谷雨節(jié)氣的來歷及風(fēng)俗-資料下載頁
2024-10-17 10:03本頁面
【正文】 ，雞蛋1——2個(gè)，鹽等調(diào)味品適量。做法：將兔肝切片，用生粉、鹽、姜、醬油腌一下。鍋內(nèi)水燒開后放入腌好的兔肝，再打入雞蛋攪勻，煮開幾分鐘，加入適量調(diào)味品即可食用。功效：養(yǎng)肝明目、清肝止痛，適用于夜盲癥及肝熱目赤痛者。兔肝為兔的肝臟，其味甘、苦、咸，性寒，歸肝經(jīng)。其主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等。兔肝可養(yǎng)肝清肝以明目，最相宜肝熱所致目花、目赤腫痛之人。魚鰾龜肉湯用料：魚鰾20克，龜肉100克，鹽等調(diào)味品適量。做法：將龜肉切成塊，與魚鰾同煮湯，加入調(diào)味品，待龜肉熟后，即可食用。功效：補(bǔ)腎止遺，適用于腎虛之夜尿多、遺尿、慢性腎炎者。龜又名烏龜，其味甘、酸，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)。龜肉主補(bǔ)腎經(jīng)，凡腎氣不中或腎陰不足之病癥，均可常食龜肉。魚鰾滋補(bǔ)腎陰，二者起相輔相成的作用。禁忌：龜肉不宜與莧菜、豬肉同食。枸杞子燉蛋用料：枸杞子15克，雞蛋1——2個(gè)。做法：先將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入枸杞子，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可使用。功效：補(bǔ)益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。禁忌：脾虛滯瀉者少食。
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