餐飲公司管理體系及服務(wù)方案與餐飲公司營銷工作計(jì)劃匯編(編輯修改稿)
2024-11-26 01:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 止和解決可能伴隨的食品安全影響。應(yīng)對(duì)突發(fā)事件處理方案進(jìn)行評(píng)審或操練，保持相關(guān)記錄以證實(shí)對(duì)其進(jìn)行管理，其結(jié)果應(yīng)作為管理評(píng)審的輸入。尤其在實(shí)際發(fā)生事故或緊急情況之后，應(yīng)確保評(píng)審和修改其應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序。1與產(chǎn)品有關(guān)的要求和評(píng)審本公司各部門應(yīng)充分了解客戶的要求和期望，準(zhǔn)確地理解客戶意圖，確定客戶對(duì)膳食服務(wù)的要求，并在制度上予以明確，以達(dá)到客戶滿意。針對(duì)客戶對(duì)產(chǎn)品有關(guān)的要求，公司在對(duì)客戶做出承諾之前，要對(duì)其內(nèi)容做出評(píng)審。客戶溝通公司有關(guān)人員應(yīng)采取積極的方式保持與客戶的溝通。溝通的方式包括：電話、電子郵件、會(huì)議、文件、傳真、信函、研討會(huì)、座談等。溝通的內(nèi)容包括產(chǎn)品和服務(wù)的需求信息、合同信息、產(chǎn)品和服務(wù)效果的評(píng)價(jià)信息等。特別應(yīng)識(shí)別和評(píng)價(jià)庫戶對(duì)于產(chǎn)品的安全要求。2顧客滿意度調(diào)查控制程序此程序規(guī)定主動(dòng)定期調(diào)查，收集與客戶有關(guān)的信息，對(duì)收集的意見進(jìn)行綜合分析，以測(cè)量和評(píng)價(jià)客戶對(duì)公司產(chǎn)品和服務(wù)的感受，從而測(cè)量評(píng)價(jià)質(zhì)量管理體系業(yè)績，并將此信息作為itixi運(yùn)行有效性證據(jù)之一，輸入評(píng)審活動(dòng)之中。2質(zhì)量和食品安全管理體系的持續(xù)與改進(jìn)公司利用質(zhì)量和食品安全方針和目標(biāo)、內(nèi)外部溝通、審核結(jié)果、食品安全的驗(yàn)證、控制措施的確認(rèn)、數(shù)據(jù)分析、糾正和預(yù)防措施、管理體系的更新以及管理評(píng)審，遵循pdca循環(huán)來實(shí)現(xiàn)質(zhì)量和食品安全管理體系有效性的持續(xù)改進(jìn)。二、公司用工管理文化及技術(shù)結(jié)構(gòu)符合標(biāo)準(zhǔn)第一條：本公司需用員工一律實(shí)行聘用制：聘任的基本原則：（一）按需設(shè)崗，按崗定人，按崗按責(zé)計(jì)酬。（二）任人為賢，擇優(yōu)錄用，不求全責(zé)備，鼓勵(lì)能人兼職。（三）堅(jiān)持雙向選擇，優(yōu)化組合，逐級(jí)聘任。（四）確定編制，從嚴(yán)掌握。第二條：新進(jìn)員工的聘用，根據(jù)工作的需要由用人部門申報(bào)，由人力資源部統(tǒng)籌計(jì)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后錄用。第三條；被聘人員以學(xué)識(shí)、品德、能力、經(jīng)驗(yàn)、體格適合于職務(wù)或工作為原則；但特殊需要時(shí)不在此限。（一）管理干部對(duì)外招聘的管理干部，必須具備大專以上學(xué)歷，身體健康、熱愛本職工作，并具有一門以上專業(yè)技術(shù)等素質(zhì)。對(duì)內(nèi)招聘的管理干部，應(yīng)具有一定的文化程度和寫作表達(dá)能力，有一定的管理經(jīng)驗(yàn)，愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，具有良好的專業(yè)技術(shù)。（二）一般員工男性45歲以下，女性40歲以下，初中以上文化程度，身體健康，五官端正，遵紀(jì)守法，具有專業(yè)崗位技術(shù)。經(jīng)全面考核面試后才能聘用。試用及報(bào)到第一條：新聘人員由人力資源部面試過后才能試用，試用期為二個(gè)月，期滿合格者方予錄用。第二條：?jiǎn)T工試用期內(nèi)品行和能力欠佳不適合工作者，可隨時(shí)停止使用。第三條：?jiǎn)T工錄用前應(yīng)到人力資源部辦理報(bào)到手續(xù)并按規(guī)定時(shí)間上班。（一）填寫員工登記表（二）交照片三張（三）交身份證復(fù)印件，外出務(wù)工證，計(jì)生證，學(xué)歷證明和健康證。（四）需有擔(dān)保單位或個(gè)人為其擔(dān)保。（五）由人力資源部開具報(bào)到證到用人部門報(bào)到。第四條：成績優(yōu)良者可縮短試用時(shí)間。薪資分配方案薪資分配遵循“多勞多得，按勞分配，效益優(yōu)先，兼顧公平”的原則，根據(jù)員工的技術(shù)高低，崗位異同，責(zé)任大小，確立分配薪資，具體情況如下：一、薪資構(gòu)成本公司員工的薪資構(gòu)成主要由基本底薪、各類補(bǔ)貼、績效工資、安全衛(wèi)生獎(jiǎng)和綜合效益獎(jiǎng)金組成。為加大分配改革力度，基本底薪主要支付對(duì)象為現(xiàn)在崗的、改革前事及新引進(jìn)的人事人員；各類補(bǔ)貼是指擔(dān)任工作的性質(zhì)有別于其他人員，發(fā)給的相應(yīng)費(fèi)用，主要有：（1）加班補(bǔ)貼（2）職務(wù)補(bǔ)貼（3）安全值班費(fèi)（4）社會(huì)保障費(fèi)用；績效工資是指年終績效工資；安全衛(wèi)生獎(jiǎng)和綜合效益獎(jiǎng)根據(jù)評(píng)比結(jié)果兌現(xiàn)。薪資分配具體標(biāo)準(zhǔn)(人均工資在1200左右)基本底薪分配：按照具體崗位基本薪資定各類補(bǔ)貼分配：（1）加班補(bǔ)貼：3元/小時(shí)計(jì)算（2）職務(wù)補(bǔ)貼：正職70元/月計(jì)算，副職50元/月計(jì)算（3）安全值班費(fèi)：—（4）社會(huì)保障費(fèi)用：保險(xiǎn)費(fèi)用按當(dāng)?shù)貏趧?dòng)和社保障局有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。二、績效工資分配標(biāo)準(zhǔn)績效工資在年終效益審計(jì)后，根據(jù)效益情況，所在崗位，分擔(dān)工作責(zé)任大小，工作表現(xiàn)，勞動(dòng)強(qiáng)度，社會(huì)效益，經(jīng)濟(jì)效益來確定分值。三、 各部門工作時(shí)間一覽表序號(hào)部門工作時(shí)間1采購部3:00—10:002財(cái)務(wù)部8:00—11:30 2:00—5:003辦公室7:00—11:30 2:00—8:004倉庫保管員(兼貨物驗(yàn)收) 1人7:00—12:00 3:00—7:005紅案部7:30—12:00 3:00—7:006白案部3:00—8:00 4:00—7:007切配6:30—12:00 3:00—7:008衛(wèi)生部6:30—9:30 10:30—1:309蒸飯4:00—12:30 3:00—7:3010洗碗清潔消毒部6:30—10:00160
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