烏骨雞養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)項(xiàng)目建議書0212(編輯修改稿)
2024-09-16 18:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 7 第 四 章 市場 預(yù)測 市場現(xiàn)狀 四川山地烏骨雞是我國獨(dú)有的珍希物種，近年由四川生物學(xué)家歷經(jīng)多年選育而成，并以其投資少、見效快、市場大、效益高而成為很受歡迎的特禽新品種。四川山地烏骨雞歷來是我國出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。他的面市迎合了當(dāng)今世界黑色食品潮流，已引起國內(nèi)外市 場的高度關(guān)注，日本、香港、東南亞等地客商紛紛上門尋找貨源。據(jù)國家發(fā)改委發(fā)布的信息， 2020 年，僅廣東、香港兩地年需求就超過１億只，其市場前景十分廣闊。 發(fā)展趨勢 烏骨雞既能食用，又能藥用，且含有多種氨基酸、微量元素、黑色素和黑色膠體成分，具有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值。尤其是黑色食品，已是世界營養(yǎng)食品和功能食品新的開發(fā)目標(biāo)，具有十分廣闊的市場前景和巨大的市場潛力。隨著烏骨雞養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和市場需求的增加，必將推動烏骨雞從養(yǎng)殖到發(fā)展，應(yīng)用研究日趨成熟。并隨著人們生活水平的提高，烏骨雞在食用、滋補(bǔ)和藥用 、觀賞等方面需求量也會逐漸增加。 食用和滋補(bǔ)烏骨雞雞肉營養(yǎng)價值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，且含量遠(yuǎn)高于其他品種雞。谷氨酸含量高達(dá) 14 , 75 % ，其他如天門冬氨酸 8 . 97 % ，賴氨酸 8 . 08 % ，亮氨酸 7 . 61 ％。粗蛋白 8 52 . 72 % ，粗脂肪 24 . 17 ％。烏骨雞含有豐富的微量元素。烏骨雞蛋營養(yǎng)豐富。尤其是烏骨雞含有豐富的黑色膠體物質(zhì)和黑色素，迎合黑色食品潮流，受到市場的歡迎。隨著人 們對烏骨雞研究、認(rèn)識的深入和生活水平的提高，人們會越來越重視烏骨雞的滋補(bǔ)和食用作用。并不 斷地開發(fā)出各種烏骨雞的食品和滋補(bǔ)保健食品，展現(xiàn)出巨大的市場前景，帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。 烏骨雞的藥用首載于《本草綱目》，但用藥歷史已超過千年。烏骨雞入藥能滋補(bǔ)強(qiáng)壯，養(yǎng)陰退熱，益氣補(bǔ)血，祛風(fēng)，生津止渴。近些年來，以烏骨雞為主要原料的中成藥不斷出現(xiàn)，如烏雞白鳳丸等市場需求量不斷增加。隨著對烏骨雞研究的深人，配合相應(yīng)的化學(xué)、藥理和臨床實(shí)驗(yàn)研究，必定會在原有傳統(tǒng)應(yīng)用的基礎(chǔ)上，開發(fā)出更為方便有效的現(xiàn)代中藥制劑，從而將烏骨雞的研究推向一個新高度。 9 第五章 生產(chǎn)工藝及技術(shù) 四川烏骨雞特點(diǎn) “ 四川山地烏骨雞 ” 經(jīng)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)家禽研究室多年選育，具有較穩(wěn)定的遺傳性和生產(chǎn)性能。四川省科委 94 年將其列為攻關(guān)項(xiàng)目，96 年列為 “九五 ”重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目； 96 年 1 月通過省級品種審定，并通告、頒證。 97 年 1 月課題通過省級鑒定，并獲得 97 年度四川省政府科技進(jìn)步二等獎，同時列為省重點(diǎn)推廣項(xiàng)目。性能特征： 1．