【文章內容簡介】 務知識。通過學習，想政治素質和業(yè)務水平有了很大的提高，各項工作有條不紊開展，并取得了較好的工作效果?！　《?、加強鍛煉，做好領導分配的各項工作任務?！　?0__年第一季度，我始終堅持嚴格要求自己，勤奮努力，認真完成領導交辦的各項任務，努力做好本職工作?！　　皟晌睋Q屆工作。去年年底到今年2月份，我鄉(xiāng)進行了村“兩委”換屆選舉工作。在選舉過程中，從推選村民選舉委員會、選民登記到預選、正式選舉，我們都本著“嚴格依法辦事、處處有據可查、堅決杜絕漏洞”的原則，精心組織，周密部署，做到一個步驟不省略，一個細節(jié)不忽視。從選舉之前的宣傳工作、明白卡的制作到選舉之時選票的制作與發(fā)放、選舉之后計票與統(tǒng)計等各個環(huán)節(jié)我都參與其中，認真負責的完成了分配的各項工作?！　　｜h政辦分工我主要負責精神文明建設的材料，第一季度以來，我鄉(xiāng)精神文明建設主要開展了以下幾項活動：積極組織開展第十一個“公民道德建設月”活動，認真學習文件精神，安排部署集中活動方案。開展烏什塔拉鄉(xiāng)首屆道德模范評選活動。積極組織參與“天翼杯”精神文明知識競賽，精神文明建設和“315”國際消費者權益有獎知識問答活動。動員參加“春暖三月雷鋒精神”讀書征文大賽活動。同時認真籌備創(chuàng)建自治區(qū)級精神文明機關的各項工作，完成精神文明責任體系分解，按部就班準備各項材料工作?！　?。主要協(xié)助專職副書記做好團的自身建設和基礎工作，負責志愿者服務活動和其他日常工作。第一季度以來，團委主要開展了如下活動：組織青年志愿者參加“學習雷鋒奮斗青春給力和碩”為主題的學雷鋒志愿服務活動和“愛國衛(wèi)生日活動”。認真組織進行“走進青年”活動。　　。同時在辦公室還負責會務通知、會場布置以及辦公室日常工作。辦公室工作可以說是服務性工作，既要對外也要對內服務。在工作中要做到“三勤”，即嘴勤、手勤、腳勤：在接待群眾來訪辦事時，要主動詢問是否有需要辦理的事情，遇到辦不了的證明材料耐心向其解釋清楚，或幫助聯系經辦人。收集整理材料時，全面準確的了解各方面工作的開展情況，及時總結匯總，向領導匯報。　　回顧第一季度的工作，我在思想上、學習上、工作上都取得了很大的進步，成長了不少，但也清醒地認識到自己的不足之處：首先，在理論學習上遠不夠深入，尤其是將理論運用到實際工作中去的能力還比較欠缺。其次，在工作上，工作經驗尚淺，尤其是在辦公室呆的時間多，深入村里的時間過少，造成調研不夠，情況了解不細，給工作帶來一定的影響，也不利于盡快成長。再次，在工作中主動向領導匯報、請示的多，相對來說，為領導出主意、想辦法的時候少?！　≡谝院蟮墓ぷ髦?，我一定會揚長避短，克服不足、認真學習、發(fā)奮工作、積極進取、盡快成長，把工作做的更好，為人民群眾做的更多，貢獻做的?！　〔惋嫴縚_年利潤目標股份經營管理第三季度工作總結時光如梭，轉眼__年股份制運作已走過三個季度，回顧過去的一個季度，餐飲部在酒店及公司領導的正確指導下，在酒店兄弟部門的密切配合下，在部門全體干部員工的大力支持和努力下，大膽經營、勇于創(chuàng)新、銳意進取，超額完成了公司及酒店制定的各項經營任務指針，為實現公司及酒店領導“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標打下了良好的基礎……下面餐飲部就第三季度主要工作總結報告如下：　　一、第三季度經營情況　　三季度，部門共實現營業(yè)收入1929499。____，完成季度任務指針的122。51，較去年同期1739______增加了190445。____，上升率為11，實現利潤289960。1____，完成季度利潤指針的147。34，較去年同期263774。2____(平均每月87924。7____)相比，利潤增長了26185。85，增長率為9。9。第三季度，部門共接待婚、壽喜宴103趟次1314桌，金額達45617____，接待標準平均為34____/桌，較去年同期30____/桌增加了4____/桌，散臺接待了1625____次，上座率為51。6，包房共接待1456____次，包房出租136____，出租率為57。1?！　《?、主要工作與作法　　20__年第三季度不僅是餐飲部在上半年良好經營局面中持續(xù)上升的一個季度，也是酒店以參加市旅游飯店服務技能比武為楔機，提升餐飲品牌與市場占有率的一個季度，更是餐飲部為實現公司及酒店“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標奠定良好基礎的一個季度，為此部門在總結上半年成績的同時，找準了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié)，并結合部門實際，著手開展了以下五個方面的工作：　　一是創(chuàng)新經營，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題　　創(chuàng)收、贏利是一個企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：　　①為進一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度，部門以店慶活動為楔機，深入落實了店慶特價酬賓促銷活動的相關工作，促銷期間，部門共銷售特價菜500____份，金額達____余元，得到的消費者的一致好評?！　