【正文】 五、雙方權利與義務　?。ㄒ唬┘追綑嗬c義務　　1．甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經營，認真履行合同，同時做好指導和協(xié)調工作　　2．甲方對乙方的采購、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行監(jiān)督，并有權要求乙方及時整改。　　3．甲方應協(xié)助乙方維持就餐秩序，并加強就餐員工的素質教育與訓練?！　?．員工憑就餐券或其它方式（就餐卡、簽名、刷卡等）用餐，甲方應提前告知乙方就餐的人數(shù)，如遇加班、放長假等非正常因素必須提前一天通知。　　5．乙方工作人員必須遵守甲方的各項安全、治安、消防等規(guī)章制度，甲方有權處罰乙方工作人員的違紀行為?！　。ǘ┮曳綑嗬c義務　　1．方負責食堂的經營管理，具體包括人員配備、采購、制作、廚房、餐廳的環(huán)境等管理事項?！　?．乙方必須嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，禁止供應未經衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調味品?！　?．乙方工作人員必須將每天食品留樣24小時，以便發(fā)生事故追查原因?！　?．由于乙方所提供的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的，必須承擔相關費用以及法律責任?！　?．乙方人員必須每天做好廚房、餐廳等所有工作場地的衛(wèi)生，嚴禁進入甲方的辦公、生產和工作場地，違者按甲方的《廠紀廠規(guī)》處理?！　?．餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗，并每半年統(tǒng)一體檢一次，無健康證一律不得上崗?！　?．乙方必須提前一周將菜單給甲方管理人員審核，經核準后在餐廳內公布?！　?．廚房和餐廳的殘渣剩飯由乙方負責處理，但不得扔在廠區(qū)內?！　?．如市場物價上漲過高，造成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下，有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調查，若情況屬實，應適當增加伙食費用?！　?0．因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。　　11．乙方必須自覺接受甲方的監(jiān)督和指導，依法經營，認真履行合同?！　×⒔Y算方式　　乙方每月將上月餐費開具正規(guī)發(fā)票送交甲方財務，甲方以月結______天的形式通過銀行匯款方式支付乙方伙食費（乙方須提供抬頭）?！　∑?、違約責任　　1．經營期間，雙方不得擅自中斷合同，單方無正當理由提出解除合約，需經雙方協(xié)商后提前十五天以書面形式通知對方，并按上月營業(yè)額補償對方?！　?．除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應職工膳食?！　?．由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應膳食，而造成乙方經濟損失，由甲方負責賠償?！　“恕⒅俨谩　”竞贤l(fā)生爭議時，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上述審理?！　【拧⒈竞贤缬羞z漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等法力效力?！　∈⒑贤噪p方簽訂之日起生效，合同正本一兩份，雙方各持一份?！　∈?、附件《 __________________》與本合同一同生效?！　〖追剑篲_________________　　法人代表：______________　　時間：_____年___月____日　　乙方：__________________　　法人代表：______________　　時間：_____年___月____日　　附件：　　A．