20xx年秋冬季養(yǎng)生湯-資料下載頁
2025-03-09 22:18本頁面
【正文】 小排洗凈放入開水鍋中焯水，去除血沫后，撈出用熱水洗凈。
鍋置火上加入水并放入小排、蔥段約5公分長、三片姜大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
把胡蘿卜洗凈刮去皮待用，然后把胡蘿卜切成滾刀塊。
當(dāng)小排燉至9成熟時(shí)，放入胡蘿卜大火燒開后再次轉(zhuǎn)中火慢煨。
胡蘿卜軟爛后，加入適量的鹽。
準(zhǔn)備嫩豆腐一塊，~3公分見方的大塊。
接著放入鍋中繼續(xù)燉約3~5分鐘即可，出鍋時(shí)撒入少許胡椒粉。
功效：豬排骨、胡蘿卜、豆腐三種食材相輔相成，使湯煲的營養(yǎng)價(jià)值更上一層。豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。
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