20xx學(xué)校后勤范文學(xué)校食堂工作總結(jié)-資料下載頁
2025-03-25 22:12本頁面
【正文】 x食堂治理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購人員崗位職責(zé)、廚師長崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀效勞員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉庫治理員崗位職責(zé)、監(jiān)控員職責(zé)。 二是對xxxx食堂治理操作流程進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工（改刀、配菜）操作規(guī)程、熟食間食品操作標(biāo)準(zhǔn)、食品冷藏、冷凍操作標(biāo)準(zhǔn)、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣治理規(guī)程、食品出售效勞規(guī)程。 三是獎勵xxxx食堂治理考核制度。xxxx食堂檢查考核處分方法和食堂監(jiān)控員員工考核處分方法，引進(jìn)5s治理，制定施行溫xxxx食堂員工5s治理百分量化評分制度表?！ ∷氖峭晟苮xxx食堂治理制度。包括食堂對食品采購、驗收、儲存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒治理制度、倉庫儲存食品及收發(fā)料治理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂平安防備方法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點。 五是完善xxxx食堂治理應(yīng)急預(yù)案。包括食堂平安治理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。 六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié)，嚴(yán)格質(zhì)量治理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的效勞質(zhì)量。依照師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專門從溫州糧食公司進(jìn)來珍珠大米，以同等的價格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質(zhì)量，1元價格菜的占比達(dá)60%。落實xxxx07級、08級大學(xué)生補貼xxx人，共計xxxxx元，維護校園平穩(wěn)。啟動大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營建大學(xué)生文明就餐環(huán)境。注重食堂人性化的效勞，為學(xué)生贈送餐點，免費提供湯點等，致力辦好師生滿意食堂。
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1