【正文】 ,同時(shí)必須自覺(jué)做好自檢與互檢工作,如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)向品檢與組長(zhǎng)反應(yīng),不可擅自使用不良材料以及讓不合格品流入下道工序,必須嚴(yán)格按照品質(zhì)要求作業(yè)。、監(jiān)督，不得蒙混過(guò)關(guān)，虛報(bào)數(shù)量，并配合品檢工作，不得頂撞、辱罵。,一個(gè)盒子只可裝一種零配件,安裝過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不良品必須用紅色膠盒盛放,所有的物料盒排成一行放于工作臺(tái)面的左手邊。（作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，檢驗(yàn)規(guī)范等）操作，如有違規(guī)者，視情節(jié)輕重予以處罰。，不得隨意損壞物料，工具設(shè)備等違者按原價(jià)賠償。，需經(jīng)班組長(zhǎng)同意并領(lǐng)取離崗證方可離開(kāi)，限時(shí)十分鐘內(nèi)。，停工隨時(shí)關(guān)水關(guān)電。，凳子放入工作臺(tái)下面。，對(duì)包庇、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴(yán)厲處罰.，不得出現(xiàn)遲到、早退和曠會(huì)。，一經(jīng)采用根據(jù)實(shí)用價(jià)值予發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)。工廠車間管理制度流程篇十二烘焙師傅對(duì)車間內(nèi)設(shè)備、設(shè)施、器具、原材料做初步的計(jì)劃后，按照工作需要做合理的定位、定人、定責(zé)管理。當(dāng)值師傅嚴(yán)格按照設(shè)備、設(shè)施、器具等管理制度規(guī)定的日清潔及周清潔執(zhí)行。每月對(duì)車間進(jìn)行一次5s管理，具體內(nèi)容參照辦公室《5s管理文本》。所有的器具、材料必須離地籬墻放置，避免不必要的交叉污染。操作工具在每天使用之前必須進(jìn)行清潔消毒后方可使用，下班前清潔干凈后方可下班。每周一次原輔料要貨，正常要貨量+庫(kù)存為一周半的用量(節(jié)假日除外)，要貨單與貨、發(fā)貨單相對(duì)應(yīng)，如有不符及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門及找到相應(yīng)的責(zé)任人做最后的追蹤。對(duì)來(lái)貨的原輔料進(jìn)行檢查，是否在保質(zhì)期內(nèi)，有無(wú)漏氣、發(fā)霉、變質(zhì)等情況，且做好相應(yīng)的儲(chǔ)存處理。每周周日對(duì)車間所有的原輔料進(jìn)行檢查，是否在保質(zhì)期內(nèi)，有無(wú)漏氣、發(fā)霉、變質(zhì)等情況，且做好相應(yīng)的上報(bào)處理。對(duì)當(dāng)天為用完的開(kāi)啟原輔料、調(diào)制餡料密封后根據(jù)材料特性用正確的保存方法儲(chǔ)存，避免儲(chǔ)存不當(dāng)造成浪費(fèi)。如車間內(nèi)安裝有紫外線滅菌燈，班前開(kāi)啟30分鐘，班后開(kāi)啟30分鐘，在操作前提前15分鐘關(guān)閉待氣味散凈后方可進(jìn)入車間。1正確穿戴工作服、鞋帽，按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。1操作員工禁止留長(zhǎng)指甲，長(zhǎng)胡須，頭發(fā)包裹在帽內(nèi)。不能穿短褲，露腳趾腳跟的鞋上班。講究衛(wèi)生每次進(jìn)出車間都要對(duì)手進(jìn)行消毒且在手腕以上。1禁止車間內(nèi)進(jìn)入與生產(chǎn)或工作不相關(guān)的人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)馬上制止。1按照公司要求的配方進(jìn)行調(diào)制、按照公司產(chǎn)品要求進(jìn)行制作、按照公司規(guī)定流程及手法進(jìn)行操作，未經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)禁止擅自改動(dòng)。