食品安全教育工作匯報與食品安全檢查工作總結匯編(編輯修改稿)
2024-11-26 02:22 本頁面
【文章內容簡介】 板報等多種形式向廣大學生介紹有關食品安全的知識。掛了一幅“強化學校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長”宣傳標語。四、加強食品管理人員和從業(yè)人員的培訓。對學校食堂負責人以及學校食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生專業(yè)知識及傳染病防治專業(yè)知識培訓，重點培訓食品采購關、加工關、儲藏關、消毒方面的相關知識。組織從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。五、狠抓學生食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。在原料質量及粗加工方面做到：(1)、原料由專人到指定的長期供應點采購。(2)、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。(3)、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。(4)、設有原料加工的專用場地。(5)、原料清洗做到葷、素分開。在食品貯藏方面做到：(1)、食品分類存放，排列整齊。(2)、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。(3)、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。
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