飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書-資料下載頁
2024-12-07 02:23本頁面
【正文】 的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)?！ 。?）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。 ?。?）由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”?！ 。?）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。 機會分析 隨著風(fēng)行奶茶的不斷宣傳推廣，風(fēng)行奶茶強調(diào)的“健康、美味、放心”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。因而，風(fēng)行奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調(diào)這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當(dāng)做評價奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇風(fēng)行奶茶。“健康、美味、放心”是風(fēng)行奶茶的USP，即獨特的消費主張。 威脅分析 ?。?）奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力?！ 。?）奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開風(fēng)行奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭?！ ∪?、產(chǎn)品介紹 風(fēng)行奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且風(fēng)行奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。風(fēng)行奶茶點餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進行自由調(diào)整?！ ∷?、店面選址 店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下： 區(qū)域店址選擇 商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街 餐飲區(qū)風(fēng)味美食街 娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地 校園區(qū)高等院校/中、小學(xué) 商務(wù)區(qū)寫字樓 選擇店鋪有四大要素需要注意： 第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少?！ 〉诙哼x址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機?！ 〉谌荷啼伒男詢r比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。 第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費用?！ ×硗忾_店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛(wèi)生站辦。辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解。 五、店面人員規(guī)劃 店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當(dāng)?shù)莫剟詈蛻土P，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性?！ ×?、營銷策略 在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。風(fēng)行奶茶公司制定了一系列促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負(fù)責(zé)人可以進行適當(dāng)?shù)膮⒖??！ ∑?、財?wù)收支情況 如圖： 投資分析項目名稱店面 前期投資品牌加盟費20000（地區(qū)首家及前5家加盟，免除加盟費并享受更多優(yōu)惠） 質(zhì)保金（可退還）5000元 設(shè)備費用9000元 裝修費（視門面大小而定）11000元 首次原材料購入（根據(jù)個人情況）8000元 合計35000元 月投入原料費（按毛利百分比計算）15000元/月 租金（以當(dāng)?shù)貫闇?zhǔn)）2500元/月 人員薪金（實際聘請為準(zhǔn)）1200元/人*2=2400元 設(shè)備損耗80元/月 水電等雜費1000元/月 合計20980元 月收入營業(yè)時間9：00am22： 平均消費4元/人 日收入（視人流量而定）1200元 月收入36000元 利潤額月純利15020元 年純利180240元 八、風(fēng)險與風(fēng)險管理 ?。ㄒ唬┦盏郊兮n：最好準(zhǔn)備一個驗鈔機，不僅50元、100元的要驗，20元的也有假鈔，驗一下比較好。還要防止某些人在付錢的時候做手腳?！ 。ǘ┞﹩危喝硕嗟臅r候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。 ?。ㄈ┩当I：做好防盜措施，有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭。 九、中長期規(guī)劃 一家店成功以后，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會進一步選擇做風(fēng)行奶茶的代理，形成規(guī)模效應(yīng)。
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