食品企業(yè)自查情況報告范文與食品加工企業(yè)講話匯編(編輯修改稿)
2024-11-26 01:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 了食品安全監(jiān)管力度，效果比較明顯，全縣食品質(zhì)量安全總體狀況有所改觀。據(jù)統(tǒng)計，截至9月底，實施質(zhì)量安全市場準入制度監(jiān)管的食品生產(chǎn)企業(yè)，全縣已有**家獲得了國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的《食品生產(chǎn)許可證》，獲證的企業(yè)，保證食品質(zhì)量安全的必備生產(chǎn)條件有很大改善，絕大部分企業(yè)生產(chǎn)的食品，其質(zhì)量安全是有保證的。從質(zhì)監(jiān)部門XX年上半年食品監(jiān)督抽查的情況看，平均抽查合格率為80%，比XX年同期平均抽檢合格率75%有所上升，總體來看，我縣食品質(zhì)量安全水平逐年提高。（二）我縣食品質(zhì)量安全仍然存在亟待解決和不容忽視的問題。一是食品加工企業(yè)整體質(zhì)量水平仍然不高。尤其是一些小型企業(yè)和家庭式小作坊企業(yè)的食品質(zhì)量抽查合格率偏低。其主要原因是：企業(yè)負責人的質(zhì)量意識差，沒有很好的樹立“以質(zhì)取勝”的經(jīng)營理念。二是分散在農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品小作坊，量大面廣，且生產(chǎn)工藝落后，加工設備簡陋，從業(yè)人員素質(zhì)較低，對食品質(zhì)量安全構(gòu)成較大威脅，據(jù)質(zhì)監(jiān)部門的初步統(tǒng)計，全縣的40余家熟肉加工作坊，“三證”齊全的不足30％，露天經(jīng)營現(xiàn)象在各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有存在而且非常嚴重。三是部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)不按標準組織生產(chǎn)、摻雜使假、以次充好、濫用添加劑、用非食品原料加工食品的問題仍然相當突出，質(zhì)監(jiān)部門近段時間查處的食品案件中，熟肉制品加工中使用“日落黃”，燒雞加工中使用“亞硝酸鹽”，豆腐及豆腐皮中添加“吊白塊”，蒸饅頭過程中使用“硫磺”的情況均有發(fā)現(xiàn)。四是新情況帶來新的食品質(zhì)量安全問題。轉(zhuǎn)基因、添加劑、激素、植物生長劑等新技術(shù)的應用，造成潛在或現(xiàn)實的食品質(zhì)量安全問題，有的還需要各個監(jiān)管部門長時間的認識和研究。（三）落實科學發(fā)展觀，要求我們必須做好食品質(zhì)量安全工作科學發(fā)展觀強調(diào)以人為本，強調(diào)要把經(jīng)濟社會全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展統(tǒng)一起來，這直接體現(xiàn)了我們黨立黨為公、執(zhí)政為民的本質(zhì)。民以食為天，食以安為先，食品質(zhì)量安全涉及千家萬戶，是老百姓生存最基本的要求。吃的放心，吃的安心，吃的健康，這就是食品質(zhì)量安全的科學發(fā)展觀。我們要通過開展食品生產(chǎn)加工企業(yè)整頓工作，切實加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管，嚴格食品質(zhì)量安全市場準入；提升企業(yè)和產(chǎn)品的競爭力，鼓勵企業(yè)以質(zhì)取勝，走質(zhì)量效益型發(fā)展道路。全縣各級各部門要從機制、體制、監(jiān)管和責任上，實實在在維護廣大人民群眾的切身利益，實現(xiàn)食品生產(chǎn)加工行業(yè)全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展。（四）開展食品生產(chǎn)加工企業(yè)整頓工作是解決食品質(zhì)量安全問題的一項有效舉措。當前食品質(zhì)量安全存在的問題，要從生產(chǎn)、流通、消費全過程加強監(jiān)管，但關(guān)鍵還是要從源頭抓好。從揭露出來的事件看，許多都是生產(chǎn)加工領域里的黑窩點的問題，是沒有真正實施有效源頭監(jiān)管的問題。抓食品安全，工作重點是抓好食品生產(chǎn)加工這個源頭。如果讓產(chǎn)品流向了市場，再去管，只能事倍功半。集中精力抓源頭，認真摸清底子，才能杜絕可能出現(xiàn)的各種問題，才能徹底扭轉(zhuǎn)產(chǎn)品質(zhì)量不高、競爭力差以及假冒偽劣問題。食品更要從生產(chǎn)源頭抓好，否則其質(zhì)量、安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)都無從談起。從源頭抓食品安全的工作很
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