20xx餐飲廚房消防安全管理規(guī)范精選-資料下載頁
2025-03-30 06:47本頁面
【正文】 動火監(jiān)護等）、突發(fā)情況處置方法、滅火器材使用維護、消防四個才能、廚房自動滅火裝置的使用維護等； 監(jiān)管機制各工程須建立有效的監(jiān)管機制，確保值班經(jīng)理每日抽查不少于餐飲商戶總數(shù)的10%，安管部負責(zé)人每周抽查不少于20%，工程負責(zé)人每月抽查重點餐飲商戶，覺察征詢題必須追查治理責(zé)任人的監(jiān)管責(zé)任。1)各工程應(yīng)發(fā)函明確告知餐飲商戶未加裝廚房自動滅火裝置可能產(chǎn)生的后果以及平安治理責(zé)任界定；2)未安裝自動滅火裝置的商戶，各工程應(yīng)要求商戶限期安裝。對未能在期限內(nèi)安裝的商戶，各工程應(yīng)積極溝通并協(xié)調(diào)，催促商戶整改，確保安裝到位。在商戶未安裝廚房自動滅火裝置期間，各工程應(yīng)要求商戶配合并采取以下措施，確保平安：1)商戶須每周組織全員進展1次消防器械使用培訓(xùn)、應(yīng)急疏散演練。安管部每月對商戶全員進展一次專項消防平安培訓(xùn)和消防疏散演練；2)廚房區(qū)域須配置充足的滅火器和滅火毯。每50平米配置8具4㎏干粉滅火器，每個灶臺配置滅火毯2張；3)工程部每月不少于2次對商戶內(nèi)的噴淋末端裝置、燃氣報警器進展檢測，安管部每天不少于2次對油煙罩及消防器材進展檢查，覺察征詢題立即整改；4)廚房動火期間，必須確保有專人在崗值守，嚴禁離崗、脫崗。5．其他，遵照集團相關(guān)消防平安作業(yè)指導(dǎo)書及國家、地點相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；，并作為集團總部對各分公司、工程消防平安治理檢查及考核按照。
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