【正文】 本協(xié)議期滿，若雙方同意續(xù)約，在同等條件下，甲方優(yōu)先考慮繼續(xù)與乙方合作，雙方另行簽訂合作協(xié)議。 未盡事宜，雙方可簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議經(jīng)雙方簽字加蓋公章后與本協(xié)議具有同等法律效力，若補充協(xié)議與原協(xié)議有沖突，以補充協(xié)議為準。 本協(xié)議履行過程中，如有異議雙方協(xié)商解決，協(xié)商解決不成的，任何一方均可向甲方所在地人民法院提起訴訟。 本合同自蓋章之日起生效。附件與本協(xié)議具有同等法律效力。 甲方：_________ 乙方：_________ 法定代表人：_________ 法定代表人：_________ _________年____月____日 _________年____月____日 茶葉委托加工合同范文3 甲方: 乙方: 甲乙雙方在平等、自愿、互利的基礎上,經(jīng)友好協(xié)商簽訂此協(xié)議,以資共同遵守: 乙方根據(jù)下列條件委托甲方加工植物飲料。 合同期限:從 年 月 日至 年 月 日止。 加工價格:每罐元。 甲方負責水、電、氣、配料、灌裝、殺菌、噴碼、包裝等工作。乙方負責原材料包裝,技術指導。合同期內(nèi)甲方提供200平方米的倉庫供乙方放置原材料及成品。 生產(chǎn)時甲方必須按乙方的文字技術指標進行生產(chǎn),如配料、灌裝、殺菌、噴碼、包裝,如未按乙方的文字技術指標生產(chǎn)所出現(xiàn)的質(zhì)量問題及原材料損失問題,甲方必須負全部責任,并承擔由此所造成的一切經(jīng)濟損失。乙方必須安排專人監(jiān)管全程質(zhì)量,標明各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量指標,如因乙方的原因所造成的損失則由乙方承擔。 乙方如要安排生產(chǎn),必須提前10天以書面報告的形式通知甲方,告知該批次的生產(chǎn)數(shù)量、交貨日期,以便甲方組織人員生產(chǎn)。如乙方需要加班趕出產(chǎn)品時,甲方必須按乙方的要求組織加班生產(chǎn),甲方不得以任何理由延誤乙方生產(chǎn),否則乙方有權追究甲方的違約責任, 設備管理:甲方生產(chǎn)設備、配件等自行管理、維修。 乙方不負責產(chǎn)品加工稅收，甲方不負責向乙方提供任何加工發(fā)票。 乙方必須按照《產(chǎn)品企業(yè)標準》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證執(zhí)行條例》和《產(chǎn)品標識規(guī)定》的相關規(guī)定進行生產(chǎn)及標注,并由乙方在質(zhì)量技術監(jiān)督局辦理委托加工備案。 從合同之日起，乙方可使用甲方《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》包裝上允許印刷委托加工方湖南健人保健食品有限公司。在合同期內(nèi),乙方未按備案標準生產(chǎn)所出現(xiàn)的一切罰款、經(jīng)濟糾紛均與甲方無關。 1乙方在產(chǎn)品銷售過程中，如廣告違規(guī)、誤導消費等出現(xiàn)的罰款均與甲方無關，給甲方造成的各種損失均由乙方全額賠償。 1付款:每加工一批產(chǎn)品,每批次不少于萬罐,并提前支萬元預付款作為甲方的車間改造,設備添置,預付款抵扣加工費,。 1本協(xié)議如有未盡事宜，雙方協(xié)商解決。 1本協(xié)議一式雙份,雙方各執(zhí)一份,均具有同等法律效力，雙方簽字蓋章付款生效。 甲方：_________ 乙方：_________ 法定代表人：_________ 法定代表人：_________ _________年____月____日 _________年____月____日篇18：茶葉加工實踐報告 茶葉加工實踐報告 “作為育茶人，我們要像茶一樣，把苦澀埋藏于心底，而散發(fā)出來的都是清香”，在為期一周的實習過程中，中山陵茶廠的的這句話一直縈繞在耳邊，這樣的精神是我參與這次實最大收獲。 