【導(dǎo)讀】蛋等主要農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)量在國內(nèi)名列前茅，為我省乃至全國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。整體效益差等問題。實(shí)施“農(nóng)副產(chǎn)品精深加工科技工程”，旨在充分發(fā)揮我省農(nóng)業(yè)資源優(yōu)。該工程的實(shí)施必將對(duì)我省社會(huì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生重要而深遠(yuǎn)的影響。國第1位，果品總產(chǎn)量居全國第7位，肉類總產(chǎn)量居全國第3位。如2020年全省庫存糧食積壓2750萬噸，其中小麥庫存積壓高達(dá)2500萬噸。低水平過剩問題，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，達(dá)到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目的。將對(duì)保證中國糧食安全、實(shí)現(xiàn)我省農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮重要作用。我國即將加入WTO，世界農(nóng)副產(chǎn)品市場日趨一體化，競爭日趨激烈。國家在分子水平上對(duì)淀粉分子修飾，生產(chǎn)出多種高性能變性小麥淀粉。礎(chǔ)上，對(duì)谷朊粉的功能特性方面進(jìn)行了深入系統(tǒng)的研究。途徑；小型企業(yè)需要解決提高淀粉收率和谷朊粉深加工等問題。將淀粉水解生產(chǎn)葡萄糖，進(jìn)而異構(gòu)化生產(chǎn)果糖；高活性固定化異構(gòu)酶的采用，

　　

【正文】 了良種繁育體系，研究出適合我省的雜交改良模式，有些在全國處于領(lǐng)先地位。胚胎生物技術(shù)達(dá)到了 全國領(lǐng)先水平。 （三）市場對(duì)農(nóng)作物及畜禽新品種的需求分析 對(duì)農(nóng)作物新品種的需求 農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高更新的要求，對(duì)品質(zhì)優(yōu)、適應(yīng)性廣、24 抗性強(qiáng)、產(chǎn)量潛力水平高的新品種產(chǎn)生了更大的需求。我省小麥、玉米、花生、棉花、芝麻、大豆、西瓜和蔬菜等農(nóng)作物的種植面積名列全國前茅。小麥、棉花、花生、水稻、甘薯、大豆、芝麻、土豆等常規(guī)農(nóng)作物品種每年按三分之一的耕地更換種子計(jì)算，年分別需要 18000 萬 kg、 1400 萬 kg、 6600 萬 kg、 1260 萬 kg、 6400 萬 kg、 880 萬 kg、 50 萬kg、 900 萬 kg 種子；玉米、西瓜等雜交種分別需 7500 萬 kg 和 萬 kg 種子。我省品種具有較強(qiáng)的向周邊省份輻射的能力，每年調(diào)出種子達(dá) 1億多 kg。 對(duì)優(yōu)良畜禽新品種的需求 我省是畜禽養(yǎng)殖大省，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省每年生豬出欄 萬頭，牛出欄 萬頭，羊出欄 萬只，家禽出欄 億只；生豬存欄 萬頭，牛存欄 1440 萬頭，羊存欄 萬只，家禽存欄 億只；但奶牛存欄僅 4 萬頭，有非常大的市場需求。從調(diào)查情況看，近年全省對(duì)畜產(chǎn)品消費(fèi)的主要 特點(diǎn)是牛、羊、禽等肉類比重上升，豬肉比重下降；牛、羊等草食牲畜和節(jié)糧型家禽發(fā)展較快，奶業(yè)發(fā)展尤其迅速，并將成為今后全省新的畜牧經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。因此，社會(huì)對(duì)優(yōu)良畜禽品種有強(qiáng)大的需求，年約需要種公牛 200 頭，種家禽 450 萬只，種豬 200 萬頭，種羊 28萬只。 