1禁止穿著工作服外出車間外，進(jìn)入車間首先對(duì)手部至手腕以上進(jìn)行清洗消毒。1保證全套工作服整潔、挺直，無(wú)油漬污漬，無(wú)破損。1食品操作人員要求無(wú)傳染性疾病，上崗前佩戴好健康證。1車間內(nèi)定為每月28日至30日為車間大掃除，由公司指定檢查組定期進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果貼于辦公室公布欄。1每天班后對(duì)車間日清潔進(jìn)行徹底清掃以及地面和垃圾進(jìn)行處理。每天班后關(guān)閉規(guī)定的設(shè)施、設(shè)備如：排風(fēng)機(jī)、切斷電源、煤氣等。2烘焙師在每天下班前檢查第二天的原輔料是否充足，提前做好補(bǔ)救措施，避免影響生產(chǎn)品質(zhì)及生產(chǎn)效率。2當(dāng)班師傅在下班之前先行檢查自己的工作是否完成，確定完成后通知車間負(fù)責(zé)人方可填寫(xiě)下班時(shí)間下班。2上班提前5分鐘到店更換好工作服，填寫(xiě)簽到表，開(kāi)啟必要電源，到辦公室領(lǐng)取統(tǒng)計(jì)好的要貨單。2在生產(chǎn)過(guò)程中合理的編排出高效率高品質(zhì)的工作是生產(chǎn)的關(guān)鍵，做好相應(yīng)的生產(chǎn)記錄，及生產(chǎn)流程記錄。2禁止在車間嬉戲、打鬧、抽煙、喝酒等行為。2作為食品行業(yè)的操作人員，首先從我們的道德意識(shí)、行業(yè)意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)、對(duì)顧客身體健康負(fù)責(zé)的意識(shí)做起，才會(huì)有社會(huì)的進(jìn)步，自身素質(zhì)的提高。2作為公司員工最基本的就是服從安排，如感覺(jué)不合理先執(zhí)行后向上上級(jí)反映。搞好與同事間的人際關(guān)系才會(huì)更有效的工作。2完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作事項(xiàng)，如未完成一定要及時(shí)反饋回復(fù)信息。如有設(shè)施、設(shè)備需要維修請(qǐng)?jiān)诘谝粫r(shí)間報(bào)告相關(guān)部門，請(qǐng)求快速處理。3在操作時(shí)養(yǎng)成隨手清潔、隨手歸位的好習(xí)慣，保證車間內(nèi)所有的衛(wèi)生。3消除車間內(nèi)潛在的安全隱患是每位員工應(yīng)盡的職責(zé)。3車間烘烤報(bào)廢品或其它不合格品都有月記錄且有相應(yīng)的整改措施(針對(duì)不正常報(bào)廢)。3車間禁止投放老鼠藥，對(duì)食品有害的化學(xué)品單獨(dú)存放，上鎖管理。3每位員工都要為共同的目標(biāo)而努力：提高產(chǎn)品、提高工作效率!3嚴(yán)格按照公司規(guī)定的上班時(shí)間上班，如有工作需要的變動(dòng)上班經(jīng)上級(jí)同意后方可調(diào)整。3在工作中的每個(gè)環(huán)節(jié)都要養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣，降低店內(nèi)的營(yíng)運(yùn)成本。3違反以上制度者給予警告、通告或直接處罰，嚴(yán)格執(zhí)行。車間負(fù)責(zé)人每天都要對(duì)車間人員進(jìn)行考核，仔細(xì)認(rèn)真的填寫(xiě)員工當(dāng)日制作過(guò)程中的違規(guī)行為給予扣分項(xiàng)目。工廠車間管理制度流程篇十三為加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的日常管理工作，建立有序的生產(chǎn)秩序，特制定本制度，望全體員工嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。一、員工進(jìn)入車間必須穿工作服、廠牌佩帶整齊，換下的衣物不可放置于生產(chǎn)線遇特殊情況需提前告知拉長(zhǎng)，違者予以每次10元罰款。二、所有員工上下班一律從后門進(jìn)出，前門未經(jīng)過(guò)允許不可通行，違者予以每次10元罰款，特殊情況另外處理。