【正文】 依據，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購的計劃性和采購速度，不斷提高后勤管理水平和服務質量，用我們主動、熱情、周到的服務換來廣大員工的滿意，12年月度綜合滿意度平均達到93%。 三、完善物資采購驗收流程，有效控制成本，確保飲食安全 通過組織生活委員和財務人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進行市場詢價、定價的方式，有效掌控食品原材料的市場行情；同時，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的，先后于今年3月份、6月份、9月份對調味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務人員進行了市場調查，選擇質優(yōu)價廉的供應商與之簽訂采購合同，另增加了大米和蔬菜供應商，形成競爭，保障食品原材料采購的及時性和采購質量，有效的控制了食品原材料的采購成本； 采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰，采購執(zhí)行采購員申報、主管審核、部門領導批準的程序，采購以從緊控制、夠用為度的原則；食品驗收嚴格執(zhí)行財務人員、廚師、采購員共同現場驗收確認，財務人員、采購員負責對數量進行驗收，廚師負責對質量進行驗收，嚴格按照《員工食堂物資供應管理暫行規(guī)定》的驗收標準進行驗收，確保各類食品的質量和廣大員工的飲食安全。 四、完善硬件配置，提高后勤服務檔次 經過前期緊張、有序的準備，3月28日新食堂搬遷投入使用，根據公司要求，結合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、采購，有效改善了食堂硬件設施；同時，7月份、10月份對賓館大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了后勤服務質量。 五、制定包廂標準菜譜，提高接待質量 為使包廂用餐接待標準化，提高接待質量，9月份組織廚師進行研討，制定了包廂標準菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤形式、指明了菜肴的質量標準，有效的提高了賓館包廂用餐接待質量。 六、加強班組人員管理，克服人員不足，完成公司各項接待工作 20XX年賓館、食堂人員的流動較大，在人員不足及新進人員崗位技能較差的情況下，及時有效的對班組人員的崗位進行調整，合理分配工作任務，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務工作；大型接待18項，如：**年區(qū)域年終總結會、泰國SC水泥公司和川崎節(jié)能公司接待、質量體系審核組、廣西區(qū)域600裝載機專業(yè)培訓、區(qū)域電氣、區(qū)域財務、區(qū)域礦山卡特發(fā)動機專業(yè)培訓、內控工作組、廣西區(qū)域**年中期和年終檢查、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及公司各項日常會務接待等；大型窯系統(tǒng)檢修4次，打包工作餐107XX份，及時有效的保障了檢修現場工作人員的飯菜保供工作；在完成公司交給的工作任務的同時，不斷提高后勤服務人員的實際操作水平，促使賓館、食堂管理邁向標準化、制度化、程序化管理，不斷提高服務質量。 七、加強班組人員安全意識的宣貫，安全工作零事故堅持每日安全檢查記錄，及時發(fā)現安全隱患，杜絕不安全因素，同時，通過每天早會和每周安全例會，及時向班組人員傳達公司各項安全要求，時刻向員工灌輸安全工作責任重大的思想意識，提醒員工做好安全防范工作，**年各項安全工作零事故。 存在不足： 培訓方式單一，培訓的主要內容放在了理論知識培訓方面，弱化了實踐培訓，培訓考試驗證流于形式，不能充分利用每周培訓的平臺； 人員思想引導不到位，**年賓館、食堂人員流失較大，員工素質整體水平不高，服務質量和服務意識不能得到很好的提高； 賓館用餐接待管理不到位，包廂標準菜譜制定滯后，日常用餐接待質量不高。 20XX年工作思路： 加強規(guī)范化管理，完善管理制度 完善賓館、食堂各項管理制度、考核制度，梳理各崗位工作流程，規(guī)范工作程序及標準，實行主管、班長二級檢查制度，每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進行督查，通過檢查，及時發(fā)現問題，提高各崗位工作質量。 加強培訓，強化員工隊伍素質 加強崗位間的技能培訓，著力培養(yǎng)多面手，以有效應對和解決可能出現的崗位人員臨時短缺而產生的應急情況，同時，采取“請進來，走出去”的方法，加大培訓效果，強化員工技能，不斷提高服務水平。 