【正文】 市場，人們不會拒絕美食，同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士，消費水平又普遍比較高。便形成了一個很大的市場。(三)替代者餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產(chǎn)品會不斷涌現(xiàn)。因而我們的甜品店會緊跟市場發(fā)展，通過不斷提升自身的創(chuàng)新能力，不斷推出符合市場需要的新產(chǎn)品。同時會更加注重產(chǎn)品的多元化，以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳綜合競爭力，我們會引進更多的優(yōu)秀人才進入我們餐廳。(一)產(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。其主要研究新產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的基礎(chǔ)。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺?？梢允寡b盛甜品的容器更吸引人，獨特化。讓客人除了對產(chǎn)品，更對店內(nèi)獨特的風格產(chǎn)生興趣。(二)價格策略：價格策略主要是指甜品的定價，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要研究甜品的定價、調(diào)價等市場營銷工具。差價不超過產(chǎn)品本身的成本，根據(jù)原材料的時令適當調(diào)價。每周推出一款甜品半價。一次性消費滿100打八點五折。購買會員卡，每款產(chǎn)品享受九折。一次性消費滿50元贈送卡片一張，集齊三張可兌換一份雙皮奶。(三)促銷策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達到銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費者進店消費產(chǎn)品，促銷的強度及其計劃是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業(yè)的品牌形象。派發(fā)傳單：發(fā)布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的岔路口或地下通道入口派發(fā)宣傳單，憑宣傳單可優(yōu)惠。網(wǎng)絡(luò)團購：網(wǎng)絡(luò)團購已經(jīng)成為一種新的消費形式，深受年輕人的歡迎，企業(yè)可通過網(wǎng)絡(luò)團購為自己帶來更多的客流，顧客也可從團購中得到更多的優(yōu)惠。節(jié)假日優(yōu)惠：在主題節(jié)日，如情人節(jié)，可推出情侶雙人優(yōu)惠套餐。圣誕節(jié)推出圣誕套餐等。五、店內(nèi)裝修創(chuàng)意(一)菜單制作：可制作大板報，列上餐單在收銀臺上方，讓顧客可以直視到產(chǎn)品及其價格，且在每張桌子上貼上縮小版的菜單。方便顧客先坐下再點單，或消費產(chǎn)品時繼續(xù)購買其他產(chǎn)品。(二)愿望墻：愿望墻已成為幾乎所有甜品店的一個標志。在每個桌上，放上便簽紙與筆，并空出一到兩面墻，成為顧客的愿望墻。(三)娛樂項目：可租賃給顧客飛行棋、象棋、跳棋、雜志等。六、風險分析預(yù)測(一)環(huán)境風險自然風險：如臺風，浙江寧波位于東海岸，每至夏天是臺風多發(fā)地區(qū)。這類自然災(zāi)害不僅僅會影響到店內(nèi)的銷售利潤，臺風多發(fā)季節(jié)的天氣，還會損壞店外設(shè)備設(shè)施。選址風險：天一廣場位于寧波最繁華的市中心，把店開設(shè)在此處，租金無疑非常高，因此前期利潤不是很可觀。