【正文】 蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念和“招數(shù)”?；I集了所有的開業(yè)資金后，他們開始在各大蛋糕店“挖墻角”。不能明目張膽的挖，要在店里人少的時(shí)候偷偷過去和店長(zhǎng)商量。還是聘請(qǐng)糕點(diǎn)師傅，開一家糕點(diǎn)師傅很重要，要慎重考慮。已知找到一套固定消費(fèi)率:“顧客永遠(yuǎn)得不到最便宜的價(jià)格。今天你可以減少幾美元，明天可能會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與你爭(zhēng)奪更低價(jià)格的訂單?！庇纱?，我體會(huì)到了產(chǎn)品市場(chǎng)上的某種競(jìng)爭(zhēng)策略:“降價(jià)促銷不是長(zhǎng)久之計(jì)。只有用最好的材料做最優(yōu)質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，留住顧客”。蛋糕店主要面向大眾，價(jià)格不會(huì)太高，屬于中低價(jià)。一些廣告?zhèn)鲉慰梢砸詢?yōu)惠券的形式印刷和分發(fā)，以達(dá)到廣告的效果蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)，設(shè)置很多獨(dú)特的椅子。顧客可以買一些零食，坐在蛋糕店慢慢品嘗。蛋糕店的休閑功能進(jìn)一步加強(qiáng)。經(jīng)過多次調(diào)查，由于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，許多蛋糕店推出了一些與蛋糕關(guān)系不大的零食，以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在品種上，很多店家都采取了一些創(chuàng)新的措施:比如在炎熱的夏天，及時(shí)推出目前非常流行的冰粥、刨冰，奶茶、果汁等飲料受到顧客的青睞。建立會(huì)員卡制度。會(huì)員的名字印在卡片上。會(huì)員卡的折扣率不高，這樣一方面可以給消費(fèi)者一種尊重感，另一方面也方便服務(wù)員稱呼消費(fèi)者。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，服務(wù)員可以當(dāng)眾稱呼他(她)為先生和小姐x的話，會(huì)有被尊重的感覺。桌子上放一些宣傳資料和雜志，里面有關(guān)于蛋糕和飲料的知識(shí)和故事。一方面可以提升品味，烘托氛圍，增加消費(fèi)者對(duì)品牌的好感。無論是從店鋪裝修，店員形象，還是做蛋糕，都要給顧客一種健康衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生法，這是基礎(chǔ)。1食品行業(yè)有特殊的崗位技能要求:員工必須持有“健康證”。不及物動(dòng)詞財(cái)務(wù)估算啟動(dòng)資產(chǎn):設(shè)備投入:房租五千。門面裝修2000元左右(含店面裝修、燈箱)；貨架和銷售臺(tái)投資1500元左右；員工。同樣的服裝需要500元；機(jī)器設(shè)備投資最大:8萬元(含做蛋糕全套用具)；一期進(jìn)價(jià):面粉、奶油等原料，6000元左右。月銷售:(偶數(shù)):21000元。據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士評(píng)估，這樣的小蛋糕店運(yùn)營(yíng)步入正軌后。月支出:14033元。房租:最好的地段在人口密集的社區(qū)，社區(qū)貿(mào)易街，以及靠近孩子的地段(比如幼兒園或者游樂場(chǎng))，5000元左右。商品成本:30%左右，5000元左右。員工工資:10平米的店需要一個(gè)蛋糕師傅和一個(gè)服務(wù)員，工資合計(jì)2000元。水電等雜費(fèi):設(shè)備折舊費(fèi)700元:按5年計(jì)算，月利潤(rùn):6967元左右。根據(jù)這一估計(jì)，大約一年就可以收回投資。五、風(fēng)險(xiǎn)和制約因素分析:因?yàn)榈案獾瓴皇墙稚匣蛐^(qū)里的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以要花更多的財(cái)力和“招數(shù)”來吸引顧客。商業(yè)計(jì)劃書 篇16蜂蜜發(fā)酵奶茶店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)群體廣、回收成本快、門面好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。一般蜂蜜發(fā)酵奶茶店除了人工和日常開銷外，運(yùn)營(yíng)管理不需要太多的營(yíng)運(yùn)資金，非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。但是對(duì)于我們這些剛開始創(chuàng)業(yè)的人來說。