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20xx年食品衛(wèi)生安全心得體會(huì)600字大全-資料下載頁

2025-08-07 19:10本頁面
  

【正文】 全“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)督查調(diào)研有關(guān)情況的通報(bào)》,要求各地監(jiān)管部門切實(shí)抓好督查落實(shí)。3. 開展全省流通環(huán)節(jié)茶葉市場(chǎng)專項(xiàng)治理整頓。針對(duì)近年來省局對(duì)茶葉產(chǎn)品專項(xiàng)安全抽檢和監(jiān)測(cè),發(fā)現(xiàn)個(gè)別區(qū)域、個(gè)別綠茶產(chǎn)品違規(guī)濫用色素,個(gè)別區(qū)域紅茶問題突出,市場(chǎng)銷售散裝茶葉產(chǎn)品問題嚴(yán)重的情況,為進(jìn)一步解決茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問題,鞏固20__年開展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專項(xiàng)行動(dòng)工作成果,省局于5月制定并下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展茶葉產(chǎn)品經(jīng)營質(zhì)量安全隱患專項(xiàng)檢查的通知》,規(guī)范全省茶葉的經(jīng)營,建立茶葉流通監(jiān)管長效機(jī)制,解決我省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問題,推動(dòng)全省茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。六、加強(qiáng)市場(chǎng)食品質(zhì)量安全監(jiān)控。1月,制定了全省流通食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢計(jì)劃,配合20__年對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的專項(xiàng)整治整頓工作安排,全年共安排了3950批次省級(jí)流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢任務(wù)。4月份,按照省局安排,又補(bǔ)充制訂20__年流通環(huán)節(jié)省級(jí)食品質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽檢計(jì)劃,針對(duì)中秋、國慶、元旦、春節(jié)等重點(diǎn)時(shí)期,以及食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和水產(chǎn)制品等重點(diǎn)品種,補(bǔ)充安排了2070批次的抽檢任務(wù)。、大型商超提升檢測(cè)能力建設(shè)。督促各地監(jiān)管部門指導(dǎo)食品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市按要求規(guī)范建立自檢室,提升食品自檢能力。結(jié)合食品安全示范省創(chuàng)建工作實(shí)施方案,明確要求全省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開辦者必須建立檢測(cè)室,配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員,或者委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)工作,制定有關(guān)工作目標(biāo),即20__年建立7個(gè),20__年建立15個(gè),20__年食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部按要求建立健全自檢能力??偨Y(jié)半年來的監(jiān)管工作情況,成績喜人,成效很大,但在以下兩個(gè)方面仍然存在問題和困難,有待在下一階段的工作中著力。一是食品經(jīng)營主體責(zé)任缺失嚴(yán)重。從今年組織開展對(duì)全省各地的飛行檢查和工作督查情況來看,部分食品經(jīng)營主體責(zé)任缺失狀況較嚴(yán)重,如在農(nóng)村區(qū)域及城鄉(xiāng)結(jié)合部區(qū)域,食雜店、小超市等對(duì)食品經(jīng)營進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)的履行方面不容樂觀,更有個(gè)別經(jīng)營單位,仍處于無證經(jīng)營狀態(tài),風(fēng)險(xiǎn)隱患不容忽視。對(duì)于全省各級(jí)監(jiān)管部門而言,如何有效督促食品經(jīng)營單位切實(shí)履行起食品安全首要責(zé)任是個(gè)嚴(yán)峻的考驗(yàn)。二是監(jiān)管機(jī)制建設(shè)仍有待加快步伐。當(dāng)前,我省食品流通安全監(jiān)管環(huán)境發(fā)生了巨大的變化,分級(jí)管理模式重新定位了各級(jí)監(jiān)管部門的職責(zé)、新的監(jiān)管領(lǐng)域、新的經(jīng)營業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn),相應(yīng)地,在某些監(jiān)管環(huán)節(jié)、業(yè)態(tài)領(lǐng)域,機(jī)制建設(shè)的盲區(qū)日益顯現(xiàn),在監(jiān)管工作的法理依據(jù)、監(jiān)管的對(duì)象目標(biāo)、監(jiān)管的技術(shù)手段、監(jiān)管工作制度建設(shè)等方面都存在著部分有待進(jìn)一步明確的事項(xiàng),需要我們加快監(jiān)管機(jī)制建設(shè),加強(qiáng)調(diào)研指導(dǎo),切實(shí)提升監(jiān)管工作的針對(duì)性和可操作性。按照夯實(shí)基礎(chǔ)、風(fēng)險(xiǎn)防控、強(qiáng)化監(jiān)管、深化共治的原則,20__年下半年的食品銷售監(jiān)管工作,有如下思路:一、抓好許可改革,提高監(jiān)管效能。全面開展食品經(jīng)營許可審查和許可證新發(fā)、換證工作,力爭在第二季度開始新版許可證啟用工作。指導(dǎo)各地結(jié)合實(shí)際完善食品經(jīng)營許可流程,增加市場(chǎng)主體準(zhǔn)入前信用承諾環(huán)節(jié)。指導(dǎo)各地做好許可相關(guān)數(shù)據(jù)的錄入、檢查和統(tǒng)計(jì)分析,全面掌握食品經(jīng)營監(jiān)管基數(shù),提高監(jiān)管針對(duì)性和科學(xué)性。二、抓好日常監(jiān)管,落實(shí)主體責(zé)任。按照屬地分層劃分責(zé)任的原則,嚴(yán)格界定監(jiān)管責(zé)任人監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任范圍。各級(jí)食品經(jīng)營日常監(jiān)管人員要力爭保證五個(gè)“常態(tài)”,即把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營者執(zhí)行食品安全法律法規(guī)規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)作為常態(tài),把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營者建立和執(zhí)行食品經(jīng)營良好行為規(guī)范作為常態(tài),把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營者建立和執(zhí)行不安全食品召回和處置制度作為常態(tài),把排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患作為常態(tài),把開展食品安全法律規(guī)范宣傳教育作為常態(tài)。