【正文】 作，計劃如下：　　對菜譜、菜單進行標準、標最化制訂?！　θ齻€流程的產(chǎn)品制作標準加以規(guī)格化，包括加工規(guī)格、配份規(guī)格、烹調(diào)規(guī)格、加工規(guī)格主要對原料的加工規(guī)定用量要求，成形規(guī)格、質(zhì)量標準。配份規(guī)格是對具體菜肴配制規(guī)定用量品種和數(shù)量。烹調(diào)規(guī)格是對加熱成菜規(guī)定調(diào)味汁比例、盛器規(guī)格和裝盤形式。以上每一種規(guī)格將制成文字表格張貼于工作處隨時對照執(zhí)行，使每個參與制作的員工都明了自己的工作標準。(或制成卡片如制備方法卡，制作程序卡……)　　按生產(chǎn)流程實行程序控制，每一道流程生產(chǎn)者，對上一道流程的食品質(zhì)量，實行嚴格的檢查控制，不合標準的要及時提出，幫助前延程序糾正。使整個產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個過程都受到監(jiān)控。　　按廚房的生產(chǎn)分工，實行責任控制法。每個崗位都擔任著一個方面的工作，崗位責任要體現(xiàn)生產(chǎn)責任。首先每個員工必須對自己的生產(chǎn)質(zhì)量負責。其次，各部門負責人必須對本部門的生產(chǎn)質(zhì)量實行檢查控制，并對本部門的生產(chǎn)問題承擔責任，把好菜品質(zhì)量關(guān)，對菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個廚房生產(chǎn)負責?！　δ切┙?jīng)常和容易出現(xiàn)生產(chǎn)問題的環(huán)節(jié)或部門，作為控制的重點，這些重點是不固定的，哪個時期，哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題，就把哪個環(huán)節(jié)作為重點來檢查控制，隨著重點的轉(zhuǎn)移，逐步杜絕生產(chǎn)質(zhì)量問題，不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標準邁進。工作計劃 篇8　　20xx年，對我們電力物資公司來說，是一個機遇與挑戰(zhàn)并存的一年。在和電業(yè)超市分離后，我們的工作重點要盡快的轉(zhuǎn)移到為局內(nèi)部所需各類材料的供應上來，要進一步加大供貨力度，嚴格按照材料計劃的具體要求，嚴格做到保質(zhì)、保量、低價、按時供應。按照我公司制訂的《今后三年發(fā)展規(guī)劃和思路》，我們認為，有局黨委的大力支持和關(guān)心、指導，我們的前景還是光明的。雖然我們面臨著沒有經(jīng)營場所，當前電料市場競爭日益激烈，開拓市場營銷困難重重，材料計劃流失嚴重等一系列問題，但我們絕不辜負局黨委的重托和公司全體員工的期望，我們在認真思考和分析論證的基礎(chǔ)上，根據(jù)企業(yè)當前的實際情況，特制訂出20xx6工作計劃，具體如下：　　一、作為我局電力物資供應的主要單位，要積極完成局各類電力物資的供貨任務，切實保證局所需各類電力物資按時、按質(zhì)、按量供給，同時，還要努力拓寬電料營銷市場，在如今市場競爭日益激烈，電料市場更是良莠混雜的情況下，我們要采取切實可行的措施，積極拓展外部市場空間，不斷尋求企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動力。具體要做好以下幾點：　　加強備品備件的管理力度，采取得力措施確實保障我局備品備件的需求。為此，我們要根據(jù)局備品備件材料計劃，積極準備，按時、按質(zhì)、按量組織貨源。同時，為避免占壓資金，我們要積極與各兄弟單位協(xié)調(diào)，共享各類備品備件資源的合理使用，這樣以來，如果局電力維修需要哪些備品備件，我們就能在第一時間內(nèi)及時的供給，從而有效提高工作效率和資金使用率?！　】朔щy，采取切實有效的措施，努力拓展外部電料市場。為此，我們要以靈活機動的營銷策略、質(zhì)優(yōu)價廉的各類電力物資、熱情周到的服務，全力以赴搞好市場電料經(jīng)營工作。不斷提高市場占有份額。　　據(jù)統(tǒng)計，％，當年新增客戶容量9575千伏安，如我局供電量按每年遞增10％計算，那么依此類推，20xx年供電量起碼可超過3億千瓦時，新增容量至少能達到一萬千伏安。因此，每年至少需要新增100KVA變壓器100臺，加上與其配套的各類高低壓電力材料，經(jīng)濟效益十分可觀。隨著電力事業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)步發(fā)展，這將是一個前景光明的市場。另外，我局每年的電力設(shè)施維修所需要的各類電力材料預算也是個不小的數(shù)字。如果能由我們統(tǒng)一組織供應，那我們就有信心盡快扭轉(zhuǎn)當前負債累累的局面，加快企業(yè)發(fā)展步伐。從而使企業(yè)從由局扶持到橫向拓展，以電業(yè)局為依托，借助自身的專業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)驗，強勢出擊，奮力拓展外部電料市場，利用三年時間，爭取成為我縣經(jīng)營各類電力材料的龍頭老大?！　》e極做好局各類勞保用品、辦公用品的供應工作。我們要積極協(xié)調(diào)好局屬各單位的關(guān)系，爭取他們的大力支持，把局屬各單位的勞保用品、辦公用品等材料計劃交由我們供應。為做好這項工作，我們既要按時、按質(zhì)、按量的及時保證各類勞保和辦公用品的供應，還保證服務到位，價格合理，利潤透明度高?！　娀找庾R，提高服務質(zhì)量，完善服務措施，拓寬服務范圍。我們要切實加強服務素質(zhì)的提高工作，不辜負局領(lǐng)導對我們的支持和期望，積極做好物資供應工作。保證做到以優(yōu)質(zhì)的服務和質(zhì)優(yōu)價廉的商品積極完成上級交給的各項供貨任務。并進一步加強員工服務素質(zhì)教育，努力拓展外部電料市場，為實現(xiàn)既定的發(fā)展目標奠定基礎(chǔ)?！　《栏裎镔Y訂購管理，各類物資訂購要做到貨比三家，即:同類物資比質(zhì)量、相同質(zhì)量比價格、相同價格比信譽。實行采購、合同、審批分離，做到采購人員不訂合同；訂合同后交領(lǐng)導審批。確保各類電力物資能夠質(zhì)量優(yōu)、價格廉，嚴格按照材料計劃要求及時供應。第 16 頁 共 16 頁