細化服務措施，提高滿意度 實行季度“技能大比武”，相互之間切磋和交流，不斷提高員工的業(yè)務技能和綜合服務水平，增強員工之間的技能交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍；利用每周班組例會，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會”，使員工之間取長補短，共同提高，同時，將一周內發(fā)生在身邊的服務案例進行剖析，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務，以便找出服務中存在的問題根源，以優(yōu)質服務穩(wěn)定民心，以滿意服務贏得民心，提高賓館、食堂的服務滿意度。 加大人員思想引導，提高優(yōu)質服務 引導班組人員樹立“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”及“生活服務無小事”的意識，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投入到各項服務工作中去，從而達到凝心聚力，提高優(yōu)質服務的目的。 鞏固6S推行成果，強化基礎管理 梳理**年6S推行工作，查找推行過程中存在的不合理現象，進行針對性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時按量、高效率、高標準的完成任務，強化基礎管理，全面體現高素質企業(yè)形象。 加強食堂成本管控，制定食堂標準菜譜 以降低采購成本，節(jié)省支出，提高管理效率，提升員工滿意度為目的，制定食堂標準菜譜，并定期進行菜譜調查，以員工為向導，通過調查、分析、反饋等方法，定期改進，加強菜肴質量，降低食堂成本，穩(wěn)定服務質量。 以上是我個人20XX年年度工作總結，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，不斷積累經驗，與賓館、食堂全體員工團結一致、開拓進取，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻。 企業(yè)后勤管理工作總結 第9篇 年，在公司領導的正確領導下，勝利的號聲已經接近尾聲，為了做好年的后勤工作，現對年的后勤工作總結如下： 一、充分利用時間做好后勤內部服務，為公司員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境 后勤部按照公司提倡員工之間及部門之間服務的理念，努力做好對內的服務，為員工在公司工作創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。 提高食堂質量關，讓員工滿意。 搞好食堂一直是后勤工作中的難點之一，如何讓大多數員工在公司就餐放心滿意是后勤部著重關注問題。年，食堂進一步在菜品花樣上下功夫，確保員工可吃到相對喜歡的菜肴。同時，年，員工食堂還多渠道編寫員工對于就餐滿意度的信息，根據員工滿意情況適時調整菜品出品，盡可能確保餐品符合大多數員工的口味。 員工宿舍的管理，為員工提供安全干凈的住宿空間。 員工宿舍每天都有幾十人在此休息就寢，安全、衛(wèi)生問題是員工宿舍管理面臨的難題，以前也不時出現物品失竊的事件。加強對臨時進出員工宿舍的外來人員的管理，使員工宿舍的安全問題得到了控制，年基本未發(fā)生員工宿舍安全事故。在員工宿舍衛(wèi)生方面，實行宿舍值日制，區(qū)域包干制，做到及時打掃，每天檢查，保證員工宿舍始終保持整潔干凈的狀態(tài)。 為營業(yè)部門服務，滿足員工的服務要求。 為保證員工良好的工作環(huán)境，后勤部定期協(xié)調水電部對員工宿舍進行不定期巡視，及時了解員工住宿環(huán)境設施設備運轉的情況，在供電、供水及鍋爐方面后勤部安排專人到現場檢查，及時進行調節(jié)和處理。在其他部門員工有后勤服務需求的情況下，后勤部積極安排好工作，第一時間解決問題。有力地幫助其他部門員工解決了生活之憂。 二、加強資產采購管理工作，樹立成本控制觀念，節(jié)能降耗工作再上升臺階 后勤部是公司運行費用使用較大的部門，加強費用控制，履行節(jié)能降耗是后勤工作的重點之一，年，后勤部重點在以下幾方面做好費用控制，降低成本的工作。 閑置資產管理，提高資產利用率 經過幾年的經營，員工宿舍積累了一定數量的閑置資產。為了更好地做好資產管理工作，年，在采購需求執(zhí)行前，實行資產管理先行審核制度，確認是否有可替代閑置資產后再確定是否執(zhí)行采購，最大限度利用閑置資產。如今年對客房部提報采購X思床的過程中，后勤部從閑置資產中調撥出來，滿足了客房部的需求，節(jié)約采購資金幾千元。 執(zhí)行采購程序，加強采購監(jiān)督 在采購價格監(jiān)督方面，后勤部將員工飯?zhí)贸Ｓ梦镔Y的價格進行全面摸底，對于市場價格波動大的產品實行定期走訪市場，隨機抽查供應商報價等辦法，確保采購價格的合理性，以保證以就低價格采購，加強監(jiān)督。 能源運行控制，節(jié)能降耗效果顯著 節(jié)能降耗工作是后勤部非常關注的重點工作之一，部門制定了節(jié)能降耗的具體措施和計劃。后勤部主要采取了以下的節(jié)能降耗措施：一是對鍋爐房、電視房進行普查，重新確定運行時間。二是對員工就餐后洗碗用水實行巡視管理，督促其節(jié)約用水，避免不必要的消耗。三是提高全員的節(jié)約意識，及時發(fā)現和制止能源浪費的問題。 