【正文】 酵后把凝固的酸奶攪拌一下，就成了能流動卻又比牛奶粘稠許多的攪拌型酸奶。如果再加入其他的果蔬等成分，我們就得到了風(fēng)味酸奶。由于加入了一部分果蔬，因而風(fēng)味酸奶中牛奶的各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量會相應(yīng)略低一些。 通常我們提倡大家喝牛奶，最最主要的就是因為乳制品含有豐富的鈣質(zhì)，而且其中的鈣質(zhì)很容易被人體吸收利用。這一點很難有其它類型的食物能代替。其次是因為牛奶里的蛋白質(zhì)也是一種很不錯的蛋白質(zhì)。 在牛奶發(fā)酵成酸奶的過程中，鈣質(zhì)并沒有損失。蛋白質(zhì)雖然被乳酸菌水解了一部分，但是卻變成了更容易被人體吸收的多肽。因而從這兩個方面來說，酸奶并不比牛奶少什么營養(yǎng)。 酸奶不僅僅是不比牛奶差，實際上它要比牛奶還更好一些。比如酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌發(fā)酵的過程中都被水解了，因而相對于牛奶而言，不容易引起乳糖不耐受，更適合具有乳糖不耐受的人。酸奶中還含有大量的活性乳酸菌，在經(jīng)過了胃液和各種消化酶的折磨后，仍然會有一大部分活菌抵達(dá)腸道。雖然乳酸菌并不能長期駐扎在腸道中，僅能存活幾個小時到幾天，但是在這段時間內(nèi)乳酸菌仍然能夠發(fā)揮一定的益生菌功效，有助于幫助消化和恢復(fù)腸道正常菌群。 對于嬰兒來說，酸奶更是要強(qiáng)于牛奶。由于牛奶中的蛋白質(zhì)有可能會引起一部分嬰兒發(fā)生過敏癥狀，因而一般推薦至少在一周歲之后才可以喝牛奶。像前面提到的，由于在乳酸菌的發(fā)酵過程中，酸奶里的大部分蛋白質(zhì)被水解成了更容易被消化吸收且更不容易致敏的氨基酸和多肽，因而一般認(rèn)為從六個月起，就可以在添加輔食的同時逐漸給寶寶吃酸奶了。 總之，就算不考慮酸奶那比牛奶更好的口感和味道，僅從營養(yǎng)的角度來看，用酸奶代替牛奶也是完全可以的，而且酸奶比牛奶更勝一籌。其實，若是有條件，不妨變換著選擇多種多樣的乳制品，牛奶，酸奶，甚至奶酪都可以。如此這般，既能享受各種不同的風(fēng)味，又可以獲取優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)，何樂而不為？（1）本文對“酸奶可以代替牛奶嗎”這個問題的回答，下面表述最準(zhǔn)確的一項是（ ） A.酸奶比牛奶活性成分多，營養(yǎng)價值超過了酸奶。B.酸奶完全可以代替牛奶，營養(yǎng)成分差不多。C.酸奶比牛奶的口味更好，雖然營養(yǎng)物質(zhì)含量略低。D.酸奶完全可以代替牛奶，而且比牛奶更勝一籌。（2）下列表述不符合文意的一項是（ ） A.風(fēng)味酸奶由于加入了果蔬，其營養(yǎng)物質(zhì)的含量比牛奶略低一點，因此不提倡喝風(fēng)味酸奶。B.之所以提倡喝酸奶，是因為乳制品含有豐富的鈣質(zhì)，而且其中的鈣質(zhì)很容易被人體吸收利用。C.在牛奶發(fā)酵成酸奶的過程中，蛋白質(zhì)雖然被乳酸菌水解了一部分，但是卻變成了更容易被人體吸收的多肽。D.酸奶中還含有大量的活性乳酸菌，在經(jīng)過了胃液和各種消化酶的折磨后，仍然會有一部分活菌抵達(dá)腸道。