鎮(zhèn)小食品衛(wèi)生安全應急預案(編輯修改稿)
2024-12-05 00:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 培訓，嚴格落實學校食堂從業(yè)人員培訓上港制度。凡未取得健康證和未參加食品衛(wèi)生知識培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食品的工作。（責任人：總務主任、食堂主任） （2）由副組長、總務處、食堂主任一起制訂食堂管理的各項制度，并貫徹落實。 （3）由食堂主任、總務主任負責把好食物采購關(guān)，由行政值周教師及炊事班長負責把好食物驗收關(guān)。同時嚴格采購食品索證，入庫驗證，領(lǐng)用驗收，制作把關(guān)的管理制度，嚴禁采購不符合食品衛(wèi)生要求的食品及食品調(diào)料。（責任人：食堂主任、總務主任、行政值周、炊事班長） （4）與送貨人簽訂食品購銷合同，明確雙方職責，
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