并且，周邊還開設(shè)有例如星巴克，百滋百特，dq這樣的知名連鎖餐飲企業(yè)，競爭上并不占優(yōu)勢。(二)經(jīng)營風險設(shè)備更新：企業(yè)運營過程中，由于設(shè)備的折舊，設(shè)備運作效率將會慢低。后期還可能出現(xiàn)設(shè)備的損壞，維修與設(shè)備更新也將會是一筆不小的費用。信息更新：隨著店內(nèi)產(chǎn)品的不斷推出，菜單也會隨之不斷更新。同理，宣傳單與店內(nèi)外大幅新產(chǎn)品的海報也會使得成本不斷增加。管理風險：管理層的錯誤決策，有時候會影響到經(jīng)營甚至給企業(yè)帶來損失。員工管理：員工的服務(wù)不妥當，或者遭到店內(nèi)顧客的投訴，也將會影響到企業(yè)的銷售。(三)市場風險通貨膨脹：物價上漲，會導(dǎo)致成本預(yù)測與實際情況不符，出現(xiàn)利潤虛增，資本流失。改動菜單價格，也會影響新老顧客的購買情緒。物價上漲代表原材料價格上漲，員工工資也會有一定上漲，對企業(yè)的損失會比較大。同行競爭：此行業(yè)市場前景好，會新增不少的同類甜品店，如何在同等產(chǎn)業(yè)中標新立異，也將是對企業(yè)生存的一個考驗。知名度：知名度無疑對企業(yè)的銷售額有一定的幫助，品牌效益帶來的會是銷售效益。(四)財務(wù)風險資金籌集：昂貴的前期成本，會使企業(yè)初期負債累累。資金管理：成本的預(yù)算，材料的采購，銷售情況與凈利潤，及時做好財務(wù)報表，出現(xiàn)一點瑕疵，將會對企業(yè)的資金管理造成嚴重影響。財務(wù)管理：要處理好財務(wù)的各種相關(guān)費用，合理規(guī)劃利息支出。財務(wù)費用是公司的支出費用，會減少企業(yè)的利潤。財務(wù)預(yù)算：財務(wù)預(yù)算的錯誤，會使企業(yè)不能有效的使用資源及統(tǒng)一協(xié)調(diào)各種經(jīng)營活動，也就不能產(chǎn)生更多的利潤。創(chuàng)業(yè)策劃方案篇十二化妝品對人體的作用必須緩和、安全、無毒、無副作用，并且主要以清潔、保護、美化為目的。因此，用于治療的、具有藥效活性的制品。一、策劃目的（項目背景）?！白匀惶谩笔且患壹蒲小⑸a(chǎn)、銷售為一體，日化線、專業(yè)線并存的大型跨國集團企業(yè)，誕生于20xx年，經(jīng)過企業(yè)全體員工的努力，企業(yè)有所成就，成為中國發(fā)展?jié)摿Φ幕瘖y品企業(yè)之一，剛剛邁入發(fā)展階段，便遇到了嚴峻的局面：國內(nèi)化妝品企業(yè)實力不強，技術(shù)相對落后，一度被外國企業(yè)收購；受到國家新法規(guī)的制約及金融危機的影響，國內(nèi)化妝品行業(yè)面臨洗牌與重組的局面。因此，我們跟要限度的實現(xiàn)“自然堂”化妝品在市場上的銷售量，確保我們的產(chǎn)品可以得到消費者的認可！二、營銷環(huán)境分析。第一節(jié)宏觀分析（市場機會和環(huán)境威脅）。（1）多個火爆全國的美容品牌，目前。自然堂在全國擁有109家代理商、7500家加盟店、600多家商場形象專柜，被譽為20xx年以來中國崛起的日化品牌。中全面投放自然堂廣告；另一方面，自然堂加大了平面廣告的投放力度。在《瑞麗》《女友》《都市麗人》等知名女性雜志中投放跨版廣告。并且邀請了范冰冰等名來做形象代言人。（3）如今這個是炎熱的夏季，愛美女士都需要對自己的皮膚做保養(yǎng)，防曬等。在自然堂公司的努力下，其產(chǎn)品也受到了人們的一致好評，自然堂這個產(chǎn)品也被人們認可?。?）在這的知識經(jīng)濟時代，經(jīng)濟的全球化、市場的國際化和文化的一體化，對中國化妝品企業(yè)帶來前所未有的挑戰(zhàn)和機遇。環(huán)境分析！如今出現(xiàn)了經(jīng)濟危機，股市一路下跌，因此人們的收入也減少，不少人也失業(yè)。