注重發(fā)揮監(jiān)督抽檢工作的靶向性和科學(xué)性,持續(xù)加大對(duì)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的力度。結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際,科學(xué)合理制定抽檢計(jì)劃,針對(duì)重大節(jié)假日、高風(fēng)險(xiǎn)隱患、群眾消費(fèi)量大的食品,如乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品等,加大抽檢頻次。按照要求及時(shí)開展對(duì)不合格樣品和問題樣品的市場(chǎng)排查和溯源核查。加大監(jiān)督檢查力度,督促食品銷售者嚴(yán)格依法經(jīng)營,認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)以及查驗(yàn)記錄、食品安全自查、食品安全管理人員培訓(xùn)、食品從業(yè)人員健康管理等制度要求,強(qiáng)化食品貯存、運(yùn)輸、銷售過程中溫度控制、食品銷售設(shè)施設(shè)備維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生管理,定期清理庫存食品。三、抓好治理整頓,規(guī)范市場(chǎng)秩序“掃雷”行動(dòng)。按照國務(wù)院食安辦等五部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理工作的意見要求,重點(diǎn)針對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村中小學(xué)校園及周邊食品經(jīng)營者開展農(nóng)村食品安全“掃雷”行動(dòng)。積極推進(jìn)農(nóng)村食品安全示范店建設(shè),著力構(gòu)建鄉(xiāng)村食品安全共治網(wǎng)格。在全省范圍開展水產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全情況風(fēng)險(xiǎn)排查活動(dòng),重點(diǎn)整治區(qū)域是水產(chǎn)品經(jīng)營批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集市、超市、實(shí)體店。重點(diǎn)整治品種是對(duì)各級(jí)抽檢中問題檢出率較高的龍膽魚、鱸魚、明蝦、青斑魚、鯽魚、桂魚、鰻魚、雙殼類水產(chǎn)品等。加大對(duì)索證索票、檢疫檢測(cè)證明等制度落實(shí)情況的排查力度,摸清水產(chǎn)品市場(chǎng)銷售情況,督促經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營,加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、海洋、公安等部門協(xié)作,嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品經(jīng)營違法違規(guī)者。四、抓好食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管,建立協(xié)作機(jī)制。準(zhǔn)確把握食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、肉類、進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品和批發(fā)市場(chǎng)準(zhǔn)入的條件,把握食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購貨憑證、合格證明文件的內(nèi)容,督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者和銷售者建立健全并落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和食品安全管理制度,履行質(zhì)量安全責(zé)任,切實(shí)加強(qiáng)自律。督促各級(jí)監(jiān)管部門根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度等確定監(jiān)督檢查的重點(diǎn)、方式和頻次,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的集中交易市場(chǎng)開辦者、銷售者、儲(chǔ)存服務(wù)提供者進(jìn)行日常檢查。重點(diǎn)監(jiān)控食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售過程中的高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié),督促各類食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體完善內(nèi)部管理責(zé)任,按照食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體分類建立信用信息檔案,加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售主體信用信息監(jiān)管。加強(qiáng)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳貫徹,指導(dǎo)督促集中交易市場(chǎng)開辦者建立食品安全管理制度、建立入場(chǎng)銷售者檔案、強(qiáng)化市場(chǎng)準(zhǔn)入管理、簽署質(zhì)量安全協(xié)議、開展自檢,加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控,承擔(dān)管理責(zé)任。督促食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、市場(chǎng)準(zhǔn)入等制度,落實(shí)主體責(zé)任。五、抓好試點(diǎn)工作,形成社會(huì)共治。按照省委、省政府關(guān)于創(chuàng)建“食品安全示范省”的統(tǒng)一規(guī)劃部署,著重抓好相關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)。指導(dǎo)督促福州市、廈門市、莆田市食品安全監(jiān)管部門,推進(jìn)“國家食品安全城市”創(chuàng)建任務(wù),按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的要求,落實(shí)有關(guān)創(chuàng)建工作,適時(shí)開展對(duì)創(chuàng)建工作情況的督查。督促指導(dǎo)各地繼續(xù)抓好“食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))”創(chuàng)建工作,對(duì)第一批創(chuàng)建單位抓緊總結(jié)提升,對(duì)第二批創(chuàng)建單位強(qiáng)化工作指導(dǎo),會(huì)同省食安辦對(duì)第一批10個(gè)創(chuàng)建單位進(jìn)行考核驗(yàn)收。在去年試點(diǎn)基礎(chǔ)上,修訂完善我省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)考核評(píng)定及管理規(guī)范。全省擬新建100個(gè)省級(jí)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn),進(jìn)一步推進(jìn)食品經(jīng)營者落實(shí)第一責(zé)任,完善自律管理,實(shí)現(xiàn)食品流通全程可追溯。食品安全感悟
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