【正文】 。協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使得飯店橫向、縱向協(xié)調(diào)暢通。處理客人投訴。代表總經(jīng)理迎送貴賓、參與對外交流。為客人做好服務(wù)。在客人的眼中，大堂副理代表著酒店的形象，其“核心”作用決定了大堂副理工作的特殊性，也決定了對大堂副理人員素質(zhì)要求的高標(biāo)準(zhǔn)。　　二、大堂副理工作開展的計劃：　　任何工作的開展都要有階段目標(biāo)，有目標(biāo)工作才具有實質(zhì)性及實施性，這個目標(biāo)可分為短期目標(biāo)、中期目標(biāo)及長期目標(biāo)?！　∫蛭绎埖晔且患议_業(yè)不久的飯店，那么短期目標(biāo)主要是要做好營業(yè)的運作期間準(zhǔn)備工作，一個好的開端在一個飯店的發(fā)展起步中具有決定性的作用。大堂副理的工作重點應(yīng)如下：　?、?、正確設(shè)立前臺部組織機構(gòu)(崗位)及人員編制?！　‰S著飯店業(yè)的發(fā)展，飯店前臺部的工作也逐步走向?qū)I(yè)化。一般來說，飯店設(shè)立前臺部的組織機構(gòu)的原則，一是要保證前臺工作的效率，二是要方便顧客。而各飯店前臺部組織機構(gòu)的設(shè)置還要考慮到本飯店的類別、性質(zhì)、規(guī)模和業(yè)務(wù)量。　?、?、制定前臺部各崗位職責(zé)?！　∫驗榍芭_部是飯店的神經(jīng)中樞，在這里，客人得到對酒店的最初印象和對酒店形成最終評價，因此前臺部各崗位的服務(wù)質(zhì)量代表著飯店的管理水平，制定各崗位職責(zé)就是為了規(guī)范服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量，使優(yōu)質(zhì)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)有章可循。(后附：前臺部主要崗位工作職責(zé))　?、?、規(guī)范前臺部崗位工作細(xì)則及服務(wù)流程并以此開展對員工的培訓(xùn)工作?！　【惋埖攴?wù)工作的性質(zhì)而言，每一項具體的工作都有其具體的特殊技能要求，規(guī)范崗位工作細(xì)則和服務(wù)流程具有重要的作用，它可以作為確定員工是否合格的補充條文和標(biāo)準(zhǔn)，也是衡量員工工作，以此對員工開展培訓(xùn)，可使員工的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、也會最大程度地避免因人員的變動而影響服務(wù)質(zhì)量。(后附：酒店開業(yè)前的前臺部培訓(xùn)工作計劃)　　在達成短期目標(biāo)的同時也要考慮到中期目標(biāo)的實行，大堂副理根據(jù)其工作性質(zhì)和工作范圍，中期目標(biāo)是要加強對本部門的經(jīng)營管理和做好同各部門之間的溝通協(xié)調(diào)，最大程度使飯店的運營處于穩(wěn)步發(fā)展和良性運轉(zhuǎn)之中。重點應(yīng)放在如下方面：　?、?、加強對前臺部各崗位員工的管理，培訓(xùn)員工走向職業(yè)化，以職業(yè)化的隊伍成就高質(zhì)量的服務(wù)。　　飯店的生存取決于客人的認(rèn)同程度，客人到飯店消費具有兩重期望，即物質(zhì)享受和精神享受，兩者相輔相成，管理者應(yīng)認(rèn)識到為客人提供具有針對性服務(wù)的重要性?？腿藢︼埖甑牡谝挥∠蟠蠖紒碜杂谇芭_部員工，前臺接待服務(wù)工作是否成功，取決于每一位員工的行為，所以加強對員工的管理更為重要。大堂副理必須對前臺各崗位服務(wù)人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)有深刻的了解，并不斷地對員工進行對客關(guān)系與銷售技巧及業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，加強員工職業(yè)化?！　、?、做好內(nèi)與外、橫與縱的溝通協(xié)調(diào)?！　头?wù)是一項具有整體性和系統(tǒng)性的工作，不是一個人或一個部門就能完全做到的，飯店為了保證經(jīng)營與管理的成功，就必須強調(diào)整體運作，大堂副理要掌握有效協(xié)調(diào)溝通的方法或技巧，做好部門內(nèi)與外、管理橫向與縱向溝通協(xié)調(diào)的“中心”，“整合優(yōu)化”來實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)?！　、?、建立有效的客史檔案及處理客人投拆?！　≡谥衅诠ぷ髂繕?biāo)中，建立有效的客史檔案和及時妥善處理客人投拆對飯店長期的經(jīng)營發(fā)展起到不可估量的作用，為飯店保持良性運轉(zhuǎn)打下基矗　　在長期目標(biāo)中，大堂副理要通過專業(yè)的知識、利用科學(xué)的管理，盡力實現(xiàn)飯店利潤最大化。其工作重點是培養(yǎng)出一流的服務(wù)人員。要以培訓(xùn)員工為主體進行全面質(zhì)量管理。有效激勵員工，引發(fā)員工發(fā)揮最大的工作積極性及服務(wù)熱情。提高員工對本飯店的忠誠度。合理有效地控制經(jīng)營成本等……酒店工作計劃 篇7　　本年，啟蒙旅店帶領(lǐng)與同事們的戀慕，選舉我被選旅店客房工頭，旅店客房工頭做為司理的助手，我會當(dāng)真、妥帖地支配詳細(xì)任務(wù)，寬格請求本身做好本職任務(wù)，主動勤奮調(diào)和客房相干各部分之間的閉系，為司理分憂，為旅店制造效益?！　≌谀抢?，我就下半年的任務(wù)計劃，造定以下：　　當(dāng)真進修、勤奮進步本身素養(yǎng)?！　∽鰹槁玫昕头抗ゎ^，我從通俗員工提升為中層干部，超過沒有小。本年是我必要錘煉的緊張磨開期。是以，我必要進修相干任務(wù)常識，蘇醒地熟悉本身，不只要增強本身教養(yǎng)，增強實踐任務(wù)才能，還應(yīng)當(dāng)教會觸類旁通，爭奪正在任務(wù)傍邊獲得勝利?！　≈鲃映线M步，使本身的任務(wù)火仄有所進步?！　∥倚刨?，經(jīng)過本身的勤奮，我會不停加強本身的經(jīng)管、調(diào)和才能，正在處置事件圓面得到一個量的奔騰?！　〖?xì)節(jié)決議成敗，要做好平常實踐任務(wù)，要仔細(xì)、耐煩與居心地處置任務(wù)傍邊的每一個細(xì)節(jié)　　做為工頭，民沒有年夜沒有小，權(quán)柄沒有年夜。假如平常任務(wù)還沒有做細(xì)做粗，那末就會得到正在下層員工中的威望。是以我平常任務(wù)傍邊，應(yīng)當(dāng)沒有厭其煩地憑據(jù)任務(wù)中涌現(xiàn)的各種成績減以處置，理逆各類任務(wù)閉系?！　∫陨暇褪俏覔?dān)負(fù)旅店客房工頭下半年的任務(wù)計劃，我會寬格依照任務(wù)計劃停止任務(wù)，勤奮斗爭為旅店制造事跡。第 15 頁 共 15 頁