歐萊雅，迪豆、丁家宜、法國馥佩、李醫(yī)生、玉蘭油等品牌也深受威脅，面對這種狀況，我們應(yīng)該嚴抓自己的產(chǎn)品，對市場要做個細分，以確保我們的產(chǎn)品可以在市場上立足。第二節(jié)微觀分析。（1）在化妝品的每年購買支出方面，近半數(shù)的女士都在1000元以內(nèi)，而有近1/3的女士花費在1001至20xx元。（2）現(xiàn)在的女士普遍承認品牌化妝品，隨著女士的年齡增長，她們對化妝品的需求也日益增多。（3）人們在購買化妝品時，一般都喜歡到專賣店購買，但是隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，人們也喜歡在網(wǎng)絡(luò)上購買化妝品。（4）人們喜歡天然護理產(chǎn)品。三、swot分析。第一節(jié)威脅。（1）現(xiàn)在出現(xiàn)了金融危機，再加上食品屆出現(xiàn)的一系列的問題，會影響到人們對市場上的產(chǎn)品的認可度。（2）國內(nèi)的化妝品品牌眾多，我們的競爭壓力也是很大的。（3）人們更相信國外化妝品。（4）化妝品的更新速度太快。第二節(jié)機會。（2）網(wǎng)絡(luò)的推廣，是女性更了解了本產(chǎn)品。（3）消費者觀念轉(zhuǎn)變，追求綠色環(huán)保，天然不含化學成分的化妝品，為企業(yè)提供新產(chǎn)品提供了方向第三節(jié)“自然堂”企業(yè)優(yōu)勢（1）目前已發(fā)展成為集科研、生產(chǎn)、銷售為一體，日化線、專業(yè)線并存的大型跨國集團企業(yè)，也是目前中國規(guī)模、實力，發(fā)展?jié)撡|(zhì)的美容、化妝品企業(yè)之一。（2）擁有先進的經(jīng)營理念。其率先提出“自選銷售，前店后院”的日化店經(jīng)營模式；又史無前例的將spa概念引入到日化線中，后來發(fā)布商超5g戰(zhàn)略。第四節(jié)“自然堂”企業(yè)劣勢。（1）企業(yè)成立的晚，和大企業(yè)很難比較。（2）技術(shù)不先進，產(chǎn)品開發(fā)速度較為緩慢。（3）促銷力度不行，網(wǎng)絡(luò)銷售管理不行。四、目標市場分析第一節(jié)市場細分。（1）如今品牌化妝品在市場上還是占有很大的地位，我們也必須創(chuàng)造屬于我們自己的品牌。（2）在價格上還是要降低一些，雖然中國的人均收入上升，但是貧富差距還是很大的，據(jù)調(diào)查，200多元的產(chǎn)品還是很受普通人群的認可。對于現(xiàn)在的學生而言，雖然他們還是一些消費者，但是他們但依靠父母親友的財力支持，他們當中許多人的消費水平并不低。調(diào)查表明，有過半的同學月消費額在300元以上。（3）我們還要有適合各種人使用的產(chǎn)品，對于孩子和青年所使用產(chǎn)品就不同，因此產(chǎn)品的種類要全面，滿足不同顧客的需求。第二節(jié)市場定位。如今正是炎熱的夏季，而對于大多數(shù)的愛美女性而言，現(xiàn)在必須使用一些化妝品，一次保護自己的皮膚，而現(xiàn)在的白領(lǐng)女士也是很多，在校的大學生也是逐年曾長。因此，我們所選定的目標市場就是這些年輕的女士和在校的大學生。第三節(jié)產(chǎn)品定位。通過使用“自然堂”，改善面部微循環(huán)，促進皮膚的正常新陳代謝。使肌膚恢復(fù)健康活力，為皮膚更好的吸收各種營養(yǎng)成分做好充分準備。適應(yīng)廣大年輕女性消費者的青睞.。自然堂系列能保持臉部水分的綜合平衡，不含有任何有害化學物質(zhì)，在保濕的同時十分有利于面部皮膚的健康。自然堂系列在源源不斷給皮膚補充營養(yǎng)的同時，還十分注重環(huán)境保護工作，天然水蛭素系列在生產(chǎn)、使用及產(chǎn)品包裝回收再利用是基本不對環(huán)境造成什么危害，自然堂系列是一種綠色環(huán)保型產(chǎn)品。