質監(jiān)局食品安全工作總結與質監(jiān)工委上半年工作總結匯編(編輯修改稿)
2025-11-23 04:46 本頁面
【文章內容簡介】 工、任務分解和責任追究等事項。全縣使用食品添加劑的企業(yè)和小作坊均按要求進行了使用登記備案。并建立快速溯源機制，落實登記備案制度，抓好四個關口。登記備案制度就是所有食品加工企業(yè)使用添加劑，必須向質監(jiān)局登記報告，食品生產所用添加劑不能有秘密。四個關口，即：第一個是添加劑購買關，必須出證出票，必須批批有證明；第二個是添加劑保管的出入庫關，專人保管，專人登記；第三個是添加劑生產過程中的使用關，專人使用，專人登記；第四個是出廠檢驗關。針對在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等行為做到早發(fā)現、早預防、早處理。根據企業(yè)產品的風險程度和企業(yè)規(guī)模不同，對企業(yè)進行分類監(jiān)管，要求企業(yè)按照上級規(guī)定進行嚴格自查，我局及時巡查、定檢和監(jiān)督抽查，發(fā)現問題及時處理，消除食品安全隱患。對不按規(guī)定落實“八項制度和五本臺帳”的，責令限期整改。此次專項整治活動檢查了7家使用或有可能使用食品添加劑的企業(yè)，未發(fā)現違法添加非食用物質和濫用食品添加劑現象。添加劑專項整治活動期間，共出動執(zhí)法人員187人次，發(fā)放九部委公告、衛(wèi)生部公布的食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品名單（第1—5批）、《關于進一步加強食品添加劑監(jiān)管和落實創(chuàng)家衛(wèi)生城市工作要求的函》87份，督促食品添加劑使用者登記備案7家。（六）建立健全食品安全風險預警機制和突發(fā)事件處理機制。為了預防食品安全事故的發(fā)生，本著以“預防為主、統(tǒng)一指揮、分工負責”的原則，我局制定了“食品安全應急預案”，成立了以主要領導任組長的食品安全應急領導小組，同時制定了食品安全信息報告制度。三、食品安全監(jiān)管中存在的問題（一）食品生產加工小作坊存在的問題：法律意識淡薄無視所擔負的食品質量安全責任。檢測水平落后、資金投入不足：設備簡陋，工藝簡單，無保證質量的必備檢驗設備，原料不把關，出廠不檢驗，很多還屬于季節(jié)性的“開關廠”，由家庭成員中的1至2人加工、銷售，有的是來料加工，年銷售收入均在3萬元以下，利潤薄，擴大再生產能力差，根本不可能獲取生產許可證。責任意識不強：因為小作坊規(guī)模小、設備簡陋，造成成本較低，價格低廉。加之其主要集中在城郊、農村、偏遠地區(qū)，有就近優(yōu)勢，能方便一部分群眾生活需要，始終占有一定市場。（二）食品監(jiān)管工作存在的問題：區(qū)域監(jiān)管責任制落實不夠好，主要是回訪督促整改不到位。各責任區(qū)督促企業(yè)落實質量安全主體責任不到位，特別是建立并遵守“八項制度”和“五本臺帳”的情況不理想。小作坊基本衛(wèi)生核查不規(guī)范。四、下一步食品安全監(jiān)管計劃為確保食品小作坊整治工作順利進行，應充分發(fā)揮質監(jiān)巡查員對情況熟悉的優(yōu)勢，對轄區(qū)內食品小作坊摸清底數，確保不留盲區(qū)。同時，負責對小作坊業(yè)主進行政策宣傳、思想疏導及后期整改過程的督查工作。建議縣政府強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)對食品安全也要負責的意識，也要主動擔負起食品企業(yè)和小作坊的管理責任，推動地方政府落實地域監(jiān)管責任，將管理責任列入年度考核的重要內容；要掌握小作坊的基本信息，并主動向有關監(jiān)管部門通報，協(xié)助監(jiān)管部門工作。加大食品企業(yè)證后監(jiān)管。有些食品企業(yè)在未取證前，積極準備條件，完善生產工藝，改善生產環(huán)境，一旦取得了許可證后，生產條件和生產環(huán)境就有所下滑。對此，我們通過年審，換證手段加強證后監(jiān)管，確保取證企業(yè)始終保持審查時的生產環(huán)境和生產條件。落實食品企業(yè)主體責任，牢固樹立食品企業(yè)是第一責任人意識。落實食品企業(yè)主體責任一要加大宣傳力度。二要探討研究與生產許可證等行政審批掛勾的辦法，對落實主體責任好的企業(yè)通報表揚，對差的通報批評，同時采取行政手段強制其落實到位。三要結合縣創(chuàng)國衛(wèi)的契機，對全縣食品加工企業(yè)落實食品安全主體責任進行專項整治。強化食品加工小企業(yè)的日常監(jiān)管。一是通過小作坊衛(wèi)生條件核查的方法，促使食品加工小企業(yè)改變生產環(huán)境；二是通過日常巡查與監(jiān)管，督促食品加工小企業(yè)改善環(huán)境；三是通過宣傳使他們自覺認識到改善生產環(huán)境的重要性；四是通過行政執(zhí)法手段督促他們改善生產與環(huán)境設施，做到多管齊下，確保食品安全。進一步加強從業(yè)人員的食品安全知識培訓。培訓時我們將采取實踐與理論相結
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