20xx食品行業(yè)年度工作參考計(jì)劃-資料下載頁
2025-01-25 06:15本頁面
【正文】 ，對現(xiàn)場加工制售小作坊、流通類食品攤販制售的食品有針對性地進(jìn)展食品抽樣檢驗(yàn)和快速檢測，實(shí)在履行好工商行政治理機(jī)關(guān)對現(xiàn)場加工制售小作坊和流通類食品攤販的監(jiān)管職責(zé)?！ ?三)加大執(zhí)法力度，做好信息報(bào)送 各單位對抽檢食品，假如發(fā)覺連續(xù)多批次產(chǎn)品均為不合格，應(yīng)對運(yùn)營者進(jìn)展約談告誡，并依照相關(guān)法律、法規(guī)，進(jìn)展從重處分。要按照國務(wù)院食安辦等六部門印發(fā)的《食品平安監(jiān)視治理抽樣檢驗(yàn)信息通報(bào)治理方法(試行)》的要求，嚴(yán)格執(zhí)行抽樣檢驗(yàn)信息通報(bào)制度。 對一般的食品抽檢信息，將對外發(fā)布情況抄(報(bào))送相關(guān)部門。對檢出國家禁用農(nóng)藥獸藥和衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》中的物質(zhì)的，以及致病性微生物等檢測不合格的抽檢信息，應(yīng)填寫《食品平安監(jiān)視抽檢信息通報(bào)單》，向相關(guān)部門專門通報(bào)。 食品行業(yè)年度工作打算5 為加強(qiáng)和標(biāo)準(zhǔn)我縣動物衛(wèi)生監(jiān)視工作，保障我縣肉食品衛(wèi)生平安和養(yǎng)殖業(yè)的健康開展，進(jìn)一步完善動物產(chǎn)質(zhì)量量平安監(jiān)管長效機(jī)制，結(jié)合我局動物衛(wèi)生監(jiān)視所2014年監(jiān)視執(zhí)法工作的實(shí)際情況，制定 201x年動物產(chǎn)質(zhì)量量平安監(jiān)管工作打算 一、抓好法律法規(guī)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高執(zhí)法人員素養(yǎng) 采取以自學(xué)為主，定期集中培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫治理方法》、《生豬檢疫工作規(guī)程》等法律法規(guī)和有關(guān)《動物性食品衛(wèi)生學(xué)》等相關(guān)業(yè)務(wù)知識，使大家業(yè)務(wù)素養(yǎng)得到進(jìn)一步提高?！ 《?、扎實(shí)抓好全縣規(guī)模養(yǎng)殖場日常監(jiān)視治理工作，把動物性食品平安風(fēng)險(xiǎn)消滅在消費(fèi)環(huán)節(jié)上?！ ∫?、動物衛(wèi)生監(jiān)視所要積極配合縣畜牧技術(shù)推行站關(guān)于規(guī)模養(yǎng)殖場的治理工作，確認(rèn)我縣已備案的規(guī)模養(yǎng)殖場(只有通過畜牧部門備案的規(guī)模養(yǎng)殖場才列入監(jiān)管范圍)，將已備案的養(yǎng)殖場進(jìn)展分類，即，一及、二級、三級?！ 《?、明確各規(guī)模養(yǎng)殖場監(jiān)管的責(zé)任人，一級監(jiān)管的規(guī)模場的監(jiān)管責(zé)任人必須是縣監(jiān)視所的分管副所長和執(zhí)法骨干。二、三級監(jiān)管的規(guī)模場的監(jiān)管責(zé)任人是當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站的負(fù)責(zé)人或技術(shù)人員。同時(shí)明確監(jiān)管責(zé)任人的任務(wù)和責(zé)任：一級監(jiān)管的規(guī)模養(yǎng)殖場，每月必須到場檢查一次，二、三級監(jiān)管的規(guī)模場，每兩個月要到場一次?！ ∪⒓訌?qiáng)一級監(jiān)管規(guī)模養(yǎng)殖場的動物防疫條件審查，力爭在2014年，我縣一級監(jiān)管的規(guī)模養(yǎng)殖場全部到達(dá)《農(nóng)業(yè)部動物防疫條件審查方法》的要求，并獲得《動物防疫條件合格證》。 四、為了使養(yǎng)殖業(yè)主深化理解肉食品平安消費(fèi)的極端重要性，打算搞一期養(yǎng)殖業(yè)主培訓(xùn)班。 五、完善各規(guī)模養(yǎng)殖場的各種臺賬和檢查記錄?！ ∪?、加強(qiáng)我縣屠宰場(點(diǎn))的監(jiān)視檢查 一、加強(qiáng)動物入場查證驗(yàn)物工作。但凡無證或無標(biāo)的動物(特別是生豬)、證物不符的，一律不得進(jìn)入屠宰場?！ 《?yán)格宰前檢疫工作。但凡有染病或疑似染病的動物，一律不得進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，必須按有關(guān)規(guī)定進(jìn)展隔離、急宰或無害化處理?！ ∪⒓訌?qiáng)宰后同步檢疫工作。必須按《檢疫操作規(guī)程》進(jìn)展檢疫操作。生豬必須按農(nóng)業(yè)部規(guī)定進(jìn)展5% “瘦肉精”抽檢?！ ∷?、催促屠宰場完善各種動物防疫設(shè)備，更換、重修不合格的設(shè)備。 五、加強(qiáng)檢疫工作的監(jiān)視檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規(guī)定著裝持證上崗?！ ×?、進(jìn)一步完善屠宰場的工作臺賬。年初要有獨(dú)立的工作室和獨(dú)立的休息室，各種證章的存放要符合相關(guān)要求，不得隨意擺放。 四、加強(qiáng)獸藥運(yùn)營的市場的治理工作 一、重點(diǎn)檢查無證運(yùn)營的獸藥運(yùn)營店，嚴(yán)肅處理無證運(yùn)營獸藥的違法行為?！ 《?、加強(qiáng)獸藥運(yùn)營企業(yè)gsp整改后日常治理工作，重點(diǎn)檢查運(yùn)營假劣獸藥、過期獸藥行為， 三、加快速度對獸藥運(yùn)營企業(yè)進(jìn)展安裝電子臺賬的軟件安裝工作，日常催促業(yè)主進(jìn)展獸藥購銷臺賬登記?！ ∥濉⒓訌?qiáng)學(xué)校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地點(diǎn)的肉食品平安衛(wèi)生監(jiān)視檢查 這些地點(diǎn)容易被一些不法分子鉆監(jiān)管工作的破綻，病死動物的死尸、屠宰環(huán)節(jié)的一些廢棄物，往往在我們監(jiān)管忽略的時(shí)候流入食用環(huán)節(jié)，造成食品平安事故。在這些人群集中用餐的地點(diǎn)，我們要求食品加工業(yè)主要建立臺賬，詳細(xì)登記肉食品進(jìn)購情況。肉食品的進(jìn)貨渠道必須是正規(guī)的屠宰加工企業(yè)，必須是通過官方獸醫(yī)檢疫合格的動物或動物產(chǎn)
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