美食餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書與群眾路線教育實踐制度建設(shè)工作計劃匯編(編輯修改稿)
2025-11-23 04:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的消費者?主要對象消費群及次要消費群。開這間原始風(fēng)味主題餐廳，我所希望的主要消費群是平常累積許多工作壓力的上班族，可藉此好好放松心情，以儲備下次工作精力。而次要消費群則是一般家庭或是學(xué)生，可以辦聚會聯(lián)系感情等。(二)這些顧客聚居在那裏?他們的背景/習(xí)慣?通常是聚居於都市或近郊地區(qū)，生活背景可能為生活較忙碌，對休閑娛樂較無時間規(guī)劃者，習(xí)慣是對飲食及服務(wù)有高標準的要求。(三)那些考量因素會影響他們消費的取舍?例如價格的高低、環(huán)境衛(wèi)生之管理、服務(wù)品質(zhì)的優(yōu)劣、外界媒體的風(fēng)評等。(四)消費購買的決定，有哪些人參與拿主意?通常為長者或較受尊敬者。(五)顧客隔多久會再購買?可能兩個禮拜以上。(六)消費者到哪處購買?有特別的節(jié)日或時間嗎?他們會花費多少呢?可到本店直接消費，本店擬位於橋頭鄉(xiāng)橋頭糖廠附近。由於本餐廳的主題為原始風(fēng)味，特別節(jié)目或表演會以符合主題的內(nèi)容呈現(xiàn)。我希望餐廳的定位是較符合大眾化的，所以收費不會太昂貴，如點一個套餐，就如一般市場約兩百左右。二、合作廠商資訊因應(yīng)餐廳之原始主題，室內(nèi)及室外將會運用到多量的植物，所以將會尋找花卉及植物營業(yè)者作為合作廠商。另外，本店也提供刷卡服務(wù)，因此也會與某銀行申請專利，成為合作廠商。三、競爭者資訊本餐廳所坐落之場所附近之餐飲業(yè)幾乎為小吃業(yè)，較少以主題方式呈現(xiàn)的餐廳。小吃通常價錢都較便宜，相對於餐聽可能較能吸引客源，因此餐廳的價格若要走大眾路線，絕對不能定太高的單價，而食材也不能馬虎。第三節(jié) 市場區(qū)隔及定位市場區(qū)隔的效益來自於高消費利益所帶來的高價位。只要產(chǎn)品合宜所帶來的額外差價，足以彌補增加的生產(chǎn)成本，市場區(qū)隔就有其經(jīng)濟效益。市場區(qū)隔的成敗取決於其精確度與明確度。精確度指的是市場被細分的程度。明確度指的則是各個區(qū)隔之間的界限是否明確。各市場區(qū)隔間的界限是否明確，對廠商的行銷效率有相當程度的影響。市場區(qū)隔是否明確對行銷效率的影響，還得視產(chǎn)品而定。以消費品為例，顧客的自我選擇(Self Selection)?？商鎻S商解決市場區(qū)隔不明的問題。例如，將市場區(qū)分為價格敏感(高所得)與價格不敏感(低所得)的兩個區(qū)隔，廠商可采取差別定價策略獲得最高的利潤。(注十五)第四節(jié) 開店規(guī)劃藍圖地坪約200坪左右，兩層樓及庭院，以綠色建筑為導(dǎo)向，建筑及設(shè)計費用花費約500萬以上，餐廳內(nèi)外都大量種植植物、花卉，幫助減少二氧化碳。而飲食方面，蔬菜水果為主食，肉類為副，盡量達到養(yǎng)生又環(huán)保的概念。廚師聘請一～二位，月薪三萬，一般員工三～五位，月薪則為一萬五，薪資視未來盈利虧損作調(diào)整。第五節(jié) 預(yù)估財務(wù)支出與營業(yè)收益整個投資計畫，需要土地租金花10萬，廚房、庭院、建筑工程設(shè)計及執(zhí)行等約花費400萬，餐飲設(shè)備、店內(nèi)外的主題布置等花費200萬，聘請員工、廚師等花費20萬，電話、電腦、文具等辦公設(shè)備約花費20萬，廣告宣傳花費5萬，瓦斯、水電30萬，每年維護費用20萬。我的營業(yè)目標，開業(yè)后以每個月100萬為每月營業(yè)額，若平均客價單為299元，即約3300人次，一天約110個客人，座位數(shù)可安排在55~60個。第六節(jié) 事業(yè)藍圖概要經(jīng)營理念本餐廳之店名為原始風(fēng)味主題餐廳，目的即希望能創(chuàng)造一個與大自然結(jié)合的餐廳，餐廳內(nèi)外充滿綠意，而菜單也都以健康、有機、少脂少膽固醇低熱量為導(dǎo)向，并希望能創(chuàng)造一個潔凈、設(shè)備安全的空間，一切以客為尊，讓消費者有賓至如歸、滿心歡喜、釋放壓力的感受及享受。營業(yè)項目主要分為四項飲食項目：一、 主廚精選特餐二、 風(fēng)味料理三、 商業(yè)午餐四、 自然下午茶對象市場上班族、家庭、學(xué)生等。公司成立宗旨拿出最好的表現(xiàn)給我們的客人!以客為尊。不以營利為最終目的，我們的任務(wù)在於帶給人們輕松歡娛的感受。規(guī)劃遠景橋頭糖廠自從高雄捷運通車后，即開始蓬
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