【正文】 思考本店存在的問題及解決辦法、匯報各工項工作進展情況、做好記錄。參與并主持前廳部每周的衛(wèi)生大掃除檢查(主要死角、每周五14：30。通過各種途徑了解及掌握。每周的衛(wèi)生工整潔整齊、環(huán)境3600檢查)作檢查。參與并主持操作間每周的衛(wèi)生大掃除檢查(地面操作臺冰箱貨架等的整潔整齊)。參與并主持前廳部每周的安全大檢查(桌椅設(shè)施、爐。每周的安全工作的檢查。具、庫房、門窗、氣罐)。每周一17：30。參與并主持操作間每周的安全大檢查(爐灶、電器)每周二14：30行政安全大檢查(消防、食品衛(wèi)生、工商稅務(wù)證照、治安等)。每周能耗工作審核每周由萬能工統(tǒng)計的周能耗報表的檢查。每周財產(chǎn)管理工作的檢查。根據(jù)報表數(shù)據(jù)做好相關(guān)的控制管理工作。審核每周由萬能工統(tǒng)計的各部門財產(chǎn)管理(報損)報表。根據(jù)報表數(shù)據(jù)做好相關(guān)的控制管理工作。組織相關(guān)人員到所在城市的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場進行原材料。對原材料市場品種、質(zhì)量、價格的調(diào)查的考察。對所調(diào)查的結(jié)果進行書面記錄，并據(jù)此對現(xiàn)有供貨商進行評估考核。組織相關(guān)人員到所在城市同行業(yè)競爭對手處進行實地。對同行業(yè)競爭對手的考察了解考察。了解競爭對手的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場定位、風(fēng)味特色、整。每周五培訓(xùn)，每日營業(yè)高峰檢查。每周五14：30。體環(huán)境氛圍、管理狀況、營業(yè)狀況、營銷狀況等方面，作好相關(guān)記錄。對營銷工作的對本店的消費者進行相關(guān)信息的反饋搜集、整理、分調(diào)查研討析。了解競爭對手的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場定位、風(fēng)味特色、市。對菜品研發(fā)的研討場歡迎度。了解本店消費者的偏好、習(xí)慣。在周三的管理例會上解決。對下屬的評估考核。每月對供貨商的評估協(xié)調(diào)。與上月和去年同期相比較之間產(chǎn)生的差異，分析原因。每周一例會上交工作日志(其工作內(nèi)容要求在每周工作日志上體現(xiàn))。每月對分店經(jīng)以便于作出相關(guān)調(diào)整或決策。營現(xiàn)狀的總結(jié)分析根據(jù)當(dāng)月的經(jīng)營狀況，歸納并比較各項數(shù)據(jù)的合理性。參照各管理標準對當(dāng)月的管理成效進行定性、定量的分析和評估。參照行業(yè)標準，比較差異并找出主要因素以便于調(diào)整或決策。審核當(dāng)月各項關(guān)于成本控制的數(shù)據(jù)，比較與上月的差異并找出原因。每月對成本控制的總結(jié)。每月工作計劃與總結(jié)(28日務(wù)必上交)。每月按照規(guī)定時間親自完成所在店《店經(jīng)理月度報告》的編制。每月《分店財報總部務(wù)報表》的審核。與財務(wù)共同針對各項數(shù)據(jù)進行分析，對差異因素進行歸類總結(jié)。每周根據(jù)業(yè)務(wù)情況召集前后堂主管、收銀員、庫管、領(lǐng)班召開二次的管理例會。每周的管理例會。召開不低于二次的管理例會。搜集、聽取各部門的工作匯報，并于會上做出相應(yīng)回復(fù)或協(xié)調(diào)。部署下一步的工作，并提出具體的完成時間和相關(guān)要求。召開月度經(jīng)營管理例會。針對上月的及出現(xiàn)的問題進行分析整理，研討最佳解決方案和決策。制定下月的各項目標，并就目標制訂和部署各部門工作計劃。每月的員工大會午，科華在周三下午。行政。對優(yōu)秀員工或嚴重過失員工于會上進行褒獎或批評并部到會參加。上店《員工園地》。對下月的工作重點進行概括性闡述，鼓舞士氣、統(tǒng)一思想。由各部門負責(zé)人對當(dāng)月和上月內(nèi)過生日的員工進行統(tǒng)計并上報。每月的員工生日。員工生日派對定于雙月月末準時舉辦，屆時由店經(jīng)理。作為西安餐飲行業(yè)的知名，西安小六湯包在xxxx年取得了令人矚目的成績，xxxx年已經(jīng)到來，餐飲行業(yè)的競爭將更加激烈，如何保持下流湯包的競爭力成為今年的工作重點，我覺得應(yīng)該從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽度。第一、餐廳內(nèi)部管理方面：，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標。，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標準對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題。聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。，安排專人負責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。第二，營銷方面：，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。牢牢抓住小六湯包的餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。