三、規(guī)定上班的時(shí)間，上班鈴響后所有員工必須就位，拉長(zhǎng)開(kāi)拉后，沒(méi)有在自己所在的工位上且仍在車間走動(dòng)的人員每人予以10元的處罰。四、上班時(shí)間，員工按安排的工位工作，不準(zhǔn)隨意竄崗、離崗、換崗，特殊情況需向拉長(zhǎng)請(qǐng)示，得到許可后方可離開(kāi)所在工位；違反以上規(guī)定者，予以10元/每次處罰。五、禁止在工作時(shí)間談笑、聊天、打瞌睡、唱歌、聽(tīng)mp3或交頭接耳；禁止攜帶與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的東西進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)；禁止任何人在生產(chǎn)車間吃東西，看書(shū)、報(bào)、梳妝打扮；禁止任何人將餐具、食品帶入車間內(nèi)；禁止任何員工在生產(chǎn)拉線用私人充電器進(jìn)行充電；禁止上班的時(shí)間穿拖鞋、脫掉鞋子，坐姿不端正、翹腿；以上違反者每次予以10元罰款。六、上班時(shí)間，車間員工和基層管理人員必須關(guān)掉手機(jī)或手機(jī)調(diào)為震動(dòng)（手機(jī)不能發(fā)出鈴聲），不可接打電話和接發(fā)信息，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次予以10元罰款。七、中午休息時(shí)間，在車間休息的人員必須要在指定可以休息的拉線上休息，并且要保證自己休息的位置在上班后必須保持干凈，整潔，凳子必須歸回所在的拉線，不準(zhǔn)在車間大聲喧嘩，影響他人休息；嚴(yán)厲禁止員工躺在地上或包裝材料上休息，違者予以每次10元的處罰。八、禁止帶親友進(jìn)入車間參觀，違者視情節(jié)輕重處以20元以上罰款。九、員工必須尊重和服從班組及車間領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，不得拒絕、無(wú)理取鬧、聚眾鬧事和干涉領(lǐng)導(dǎo)的正常工作，車間管理人員屢次勸說(shuō)警告，不服從管理者，違者處以20——50元不等的罰款，態(tài)度惡劣者可停工反省或直至辭退，在停工反省期間不享受公司的任何補(bǔ)助。十、員工在車間內(nèi)應(yīng)講究衛(wèi)生，不可隨地吐痰、亂扔垃圾，吐痰要吐到垃圾箱內(nèi)，對(duì)違反以上規(guī)定者予以5元/每次處罰，并于當(dāng)日下班后將工作的整條拉線用拖把清理一次。十一、愛(ài)護(hù)公司的包裝物料和供應(yīng)商的周轉(zhuǎn)物料是每位要注意的事情，對(duì)于故意破壞或吐痰到包裝物料上，一被發(fā)現(xiàn)將處以20元/每次進(jìn)行處罰。十二、不可在流水線、紙板、機(jī)器等生產(chǎn)所需工具上亂涂、亂貼、亂寫(xiě)，違者處以10元以上罰款并判其清理干凈整條生產(chǎn)線。十三、員工在工作時(shí)應(yīng)做到文明生產(chǎn)，衣冠整齊、干凈，坐姿端正，工作現(xiàn)場(chǎng)整齊有序，禁止在車間內(nèi)爭(zhēng)執(zhí)、吵架、罵人等行為，違者予以20——50元以上罰款，對(duì)打架、斗毆者處50元以上200元的罰款并予以辭退，嚴(yán)重傷人者送派出所處理。十四、上下班時(shí)不可代他人打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或被人舉報(bào)屬實(shí)，雙方均處以30元罰款，如未找到代打卡人員直接予以當(dāng)事人50元的處罰。十五、員工請(qǐng)假須預(yù)先呈書(shū)面請(qǐng)假單，不得在上班前以電話形式請(qǐng)假，請(qǐng)假時(shí)間1天以內(nèi)由拉長(zhǎng)批準(zhǔn)，請(qǐng)假時(shí)間1天以上3天以下由主管批準(zhǔn)，超3天以上呈廠長(zhǎng)批準(zhǔn)；員工未經(jīng)請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)而擅自不到崗或離崗者，按曠工處理。