（3）“酸奶不僅僅是不比牛奶差，實際上它要比牛奶更好一些。”這句話在結(jié)構(gòu)上和內(nèi)容上分別起到什么作用？ （4）語文老師有一次在喝酸奶時出現(xiàn)身體不適的狀況，有同學(xué)認(rèn)為這是乳糖不耐受引起，建議他改喝純牛奶。你認(rèn)為對嗎？說說理由。 【答案】 （1）D（2）A（3）結(jié)構(gòu)上起承上啟下的作用，內(nèi)容上突出了酸奶比牛奶更好。（4）不對。語文老師喝酸奶出現(xiàn)不適不可能是乳糖不耐受引起的，因為酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌發(fā)酵的過程中都被水解了，因而相對于牛奶而言，酸奶不容易引起乳糖不耐受，而且更適合乳糖不耐受的人喝。 【解析】【分析】（1）D項表述正確，根據(jù)“僅從營養(yǎng)的角度來看，用酸奶代替牛奶也是完全可以的，而且酸奶比牛奶更勝一籌”可以判斷，酸奶完全可以代替牛奶。 （2）A項表述不準(zhǔn)確，文中只是說“由于加入了一部分果蔬，因而風(fēng)味酸奶中牛奶的各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量會相應(yīng)略低一些”，沒有不提倡的意思。 （3）“酸奶不僅僅是不比牛奶差，實際上它比牛奶還更好一點”，這句話結(jié)構(gòu)上起承上啟下的作用；在內(nèi)容上突出了酸奶比牛奶更好。 （4）本題首先了解給出的狀況，然后根據(jù)相關(guān)說明內(nèi)容解決問題。因為酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌發(fā)酵的過程中都被水解了，相對于牛奶而言，酸奶更適合乳糖不耐受的人喝，所以，語文老師喝酸奶出現(xiàn)不適不可能是乳糖不耐受引起的。 故答案為：⑴D；⑵A； ⑶結(jié)構(gòu)上起承上啟下的作用，內(nèi)容上突出了酸奶比牛奶更好； ⑷不對。語文老師喝酸奶出現(xiàn)不適不可能是乳糖不耐受引起的，因為酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌發(fā)酵的過程中都被水解了，因而相對于牛奶而言，酸奶不容易引起乳糖不耐受，而且更適合乳糖不耐受的人喝。 【點評】⑴本題考查對文章內(nèi)容的理解和分析的能力。解答此題，既要對文章進(jìn)行整體的把握，又要對文章的局部進(jìn)行恰當(dāng)?shù)姆治觥Ｔ诶斫饷恳粋€選項時，要仔細(xì)分析選項中賞析的每一個重點，對文章的內(nèi)容、觀點等進(jìn)行分析概括，注意結(jié)合語境； ⑵本題考查對內(nèi)容的理解和分析能力。解答此題把選項中的內(nèi)容放在原文中印證，能找到依據(jù)的正確，與原文不符或沒有的為錯誤的； ⑶本題考察了學(xué)生理解文中重要語段的作用某一段落或語句在文章中的作用就是指該段在結(jié)構(gòu)和內(nèi)容上的作用。中考中記敘文經(jīng)常出現(xiàn)分析文章某一段在內(nèi)容或結(jié)構(gòu)上的作用。內(nèi)容上有：點明文章中心主旨、畫龍點睛等作用；而結(jié)構(gòu)上通常有：總領(lǐng)全文、承上啟下、照應(yīng)前文等作用。