、跒榧訌妼ν庥绊懠按笱绲男麄餍Ч块T綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法，部門擬定并出臺了冬季大宴菜單，三季度，部門共接待各類大小宴席103場次1314桌，金額達45617____，平均34____/桌?！　、蹫樵鰪娋频暝趘ip客戶中的知名度和品牌效應，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現酒店大型宴會承辦效果及組織能力，部門成功接待了由酒店主辦的30____人圣誕節(jié)自助餐及四季花城簽約儀式自助餐，借助部門接待自助餐的成功經驗，部門給四季花城的負責人提出了多條寶貴意見，得到了主辦方的一至好評?！　、転檫M一步宣傳酒店品牌，挖掘全員促銷意識與潛能，鞏固與搶占更大的市場份額，餐飲部在經營情況較好、工作量大的情況下，克服重重困難，配合酒店做好了圣誕票的推銷工作。期間，部門共銷售圣誕票64張，金額為1907____，同時在此次圣誕票銷售中也涌現出如劉紅梅、唐孜等一批促銷能手?！　、轂閺娀瘡N部創(chuàng)新意識，確保餐飲產品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，三個月來部門共推出新菜10____道，并涌現出了一批如何興志、楊平、范家杏、何發(fā)明、劉芳華等一批新菜開發(fā)能手?！　《寝D變觀念，強化“質量建設”這一根本　　質量就是根本，質量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實現公司及酒店領導年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質量建設”上著手開展了以下六個方面的工作：　?、贋閳A滿的完成市旅游局組織的飯店服務技能大賽，部門根據總體工作安排，早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領導及部門人員的的高度關注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽?！　、诓块T根據上半年經營情況較好的實際，為保持這種良好的經營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領導賈副總的帶領下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質原材料，受到了廣大顧客的一致好評。　?、蹫檫M一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平，并不斷強化后廚質量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3____道，不僅激發(fā)了廚師的創(chuàng)新意識，同時也找準了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎?！　、転橐?guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結合后廚日常工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據經營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作?！　、轂檫M一步提高大宴接待質量，了解懷化大宴市場的總體口味與發(fā)展趨勢，建立一套完整的大宴接待客史檔案，在分管領導賈副總的指導下，擬定并實施了《大宴菜肴質量跟蹤表》，為逐步提高大宴接待水平和找準大宴服務中存在的問題提供了很好的依據?！　、掎槍Σ惋嬊芭_服務員基礎工作欠扎實，廚部菜肴質量欠穩(wěn)定的實際，結合餐飲包房和散臺生意回升的現狀，為了進一步提升“兩個質量”，穩(wěn)定消費客源，強化餐飲全員客人意識，改變服務觀念，積極落實《懷化大酒店誠信經營管理條例》中的各項舉措，為賓客提供高效、優(yōu)質、快捷的服務，部門于每周三、周六召開前臺、后廚協(xié)調會，理清了上菜慢等存在的部分投訴，同時擬定并實施了《餐飲冬季暖經營舉措方案》?！　∪欠e極溝通，把握了客源市場這一關鍵　　為進一步穩(wěn)定客源，增強顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上半年良好的經營局面，部門積極發(fā)揮外聯工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：①定期