營業(yè)執(zhí)照復印件　　B．衛(wèi)生許可證復印件　　C．團膳資格證書復印件　　D．公眾責任險復印件　　餐廳承包合同　　餐廳承包合同餐廳承包合同14　　甲方：(即發(fā)包方)　　乙方： (即承包方)　　依照《中華人民共和國合同法》、《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》和有關法律行政法規(guī)，甲方根據(jù)學校師生膳食需要將食堂承包給乙方經營管理，雙方本著平等、自愿、守信的原則，經協(xié)商一致，特簽訂本合同。甲乙雙方將共同遵守、執(zhí)行下列之條款。　　一、承包起止時間：2022年9月1日至2022年7月30日止?！　《?、相關補貼及履約保證金：　　因學生人數(shù)少，(一學年合計10個月)。乙方在簽訂合同時，應向甲方交納承包期的履約保證金人民幣貳萬元整。　　三、雙方的權利和義務：　　(一)甲方的權利和義務：　　甲方將食堂內場地和固定資產提供給乙方經營使用并無償提供管理人員、值班人員的住房?！　∈程玫拈_業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定?！　〖追綄σ曳浇洜I的食堂存在衛(wèi)生、質量、價格、服務態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權力，乙方應服從甲方職能部門管理，并予以積極配合。甲方總務處負責人有權了解和查看乙方財務經營收支狀況?！　〖追奖M量協(xié)助乙方引導師生在本食堂用膳，但乙方不得干涉學生在校外選擇就餐的自由?！　〖追娇蓪⒁曳皆谕稑藭r交納的履約保證金人民幣貳萬元用于乙方違反《食品衛(wèi)生法》或違反校內外有關管理條例而受到的各種罰款或沒有按合同經營至承包期滿，或承包期內不正常營業(yè)給學?；驇熒斐筛鞣N損失的補償。乙方在承包期內若無上述現(xiàn)象，合同期滿后其履約保證金無息如數(shù)退還?！　〖追矫咳蘸笄谙嚓P管理人員檢查食堂經營管理情況。檢查項目包括采購、清洗、烹飪、售賣、留樣、衛(wèi)生狀況、服務態(tài)度等方面?！　?二)乙方的權力與義務：　　乙方對其承包的食堂和服務部享有經營自主權，必須獨家經營，不作分包。同時，乙方必須嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全法》及學校的相關規(guī)定?！　〕邪笠曳娇梢栽谑程脙认驅W生供應三餐、夜點、各種小吃(如：饅頭、肉包、油條、蠣餅、春卷、光餅、炸雞翅、炸雞腿、炒面、餛飩、豆?jié){、花生湯、綠豆湯等)，嚴禁供應各類酒和香煙，否則按乙方違約處理。情節(jié)較輕罰款200元，情節(jié)嚴重的罰款5000元以上直至強行終止合同，并沒收履約保證金。食堂營業(yè)時間(中午不得超過1點半，晚上不得超過10點)，晚間向學生供應夜點期間，以不影響周邊住戶的正常休息為準，否則按乙方違約處理，每次罰款100元，情節(jié)嚴重的罰款500元以上直至強行終止合同，并沒收履約保證金。　　乙方在簽訂合同時應向甲方上交履約保證金貳萬元整，若乙方在合同期內無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿應將履約保證金無息如數(shù)退還乙方。　　食堂員工衣帽應統(tǒng)一、穿戴整齊、保持整潔，每個員工至少應有冬、夏工作服各兩套，費用由乙方自理。食堂和服務部內所有垃圾應倒在甲方指定的地點，不得亂倒。乙方應認真履行附件一《有關要求及處罰》的規(guī)定?！　∫曳綉J真做好防火、防盜及有關的安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責任完全由乙方承擔?！　∥唇浖追绞孪韧?，乙方不得對食堂和服務部實施水、電改造、房屋裝修以及結構改造。否則，若發(fā)生任何意外事件，其后果一律由乙方承擔，與甲方無關?！　