【正文】 貨協(xié)議。采購時通知乙方供貨數(shù)量、價格、乙方提供送貨單，總務處驗收，食物保管員驗收簽字，確保食品質(zhì)量和安全。已訂購的貨物，食堂不再從其它渠道進貨，供貨商提供的貨物出現(xiàn)食品安全問題，負一切后果責任。五、嚴格食品加工流程管理。營養(yǎng)改善計劃工作總結今后設想篇九為認真貫徹落實《^v^辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【20__】54號文件）和中央、省、市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及易門縣教育局工作會議精神，中心學校高度重視，認真落實改善學生營養(yǎng)餐狀況，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報總結如下：一、加強組織領導。成立以學校校長為組長，教導主任為副組長，后勤司務長為管理人員，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。二、具體實施情況。（1）我校義務教育階段在校學生人數(shù)為126人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。（2）學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，我校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。（3）學校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。（4）學校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內(nèi)冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。（5）建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督機制。三、存在的主要困難和問題。由于我校交通閉塞，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學校學生能夠吃上營養(yǎng)早餐，老師只能按時來領取營養(yǎng)早餐，品種比較少。以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路，將成功經(jīng)驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。營養(yǎng)改善計劃工作總結今后設想篇十為認真貫徹落實“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，增強學生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平，根據(jù)《xx縣教育局關于進一步做好農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的通知》（x教發(fā)［2014］2號）文件精神及相關要求，我校于20**年3月17日至21日對營養(yǎng)改善計劃實施工作進行了認真、細致地自查，現(xiàn)將自檢自查情況總結如下：（一）建立健全組織機構，明確責任分工成立領導小組組 長：副 組 長：成 員：領導小組的成立，是為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領導，為繼續(xù)按程序開展好各項工作打好基礎。健全各項管理制度，層層落實責任：長、學生、在職教師等為成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價格，用餐學生名單等信息，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。 我校嚴格依照《國家食品安全事故應急預案》，制定了學生食品安全事故應急預案，預案符合學校實際，并具有操作性。并積極落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關辦法。我校嚴格按照《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，真正做到了學生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、?？顚Ｓ谩⒐_透明。我校本學期享受營養(yǎng)改善計劃的學生總人數(shù)為1065人，其中中心校599人，寄宿校209人，xxx完小25人，xxx完小34人，xxx完小34人，xxx完小35人，xxx完小30人，xxx完小58人，xxx完小41人。建立了實名制學生信息庫，確保營養(yǎng)改善落實到每位學生。學校嚴格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學生提供等質(zhì)、等量、等價的營養(yǎng)食品。（1）供餐形式。轄區(qū)所屬學校全部實行學校集體食堂統(tǒng)一供餐，配餐參照營養(yǎng)標準，結合學生體質(zhì)狀況、我鄉(xiāng)飲食習慣和物產(chǎn)特點，按照一校一策的原則，科學制定供餐內(nèi)容，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。（2）供餐食譜周一至周五：每天早上1元錢的饅頭、油茶。周二、周四：每生2元/盒250ml 的牛奶。周一、周三、周五：每天每生吃一頓2元錢的肉或雞蛋。從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據(jù)可查。食品采購符合要求。供貨商、營養(yǎng)餐理人員按時簽收配送食品，學校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國家有關衛(wèi)生標準與規(guī)定，并按照相關規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購清單等有效證明材料。學校還安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量、價格、金額等事項，有收貨人和驗收人的名字及日期。實行食品質(zhì)量監(jiān)督登記：營養(yǎng)餐管理人員對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的`名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。各班主任負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食品的發(fā)放工作，實名登記就餐學生及數(shù)量，營養(yǎng)餐管理人員核實人數(shù)后由班主任簽字按時領取營養(yǎng)餐，并監(jiān)督學生用餐，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。檔案資料齊全：由營養(yǎng)負責有關專干全面負責方案、制度的起草及相關表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。在校園內(nèi)開展愛國衛(wèi)生運動，整治校園環(huán)境衛(wèi)生；就餐場地不能滿足學生需要。學校餐廳面積小，現(xiàn)在學生都是在教室里或室外用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在安全隱患，沒有專用庫房儲存營養(yǎng)餐。供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。由于地處高寒山區(qū)，資源有限，采購存在多方面的困難，通過總結實踐證明，我鄉(xiāng)目前的供餐食譜漸漸不適合山區(qū)學生實際營養(yǎng)搭配。充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃?？紤]大多數(shù)學生及家長的意見和建議，并結合我鄉(xiāng)實際情況，改進供餐食譜，將牛奶換為學生喜歡吃的新鮮豬肉和雞蛋。**學校20**年3月22日