費用使用分析，及時調整費用控制辦法 后勤部每月對員工飯?zhí)觅M用支出項目均進行費用分析，包括：伙食費、電費、水費、燃料費等費用支出分析。對計劃執(zhí)行情況及實際運行費用情況進行綜合對比，分析差異與變化原因，提出下階段應采取的費用控制措施和辦法，通過逐月的費用分析報告，確保公司領導及時掌握費用的使用情況及效果，及時采取調整措施，使費用使用能始終控制在合理和預期的范圍內。 工作落實不徹底，導致工作細節(jié)出現紕漏。表現在工作跟進仍然不夠，員工接受工作和領導安排工作不清晰。工作范圍有遺漏。雖然部內的要求傳達下去了，但在抽查過程中仍然能發(fā)現問題。 員工飯?zhí)弥鞴艿慕M織管理能力偏弱，文化程度偏低，管理經驗不足，導致工作組織沒有章法，內部還在管理混亂或水平偏低的情況。 工作效率低，落實工作不及時。員工工作落實還依賴上級的檢查和監(jiān)督，導致不應出現的問題出現。如：員工宿舍衛(wèi)生問題的未能徹底完善。 服務能力欠缺，存在想服務但缺乏服務技巧和服務手段的情況，沒有養(yǎng)成良好的服務習慣，對其他部門的工作時間不了解也是后勤服務針對性不強的主要原因。 對采購產品質量缺少有效的跟蹤和滿意度了解，往往出現問題后才暴露采購產品質量缺陷，也反映了后勤服務的主動性不足。 與其他部門還不能做到無縫溝通，存在“上邊熱，下邊冷“的情況，基礎員工基本不溝通或溝通不力，導致工作執(zhí)行的不協(xié)調。 針對以上問題，后勤部將工作中重點加以關注和解決，結合合理細節(jié)的問題，后勤部年總體工作重點如下： 建立完善的后勤服務體系，全面提升后勤服務。 建立員工的監(jiān)督考核體系，考核內容進一步量化，確保后勤主要工作管理的目標的實現。同時與公司績效考核有效結合，真正發(fā)揮考核對工作的促進作用。 進一步修訂和完善工作標準和管理制度，做到涵蓋所有重點的工作。 解決效率偏低的問題，將工作安排、工作處理、工作跟蹤、工作回復流程形成閉環(huán)。 全面提高員工的整體素質，進一步對員工進行登記評定。通過培訓和考核實現優(yōu)勝劣汰，增加員工自我壓力，促進員工的自我提升完善。 總之，后勤部年依然面臨著諸多的問題，對此，后勤部將認真總結年經驗教訓，力爭工作各方面再有所突破，切實提高后勤保障能力和運行水平。 企業(yè)后勤管理工作總結 第10篇 20XX年，后勤部在集團領導下緊緊圍繞“節(jié)約成本、提升服務、保障運營”的工作目標，對內完善管理運行，對外提升服務質量，堅持服務過程中的總結和創(chuàng)造，不斷提升后勤部服務管理理水平，基本按集團要求完成了后勤保障的工作任務。 一、堅持以營業(yè)為中心，做好后勤服務的工作，努力創(chuàng)造良好的營運環(huán)境 營運是公司經營發(fā)展的生命線，后勤部作為營業(yè)保障部門，在20XX年進一步強化了以營業(yè)為中心的服務理想，加強與前勤營業(yè)部門的溝通協(xié)調，主動獲得服務需求信息，提升員工的服務意識，做好多項基礎運行保障的同時，進一步提高后勤服務質量，為公司整體運營服務的提升做出貢獻。 （一）進一步加強物業(yè)設施維修維護，提高服務設施運行標準。 20XX年，后勤部對長沈兩店實行統(tǒng)一管理目標，在工作標準和規(guī)范方面實現統(tǒng)一管理。在基礎設施維護方面，XX年對所有設施設備進行普查，重新建立健全了設備檔案，統(tǒng)一編制了設備保養(yǎng)計劃，并實行跟蹤檢查進度，保障設備設施的穩(wěn)定運行；對于涉及物業(yè)運行的意外事件，建立了意外事件報告總結制度，要求意外事件發(fā)生時，填寫《意外事件處理報告單》，對事故處理過程、事故發(fā)生原因、進一步的糾正預防措施均做了相應的要求，以此減少了同樣問題的重復發(fā)生；實現多級巡視制度，包括經理級員工開店前巡視、物業(yè)管理員巡視，領導抽查巡視，聯合檢查巡視等，保障物業(yè)問題及時發(fā)現和處理。20XX年截止目前，長沈兩店通過巡視發(fā)現物業(yè)維護各類問題近35000個，均得到及時的處理，保持了較好的物業(yè)運行標準。在做好日常運行維護的同時，后勤部20XX年截止目前共組織完成改造施工項目247項，其中長春店108項，沈陽店39項，滿足公司經營發(fā)展的需求。 （二）強化環(huán)境秩序管理，營造清新舒適的購物環(huán)境。 良好的環(huán)境秩序是對顧客服務最直接的體現。因此，后勤部始終把環(huán)境秩序建設作為日常工作的重點來抓。20XX年，主要從以下幾方面加強了工作：一是加強外圍衛(wèi)生保潔工作，對外圍的廣場磚實行定期清理污漬，重要部位每天用清水沖刷，在風沙較大的季節(jié)，對重點情節(jié)區(qū)域采取灑水的方式降塵，同時增加了日常保潔清掃循環(huán)密度，將保潔承擔范圍一直馬路上，盡可能減少周邊環(huán)境對商場衛(wèi)生的影響；二是積極改進保潔方法，全面提高室內保潔質量。保潔部門對地面理石、墻面、高空等需清潔部位，積極探索保潔保養(yǎng)的方法，對重點保潔部位增加維護頻率，并實行保潔質量定期和不定時抽查，對于保潔工具的要求保持干凈清潔，確保了保潔質量保到質的提高；三是重視賣場溫度調節(jié)，控制適宜溫度。為較好的控制賣場溫度