三、指導(dǎo)思想與基本原則 （一）指導(dǎo)思想 認(rèn)真實(shí)施“科教興豫”戰(zhàn)略，貫徹落實(shí)全省農(nóng)業(yè)科技大會(huì)精神，根據(jù)《河南省“十五”科技發(fā)展規(guī)劃》要求，以市場為導(dǎo)向，以農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收為目標(biāo)，通過良種培育的突破和品種的更新?lián)Q代，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng) 業(yè)的質(zhì)量效益和科技含量，增強(qiáng)國際市場競爭力，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。 （二）基本原則 一是統(tǒng)籌規(guī)劃、分步實(shí)施、重點(diǎn)突破原則。主要抓好小麥、玉米、棉花、花生、大豆、水稻、油菜、芝麻、瓜菜和瘦肉豬、肉牛、奶牛、羊、雞等 10 多個(gè)方面的研究、繁育、示范，根據(jù)科技資源狀況，全面部署，逐步展開，突出品種選育，強(qiáng)化示范輻射，把品質(zhì)改良作為重中之重。 二是實(shí)用性與超前性結(jié)合原則。針對(duì)市場和社會(huì)需求，瞄準(zhǔn)當(dāng)前生產(chǎn)上急需的品種及類型，加速品種選育進(jìn)程；根據(jù)農(nóng)業(yè)良種選育周期長的特點(diǎn)，通過對(duì)未來市場的預(yù)測，開展超 前研究。 三是常規(guī)技術(shù)與高新技術(shù)結(jié)合原則。既充分發(fā)揮傳統(tǒng)育種優(yōu)勢，又積極利用現(xiàn)代育種手段，形成大協(xié)作、大聯(lián)合的育種機(jī)制，提高育種效率。 25 四是自主創(chuàng)新與技術(shù)引進(jìn)結(jié)合原則。既要努力提高自主創(chuàng)新能力，又要積極引進(jìn)和消化吸收國內(nèi)外先進(jìn)新品種與新技術(shù)，縮小我省農(nóng)作物及畜禽品種選育工作與發(fā)達(dá)國家和先進(jìn)地區(qū)的差距。 五是基礎(chǔ)研究、應(yīng)用基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究銜接原則。根據(jù)品種選育需要，適當(dāng)開展應(yīng)用基礎(chǔ)研究，根據(jù)應(yīng)用基礎(chǔ)研究需要，適當(dāng)開展基礎(chǔ)研究。 四、目標(biāo)與任務(wù) （一）總體目標(biāo) 利用 5 年時(shí)間，選育出 100 個(gè)左右符合市場需求，加工品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良，適宜不同生態(tài)區(qū)域、不同熟制、不同加工要求、抗逆能力強(qiáng)、單位面積產(chǎn)量平均提高 10%左右的農(nóng)作物新品種（系）；主要農(nóng)作物選育出 510 個(gè)突破性的新品種，推動(dòng)主要農(nóng)作物品種更新?lián)Q代 1 次。保存利用畜禽地方特色品種，引進(jìn)優(yōu)良畜禽品種，建立優(yōu)良品種核心種群，加速優(yōu)良品種的擴(kuò)繁；建立區(qū)域聯(lián)合育種體系，開展畜禽品種的雜交改良，選育35 個(gè)生產(chǎn)性能好、品質(zhì)優(yōu)良的主要畜禽配套系。力爭使我省農(nóng)作物及畜禽育種科研整體水平達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)，部分研究達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先，為農(nóng)業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整提供品種保障，并為今后進(jìn)一步提高育種水平奠定良好的技術(shù)基礎(chǔ)。 （二）基本任務(wù) 培育適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要和滿足市場需求的農(nóng)作物及畜禽優(yōu)良新品種（系） （ 1）選育 1015 個(gè)小麥新品種、 8－ 10 個(gè)玉米新品種、 8－ 10 個(gè)棉花新品種、 3－ 5個(gè)花生新品種、 6－ 8個(gè)大豆新品種、 4－ 6 個(gè)水稻新品種、 6個(gè)左右油菜和芝麻新品種、 5－ 7 個(gè)甘薯和馬鈴薯新品種、 1－ 2個(gè)烤煙新品種、 4－ 6個(gè)小雜糧新品種、 40 個(gè)左右蔬菜、瓜類、果樹新品種； （ 2）篩選 3個(gè)肉牛和 5 個(gè)肉羊優(yōu)良雜交組合，建立 5個(gè) 高產(chǎn)奶牛核心群，選育出 35個(gè)瘦肉豬和雞配套系。 