這里設(shè)置了懸念，激發(fā)讀者的閱讀興趣； ⑷本題考查對內(nèi)容的理解和分析能力。解答此題需要閱讀全文，找到與問題相關(guān)的段落，抓住關(guān)鍵句子作答。11．閱讀下文，回答問題 （一） 有一天，我在家聽到打門，開門看見老王直僵僵地鑲嵌在門框里。往常他坐在蹬三輪的座上，或抱著冰傴著身子進(jìn)我家來，不顯得那么高。也許他平時不那么瘦，也不那么直僵僵的。他面如死灰，兩只眼上都結(jié)著一層翳，分不清哪一只瞎，哪一只不瞎。說得可笑些，他簡直像棺材里倒出來的，就像我想像里的僵尸，骷髏上繃著一層枯黃的干皮，打上一棍就會散成一堆白骨。我吃驚地說：“啊呀，老王，你好些了嗎？”——選自楊絳《老王》（二） 忽然教堂的鐘敲了十二下。祈禱的鐘聲也響了。窗外又傳來普魯士兵的號聲——他們已經(jīng)收操了。韓麥爾先生站起來，臉色慘白，我覺得他從來沒有這么高大。 “我的朋友們啊，”他說，“我——我——”但是他哽住了，他說不下去了。 他轉(zhuǎn)身朝著黑板，拿起一支粉筆，使出全身的力量，寫了幾個大字： “法蘭西萬歲！” 然后他呆在那兒，頭靠著墻壁，話也不說，只向我們做了一個手勢：“放學(xué)了，——你們走吧。”——選自都德《最后一課》（三） 臺階旁栽著一棵桃樹，桃樹為臺階遮出一片綠蔭。父親坐在綠蔭里，能看見別人家高高的臺階，那里栽著幾棵柳樹，柳樹枝老是搖來搖去，卻搖不散父親那專注的目光。這時，一片片旱煙霧在父親頭上飄來飄去?！x自李森祥《臺階》（1）閱讀寫人文章，關(guān)注人物細(xì)節(jié)描寫。品析文中劃線詞語“鑲嵌”“直僵僵”的表達(dá)效果。 （2）細(xì)節(jié)中見人物性格，見內(nèi)心世界，見真情。試分析劃線句的含義。 （3）以形寫神，父親專注的目光里，我們讀到了父親的執(zhí)著?？坍嬋宋铮粌H要寫出人物的外在特點，也要寫出人物的性格和精神氣質(zhì)。試著描寫一個人物片段，注意在細(xì)節(jié)中展現(xiàn)他的性格品質(zhì)，字?jǐn)?shù)150字左右。 【答案】（1）“鑲嵌”運(yùn)用夸張的修辭手法，表現(xiàn)老王步履維艱、身體僵直的形態(tài)；“直僵僵”寫出了老王病入膏肓，而“我”面對這樣的老王到來時的驚訝。（2）指韓麥爾先生的愛國主義形象在小弗朗士的心中顯得崇高、偉大。（3）略 【解析】【分析】（1）“鑲嵌”本義是指一物附著在另一物上，“直僵僵”形容身體僵硬。這里形象的說法，表明老王身體十分虛弱，不能獨立站著，只能依靠門框，僵硬的站著，從修辭手法上運(yùn)用了夸張的手法， 表現(xiàn)老王步履維艱、體僵直的形態(tài) 。（2）這句話是小弗朗士的心理描寫，對于不愛學(xué)習(xí)的小弗朗士來說，以前從來沒有關(guān)注過老師，突然對老師有了新的認(rèn)識，在小弗朗士對老師的愛國形象的肯定與理解，重點抓住“高大”一詞來分析。（3）此題考查片段作文。要求抓住細(xì)節(jié)，體現(xiàn)人物性格品質(zhì)即可。如：善良，勤勞，熱愛集體，樂于助人等都可以寫?！军c評】此題考查小說的閱讀理解。（1）此題考查重點詞語的理解。做此類題，要注意先從詞語本身的意思開始分析，還要從表現(xiàn)手法和表達(dá)技巧等方面來分析。