guān)人員應(yīng)積極配合，如實提供情況。