保存利用畜禽地方特色品種，積極開展農(nóng)作物種質(zhì)資源創(chuàng)新，創(chuàng)建符合農(nóng)作物及畜禽品種改良要求的新種質(zhì)，為育種提供基礎(chǔ)材料 （ 1）開展地方特色畜禽品種保存、評(píng)價(jià)、利用等基礎(chǔ)性研究工作。對(duì)生理生化、品質(zhì)、抗逆等性狀進(jìn)行多學(xué)科的系統(tǒng)鑒定與評(píng)價(jià)，采取多種形式進(jìn)行保存，建立資源庫，保存利用畜禽地方特色品種 810 個(gè)；利用分子標(biāo)記方法作出遺傳多樣性評(píng)價(jià)，建立計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)； （ 2）保存、評(píng)價(jià)主要農(nóng)作物特（優(yōu)）異種質(zhì)資源，突出抓好農(nóng)作物種質(zhì)資源創(chuàng)新 重26 大應(yīng)用基礎(chǔ)研究。充分利用地方和引進(jìn)的種質(zhì)資源，通過傳統(tǒng)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)相結(jié)合的方法，創(chuàng)造出具有利用價(jià)值的農(nóng)作物優(yōu)良新種質(zhì)材料 500 份，拓寬農(nóng)作物優(yōu)良基因資源的利用范圍，提高農(nóng)作物新品種的品質(zhì)、產(chǎn)量、抗病蟲及抗逆能力。 開展農(nóng)作物及畜禽育種理論和方法研究 加強(qiáng)動(dòng)植物細(xì)胞工程、基因工程、分子標(biāo)記輔助選擇、誘變育種、雜種優(yōu)勢利用等農(nóng)業(yè)高新育種技術(shù)的研究。 （ 1）完善提高花藥培養(yǎng)、游離小孢子培養(yǎng)等細(xì)胞工程育種體系（中心）；建立重要農(nóng)作物分子標(biāo)記輔助選擇育種體系和基因轉(zhuǎn)化系統(tǒng)。 （ 2）建立轉(zhuǎn)基因畜禽和克隆動(dòng)物培育體系。 建立新品種育、繁、加、銷一體化的運(yùn)行機(jī)制 通過育種單位興辦種子企業(yè)，或與企業(yè)聯(lián)合，以及吸收社會(huì)資金入股等形式，推動(dòng)新品種育、繁、加、銷一體化經(jīng)營；建立完善新品種試驗(yàn)示范基地，加速新品種推廣應(yīng)用。培育具有較強(qiáng)市場競爭力的高科技種子企業(yè)集團(tuán)，探索與國際接軌的育種產(chǎn)業(yè)化良性循環(huán)發(fā)展模式。 五、進(jìn)度和目標(biāo)考核 進(jìn)度安排： 2020 年制訂《優(yōu)質(zhì)、專用農(nóng)作物及優(yōu)良畜禽新品種科技工程實(shí)施方案》，并啟動(dòng)小麥、玉米、高產(chǎn)奶牛新品種選育重 大科技攻關(guān)和杰出人才創(chuàng)新基金項(xiàng)目； 2020 年啟動(dòng)花生、番茄、黃瓜、特色西瓜、甜瓜、烤煙、油菜、谷子、高梁、蘋果、桃、櫻桃、梨、獼猴桃、雞等新品種選育重大重點(diǎn)科技攻關(guān)、杰出人才創(chuàng)新基金項(xiàng)目；通過杰出青年科學(xué)基金和自然科學(xué)基金支持相關(guān)種質(zhì)資源創(chuàng)新； 2020 年啟動(dòng)棉花、高淀粉玉米、芝麻、大豆、水稻、甘薯、馬鈴薯、椒類、大白菜、甘藍(lán)、花椰菜、青花菜、豬、肉牛、羊等新品種選育重大重點(diǎn)科技攻關(guān)、杰出人才創(chuàng)新基金項(xiàng)目；通過杰出青年科學(xué)基金和自然科學(xué)基金支持相關(guān)種質(zhì)資源創(chuàng)新。 20202020 年，根據(jù)各類項(xiàng)目實(shí)施周期，做好項(xiàng)目執(zhí)行情況年度檢查、中期評(píng)估、擇優(yōu)繼續(xù)支持以及結(jié)題驗(yàn)收工作；根據(jù)需要，開展其他相關(guān)研究，為下一個(gè)五年計(jì)劃期間的良種培育打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 針對(duì)育種周期長的特點(diǎn)，新品種選育項(xiàng)目實(shí)施周期為 5年。 