【正文】 發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的治理品牌工程。　　建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量情況　　20xx年將按照xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生情況、工程情況、設(shè)備設(shè)備維護(hù)情況、平安治理、效勞質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐效勞、標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容　　上傳精彩制造財(cái)富5海量實(shí)戰(zhàn)專業(yè)有用純餐飲文庫(kù)餐飲材料庫(kù)中國(guó)最大的餐飲材料下載平臺(tái)　　進(jìn)展全面監(jiān)視檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)展相應(yīng)的處分，構(gòu)成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量治理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。　　以貴賓房為平臺(tái)，制造效勞亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)效勞窗口　　將在現(xiàn)有效勞水準(zhǔn)的根底上對(duì)貴賓房效勞進(jìn)展創(chuàng)新提升，主抓效勞細(xì)節(jié)和人性化效勞，并對(duì)貴賓房的效勞人員進(jìn)展構(gòu)造性調(diào)整，提高貴賓房效勞人員的入職資歷，提升效勞員的薪酬待遇，把貴賓房接待效勞打造為餐飲部的效勞典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)效勞窗口，制造效勞亮點(diǎn)，在宴會(huì)效勞品牌的根底上再創(chuàng)新的效勞品牌。　　協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出質(zhì)量量　　出品是餐飲治理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見搜集、出質(zhì)量量監(jiān)視等方面做足工作，共同促進(jìn)出質(zhì)量量?！　≌{(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)立學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)　　20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)展調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓舞員工積極參與餐飲效勞技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資歷認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)獲得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資歷證書的員工進(jìn)展獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型治理人才，為餐廳星級(jí)晉級(jí)作好優(yōu)秀治理人員的儲(chǔ)藏工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)?！　?yōu)化培訓(xùn)課程，提升治理水平　　20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置設(shè)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)展調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴治理》、《餐飲人員的根本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意運(yùn)營(yíng)》、《如何有效的治理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《效勞人員的五項(xiàng)根本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時(shí)間治理》、《餐飲六常治理法》、《食品平安與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制造》、《治理者情商》等，其中《餐飲六常治理法》將作為年度主要課程進(jìn)展專題培訓(xùn)，并將把日常治理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推進(jìn)餐飲治理。　　上傳精彩制造財(cái)富6海量實(shí)戰(zhàn)專業(yè)有用純餐飲文庫(kù)餐飲材料庫(kù)中國(guó)最大的餐飲材料下載平臺(tái)　　配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)　　積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，加強(qiáng)員工的凝聚力?！　?0xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)心，也離不開人力資源部和行政部的協(xié)助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲治理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使治理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過去，展望今后，在新歷開篇之際，我將接著發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺乏，進(jìn)一步提升治理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲效勞團(tuán)隊(duì)而努力!　　餐廳經(jīng)理年終工作總結(jié)2021(五)　　XX年立即過去，在這一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力協(xié)助下，我嚴(yán)格要求本人，按照餐廳的要求，較好地完成了本人的本職工作，不僅圓滿完成工作任務(wù)，而且得到來(lái)賓和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)信。通過半年多的學(xué)習(xí)與探究，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。　　一、我的崗位職責(zé)主要有：　　以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于治理。　　合理指揮和安排人力，治理好本餐廳人員的工作班次。　　檢查本餐廳人員出勤情況，預(yù)備工作是否合格就緒，并對(duì)效勞員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)展考核登記，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映?！　√幚硇谥邪l(fā)生的征詢題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)?！　?duì)下屬員工進(jìn)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和效勞技巧?！　∽龊帽景嘟M物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作　　隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。　　要求效勞員熟悉菜肴特點(diǎn)，擅長(zhǎng)推銷菜肴與酒水?！　∝?fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)?！　?0XX年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好。過去的一年里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情協(xié)助，通過本身的不懈努力，在工作上獲得了一定的成果，但也存在了諸多缺乏。回憶過去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、歡樂的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是今后?！　≡赬X年，我參加公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)衛(wèi)生征詢題屢次強(qiáng)調(diào)，因而衛(wèi)生征詢題不斷是我們平時(shí)工作的重中之重。因而，每天安排工作的第一項(xiàng)，我都強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生征詢題。　　關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作，我們總是不折不扣的完成。因而，關(guān)于工作人員的要求和希望，我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有效勞員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺?！　《?、本餐廳在XX年度存在的一些征詢題：　　部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位?！　∮袝r(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作?！　∮捎诤笄诓糠秩藛T思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)視力度不到位，　　三、20XX年的工作計(jì)劃　　努力提高本身的學(xué)習(xí)才能，加強(qiáng)本身的業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)治理方面的經(jīng)歷及處理顧客投訴的才能，　　在提高本身的同時(shí)也要帶著其他的員工們一起進(jìn)步，定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?nèi)绾翁幚恚m當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些鼓舞方面的培訓(xùn)。　　溝通特別重要，及時(shí)的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的方法與意見，并做好記錄，進(jìn)展反響?！　∧谴_實(shí)是一定要把顧客當(dāng)朋友對(duì)待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當(dāng)朋友看，才能真正做到微笑效勞。如此才能效勞到位，業(yè)績(jī)自然也就會(huì)提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí)?！　⊥瓿缮霞?jí)領(lǐng)導(dǎo)安排下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)?！　∷?、總結(jié)　　在20XX年里，我將不遺余力，帶著同事們?cè)俳釉賲枺ズ梦覀兊男谫|(zhì)量，提升我們的效勞標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。創(chuàng)始效勞工作新場(chǎng)面。　　總之，20XX年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目的，新挑戰(zhàn)，在新的一年中接著努力工作，勤學(xué)習(xí)，勤總結(jié)。