食堂衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案與食堂突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案匯編(編輯修改稿)
2024-11-26 00:52 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 事件處理結(jié)束后，認真做好突發(fā)事件各項記錄和處理總結(jié)，分析突發(fā)事件處理過程中的經(jīng)驗教訓(xùn)，并提出改進措施，著手清查隱患，堵塞漏洞，確保食品衛(wèi)生安全各項工作落實到實處，組織食品管理和從業(yè)人員培訓(xùn)，并對公司人員進行情況通報和相關(guān)教育。責任追究（1）責任追究屬上級部門和司法機關(guān)管轄的，公司負責落實執(zhí)行；（2）屬公司管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。公司將對以下幾點要進行責任追究。①對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究；②對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究；③對事故處理中玩忽職守、推諉等影響應(yīng)急預(yù)案順利實施的行為進行嚴肅追究。二、食堂火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案（一）組織機構(gòu)成立以公司總經(jīng)理為責任人的食堂火災(zāi)應(yīng)急處置小組。組長：副組長：組員：（二）小組成員工作職責組長負責公司對食堂安全突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)指揮、組織協(xié)調(diào)，具體全面負責和協(xié)調(diào)火災(zāi)應(yīng)急處置和善后處理工作。副組長負責現(xiàn)場整體工作安排，配合組長對應(yīng)急處置的布置安排。組員下設(shè)四個專項工作組（1）信息組①負責與附近的消防和醫(yī)療等部門聯(lián)系；②負責與家屬聯(lián)系；③負責應(yīng)急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開、透明。（2）處理組①負責協(xié)助醫(yī)療部門的救治工作，并及時掌握相關(guān)動態(tài)；②負責隨時了解應(yīng)急事故狀態(tài)，傷亡人數(shù)；③協(xié)助處理好善后的其他各項工作。（3）后勤組①負責應(yīng)急物資采購，建立應(yīng)急物資儲備保障體系；②負責車輛的安排。（4）現(xiàn)場秩序維護組①負責維持應(yīng)急事件現(xiàn)場秩序；②提供一線的情況，向員工和家屬做好解釋工作。（三）火災(zāi)應(yīng)急處理程序火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在食堂區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項：迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢情況，報告食堂管理員；迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；當部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令，立即撥打消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火；報告火情時應(yīng)報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應(yīng)迅速、準確、清楚。（四）消防滅火方法和注意事項先救人，后滅火的原則。食堂員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不臨陣脫逃；處置小組的成員既是滅火責任人，又是現(xiàn)場指揮員，應(yīng)迅速組織員工滅火；消防滅火時，應(yīng)首先關(guān)閉排風機、鼓風機、餐廳空調(diào)開關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢情況切斷電源，關(guān)閉防火門
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