考核指標(biāo) (一 )小麥新品種選育研究 27 1．選育出 3－ 5 個(gè)適合于大面積種植的強(qiáng)筋和弱筋專用優(yōu)質(zhì)小麥品種，品質(zhì)指標(biāo)達(dá)到國家推薦糧食標(biāo)準(zhǔn)《優(yōu)質(zhì)小麥 — 強(qiáng)筋小麥》或《優(yōu)質(zhì)小麥 — 弱筋小麥》 1 級(jí)指標(biāo)；選育出 5－ 6個(gè)適合于大面積種植的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種，質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到國家強(qiáng)制糧食標(biāo)準(zhǔn)《小麥》2 級(jí) 以上，品質(zhì)指標(biāo)達(dá)到河南省品種審定要求的中筋水平，大面積產(chǎn)量水平達(dá)到 500kg/畝以上，適應(yīng)性廣，抗條銹、白粉和紋枯等種植區(qū)域主要病害。 2．選育出 2－ 3個(gè)超高產(chǎn)新品種。適合于大面積種植，高產(chǎn)多抗，產(chǎn)量水平達(dá)到 600kg/畝以上，質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到國家強(qiáng)制糧食標(biāo)準(zhǔn)《小麥》 2 級(jí)以上，品質(zhì)達(dá)到河南省品種審定要求的中筋指標(biāo)。產(chǎn)量結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)、抗倒伏能力強(qiáng)，抗條銹、白粉和紋枯等主要病害。 3．選育出 1－ 2個(gè)特殊適應(yīng)性新品種。產(chǎn)量比對(duì)照品種增產(chǎn) 5％以上，且在抗旱或耐鹽堿、抗病蟲等某一方面表現(xiàn)突出，質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到國家 強(qiáng)制糧食標(biāo)準(zhǔn)《小麥》 2 級(jí)以上。 （二）玉米新品種選育研究 選育糧飼兼用型玉米雜交種 6－ 8 個(gè)。優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、廣適、高效，生育期適中，其籽粒單產(chǎn)比區(qū)試對(duì)照種增產(chǎn) 10％以上或增產(chǎn)幅度達(dá)顯著水平，超高產(chǎn)組合要求增產(chǎn) 12％以上；抗大小斑病、青枯病、病毒病等 3 種以上主要病害，抗倒伏，適應(yīng)性強(qiáng)，綜合性狀優(yōu)良，青稈成熟，籽粒營養(yǎng)品質(zhì)蛋白質(zhì) 9％以上，淀粉 70％以上，脂肪 ％以上；秸桿蛋白質(zhì)含量達(dá) 7％以上。正常年份夏播制種單產(chǎn) 200kg 左右。 特用玉米新品種選育。選育甜玉米新品種 1－ 2 個(gè)，要 求甜、香、脆、口感好，普甜含糖量 10％以上，加強(qiáng)甜 20％以上，超甜 30％以上，比對(duì)照種增產(chǎn) 10％以上。選育糯玉米新品種 1－ 2 個(gè)，要求粘、香、口感好，支鏈淀粉含量 99％，比對(duì)照種增產(chǎn) 10％以上。選育爆烈玉米新品種 1－ 2個(gè)，籽粒膨化程度高，膨化系數(shù) v/w 大于 40hl/kg 或v/v 大于 35，籽粒屬珍珠型，呈深黃或金黃色，爆米花呈磨菇狀或蝴蝶狀，具有松脆、香甜的風(fēng)味，產(chǎn)量比對(duì)照種增產(chǎn) 10％以上，在農(nóng)藝性狀和抗逆性方面同普通玉米。 1－ 2 個(gè)。淀粉含量 74％以上，比對(duì)照增產(chǎn) 5－ 8％，抗性與普通品種相當(dāng)。 （三）棉花新品種（雜交種）選育研究 1．選育 1－ 3 個(gè)優(yōu)質(zhì)棉新品種（或雜交種）。產(chǎn)量與對(duì)照種相當(dāng)，纖維長度＞ 31mm，比強(qiáng)度為 24CN／ tex 左右，麥克隆值 ,籽棉產(chǎn)量水平達(dá) 200－ 230kg／畝； 2．選育中熟（中早熟）棉花新品種 3－ 4 個(gè)。產(chǎn)量水平比對(duì)照品種增產(chǎn) 10％，雜種一代比對(duì)照品種增產(chǎn) 15％，二代比對(duì)照品種增產(chǎn) 10％以上；絨長 28－ 31mm，比強(qiáng)度 21CN／ tex，麥克隆值 － ；枯萎病指＜ 10，黃萎病指＜ 20。