本周在老師的帶領和指導下我們進行了為期一周的專業(yè)課實習，主要在南京中山陵茶場參觀并體驗了雨花名茶的加工制作過程。然后是句容的高廟茶場和張廟茶場。最后在本校進行了紅茶的制作?，F(xiàn)在將實習收獲總結(jié)如下： 一、南京中山陵茶場實習 南京雨花茶鮮葉原料特殊，多是50~70s種植的由種子直播的有性系樹種，而且多為林下茶，遮陰度也比較高。 關于林下茶 特點 ①由于樹冠遮擋，上方密蔽，因而春茶所受霜凍害較少，萌發(fā)也較早 ②葉子的酚類物質(zhì)含量較高，尤其是簡單兒茶素 ③由于光合作用少，嫩葉不夠壯實，較易形成對夾葉 ④因為茶樹多為自然生長，樹冠較小，所以產(chǎn)量會較低 林下茶與漏光茶的區(qū)別 ①林下茶葉大且厚，茶芽細小，樹形矮小，樹莖較細，高矮各不相同。漏光茶反之 ②林下茶的遮陰樹常會形成深層落葉，滋養(yǎng)土壤，因而土壤肥力較一般漏光茶園大 遮陰樹種的選擇 ①忌有異味樹種，因為茶葉吸附力強，散發(fā)異味的樹種會影響茶樹香氣 ②忌病蟲害樹種，會影響茶樹正常生長 ③因為茶樹屬于淺根系樹種，遮陰樹種一般選擇深根系者，以防與茶樹爭奪土壤養(yǎng)分 自然生長的林下茶樹種，不經(jīng)人工修剪，萌發(fā)較早，對于一個企業(yè)來說易于搶先占領市場。又因為產(chǎn)量較少，而易于提高產(chǎn)品價值。但是，產(chǎn)量少，規(guī)模小，自然影響規(guī)模效益。自然生長的播種茶園更難落實機械化生產(chǎn)。 加工工藝特點 主要包括精采茶葉、輕度萎凋、適度揉捻和整形干燥四個流程。 手工加工工藝 ①雨花茶的加工工藝以機械殺青和手工揉捻相結(jié)合為主要特點，其中手工揉捻顯得更重要 ②在整形干燥過程中，手勢的重要性不言而喻。主要以抓條為主，抓、搓、理相結(jié)合，抓條即是將茶葉順著鍋壁沿著一條直線將茶葉來回抓推，并使茶葉從虎口漏出，始終保持葉子在手心里，以利于理條。 機械加工工藝 在機械加工過程中比較注重攤涼過程，基本上是本著次多、時長、輕柔的原則：即多次攤涼，每次時間盡可能長久，攤涼過程中動作輕柔，不損壞茶葉。 茶場的機械及其布局 萎凋槽 揉捻機_______滾筒殺青機鍋爐房 |180| 微波殺青機__511____整形床_511__炒鍋 |218|189|138 整形機__178_____烘干機炒鍋 門 滾筒殺青機以木炭和煤為燃料 整形機的外形為：315x111x110 整形床為：295x100x81 在中山陵茶廠的實習只有一天時間，但是收獲是最豐富的，不論是他那“博愛、誠信、務實、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，還是他那古色古香的茶館氛圍，抑或是是他規(guī)模小巧但不失嚴謹?shù)募庸ち鞒潭家松钏肌Ｔ趯嵙曔^程中我請求了“技術活寶們”許多問題，但是得到的答案卻出奇的一致：經(jīng)驗。古語說“紙上得來終覺淺，覺知此事須躬行”，這也是我在中山陵茶廠的另一收獲。 二、高廟茶場實習 實習當天，高廟茶場采摘收購的鮮葉大多為大毫種，芽頭肥壯油綠，主要用來加工長炒青。 加工工藝特點 高廟茶場規(guī)模相對較大，有專門的萎凋室并且配置齊全。鮮葉主要就是在萎凋室進行萎凋，派遣專人看管。 與中山陵茶場的整形稍有不同，高廟茶場全程實行機械化。有趣的是在整過程中，每個整形機后面都配有一個小型的風扇進行吹風，用以吹散潮氣防止葉子發(fā)生黃變。 與中山陵茶場的慢節(jié)奏生產(chǎn)方式相比較，高廟茶場的機械化生產(chǎn)，節(jié)奏明顯快了很多。高廟茶場的烘干投葉量相對也較多。 高廟茶場的機械及其布局 高廟茶場除了采摘鮮葉之外，基本實現(xiàn)了機械化加工，規(guī)模也相對較大，但是與張廟茶場的機械布局相比較顯得不是那么“高明”，也許是因為機械配置不是那么完整和先進。 