酒銷售工作總結(jié)(多篇范文)與醉駕整治應(yīng)致力于總結(jié)長效治理經(jīng)驗匯編(編輯修改稿)
2024-11-23 05:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 月定期更換種。2，制作果盤方面定期更新，保質(zhì)保量以美觀得體展現(xiàn)每個果盤制作。 3，加強員工的專業(yè)技能，及雕刻技能，以達到更好的藝術(shù)效果。二，加強團隊建設(shè)，設(shè)定每日工作要點。星期一，利用班前會著重檢查員工儀容儀表，禮節(jié)禮貌的加強。星期二，漂洗茶杯，配合后勤阿姨完成衛(wèi)生工作。星期三，漂洗用具，地板，墻壁衛(wèi)生星期四，組織技能培訓(xùn)，大掃除。星期五，組織文體活動。三，培訓(xùn)方面，1,員工工作態(tài)度培訓(xùn)，員工必須具有的紀律，規(guī)章制度，協(xié)調(diào)能力等。2,開源節(jié)流，成本控制講解。3,定期組織制作技能培訓(xùn)。四，成本控制，1正確使用易耗物品和辦公用品。2,制定果盤成本方案，確保出品質(zhì)量，杜絕浪費。3,嚴格控制水電，做到人走燈滅。第四篇：淺談酒類產(chǎn)品夜場銷售淺談酒類產(chǎn)品夜場銷售所謂夜場渠道就是指酒吧、迪廳、ktv、歌舞廳、夜總會等夜間經(jīng)營時間較長的經(jīng)營場所。夜場是酒類經(jīng)營中很特殊的一個渠道，其銷量指標對產(chǎn)品的深度分銷有著很重要的標志意義，在夜場啤酒是當之無愧的銷售狀元，紅酒洋酒緊隨其后，白酒則基本可以忽略不記。夜場是有著極其特殊性的渠道，其渠道有如下特點：一、 經(jīng)營時間較晚，終端不易管控。二、 經(jīng)營者多有特殊社會背景，產(chǎn)品加價率極高，一般都在200%以上。三、 供應(yīng)商同樣需為較有社會背景的人物，否則呆壞賬風(fēng)險較大。四、 進場費用驚人，最多可達到廠家產(chǎn)品年預(yù)計銷售額的1/3,甚至更高。五、 消費以放松、娛樂為主，品牌認同率不高，受非理性因素影響較多。六、 產(chǎn)品占壓資金較大，經(jīng)銷商回款周期較長，廠家一般要求現(xiàn)金拿貨。夜場消費人群有如下特點：其中酒吧、迪廳、ktv的消費人群年齡段較低，可以從16歲—45歲。該部分人群以學(xué)生、年輕人、白領(lǐng)居多。這個群體重玩樂、追求時尚、喜歡熱鬧，往往以群體消費的形式出現(xiàn)。該部分人群受價格因素及靈活的促銷方式影響較大，合理的產(chǎn)品價格往往更具吸引力。歌舞廳、夜總會的年齡段則較高，覆蓋人群基本上從25—55歲。該部分人群以各類企事業(yè)單位人員為主，消費目的多以商務(wù)應(yīng)酬為主，公款消費較多，對價格因素關(guān)心程度不高，消費決策往往以宴請對象的意見為主。有了上述分析，讓我們來看看如何進行產(chǎn)品銷售：首先，選擇有特殊經(jīng)營能力的經(jīng)銷商：我們知道很多夜場的經(jīng)營者都有著很強的社會背景，如果經(jīng)銷商選擇不當，不僅要支付高額的進店費用，經(jīng)銷商還可能要承擔較大的呆壞脹風(fēng)險。因此，一定要尋找有著較強（如公檢法司、稅務(wù)、工商）背景的經(jīng)銷商，才有可能將資金投入和銷售制約降為最低。其次，確定試銷對路的品種：經(jīng)過充分的調(diào)研，我們將得到店內(nèi)銷售的綜合情況，這其中包括品種、價格、銷售前三名所占比例、供銷商、進店支持、店內(nèi)陳列、促銷狀況等。根據(jù)調(diào)研得出的結(jié)論以及我們的銷售預(yù)期，確定我們假想的競爭目標，進而確定我們的主打產(chǎn)品。由于夜場產(chǎn)品具有加價率高的特點，因此，原有的通路產(chǎn)品往往不適合夜場渠道銷售。所以，廠家要考慮推出一款適合夜場專銷的產(chǎn)品，以保障價格的不透明性，從而確保經(jīng)銷商和夜場終端的利益。另外，由于消費者在上述場所對產(chǎn)品品質(zhì)要求不高，所以個別廠家以犧牲品質(zhì)的方法來達到降低成本，確保經(jīng)銷商利益的目的。再次，合理的價格體系：對于經(jīng)銷商而言，做夜場通路，看重的就是廠家給的較高利潤空間，因此有沒有足以吸引經(jīng)銷商的利潤空間，將是產(chǎn)品招商成功與否的一個重大要素。最后，不間斷的促銷：針對酒吧、迪廳、ktv的消費人群，價格因素將起到較大的作用，比如“買幾送幾”，“午夜半價”等等。另外，針對年輕人群定制的特色促銷品對消費者也有一定的吸引力。針對歌舞廳、夜總會的消費人群，人員促銷將起到?jīng)Q定性作用，因此，如何調(diào)動促銷員、服務(wù)員、領(lǐng)班、大堂經(jīng)理的銷售積極性，將是最為有效的方法。至于如何操作，古怪的方法頗多，這里就不一一贅述。除了上述我們探討的觀點，這里還提供一些簡單的，減少進店費用的方法：找一個有工檢法司、或工商、稅務(wù)背景的經(jīng)銷商，可少交進店費，也不擔心呆壞賬。找一個成熟的大品牌代理經(jīng)銷商，不同階段按80:20，60:40，不等的比列共同承擔， 可少交進店費。找一個強勢的品牌捆綁進店，比如進多少產(chǎn)品搭多少店里的暢銷產(chǎn)品，在北京可以選擇長城干紅，燕京啤酒，匯圓果汁，新南洋乳品什么的，可以少交進店費。
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