十六、請(qǐng)假批準(zhǔn)后不能按時(shí)上班者，需提前電話或傳真形式向公司續(xù)假，沒(méi)有充分理由被拒絕準(zhǔn)假而不上班者按曠工處理，獲批準(zhǔn)延長(zhǎng)假期者回廠后需立即補(bǔ)齊請(qǐng)假手續(xù)交人事部。十七、曠工半天扣1。5天工資，曠工1天扣3天工資，月累計(jì)曠工3天按自動(dòng)離廠處理（此曠工計(jì)算以正班時(shí)間為基準(zhǔn)）；遲到、早退5—10分鐘（包括5分鐘在內(nèi)）扣5元/次，10—30分鐘（包括10分鐘在內(nèi)）扣10元/次，每次遲到、早退超過(guò)30分鐘的按曠工半天計(jì)算。十八、安排加班時(shí)間該加班的員工應(yīng)按時(shí)到位，有事情的員工應(yīng)向拉長(zhǎng)請(qǐng)假，如未獲得批準(zhǔn)而擅自不上班者每人每次予以30元處罰，其它事項(xiàng)不再進(jìn)行處罰。在趕貨期間，正班時(shí)間曠工者，除扣掉相應(yīng)的工資外，還另外予以50元處罰；晚擅自不上班者予以50處罰，其它事項(xiàng)不再進(jìn)行處罰。此趕貨時(shí)間的規(guī)定會(huì)在工作會(huì)議和公司公告中明示。十九、違反上述2項(xiàng)的員工，如員工有崗位津貼者，將影響當(dāng)月的崗位津貼，每月連續(xù)2次違反上述規(guī)定中任何一項(xiàng)者將取消當(dāng)月的崗位津貼。另外即使獲批準(zhǔn)的假期，根據(jù)請(qǐng)假時(shí)間的長(zhǎng)短也將影響崗位津貼的多少。二十、員工在工作中要愛(ài)護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，節(jié)約原、輔材料，妥善保管維護(hù)自已領(lǐng)用的工具，對(duì)破壞公司財(cái)物隱瞞不報(bào)，一經(jīng)查實(shí)處以2倍同等物品的賠償，依據(jù)態(tài)度、情節(jié)輕重予以20—200元的處罰，情節(jié)嚴(yán)重者予以辭退。二十一、在生產(chǎn)過(guò)程中，有意將嚴(yán)重外觀或功能不良品打入成品中的或者有意破壞產(chǎn)品的功能、包裝的并故意隱瞞事實(shí)的，最低處100元以上300元以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重者予以辭退。二十二、偷竊公司財(cái)物或指使串通他人偷竊公司財(cái)物者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處100元以上500元以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重者送派出所處理。對(duì)檢舉他人偷竊行為者公司予以相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)并嚴(yán)格為其保密。二十三、員工有責(zé)任提高自已的工作質(zhì)量和效率，保質(zhì)保量完成班組或車間下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，不生產(chǎn)不良品，不制造不良品是每位生產(chǎn)作業(yè)員的基本工作要求。二十四、車間或班組下達(dá)的合理的生產(chǎn)任務(wù)或產(chǎn)能，員工在生產(chǎn)時(shí)不得有意拖延工作進(jìn)度，有意拖延者為怠工行為，對(duì)有意怠工者處以20元以上50元以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重者除罰款外，并停工反省，未達(dá)到產(chǎn)量時(shí)要進(jìn)行延時(shí)生產(chǎn)或低扣時(shí)間。二十五、消防安全是每個(gè)員工切記的事情，擅自接拉電源、拆裝機(jī)器每次處以50元以上的罰款，情節(jié)嚴(yán)重者予以辭退。二十六、中途休息時(shí)間，每條拉線按序進(jìn)行休息，休息時(shí)間為10分鐘，休息時(shí)間完拉長(zhǎng)開(kāi)拉時(shí)必須全部人員到位，超時(shí)不就位的每次罰款5元。除中途休息時(shí)間外，其他時(shí)間任何人不允許離崗，若離崗，則按其離崗所耗的時(shí)間進(jìn)行扣除工時(shí)。