【正文】 蛋糕店的經(jīng)營理念和“招數(shù)”?；I集了所有的開業(yè)資金后，他們開始在各大蛋糕店“挖墻角”。不能明目張膽的挖，要在店里人少的時候偷偷過去和店長商量。還是聘請糕點師傅，開一家糕點師傅很重要，要慎重考慮。已知找到一套固定消費率:“顧客永遠得不到最便宜的價格。今天你可以減少幾美元，明天可能會有競爭對手與你爭奪更低價格的訂單。”由此，我體會到了產(chǎn)品市場上的某種競爭策略:“降價促銷不是長久之計。只有用最好的材料做最優(yōu)質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，留住顧客”。蛋糕店主要面向大眾，價格不會太高，屬于中低價。一些廣告?zhèn)鲉慰梢砸詢?yōu)惠券的形式印刷和分發(fā)，以達到廣告的效果蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)，設置很多獨特的椅子。顧客可以買一些零食，坐在蛋糕店慢慢品嘗。蛋糕店的休閑功能進一步加強。經(jīng)過多次調(diào)查，由于競爭等方面的需要，許多蛋糕店推出了一些與蛋糕關系不大的零食，以形成新的利潤增長點。在品種上，很多店家都采取了一些創(chuàng)新的措施:比如在炎熱的夏天，及時推出目前非常流行的冰粥、刨冰，奶茶、果汁等飲料受到顧客的青睞。建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高，這樣一方面可以給消費者一種尊重感，另一方面也方便服務員稱呼消費者。特別是如果消費者和別人在一起，服務員可以當眾稱呼他(她)為先生和小姐x的話，會有被尊重的感覺。桌子上放一些宣傳資料和雜志，里面有關于蛋糕和飲料的知識和故事。一方面可以提升品味，烘托氛圍，增加消費者對品牌的好感。無論是從店鋪裝修，店員形象，還是做蛋糕，都要給顧客一種健康衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，這是基礎。1食品行業(yè)有特殊的崗位技能要求:員工必須持有“健康證”。不及物動詞財務估算啟動資產(chǎn):設備投入:房租五千。門面裝修2000元左右(含店面裝修、燈箱)；貨架和銷售臺投資1500元左右；員工。同樣的服裝需要500元；機器設備投資最大:8萬元(含做蛋糕全套用具)；一期進價:面粉、奶油等原料，6000元左右。月銷售:(偶數(shù)):21000元。據(jù)相關業(yè)內(nèi)人士評估，這樣的小蛋糕店運營步入正軌后。月支出:14033元。房租:最好的地段在人口密集的社區(qū)，社區(qū)貿(mào)易街，以及靠近孩子的地段(比如幼兒園或者游樂場)，5000元左右。商品成本:30%左右，5000元左右。員工工資:10平米的店需要一個蛋糕師傅和一個服務員，工資合計2000元。水電等雜費:設備折舊費700元:按5年計算，月利潤:6967元左右。根據(jù)這一估計，大約一年就可以收回投資。五、風險和制約因素分析:因為蛋糕店不是街上或小區(qū)里的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以要花更多的財力和“招數(shù)”來吸引顧客。商業(yè)計劃書 篇16蜂蜜發(fā)酵奶茶店是一個資金投入低、消費群體廣、回收成本快、門面好找的創(chuàng)業(yè)項目。一般蜂蜜發(fā)酵奶茶店除了人工和日常開銷外，運營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。但是對于我們這些剛開始創(chuàng)業(yè)的人來說。蜂蜜發(fā)酵奶茶店有一個優(yōu)秀的商業(yè)計劃書是非常重要的，對以后的經(jīng)營管理會有很大的影響。蜂蜜奶茶有很好的發(fā)展趨勢，但要注意以下幾點:我們的業(yè)務一定要有特色，沒有特色的產(chǎn)品就沒有市場。，我們的品味應該是一致的。，人員安排合理，分工明確，服務態(tài)度好。，及時調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。一、市場分析:蜂蜜發(fā)酵奶茶店是一個資金投入低、消費群體廣、回收成本快、門面好找的創(chuàng)業(yè)項目。一般蜂蜜發(fā)酵奶茶加盟店除了人工和日常開銷外，運營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。一般蜂蜜發(fā)酵奶茶店幾個月就能收回成本，最快兩三個月。而蜂蜜發(fā)酵奶茶店，靠的是口味、經(jīng)營策略和獨特的蜂蜜發(fā)酵奶茶文化。這兩年，蜂蜜發(fā)酵奶茶遍地開花，不分城市大小，不分男女老少，不分消費水平。蜂蜜發(fā)酵奶茶被稱為日常街道的亮點，走在熙熙攘攘的街道上很容易找到。手里端著一杯蜂蜜發(fā)酵奶茶，年輕男女，清新可口。都是現(xiàn)在做的賣的，用各種好吃的原料做的。隨著市場競爭的日益激烈，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高。原材料價格一再上漲。此外，為了保證利潤，一些商家不斷降低原材料質(zhì)量，導致蜂蜜奶茶市場混亂。近年來，蜂蜜發(fā)酵奶茶已經(jīng)成為垃圾食品的代名詞。通過我們對消費者的調(diào)查，真正的原因在于蜂蜜發(fā)酵奶茶的味道。口味也在不斷創(chuàng)新，變化，形成很多系列，消費者的選擇面也很廣?，F(xiàn)在，我們最大的競爭對手是校外的蜂蜜發(fā)酵奶茶，所以我們必須在價格上與他們競爭。二、蜂蜜茶店的設備采購:既然不是加盟別人的店，那就什么都得自己買。由于我們是做小生意的，我們應該盡最大努力找到一個又好又便宜的貨源。具體使用過程中的注意事項:，購買時要檢查是否有十字刀，可以給客戶帶來方便。我們將大包裝出售，這樣可以節(jié)省成本。，但是質(zhì)量相差很大。而且杯子很重要，一定要多跑幾個，謹慎購買。，請注意材料的厚度。三、設備維護及優(yōu)惠計劃。你的食物可能不好吃，但一定要讓人放心。、原料、質(zhì)量等問題。我們必須想辦法回答他們。:創(chuàng)業(yè)受挫是必然的。好的生意必然會導致同行之間的競爭。雖然短期內(nèi)客戶會來他店里花錢，但是客戶會比較。畢竟他們會覺得我們的產(chǎn)品味道更好。我們應該不斷創(chuàng)新。五、財務分析:，并不能避免其他日常消費，比如水電費。用電的時候會購買熟練的燈泡，既環(huán)保又經(jīng)濟。在用水方面，我們也實現(xiàn)了一水多用。水電要盡可能回收利用。貨物進出所有工作人員必須到出納處報銷，并有有效憑證，此外，出納管理財務，會計每天對賬一次，經(jīng)理每周審核一次。六、店面設備:因為學生是主要的消費者，現(xiàn)在學生早熟，店面風格可以中性，溫馨，浪漫。至于店內(nèi)的設計，我們選擇精致的室內(nèi)壁紙，營造出童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，也以花草作為主要的裝飾工具。桌椅以紅色為主，能引起顧客的食欲?！?022年商業(yè)計劃書模板范文3000字】相關推薦文章:如何寫商業(yè)計劃書模板 商業(yè)計劃書內(nèi)容模板2022年商業(yè)計劃書模板word大學生 商業(yè)計劃書模板范文2022年商業(yè)計劃書模板范文五篇2022年商業(yè)計劃書模板范文5篇大學生創(chuàng)業(yè)商業(yè)計劃書模板范文 大學生創(chuàng)業(yè)項目商業(yè)計劃書word