∫曳綉员±噤N、服務師生和保障師生的身體健康為宗旨，嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，嚴禁銷售腐爛變質、污穢不潔的食物(食品)及偽劣商品，若因銷售腐爛變質、污穢不潔的食物(食品)而發(fā)生中毒事故的，乙方應負經濟和法律責任。　　乙方經營應公道、不短斤少兩，不哄抬物價，食品的定價不得高于鎮(zhèn)區(qū)副食品商店同類食品的零售價?！　∫曳綉獓腊言虾透笔称返牟少彊z驗關，應向供方索取衛(wèi)生許可證和產品檢驗合格證。外購的糧油、魚肉、蔬菜類等，應嚴格按照《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，符合衛(wèi)生和質量要求，并盡量減少生食和野味菜品的供應銷售。定型的食品包裝應有廠名、廠址、生產日期和保質期，堅決杜絕偽劣商品和三無食品進入學校，并建立好臺帳制度?！　∈称?、食品原料的采購要定人定點，確保新鮮，無過期變質，直接入口的熱食品、定形包裝的食品采購要建立索證制度(即向供應方索取有效的《衛(wèi)生許可證》及該批次產品檢驗合格證的復印件?！　?乙方的倉庫應防蠅、防鼠、防蟑螂、防潮、通風，環(huán)境要整潔，布局應合理，所有的食品(商品)應分類分架，貼上標簽，注明單價，隔地離墻排列存放，并定期對庫存的主副食品進行檢驗，防止銷售使用過期、變質的庫存的主副食品?！　?乙方應在固定的區(qū)位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的沖洗應按程序進行充分的浸泡、清洗干凈，以防止農藥的成分殘留，已清洗干凈和切好的蔬菜必須放在固定的器具內，并用白色的布加罩，不得隨意堆放。　　1已熟的菜肴應用干凈的不銹鋼、鋁合金等器具裝盛(不能用塑料器具)，并存放在分菜間的案桌上，在未出售期間應加蓋或罩上白色干凈(已消毒)的布，包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的飯菜必須保暖。　　1應有專用餐具洗消間，設有三口以上專用洗刷水池，具有充足有效的消毒及完善的保潔措施。乙方的餐具和儲食具應經過一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的程序，并有嚴格的消毒和保潔措施。冰箱要定期清洗、確保沒有異味，冰箱內的食品要生、熟、成品分開存放，防止發(fā)生交叉污染。　　1乙方應嚴禁非食堂人員進入食品加工操作間、售菜間，食品原料存放間內，嚴防投毒事件的發(fā)生，以確保師生的飲食衛(wèi)生和安全?！　?油炸品和糧食類制品的加工應在甲方指定的工作間內進行?！　?從業(yè)人員應身體健康，持健康證上崗，能講究個人衛(wèi)生，從事食品加工、銷售的工作人員在上班期間必須穿工作服，戴工作帽，并佩戴工作標志，保持服飾整潔，嚴禁留長指甲、長發(fā)、戴戒指、染指甲?！　?乙方應指定專人隨時沖洗，保持學生餐廳、廚房、售菜間的地面和灶臺、工作臺、柜臺、貨架、門窗、墻裙、包干區(qū)等環(huán)境衛(wèi)生，并及時清掃轉運垃圾，定期進行消毒，廚房及餐廳的垃圾要隨手加蓋，垃圾要隨時清理?！　?乙方不得在食堂和服務部周圍及其它場所搭蓋、擺攤設點和堆放雜物，不允許以各種名義到學生宿舍銷售飯菜和食品。　　乙方應服從甲方的管理，自覺遵守甲方的有關管理規(guī)定，工作制度和門禁制度，晚間營業(yè)一般不超過熄燈的時間。膳廳內不得播放內容反動或黃色音像制品，在晚自習和上課時間內不得播放音像制品?！　?要建立食品留樣制度(即每餐每種食品150克專用于留樣冰箱內，48小時后如無發(fā)生食物中毒事故，方可棄去)，并有留樣記錄，嚴禁出售剩余的變質飯菜，被學校查到每次罰款200元。　　2乙方的從業(yè)人員必須按規(guī)定要求自費辦理好《健康證》，屬于外來人口還應到戶口管理部門自費辦理《暫住證》。食堂從業(yè)人員必須必須符合以下條件：(1)年齡為1850周歲，(2)具有身份證，健康證?！　?乙方應嚴格遵守甲方的有關消防安全管理規(guī)定，嚴禁亂拉電線，亂裝閘刀開關和插座等。并努力做好防火、防毒、防盜、防意外事故的發(fā)生等工作，防患于未然。　　