（2）此題考查重點句子的理解。做此類題，可以抓住重點詞語來回答，也可以從表現(xiàn)手法，表情達(dá)意方面分析，還要注意聯(lián)系上下文來思考。（3）此題考查片段作文。屬于寫人記事類，講述一件事，要有細(xì)節(jié)描寫，突出某方面的性格，要求做到語意連貫，中心明確。12．閱讀《燈》，回答下列小題。 燈 ①我和新中國同齡。記憶中的燈也如我一樣拔節(jié)成長。 ②我剛剛記事時，我家窗臺上放著一盞父親自制的黑乎乎的小煤油燈。燈托好像是個矮矮的煙色舊瓶子，瓶口上蓋著一個中間鉆了洞的圓鐵片，把一小綹棉線穿過去做燈頭，點燃后能發(fā)出微弱的光。晚上，母親常在燈下納鞋底，縫衣服。燈光暗下來的時候，母親就用針往上挑挑燈頭，馬上就會亮些，不過煙也冒得高了，我湊近燈玩時，時常會被燎到頭發(fā)。第二天清早，我?？匆娔赣H的鼻子、眼睛周圍都是黑的，而靠著燈的那面墻也總是黑乎乎的。 ③上學(xué)后，我家有了一盞泡子燈，燈有一尺多高，分燈托和燈泡兩部分，上下都是玻璃的。燈托上有個帶花紋的扁圓“肚子”，是裝煤油的，一個穿燈頭的金屬燈碗擰在上邊，旁邊有一個能調(diào)節(jié)燈頭大小如扣子一樣的小輪兒，上面扣的是半尺多高帶肚的煙筒狀透明燈罩。這燈比原來的小煤油燈亮多了，常招來小飛蟲圍著它飛來飛去。有時飛到燈泡上面的小飛蟲會被燙死，于是我便一邊輕輕用鉛筆捅下它的“尸體”，一邊說著“飛蛾撲火，自取滅亡”。有了這盞燈，我家便成了“富裕戶”，每天晚上都有幾個同學(xué)來我家寫作業(yè)。把燈放在炕桌的中間，我和同學(xué)圍著它寫作業(yè)，都能沾“光”。只是這盞燈要比原來的小燈費油，我三天兩頭得去街里的商店打煤油。為省錢，不做活兒或不寫作業(yè)時，母親就盡量把燈頭擰小。那時候我們都盼著“樓上樓下，電燈電話”的那一天早點到來。 ④上世紀(jì)六十年代中期，我們小鎮(zhèn)通上了電，我家安上了電燈。記得電燈亮起來的那晚，我們一家人坐在炕頭上激動得半宿沒睡。爸爸把里外屋相隔的窗戶紙撕下來，換上了兩塊玻璃，把電燈吊掛在里屋玻璃窗上，十五瓦的燈泡能把里外屋都照亮。媽媽說：“這輩子沒白活，趕上有電燈了！”爸爸說：“有了它，我晚上都能做木工活！”我更是高興地上竄下跳，喊著：“我趴在被窩里都能看書嘍！”上中學(xué)以后，我們教室里安上了“電燈棍兒”，一個教室里就有十多根，晚上亮得如白天一樣。上晚自習(xí)時，再也不用幾個人圍著一盞提燈寫作業(yè)了。 ⑤后來，家里家外都成了燈的世界，電燈不僅成了我們生活的必需，而且生活也因為它變得光燦燦。不知從什么時候起，各式各樣的燈開始在我家“落戶”。有臺燈、壁燈、吸頂燈；紅外線燈、節(jié)能燈、熱能燈等。我在臺燈下看書寫作；在溫柔的壁燈下看電視；在“燈霸”下洗浴……燈，照亮了屋子，照亮了生活，也帶我進(jìn)入了奇妙無比的世界。 ⑥夜晚，走在大街上，不同式樣、不同光亮的路燈、彩色廣告燈、門臉裝飾燈和天上的星星交相輝映，匯成燈的海洋。漫步在運(yùn)河邊，火樹銀花，流光溢彩，倒映在河水中，格外好看。經(jīng)過寒冬的人才知春天的溫暖，經(jīng)歷黑暗的人才更感光亮的可貴。望著今天這絢麗的燈的世界，想著父輩經(jīng)歷的沒有電燈的年代，我幸福著，陶醉著，驕傲著……（1）“我”記憶中的燈有哪些？ （2） 本文寫記憶中的燈詳略得當(dāng)，詳寫了哪些燈？作者這樣寫的用意是什么？ （3） 第④段畫線句子是什么描寫？有什么表達(dá)效果？ （4）第⑥段畫線句子使用了什么修辭？有什么作用？ 【答案】 （1）有小煤油燈、泡子燈、電燈、電燈棍兒。（2）詳寫煤油燈、泡子燈。用意：煤油燈、泡子燈離現(xiàn)在時間比較久遠(yuǎn)，有的甚至在生活中已經(jīng)看不到了，所以詳寫。（3）語言描寫、動作描寫，生動形象地寫出了電燈亮了以后一家人興奮、激動的畫面，表明電燈給家人帶來了愉快。（4）運(yùn)用排比，生動寫出了電燈給“我”生活各方面帶來的便利，表達(dá)“我”對燈的感激和贊美之情。 【解析】【分析】（1）注意題干要求，寫“記憶中的燈”。結(jié)合“我剛剛記事時，我家窗臺上放著一盞父親自制的黑乎乎的小煤油燈?！钡贸觯河行∶河蜔簦唤Y(jié)合“上學(xué)后，我家有了一盞泡子燈，燈有一尺多高，分燈托和燈泡兩部分，上下都是玻璃的?！钡贸觯号葑訜?；結(jié)合“上世紀(jì)六十年代中期，我們小鎮(zhèn)通上了電，我家安上了電燈。記得電燈亮起來的那晚，我們一家人坐在炕頭上激動得半宿沒睡?！钡贸觯弘姛?；結(jié)合“上中學(xué)以后，我們教室里安上了‘電燈棍兒’，一個教室里就有十多根，晚上亮得如白天一樣?！钡贸觯弘姛艄鲀?。 （2）第②段詳寫了“煤油燈”，第③段詳寫了“泡子燈”。結(jié)合文本“經(jīng)過寒冬的人才知春天的溫暖，經(jīng)歷黑暗的人才更感光亮的可貴?！狈治龅贸觯好河蜔?、泡子燈離現(xiàn)在時間比較久遠(yuǎn)，有的甚至在生活中已經(jīng)看不到了，所以詳寫，讓讀者能夠理解。 （3）結(jié)合“媽媽說：‘這輩子沒白活，趕上有電燈了！’爸爸說：‘有了它，我晚上都能做木工活！’我更是高興地上竄下跳，喊著：‘我趴在被窩里都能看書嘍！’”分析，采用語言描寫和動作描寫。然后結(jié)合語言描寫和動作描寫的作用（語言描寫塑造人物形象的重要手段。成功的語言描寫總是鮮明地展示人物的性格，生動地表現(xiàn)人物的思想感情，深刻地反映人物的內(nèi)心世界，使讀者“如聞其聲，如見其人”，獲得深刻的印象。動作描寫：形象生動地表現(xiàn)出人物的什么心理，并反映了人物的什么性格特征或什么精神品質(zhì)。有時還推動了情節(jié)的發(fā)展。）寫出表達(dá)效果和體現(xiàn)的情感即可。 （4）結(jié)合三個“在……；在……；在……”的句式分析。采用了排比的修辭方法。結(jié)合排比修辭的作用（排比的作用在于能突出文章的中心，表達(dá)強(qiáng)烈奔放的情感，增強(qiáng)語言的氣勢；是提高表達(dá)效果的重要環(huán)節(jié)），運(yùn)用“生動形象的寫出……，表達(dá)了……情感”的模式，寫出表達(dá)效果和體現(xiàn)的情感即可。 故答案為：⑴ 有小煤油燈、泡子燈、電燈、電燈棍兒。 ⑵ 詳寫煤油燈、泡子燈。用意：煤油燈、泡子燈離現(xiàn)在時間比較久遠(yuǎn)，有的甚至在生活中已經(jīng)看不到了，所以詳寫。 ⑶ 語言描寫、動作描寫，生動形象地寫出了電燈亮了以后一家人興奮、激動的畫面，表明電燈給家人帶來了愉快。 ⑷ 運(yùn)用排比，生動寫出了電燈給“我”生活各方面帶來的便利，表達(dá)“