中途休息時(shí)間原則上不再禁煙，但嚴(yán)禁在洗手間以外的任何地方抽煙，并且煙頭和煙灰必須彈入洗手間指定的器具，上班時(shí)間（非中途休息時(shí)間）在洗手間抓到抽煙的員工，每次予以10元處罰。二十七、生產(chǎn)因短缺物料或其它突發(fā)事情造成不能正常生產(chǎn)時(shí)，未經(jīng)拉長(zhǎng)或主管的調(diào)配不可隨意竄崗或到其它工位工作，否者按竄崗處理。二十八、每天的早會(huì)由拉長(zhǎng)或助拉主持，總結(jié)前一天的工作，安排當(dāng)天的工作，各條拉線必須在7：50正式召開(kāi)，原則7：58結(jié)束，8：00各條拉線正式開(kāi)線生產(chǎn)。二十九、每天下班前由拉長(zhǎng)安排到哪位人員打掃本拉線衛(wèi)生的，必須認(rèn)真打掃干凈，沒(méi)有安排到值日的拉上其他人員繼續(xù)本工位的工作，對(duì)起哄、故意搗亂、停止本工位工作、離崗、竄崗的人員予以10元罰款。三十、每天下班前由拉長(zhǎng)宣布收拾好自己工位，關(guān)拉線電源后員工方可起身離開(kāi)工位，工位整理干凈，使用的工具、物料擺放整齊，確認(rèn)地上無(wú)散落的物料，將椅子歸位后方可離開(kāi)。打卡時(shí)全體員工（除管理人員外）必須按順序排隊(duì)，不允許任何人插隊(duì)，擁擠；違反以上者罰款10元。工廠車間管理制度流程篇十四為了更發(fā)展企業(yè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)肅廠規(guī)廠紀(jì)，增強(qiáng)職工文明意識(shí)，確保安全文明生產(chǎn)，對(duì)安全文明生產(chǎn)特作如下規(guī)定：1. 遲到或早退一次罰款2元。2. 工作時(shí)間亂串崗位罰款2元。3. 上班不允許穿拖鞋、短褲、赤背或衣帽不整，違者每次罰款2元。4. 在車間與班長(zhǎng)、車間主任爭(zhēng)吵，相互打罵、吵鬧者一次罰款10元，寫(xiě)出檢查。態(tài)度不好或一月內(nèi)累計(jì)三次者予以解雇。5. 酒后上班鬧事和影響工作者，每資罰款20元，寫(xiě)出檢查。態(tài)度不好或一個(gè)月累計(jì)兩次予以解雇。6. 生產(chǎn)樓(除辦公室外)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，違者每次罰款10元。造成危害者，追究其經(jīng)濟(jì)、行政及刑事責(zé)任。7. 嚴(yán)禁帶兜進(jìn)車間，班中禁止做私活，違者每次罰款10元。沒(méi)收衣物。8. 偷盜公物或他人財(cái)物者，按實(shí)物價(jià)值10倍罰款，扣發(fā)工資，予以解雇。9. 完不成當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的班組或工序不能下班，直到完成。晚上加班者不記夜班費(fèi)，完不成任務(wù)強(qiáng)走者每次罰款5元。，違者對(duì)當(dāng)事人罰款5元。、看書(shū)看報(bào)，不準(zhǔn)會(huì)客、打電話、吃零食、睡覺(jué)，不得擅自離開(kāi)生產(chǎn)崗位，不得在產(chǎn)品上坐、躺、踩、踏，違者每次罰款2元。，佩帶工號(hào)牌，違法亂紀(jì)者每次罰款5元，涂改、遺失工號(hào)牌罰款2元。*坐任何機(jī)械部位，嚴(yán)禁隨意拆除、挪動(dòng)設(shè)備，嚴(yán)禁擅自拆裝一切電器設(shè)施和變壓器、控制柜、開(kāi)關(guān)箱，新安裝的各種設(shè)備未經(jīng)測(cè)試、試轉(zhuǎn)，不得擅自開(kāi)動(dòng)。違者，每次罰款10元。，或在消防設(shè)施附近堆放其它物品，違者每次罰款10元。，如果急需使用，須經(jīng)主管人員批準(zhǔn)，并由電工接電，用后應(yīng)及時(shí)按期限拆除。違者每次罰款10元。，設(shè)備、桌凳及半成品要擺放整齊。打掃不干凈，每次對(duì)車間罰款20元，對(duì)清潔工罰款5元。，使用電熨斗要做到“三絕緣”，停止使用時(shí)要及時(shí)切斷電源，違者每次罰款2元。、下午和夜班下班各車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)關(guān)好門窗，鎖信車間大門，關(guān)閉總電源。違者每次對(duì)車間主任罰款50元。