五、營銷策略制定。首先我們必須要有和許多的企業(yè)聯(lián)合，從他們的經(jīng)營中了解國際上的人們的政治、文化、經(jīng)濟等方面。對企業(yè)的優(yōu)勢與劣勢有一定的認識，并且從中得到改正，我們可以學習康樂公司的經(jīng)營理念學習他們的營銷手段。確保公司在市場上的地位，人們的接受度。要有一些促銷手段，使人們可以更快的接受本產(chǎn)品。對于人們的皮膚不同有不同的化妝品，干性皮膚用一種化妝品，油性皮膚用一種化妝品。對于不同的人群有不同的化妝品，公司的產(chǎn)品應(yīng)該是非常的齊全，滿足不同人們的需求。第六章營銷策略應(yīng)用第一節(jié)產(chǎn)品（以chcedo自然堂柔和玫瑰水為例）產(chǎn)品的成分：：桑根精華液、蘆薈鮮汁、啤酒花、海藻精華、透明質(zhì)酸、玫瑰果萃取液產(chǎn)品功能：調(diào)節(jié)、滋養(yǎng)、收斂多用型化妝水，可調(diào)節(jié)ph值，深層滋養(yǎng)肌膚。保持肌膚柔軟潔凈狀態(tài)。含有的多種海洋動植物精華和玫瑰果萃取液，能快速達到收緊毛孔、調(diào)整紋理和美白肌膚的效果。使用方法：早晚潔面后取適量輕拍面部至吸收。適用人群：適用于任何膚質(zhì)，自然堂化妝品diko系列中含有的玫瑰果油及萃取液，可抑制透明質(zhì)酸分解，增加皮膚滋潤感；維他命c成分具有美白肌膚、淡化色素作用，使肌膚始終保持白嫩剔透、滋潤緊致狀態(tài)。第三節(jié)銷售渠道。促銷是傳播和溝通信息，所以促銷的作用就在于溝通了買賣雙方，使得各自的信息得以傳遞。因此我認為應(yīng)該大量的促銷。當然在學校市場這一塊主要是以學生代理為主，店鋪為輔。pop廣告，形象促銷專用臺、宣傳手冊小姐形象促銷。主要的方案有一下幾點：產(chǎn)品廣告在廣告媒介選擇方面，我們可以從網(wǎng)絡(luò)、報紙、電視媒體來宣傳我們的產(chǎn)品。因為現(xiàn)在人們都是網(wǎng)民，所以在網(wǎng)絡(luò)上會有很大的影響力。利用網(wǎng)絡(luò)廣告營銷：電子郵件營銷，可以借助新浪，網(wǎng)易，搜狐著三個網(wǎng)名最關(guān)注的門戶網(wǎng)站的電子郵件進行網(wǎng)絡(luò)營銷。可以在這些網(wǎng)站發(fā)布我們企業(yè)的消息。建立網(wǎng)上商店，在網(wǎng)上銷售我們的產(chǎn)品，同時介紹介紹產(chǎn)品特性，價格，適用性等，消費者可自主選擇產(chǎn)品，在線測試化妝效果，在線購物。在學校對學校的教室和宿舍進行廣告，在教室上貼上提醒性的標語紙上加上公司的標志。人員營銷在人員促銷這方面主要培養(yǎng)三個方面的業(yè)務(wù)員，一是各高校的業(yè)務(wù)代理，主要負責各個高校的產(chǎn)品銷售情況，及時補充貨源，反饋信息；二是專場促銷小姐，主要負責產(chǎn)品在各大賣場的促銷；三是校園兼職業(yè)務(wù)員，校園產(chǎn)品代理主要負責產(chǎn)品在大中專院校內(nèi)的銷售情況。六、公共關(guān)系。在公共關(guān)系這方面通過與學校有關(guān)部門的溝通，與學校的一些主要的活動同步進行，積極參與和配合學校開展的一些活動，贊助校園節(jié)慶活動，為大學生提供兼職崗位等一系列活動提高產(chǎn)品知名度，提升公司形象。我們還可以學習康樂公司的促銷手段：（1）抽獎活動。（2）在消費到多少錢時有優(yōu)惠券。（3）也可以通過寫征文的形式，來宣傳我們的產(chǎn)品。（4）進行免費適用。（5）積分，辦理會員。七、費用預(yù)算。八、結(jié)束語。可以看出，化妝品行業(yè)還是很有競爭力的，我們的產(chǎn)品在學生屆、年輕女士化妝品行業(yè)中會有很大的突破口。