冬至的來歷和風俗-資料下載頁
2025-04-05 21:13本頁面
【正文】 來對氣候的閱歷總結(jié)，也是人們在嚴冬季節(jié)對春天的一種企盼。 北方吃餃子，南方吃湯圓 冬至餃子夏至面，過去人家過冬至，飲食習俗多為吃餃子。每逢冬至，不論貧富，餃子是必不行少的節(jié)日飯?！ ≡谀戏?，冬至盛行吃湯圓，民間也有吃了湯圓大一歲的說法。湯圓也稱湯團，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，圓意味著團聚圓滿，所以冬至吃湯圓又叫冬至團。湯圓能夠用來祭祖，也可用于互贈親朋?！ 《脸燥溩拥膩須v 傳奇冬至吃餃子緣起于東漢醫(yī)圣張仲景，據(jù)說在冬天張仲景看到百姓因寒冷凍壞了耳朵，故把御寒的藥物用面皮包成耳朵外形的物體，起名嬌耳，在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下，愛護耳朵?！ 堉倬暗乃幟徐詈畫啥鷾?，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的嬌耳，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。 張仲景舍藥一向持續(xù)到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣貌做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為餃耳、餃子或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子?！ r至今日，人們把包餃子的習俗沿襲了下來。每到冬至日，人們就仿照張仲景做嬌耳煮食并和熱湯，積久成俗，嬌耳傳久生變，又有了餃子、扁食、水餃子、水點心等地方性名稱。冬至日吃餃子的習俗就這樣一代一代流傳下來。第 5 頁 共 5 頁
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