高廟茶場的機械多是來自浙江衢州上洋機械有限公司的，型號多樣。 廠房一：2700x1000 萎凋架 1020 萎凋槽___________風扇萎凋槽規(guī)格：1110x90x86 |56|300 萎凋槽風扇 ||300 萎凋槽蒸汽殺青機 ||157 萎凋槽門熱風聯(lián)合爐 廠房二：1035x2835 烘焙機_125_烘焙機烘焙機_300_振動理條機_100振動理條機x7_名茶殺青機 六角輝干機_300_階梯式剪梗機壁櫥門 廠房三： 1區(qū)：2606x1140 萎凋槽_76_萎凋槽x4_325_更衣室 2區(qū)：2606x1160 主要用于攤涼和驗收鮮葉 3區(qū)：2606x1195 墻 |240 墻_120__| 殺青機 | |480 殺青機 |240 墻 四區(qū)：2606x900 墻揉捻機揉捻機x6 墻揉捻機揉捻機x4 五區(qū)：2606x1210 炒干機_150_炒干機x2自動茶葉烘干機_900_自動茶葉烘干機 三、張廟茶場實習 張廟茶場是個風景如畫的地方，茶場面積近千畝，融旅游、休閑和加工于一體，也代表了未來茶廠的發(fā)展方向。張廟茶場實習當天因為時間緣故主要觀看了茶廠的機械設備而沒有參與制茶過程。張廟茶場的機械設備很先進，他組合式的機械布局更是給大家留下了深刻的印象。與高廟茶場的機械布局空間很是相似，但是采用相同機械組合式布局節(jié)省了大量的空間和勞動力，不能不說是個創(chuàng)舉。 張廟茶場的機械和高廟茶場一樣多來源于浙江上洋機械有限公司，但是相比較而言，張廟茶場的機械更先進一些。 四、紅茶制作 在本校進行的紅茶制作實習，讓我獲益匪淺。主要是條形紅茶。 鮮葉原料 主要以1芽3為主 萎凋 目的： ①即是鮮葉經(jīng)過一段時間失水，以使硬脆的梗葉萎凋成萎蔫狀。經(jīng)過萎凋，可蒸發(fā)水分，使葉片柔軟，韌性增強，便于揉捻。 ②使青草味慢慢消失，產(chǎn)生清香味。 ③防止揉捻過程中茶汁流失。 適度標準：為含水量約為58%~60%，葉面失去光澤，葉張柔軟，手握如棉，梗折不斷，葉脈透明，青氣減退而略有清午為適度。 方法：有自然萎凋和萎凋槽萎凋兩種。自然萎凋即將茶葉薄攤在室內(nèi)或室外陽光不太強處，擱放一定的時間。萎凋槽萎凋是將鮮葉置于通氣槽體中，通以熱空氣，以加速萎凋過程。實習過程中我們采用了前者，室內(nèi)通風自然萎凋一夜。因為通風原因，失水程度不夠，有輔以陽光萎凋。 揉捻 目的：是使茶葉在揉捻過程中初步成形并提高清香度，同時，由于葉細胞被破壞，便于在酶的作用下進行必要的氧化，利于發(fā)酵的順利進行。實習過程中，我們采用了先機揉再手工揉的方式。揉捻不充足不易發(fā)酵。 時間：約為機揉25分鐘，每6~8分鐘解塊松壓再加壓一次。手工揉制約為40分鐘。 、發(fā)酵 發(fā)酵是紅茶制作的獨特階段，經(jīng)過發(fā)酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點。 原理：葉子在揉捻作用下，組織細胞膜結(jié)構(gòu)受到破壞，透性增大，使多酚類物質(zhì)與氧化酶充分接觸，在酶促作用下產(chǎn)生氧化聚合作用，其它化學成分亦相應發(fā)生深刻變化，使綠色的茶葉產(chǎn)生紅變，形成紅茶的色香味品質(zhì)。 影響因素：葉子表面積、室內(nèi)溫度、濕度 發(fā)酵適度，嫩葉色澤紅勻，老葉紅里泛青，青草氣消失，具有熟果香。 、干燥 目的：①利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止發(fā)酵。 ②蒸發(fā)水分，縮小體積，固定外形，保持干度以防霉變。 ③散發(fā)大部分低沸點青草氣味，激化并保留高沸點芳香物質(zhì)，獲得紅茶特有的甜香。 時間約為50分鐘 實習生活隨著這篇報告的上交而結(jié)束，但是大家在這次實習活動的所獲所思卻成了一生的財富積累。 — 53 —此文檔下載后，可根據(jù)您的需要隨意編輯修改，歡迎您下載使用?！?1 —