【正文】 可知，在0～50h內，mg/mg/L氯氣產生的三氯甲烷都少，所以二氧化氯比氯氣更安全。9．閱讀下面科普短文?；ㄇ嗨厥菑V泛存在于植物中的水溶性天然色素。自然界中現已知的花青素有20多種，植物中的花青素主要包括飛燕草、矢車菊、矮牽牛、天竺葵、芍藥、錦葵色素等6種。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質大部分與花青素有關?；ㄇ嗨仡愇镔|的顏色會隨著植物液泡中pH的不同而變化?；ㄇ嗨鼐哂锌寡趸?，能夠與多種對人體有害的自由基反應，保護人體免受自由基損傷。例如，藍莓中的花青素是迄今發(fā)現的最高效的抗氧化劑, 它的抗氧化性比維生素E高出50倍, 比維生素C高出20倍。由于花青素的營養(yǎng)和藥理作用, 其保健功效已經得到廣泛認可。研究人員選取部分植物對上述6種花青素的含量進行測定，研究結果如表1。表1 不同植物中的花青素含量（mg/kg）樣品名稱飛燕草色素矢車菊色素矮牽牛色素天竺葵色素芍藥色素錦葵色素紫薯ND134NDND428ND藍莓23010251113ND2161000黑葡萄47313233ND155466黑桑葚ND1015ND21NDND菊花NDNDNDNDNDND* ND表示在該植物中未檢出該類花青素。由于花青素本身性質不穩(wěn)定，易受環(huán)境因素的影響，其應用受到一定限制。溫度和光照影響花青素的穩(wěn)定性，高溫和光照會加快花青素降解的速率；科研人員還研究了pH對藍莓花青素穩(wěn)定性的影響，結果如圖所示。因此，在加工和儲存過程中注意調控上述因素，維持并提高花青素穩(wěn)定性是花青素類產品開發(fā)的關鍵。依據文章內容回答下列問題。（1）矢車菊色素（C15H11O6）中碳、氫、氧原子的個數比為：_________。（2）文中提到花青素的化學性質有（寫出一條即可）_________。（3）根據表1，若要補充花青素，首選的食物是_________。（4）由圖1得出的結論為_________。（5）下列說法正確的是（填字母序號）_________。A 花青素有可能用于制作酸堿指示劑B 菊花不適合提取花青素C 富含花青素的食品盡量避光、避免高溫保存D 只有富含花青素的食物才具有抗氧化性【答案】15:11:6 與自由基反應（或顏色隨pH值不同而改變、抗氧化性、受熱易分解等） 藍莓 在pH1~8范圍內，隨著pH增大，花青素穩(wěn)定性變差（或保存率變低） ABC 【解析】【分析】化學性質是通過化學變化表現出來的，物理性質是不通過化學變化就有的性質?！驹斀狻浚?）矢車菊色素（C15H11O6）中碳、氫、氧原子的個數比為15:11:6。（2）化學性質是通過化學變化表現出來的，文中提到花青素的化學性質有與自由基反應。（3）藍莓中的花青素是迄今發(fā)現的最高效的抗氧化劑，若要補充花青素，首選的食物是藍莓。（4）由圖1得出的結論為在pH1~8范圍內，隨著pH增大，花青素穩(wěn)定性變差。（5）A、花青素在酸性和堿性環(huán)境中都可以保持，則有可能用于制作酸堿指示劑，故A正確；B、菊花基本不含花青素，則不適合提取花青素，故B正確；C、溫度和光照影響花青素的穩(wěn)定性，高溫和光照會加快花青素降解的速率，則富含花青素的食品盡量避光、避免高溫保存，故C正確；D、維生素C、維生素E也具有抗氧化性，所以不具有花青素的食物也可能具有抗氧化性，故D不正確。故選ABC。10．平定縣是一個煤炭儲量比較豐富的地區(qū)，多年以來，依靠開采煤炭資源，很好地帶動了全縣經濟建設，但是，近年來，受新能源和外來廉價煤炭資源的影響，再加上國家對環(huán)境保護問題的日益重視等因素，我縣這一支柱產業(yè)，己逐漸走向蕭條和衰敗。小紅的老家在我縣一個偏遠的鄉(xiāng)村，生活用水主要靠水窖收集來的雨水，村里山于受到煤礦開采導致的地面沉陷影響，前年，他們村整村異地搬遷至縣城居住，從此用上了山“娘子關提水工程”調來的自來水。可是，聽她媽媽說，洗衣服時發(fā)現，城里的自來水比以前水窖里的水更耗肥皂。為了造福子孫后代，保證社會可持續(xù)發(fā)展，我們必須合理開采和利用自然資源。請根據以上材料回答下列問題：（1）日前，化石燃料還是我國的主要能源，除煤炭外，化石燃料還有_____（任寫出一種）。你知道的“新能源”有_____（任寫出一種）。（2）根據文中的信息可以判斷，我縣縣城里的自來水硬度應該比小紅老家水容里水的硬度_____（填“大”或“小”），在目常生活中，降低水的硬度的做法是_____。（3）必須看到，過去煤炭資源的開采和利用，給我縣的繁榮發(fā)展帶來利益的同時，也產生了不少負面效應，下面屬于山煤炭開采直接帶來的負面效應有_____（填序號）。A 霧霾形成 B 耕地減少 C 地下水被污染 D 房屋變形破壞【答案】石油（或天然氣） 太陽能（或風能等） 大 加熱煮沸 BCD 【解析】【詳解】（1）日前，化石燃料還是我國的主要能源，除煤炭外，化石燃料還有是：石油（或天然氣）；“新能源”有：太陽能、風能、潮汐能；（2）城里的自來水比以前水窖里的水更耗肥皂。我縣縣城里的自來水硬度應該比小紅老家水容里水的硬度大，在目常生活中，降低水的硬度的做法是：加熱、煮沸；（3）下面屬于山煤炭開采直接帶來的負面效應有A、煤炭燃燒產生大量煙塵，間接形成霧霾；屬于間接負面效應； B、煤炭開采直接導致耕地減少；屬于直接負面效應； C、煤炭開采直接導致地下水被污染；屬于直接負面效應 D、煤炭開采直接導致塌陷區(qū)，造成房屋變形破壞；屬于直接負面效應故選：BCD。