第三，經(jīng)營戰(zhàn)略：本餐廳位于西安繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經(jīng)營上應(yīng)該從一下幾方面著手：：我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把小六湯包這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。，弘揚陜西特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務(wù)。，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標。今后的工作中，我將始終堅持品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到的經(jīng)營理念精益求精，并以此計劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。一、店面行政管理。店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面行政管理應(yīng)放在首位，店長工作計劃。，崗位職責(zé)分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。，培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到﹑懂業(yè)務(wù)、會管理的高素質(zhì)人才。，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結(jié)協(xié)作的集體，在競爭中立于不敗之地。、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。，在提高人員服務(wù)水平，加強服務(wù)意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。二、經(jīng)營管理。、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。，將銷售任務(wù)細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，并進行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。，積極參與公司的各項促銷活動，及店內(nèi)的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。，通過市場調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時調(diào)整，以順應(yīng)市場的發(fā)展變化，提高市場占有率。，開源節(jié)流，以減少開支。以上是我對店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會用我在工作中所學(xué)的知識更好的為公司努力工作，我相信月亮發(fā)光是為了證明太陽的存在公司發(fā)展才能映照出我的進步。所以我會在以后的工作中更加努力，更加勤奮。餐飲店長工作計劃表篇十二繼續(xù)跟進了各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn)，來提高酒店的整體服務(wù)水平。繼續(xù)跟進酒店各部門的人員招聘工作，及時的進行補充，能夠維持酒店正常營運工作。聯(lián)系周邊小區(qū)和花園，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住。工作計劃一般分近期計劃和遠期計劃，有工作項目、責(zé)任人、完成納期等內(nèi)容。怎么寫就怎么做，但是工作計劃的擬訂一定要切實可行，以免達成困難。首先，要調(diào)查實際情況，根據(jù)本部門結(jié)合企業(yè)現(xiàn)實情況，做出的計劃才會被很好執(zhí)行。其次，各部門每月的工作計劃應(yīng)該拿到例會上進行公開討論。目的有兩個：其一、是通過每個人的智慧檢查方案的可行性。其二、每個部門的工作難免會涉及到其他部門，通過討論贏得上級支持和同級其他部門的協(xié)作。另外，工作計劃應(yīng)該是可以調(diào)整的。當(dāng)工作計劃的執(zhí)行偏離或違背了我們的目的時，需要對其做出調(diào)整，不能為了計劃而計劃。還有，在工作計劃的執(zhí)行過程中，部門主管要經(jīng)常跟蹤檢查執(zhí)行情況和進度。發(fā)現(xiàn)問題時，就地解決并繼續(xù)前進。因為中層干部既是管理人員，同時還是一個執(zhí)行人員。不應(yīng)該僅僅只是做所謂的方向和原則的管理而不深入問題和現(xiàn)場。最后，修訂后的工作計劃應(yīng)該有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)審核與簽字，并負責(zé)跟蹤執(zhí)行和檢查。2018模板工作計劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應(yīng)用寫作的一個重頭戲。下面是小編為你整理的，歡迎大家的閱讀。2018模板是......第1篇：2018模板工作計劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應(yīng)用寫作的一個重頭戲。下面是小編為你整理的，歡迎大家的閱讀。2018餐......