生產(chǎn)性能：新品系 70 周齡產(chǎn)蛋 145—172 個，蛋重 55—58 克，產(chǎn)蛋期死淘率 10％以下，孵化率 84％，育雛率 90％以上；配套系商品代 100 日齡體重 公斤。 2．適應(yīng)各種飼養(yǎng)管理方式：集約化大規(guī)模飼養(yǎng)不會影響黑色素的沉積，保持原有烏色程度，可使您的高投入得到高產(chǎn)出、獲得高效益。零星散養(yǎng)和圍養(yǎng)使其回歸自然，用最少的投資，獲得最佳的美味食品。 3．品種特征：烏皮、烏肉、烏骨、烏內(nèi)臟，含大量黑色素和紫膠素，對人體的強(qiáng)身健體、養(yǎng)顏駐容、抗衰老等滋補(bǔ)作用。與中藥配伍可治多種疾病。 雞場的建設(shè) 場址選擇 場地選擇應(yīng)遵循以下原則： 10 （ 1）要交通方便 ； （ 2）場地宜高朗、避風(fēng)向陽，以地勢平坦的蔬林地、果園、草地為宜 ； （ 3）環(huán)境安靜，尤其應(yīng)避免強(qiáng)烈無規(guī)則的噪音，以免影響雞的生長發(fā)育和繁殖性能 ； （ 4）雞舍離交通要 道、居民區(qū)、工廠、學(xué)校至少在 500 米開外。 雞舍的修建 雞舍的修建宜座北向南，牢固、干爽、通風(fēng)。農(nóng)戶飼養(yǎng)應(yīng)盡可能利用現(xiàn)有房舍改造，即使新建雞舍，也要盡可能遵循節(jié)簡實(shí)用的原則。雞舍通常分育雛舍和成雞舍兩種。成雞舍通常用竹條或木條修建，屋頂結(jié)構(gòu)為人字式或單斜式簡易雞舍較為經(jīng)濟(jì)，經(jīng)濟(jì)條件好的可建永久性雞舍。舍內(nèi)用竹條或木條做成與雞舍面積相宜的網(wǎng)架，網(wǎng)架距地面— 米高，竹木條板寬為 —5 厘米，間隙為 2— 厘米，條板下可用磚石架設(shè)承接，舍內(nèi)配套飼料槽，飲水器，產(chǎn)蛋窩等設(shè)備，雞舍按每平方米 12 只修建，可在房前屋后釘立木柱、圍欄網(wǎng)形成活動區(qū)。 育雛舍要求保溫性能好，同時要配備相應(yīng)的育雛設(shè)備。 烏骨雞山地放養(yǎng)技術(shù) 山地養(yǎng)雞就是利用各種林帶、果園、丘陵山窩放養(yǎng)雞群 ， 在飼養(yǎng)管理上抓好如下幾點(diǎn)： 放牧場地要求寬闊、圈得住、無積水、有遮蔭、有青草和砂粒。 11 林間簡易雞舍安全、牢固，能打開、能封閉，便于雞只休息和管理。 控制放養(yǎng)密度。放養(yǎng)雞群大小主要根據(jù)放養(yǎng)環(huán)境承載能力、補(bǔ)飼強(qiáng)弱狀況而定，條件許可情況下最好采用分帶輪牧的方式放養(yǎng)，可保證環(huán)境和養(yǎng)雞生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展。 分群。一般公雞羽毛長 得較慢，爭斗性強(qiáng)，對蛋白質(zhì)及其中的賴氨酸等物質(zhì)利用率較高，飼料效率高。母雞由于內(nèi)分泌激素方面的差異，增重慢，飼料效率差。實(shí)行公母雞和強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)，有利于區(qū)別喂養(yǎng)、減少應(yīng)激、提高飼料報酬和雞群的整齊度。 中雞初期給予足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。 由室內(nèi)飼養(yǎng)轉(zhuǎn)為林下放養(yǎng)和由小雞飼料轉(zhuǎn)為中雞飼料必須有７ —10 天的過渡期，以免應(yīng)激造成損失。補(bǔ)飼由全價飼料逐漸過渡到以農(nóng)家原糧為主，每天早晚一次并針對實(shí)際情況投喂青飼料，讓其自由采食。后期補(bǔ)飼以晚間補(bǔ)飼為主。 定期驅(qū)蟲，一般放牧 20—30 天 后，就要進(jìn)行第 1 次驅(qū)蟲，相隔 2030 天再進(jìn)行第 2 次驅(qū)蟲。主要
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