2承包者應配備較強的管理人員，不得委托他人代管，不得中途轉讓承包合同，否則取消承包經營權并沒收履約保證金以及承擔相關責任?！　?乙方若需借用學校的用品，必須造冊登記，損壞或丟失的應照價賠償?！　?承包期內，乙方所使用的廚房、倉庫、餐廳、宿舍的用水、用電每月按實際使用用量并根據(jù)物委的定價按時交納電費。如發(fā)現(xiàn)偷電行為，甲方有權給予罰款處理?！　?承包期間若產生食物中毒、衛(wèi)生不合格等原因被罰款、和由此產生的醫(yī)療等相關費用，由乙方承擔，與甲方無關?！　?乙方必須保證在承包期內能親自長久地在學校經營，一個月之內至少25天在校，不得無故離崗或交由他人經營?！　∷?、違約責任及解決方法：　　乙方若中途停止營業(yè)，所交納的承包費、履約保證金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還?！　∫曳揭蜻`反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全法》及學校有關規(guī)定給學校及師生造成損失，乙方應負相關法律責任及全部經濟責任?！　『贤跐M后，乙方應負責將甲方所有資產完好交還甲方，否則甲方將按資產的實際損失收取修理費或賠償費。修理費或賠償費在履約保證金中直接予以扣除。不足部分甲方有權繼續(xù)向乙方求償?！　∫曳接馄跓o法辦理從業(yè)人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述證件而使甲方被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方應負賠償責任?！　∪粢曳竭`反本合同的任一條款，甲方將有權責令其限期整改，并視情況直接從乙方所交的履約保證金中抵扣(具體見附件一《有關要求及處罰》)，若違約金使用超過貳萬元，超出的部分由乙方如數(shù)交納?！　∪粢曳綄⑺邪氖程煤头詹哭D包給他人經營，則甲方有權中止合同。乙方的履約保證金及所交承包金不予退還?！　∥濉⒑贤慕獬骸　≡谌魏吻闆r下，乙方不得以任何理由中途停止營業(yè)(指停止向師生供應飯菜等一餐以上)，若乙方實施了上述行為，甲方有權解除與乙方的合同?！　∫曳綉辣竞贤磿r繳納承包金和履約保證金，若逾期繳納，甲方有權解除合同，收回食堂另行發(fā)包，并要求乙方賠償損失?！　‘敵霈F(xiàn)本合同第五條第2款的情形時，合同自甲方書面通知乙方解除合同或將解除通知張貼在食堂大門時解除。合同解除后，乙方應12小時內將食堂清理整頓完畢交還給甲方。否則，視為乙方放棄了其在食堂的任何財產，甲方有權自行對食堂進行清理。乙方不得就其在食堂的任何財產向甲方提出任何請求?！　×?、若因國家發(fā)生重大政策性調整，或發(fā)生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協(xié)商變更或解除合同?！　∑?、本合同另有附頁　　八、本合同一式兩份，由甲、乙雙方各執(zhí)一份為憑，若有未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決?！　【?、本合同自甲、乙方簽章之日起生效?！　〖追椒ㄈ舜?乙方(簽名)：　　(公章)： 身份證號碼：　　聯(lián)系電話：　　簽訂日期： 年 月 日餐廳承包合同15　　發(fā)包方(甲方)：　　承包方(乙方)：　　為了加強管理。改善職工食堂面貌，通提高員工就餐質量，經甲乙雙方協(xié)商，甲方同意將職工食堂由乙方承包經營，為明確雙方的權利及義務，特訂以下協(xié)議： 一:雙方的權利及義務：　　1：甲方的權利及義務　?、偶追教峁┰罘考奥短觳臀患皬N房廚具設施?！　、萍追綗o償提供天然氣、水、電(高電量電器除外)?！　、羌追桨凑粘邪贤?guī)定監(jiān)督乙方合法經營，并做好有關協(xié)調工作。　?、燃追絽f(xié)助乙方維護職工食堂就餐秩序?！　、杉追接辛x務對乙方因操作失誤和管理不善造成的食物中毒及其它事故進行應急處理，以免事態(tài)擴大。　?、始追接袡鄬σ曳降墓芾磉M行監(jiān)督檢查，并督促解決存在的問題