蜂蜜發(fā)酵奶茶店有一個(gè)優(yōu)秀的商業(yè)計(jì)劃書是非常重要的，對(duì)以后的經(jīng)營(yíng)管理會(huì)有很大的影響。蜂蜜奶茶有很好的發(fā)展趨勢(shì)，但要注意以下幾點(diǎn):我們的業(yè)務(wù)一定要有特色，沒有特色的產(chǎn)品就沒有市場(chǎng)。，我們的品味應(yīng)該是一致的。，人員安排合理，分工明確，服務(wù)態(tài)度好。，及時(shí)調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。一、市場(chǎng)分析:蜂蜜發(fā)酵奶茶店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)群體廣、回收成本快、門面好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。一般蜂蜜發(fā)酵奶茶加盟店除了人工和日常開銷外，運(yùn)營(yíng)管理不需要太多的營(yíng)運(yùn)資金，非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。一般蜂蜜發(fā)酵奶茶店幾個(gè)月就能收回成本，最快兩三個(gè)月。而蜂蜜發(fā)酵奶茶店，靠的是口味、經(jīng)營(yíng)策略和獨(dú)特的蜂蜜發(fā)酵奶茶文化。這兩年，蜂蜜發(fā)酵奶茶遍地開花，不分城市大小，不分男女老少，不分消費(fèi)水平。蜂蜜發(fā)酵奶茶被稱為日常街道的亮點(diǎn)，走在熙熙攘攘的街道上很容易找到。手里端著一杯蜂蜜發(fā)酵奶茶，年輕男女，清新可口。都是現(xiàn)在做的賣的，用各種好吃的原料做的。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高。原材料價(jià)格一再上漲。此外，為了保證利潤(rùn)，一些商家不斷降低原材料質(zhì)量，導(dǎo)致蜂蜜奶茶市場(chǎng)混亂。近年來，蜂蜜發(fā)酵奶茶已經(jīng)成為垃圾食品的代名詞。通過我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查，真正的原因在于蜂蜜發(fā)酵奶茶的味道?？谖兑苍诓粩鄤?chuàng)新，變化，形成很多系列，消費(fèi)者的選擇面也很廣。現(xiàn)在，我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是校外的蜂蜜發(fā)酵奶茶，所以我們必須在價(jià)格上與他們競(jìng)爭(zhēng)。二、蜂蜜茶店的設(shè)備采購:既然不是加盟別人的店，那就什么都得自己買。由于我們是做小生意的，我們應(yīng)該盡最大努力找到一個(gè)又好又便宜的貨源。具體使用過程中的注意事項(xiàng):，購買時(shí)要檢查是否有十字刀，可以給客戶帶來方便。我們將大包裝出售，這樣可以節(jié)省成本。，但是質(zhì)量相差很大。而且杯子很重要，一定要多跑幾個(gè)，謹(jǐn)慎購買。，請(qǐng)注意材料的厚度。三、設(shè)備維護(hù)及優(yōu)惠計(jì)劃。你的食物可能不好吃，但一定要讓人放心。、原料、質(zhì)量等問題。我們必須想辦法回答他們。:創(chuàng)業(yè)受挫是必然的。好的生意必然會(huì)導(dǎo)致同行之間的競(jìng)爭(zhēng)。雖然短期內(nèi)客戶會(huì)來他店里花錢，但是客戶會(huì)比較。畢竟他們會(huì)覺得我們的產(chǎn)品味道更好。我們應(yīng)該不斷創(chuàng)新。五、財(cái)務(wù)分析:，并不能避免其他日常消費(fèi)，比如水電費(fèi)。用電的時(shí)候會(huì)購買熟練的燈泡，既環(huán)保又經(jīng)濟(jì)。在用水方面，我們也實(shí)現(xiàn)了一水多用。水電要盡可能回收利用。貨物進(jìn)出所有工作人員必須到出納處報(bào)銷，并有有效憑證，此外，出納管理財(cái)務(wù)，會(huì)計(jì)每天對(duì)賬一次，經(jīng)理每周審核一次。六、店面設(shè)備:因?yàn)閷W(xué)生是主要的消費(fèi)者，現(xiàn)在學(xué)生早熟，店面風(fēng)格可以中性，溫馨，浪漫。至于店內(nèi)的設(shè)計(jì)，我們選擇精致的室內(nèi)壁紙，營(yíng)造出童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，也以花草作為主要的裝飾工具。桌椅以紅色為主，能引起顧客的食欲。【2022年商業(yè)計(jì)劃書模板范文3000字】相關(guān)推薦文章:如何寫商業(yè)計(jì)劃書模板 商業(yè)計(jì)劃書內(nèi)容模板2022年商業(yè)計(jì)劃書模板word大學(xué)生 商業(yè)計(jì)劃書模板范文2022年商業(yè)計(jì)劃書模板范文五篇2022年商業(yè)計(jì)劃書模板范文5篇大學(xué)生創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書模板范文 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書word