中熟品種黃河流域棉區(qū)生育28 期 135 天，中早熟麥棉套品種生育期 125－ 130 天，霜前花率 85％以上?？瓜x品種，高抗棉鈴蟲等 l－ 2種主要害蟲，減少農(nóng)藥投資二分之一以上，產(chǎn)量與對(duì)照品種相當(dāng)?？共∑贩N，枯萎病指＜ 5，黃萎病指＜ 15，產(chǎn)量與對(duì)照品種相當(dāng)。 選育早熟短季棉品種 2－ 3 個(gè)。夏套短季棉新品種， 5 月中、下旬播種，生育期110 天（特早熟棉生育期 100 天以內(nèi)），霜前花率 80％以上，絨長 27－ 29mm，比強(qiáng)度 20－ 21CN／ tex，麥克隆值 － ，枯萎病指＜ 10，黃萎病指＜ 20，其他抗性指標(biāo)要求同中熟品種。 選 育 1－ 3 個(gè)彩色棉新品種或雜交種。纖維長度、強(qiáng)度和細(xì)度與推廣的白色纖維品種相當(dāng)，色澤穩(wěn)定，新品種籽棉產(chǎn)量水平達(dá) 180kg／畝左右，雜交種籽棉產(chǎn)量水平達(dá)230kg／畝左右。 （四）花生新品種選育研究 1．培育出優(yōu)質(zhì)加工型專用花生新品種（系） 12個(gè)。生育期 110135 天，產(chǎn)量較同類型對(duì)照種提高 810%，抗 2種以上主要病害。高脂肪品種脂肪含量大于 55%。高蛋白品種蛋白質(zhì)含量大于 28%。 2．培育出優(yōu)質(zhì)出口型專用花生新品種（系） 23個(gè)。生育期 110135 天，產(chǎn)量較同類型對(duì)照種提高 810%，抗 2種以上主要病害；小果型品種油酸 /亞油酸 ；大果型品種油酸 /亞油酸 ；超大果品種百果重 320g 以上。 （五）大豆新品種選育研究 1．選育出高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種 4－ 5個(gè)。高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)新品種，較對(duì)照品種增產(chǎn) 10％以上，單產(chǎn)在 200kg 左右；超高產(chǎn)新品種，畝產(chǎn)潛力 250kg 以上，較對(duì)照種增產(chǎn) 15％以上。生育期 105 天以內(nèi)，抗花葉病毒病或孢囊線蟲病，同時(shí)兼抗 l－ 2 種其他病害，蛋白質(zhì)含量 42％以上，不裂莢、籽粒品質(zhì)好。 2．選育出專用優(yōu)質(zhì)品種 2－ 3 個(gè)。生育期 105 天以內(nèi)，適應(yīng)性廣， 較高產(chǎn)對(duì)照品種增產(chǎn) 5%左右，高蛋白品種蛋白質(zhì)含量 45%以上，高油品種脂肪含量 22%以上，抗花葉病毒病同時(shí)兼抗 1－ 2種其它病害，不裂夾，籽粒外觀品質(zhì)好。 （六）水稻新品種（雜交種）選育研究 1．常規(guī)稻新品種選育。（ 1）選育出適合豫南地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)秈稻品種 1－ 2 個(gè)，生育期與對(duì)照種相當(dāng)，產(chǎn)量比對(duì)照種增產(chǎn) 8％，抗稻瘟病和白葉枯病，米質(zhì)指標(biāo)達(dá)到部頒 2級(jí)。（ 2）選育出適合豫南地區(qū)種植的粳稻品種 1 個(gè)，生育期與對(duì)照種相當(dāng)，產(chǎn)量比對(duì)照種增產(chǎn) 8％，抗稻瘟病，兼抗當(dāng)?shù)亓硪环N主要病蟲害或耐一種不良環(huán)境，米質(zhì)指標(biāo)達(dá)到 部29 頒 2 級(jí)。（ 3）選育出適合沿黃種植的優(yōu)質(zhì)粳稻品種 1－ 2 個(gè)，生育期與豫粳 6 號(hào)相當(dāng)或早熟，產(chǎn)量比黃金晴增產(chǎn) 10％以上 ，與豫粳 6 號(hào)相當(dāng)，米質(zhì)達(dá)到部頒 1 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，抗稻瘟病和當(dāng)?shù)亓硪环N主要病蟲害，抗倒伏或耐不良環(huán)境。（ 4）選育出抗旱、節(jié)水直播稻品種 1－ 2 個(gè)，適合麥茬直播（水田、有灌溉條件旱地）品種，產(chǎn)量較對(duì)照種增產(chǎn) 10％以上，抗稻瘟病，根系發(fā)達(dá)，耐旱性強(qiáng)，米