大學生創(chuàng)業(yè)的調查報告-資料下載頁
2024-12-07 03:02本頁面
【正文】 的所長，開餐館也是要創(chuàng)新的。我也做了一個不太正式的調查，就我平時觀察學校周邊的小餐館的情況。我歸納出幾點：（一）.餐館有相對集中于某地段和特殊選址，由此，可以看出他們的區(qū)位優(yōu)勢來。選擇在學生流量大，離學校距離近。這樣方便學生，一般同學選擇到食堂吃飯就是為了方便，所以選址是非常重要的，再加上餐館良好的就餐環(huán)境，相信會吸引不少學生的。我就親眼目睹了金宴湖餐館的開張與倒閉，本來是條旁街，學生來往不多，還盲目開張……（二）.目標人群要明確,在學校周圍就要以學生為主體，一切要迎合學生的趣味。記得一個餐館（現(xiàn)在沒了），沒名字（這點就宣布它的最終滅亡），開在學校周圍，但因為少數(shù)的民工就把自己定位為“低級飯館”，布局差，飯菜品位差，至少要一個文雅的名字。那個大學生愿意到那樣的地方，即使是虛榮（這里不討論）。（三）.要有創(chuàng)新，要有自己的特點。比如同學酒家，目標定位明確，服務到位，最主要的它懂得創(chuàng)新。學生最容易接受新事物，同學酒家辦同學聚會，辦生日party，開大長今情侶套餐……可謂是用盡點子，但效果出來了，同學酒家辦的就是火（不是廣告）。這些是我親身體驗，可惜是沒進去大一點的酒樓，酒店調查情況，但不用懷疑那些大型餐館對管理知識的需求。結語：開餐館將是一個大學畢業(yè)生的擇業(yè)選項?，F(xiàn)在教育部官員稱大學生應定位為普通勞動者，我們也應該接受這個現(xiàn)實，從“開餐館”做起。
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