【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的解決辦法，加大對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全隱患的排查、整改力度。對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)期間查出的案件要從嚴(yán)從重進(jìn)行處理，切實(shí)把市“兩會(huì)”期間餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制及責(zé)任追究制，對(duì)因工作失職、瀆職造成嚴(yán)重后果的，依據(jù)相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。第四篇一、整治目標(biāo)堅(jiān)持標(biāo)本兼治、突出重點(diǎn)的原則，通過(guò)專項(xiàng)整治，進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位自律意識(shí)，加強(qiáng)自身管理，落實(shí)餐飲服務(wù)提供者的主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，加大對(duì)違法行為的查處力度，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，提升旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整體水平，確保旅游景區(qū)和重要節(jié)假日期間旅游市場(chǎng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)不發(fā)生重大食品安全事故。二、組織機(jī)構(gòu)為確保專項(xiàng)整治工作有效、有序、有力開(kāi)展，成立區(qū)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全餐飲服務(wù)食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在食品藥品稽查大隊(duì)，負(fù)責(zé)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全餐飲服務(wù)食品安全整治工作的日常事務(wù)。三、整治內(nèi)容（一）餐飲服務(wù)許可情況。重點(diǎn)查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、擅自改變經(jīng)營(yíng)地址、許可類別、備注項(xiàng)目，轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣(mài)、出租《餐飲服務(wù)許可證》等違法行為，堅(jiān)決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)單位。（二）餐飲加工、制作、儲(chǔ)存及從業(yè)人員情況。重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，制作用水、原料清洗、容器用具消毒、烹調(diào)溫度、食物存儲(chǔ)、生熟分開(kāi)是否符合要求；加工制作場(chǎng)所是否整潔，是否采取有效措施防止鼠、蠅、蟲(chóng)對(duì)食物的污染；餐廚垃圾和廢棄物是否按規(guī)定存放并及時(shí)處理；從業(yè)人員是否經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)并持健康證上崗。（三）餐飲服務(wù)單位管理情況。重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位是否制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制，是否落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)帳登記制度，加強(qiáng)對(duì)乳制品、食用油、肉類、水產(chǎn)品、酒類、食醋等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品的違法行為；嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味料、工業(yè)用鹽和濫用食品添加劑等違法行為；嚴(yán)厲查處以次充好，使用假冒偽劣食物及超過(guò)保持期的食品等違法行為；嚴(yán)禁制作加工存在食品安全隱患的野菜、野果等。四、整治安排專項(xiàng)整治分三個(gè)階段，時(shí)間從20**年4月1日至11月10日。（一）宣傳和摸底調(diào)查階段（4月1日—30日）。食品藥品監(jiān)管部門(mén)和旅游行政管理部門(mén)聯(lián)合，組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行摸底調(diào)查，掌握旅游景區(qū)餐飲服務(wù)情況，在旅游旺季的學(xué)生暑假和“五一”、中秋節(jié)、“十一”黃金周等重點(diǎn)時(shí)段，有針對(duì)性地對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)接待餐飲服務(wù)單位開(kāi)展聲勢(shì)浩大的宣傳活動(dòng)和集中檢查，結(jié)合實(shí)際制定整治實(shí)施方案，明確整治目標(biāo)、任務(wù)和步驟。（二）集中整治階段（5月1日—9月30日）。集中力量，周密部署，嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，對(duì)轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展“拉網(wǎng)式”監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全違規(guī)違法行為的，依照相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理，并限期整改，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。（三）督導(dǎo)、提高和總結(jié)階段（10月1日—11月10日）。建立健全對(duì)旅游景區(qū)餐飲監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制，食品藥品監(jiān)督管理局和旅游局聯(lián)合組織對(duì)專項(xiàng)整治情況進(jìn)行督查，督促各餐飲單位在機(jī)構(gòu)及人員管理、場(chǎng)所與實(shí)施、設(shè)備上進(jìn)一步整改、規(guī)范，提升旅游市場(chǎng)餐飲服務(wù)食品安全保障水平。五、工作要求（一）嚴(yán)格落實(shí)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任。在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，密切溝通協(xié)作，加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查，督促旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、景區(qū)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全責(zé)任。旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)對(duì)景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的日常管理，及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)、旅游行政管理部門(mén)報(bào)告景區(qū)餐飲服務(wù)單位季節(jié)性開(kāi)業(yè)或歇業(yè)情況，及時(shí)公布餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理評(píng)定結(jié)果，嚴(yán)禁無(wú)證餐飲服務(wù)單位進(jìn)駐景區(qū)；旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位要認(rèn)真落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等食品安全管理制度；旅行社要倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣，提高廣大游客食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)游客到持有《餐飲服務(wù)許可證》、量化等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位就餐。（二）加快推進(jìn)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。認(rèn)真落實(shí)《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》的要求，在強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，加快推進(jìn)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。（三）加強(qiáng)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治宣傳工作。充分利用各種宣傳媒體，不斷強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位第一責(zé)任人意識(shí)，廣泛宣傳餐飲食品安全知識(shí)，倡導(dǎo)和推行健康飲食方式，宣傳餐飲服務(wù)食品安全先進(jìn)典型，張貼餐飲服務(wù)食品安全投訴舉報(bào)電話，動(dòng)員廣大消費(fèi)者參與餐飲安全監(jiān)督工作，營(yíng)造旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整治良好氛圍。食藥監(jiān)局開(kāi)展“干部作風(fēng)建設(shè)年”活動(dòng)方案一、指導(dǎo)思想和目標(biāo)要求指導(dǎo)思想：堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，踐行科學(xué)監(jiān)管理念，緊緊圍繞活動(dòng)主題，進(jìn)一步鞏固深化“樹(shù)、創(chuàng)、促”活動(dòng)成果，著力解決思想不解放、科學(xué)監(jiān)管意識(shí)差；學(xué)習(xí)氛圍不濃、依法行政意識(shí)差；眼界不開(kāi)闊、全局協(xié)作意識(shí)差；政治不敏感、精神不振奮、崗位責(zé)任意識(shí)差；官本意識(shí)強(qiáng)、辦事效率低、服務(wù)宗旨意識(shí)差；形式主義強(qiáng)、工作標(biāo)準(zhǔn)低、求實(shí)創(chuàng)新意識(shí)差等突出問(wèn)題，努力建設(shè)善于領(lǐng)導(dǎo)、科學(xué)監(jiān)管、奮發(fā)有為、積極進(jìn)取、敢打硬仗、堪當(dāng)重任的領(lǐng)導(dǎo)班子，著力打造“改革創(chuàng)新、真才實(shí)學(xué)、求真務(wù)實(shí)、公正廉潔”的新時(shí)期食藥監(jiān)干部隊(duì)伍，為開(kāi)創(chuàng)食品藥品監(jiān)管事業(yè)嶄新局