20xx年食品職業(yè)衛(wèi)生規(guī)章制度匯編(8篇)-資料下載頁
2025-08-01 21:15本頁面
【正文】 行嚴格的公開招標制度，按照要求實行經營準入制度。全面審核投標方的經營管理水平、技術水平、資金能力、資質信譽、從業(yè)人員素質及健康狀況，并擇優(yōu)選定。加強對承包經營者的管理，杜絕惡性競爭事件發(fā)生。積極配合食品衛(wèi)生監(jiān)督部門定期、不定期對學校炊事人員身體狀況和食品衛(wèi)生狀況進行檢查，對檢查發(fā)現的問題及時處理。學校的食品、飲用水及提供給學生的教學用具必須符合安全衛(wèi)生標準。嚴格按衛(wèi)生部門要求做好疾病防控工作，按國家統一要求，組織學生使用預防藥品。任何單位和個人不得以任何理由自行組織學生集體服用藥品和保健品。按照國家有關規(guī)定，逐步完善醫(yī)務室建設，配備具有從業(yè)資格的專（兼）職醫(yī)務人員、常用和急救藥品器材，保障對常見病的治療、傳染病的預防和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的及時救助。學校應逐步實施對新生體檢、定期體檢制度，并建立學生健康檔案，掌握學生身體情況。食品職業(yè)衛(wèi)生規(guī)章制度匯編篇八一、食品應當無毒、無害、符合應當有的營養(yǎng)要求，具有相應的色、香、味等感觀性狀。二、專供學生用的食品必須符合國務院衛(wèi)生行政部門制定的營養(yǎng)衛(wèi)生標準。三、食品經營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：保持室內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害物和有害昆蟲，與有毒，有害物保持規(guī)定的距離。要有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防毒、防塵、防蠅、防鼠、污水排放存放垃圾廢棄物的設施。食品不得接觸有害物、不潔物。食品貯存的不同設施必須安全、無毒、無害、保持清潔，防止食品污染。直接入口的食品應當有小包裝或使用無毒，清潔的包裝材料。食品經營人員應當經常保持個人衛(wèi)生。銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽；銷售直接入口的食品時，必須使用售貨工具。用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全、無害。四、禁止經營下列食品：腐爛變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異味或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的物質。含有有毒、有害物質或者被有害物質污染的食品。含有致病性寄生蟲、微生物和微生物毒素超標的食物。未經衛(wèi)生檢查或者檢查不合格的肉類及其制品。病死、毒死或死因不明的動物，水產品及其制品。包裝不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。摻假摻雜、偽造、影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質或者將非食品當作食品的。超過保質期限的。有關部門禁止銷售的。1屬于“三無”產品的。
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