【文章內(nèi)容簡介】 ，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、 純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念及較為風(fēng)行的減肥趨勢無 疑讓部分奶茶消費者忍痛割愛，對其 說“ No”。 市場競爭策略 ：本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機(jī)， 迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，從而增強(qiáng)市場占有率，由小做 大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計的行動方案是： ①注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量； ②不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費者需求； ③不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增強(qiáng)學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶群； ④適時的進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動； ⑤在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫； 五、 產(chǎn) 品服務(wù) 產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃：本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇，輕松經(jīng)營。 六、市場營銷策略 產(chǎn)品策略 ：①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應(yīng)；②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲； ③根據(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品； ④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消 費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務(wù)； ⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。 價格策略：①針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格； ②較之于競爭者，制定相對低廉的價格。 廣告策略： 廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：①開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了；②利用在 學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳；③利用即時通訊手段，宣傳店鋪及產(chǎn)品。 促銷策略：①開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售；②每天推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品；③積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者 不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品； 七、 風(fēng)險分析 篇四：奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 一． 執(zhí)行摘要 ：今天，奶茶就像是蛋糕面包一樣，它的存在已經(jīng)完全融入了中國的城市生活中，變成一種理所當(dāng)然的存在。奶茶業(yè)的成功是有它的必然性的。 第一、奶茶由多種可口的原料配成，現(xiàn)做現(xiàn)賣，口感新鮮、味美，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。 第二、口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶 等等，添加物就有珍珠、椰果等。 第三、投資少、風(fēng)險低、見效快，奶茶既可投資幾十萬做復(fù)合式餐廳，也可投入幾萬元做外賣店，非常適合個人創(chuàng)業(yè)。因此，我選擇的商業(yè)項目為奶茶店。 二． 企業(yè)分析：奶茶店投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險小。近兩年珍珠奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，消費水平高低，也不論男女，珍珠奶茶成為日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點。中國是一個有著悠久飲食文化的國度?！懊褚允碁樘臁睂?于擁有 13 億人口的大中國來說，是一個巨大而永恒的市場。隨著經(jīng)濟(jì)文化的飛速發(fā)展 ,人們飲食結(jié)構(gòu)正漸漸發(fā)生了變化，綠色 健康 ,追崇時尚、美味、營養(yǎng) ,休閑美食的概念已深入人心。近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過 20％的年均增長率遞增，飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一。進(jìn)入 90 年代，世界茶飲飲料以 %的年增長速度遞增，被譽(yù)為新時代飲料而風(fēng)靡世界。我國茶飲飲料市場也增長迅速， 2021年產(chǎn)量達(dá) 185 萬噸，市場份額直逼碳酸飲料、瓶裝水，成為我國飲料市場中的一道亮麗的風(fēng)景線。而奶茶在其中占據(jù)著重要的地位。對武漢來講，奶茶是一個處于發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)，由于武漢有著眾多的學(xué)校，這就導(dǎo)致了奶茶市場具有廣闊的客源市場。同時由于年輕人對奶 茶的喜愛使奶茶行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間 ,市場發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｗ咴诜比A的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細(xì)心品享的男女青年的身影?，F(xiàn)在珍珠奶茶的銷售量逐年呈成倍遞增狀況。奶茶主要更加適合年輕人的口味，而武漢作為一個教育大省的省會，有著眾多的學(xué)校。這些學(xué)校就解決了奶茶店的客源問題。而我們的奶茶店正好就是在武漢科技大學(xué)城市學(xué)院后街，靠近學(xué)生上課的主要路線，有著充足的客源。奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈， 我們必須做出特色才能不被淘汰才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新例如增加新的口味、 使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格一般在 元左右和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證 ，并且會有促銷和特殊活動。 三． 產(chǎn)品分析：本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔各種果汁及飲 無形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作這是一種質(zhì)的飛躍也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水，及冰，香料，珍珠奶茶還包括珍珠。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水還是礦泉水還是山泉水，海水，過濾水這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能 有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)。基本要懂得 學(xué)會品味奶茶 原料成份配方 調(diào)味份量與時間設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候 調(diào)味手法 p*奶 茶的保存 奶茶的包裝要求 奶茶的變化包括樣變與質(zhì)變比如拉花。 四． 市場分析與營銷策略：奶茶需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長 的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益要及時地借鑒。營銷策略 :廣告 :企業(yè)的知名度 :我們會通過傳單的方式讓顧客了解本日的促銷活動。店面的招牌使用 顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入促銷計劃 員： 25元 /人一次性消費滿 20 元是可免費辦理，會員使用會員卡可打 9 折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。 用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。 用情侶杯具和吸管情侶來時可以推薦情侶套餐并送情侶禮物。 D. 在各種節(jié)日時推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動以此吸引顧客。廣告，人力宣傳等營銷。 五． 財務(wù)計劃：封口機(jī)： 450 攪拌機(jī)：250 250 400元 ：包括招牌、門墻等 1000 元 營業(yè)設(shè)備包括會員卡工本費、小禮物費用、電話機(jī)、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備共 1 萬元 開業(yè)費用：包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓(xùn)等共 15000 元 月運營管理成本 3920元需求 6，價格：在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價。 隊伍管理：各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。 服務(wù)：店里人員統(tǒng)一做好服 務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細(xì)禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。 六． 企業(yè)規(guī)劃 。一年后如果按預(yù)期計劃獲利的話 ,計劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大 營業(yè)面積 ,安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式 ,同時在店內(nèi)配有音樂 ,如果條件允許 ,可以加入吉他彈唱與點歌模式 ,給顧客提供更舒暢的環(huán)境。 在三年后 ,如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話 ,考慮在其他市場再建連鎖店面。 假如實際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想 ,我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略 ,兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。 七． 人力資源規(guī)劃：社會發(fā)展到今天人已經(jīng)成為最寶貴的 資源，這是由人的 主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。由各人的不同優(yōu)點和長處，我們對本店的人員實行按能力分配原則。在 一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時候，會招聘一些有經(jīng)驗的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚朋友。 八． 風(fēng)險分析：奶茶店的原味奶茶由于是提前做好的，不是現(xiàn)買現(xiàn)賣的，所 以銷售上存在一定的風(fēng)險。據(jù)推算了解，每天大概有兩杯原味奶茶的量賣不出去，壞掉，價值為 2元。即每月大概存在 60 元錢的風(fēng)險。市場的不斷變化的，我們的產(chǎn)品口味也許會隨著時間的推移不再受目標(biāo)群體的歡迎；隨著技術(shù)的革新，我們的低價競爭優(yōu)勢也許會不再是優(yōu)勢 。新的行業(yè)競爭者的加入，會使我們的外部威脅更大。為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店 24 小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚 7： 30 至早 7： 30 早7： 30 后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時間上午 10： 00。本店隨著未來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會保險投入。 篇五：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書奶茶甜品店 創(chuàng)業(yè)計劃書 簡介：隨著社會的進(jìn)步，現(xiàn)如今的奶 茶店與甜品店越來越受人們的喜愛，閑暇之余越來越多的人喜歡去吃甜點喝奶茶。故此我 們準(zhǔn)備將兩相結(jié)合，提供一個供消費者休息度過閑暇時光的場所。 項目名稱：某某奶茶甜品店 主要產(chǎn)品：甜品，奶茶 業(yè)務(wù)范圍：銷售甜品，點心，奶茶，飲料，果汁等餐后甜點和飲品 戰(zhàn)略目標(biāo)：于創(chuàng)店起 2 年內(nèi)，建立甜品品牌，收回前期建立店鋪的投資，進(jìn)行原始資金積累，預(yù)計于 2 年內(nèi)開始盈利。不斷提高自己的品牌形象，增強(qiáng)品牌影響力。雖然奶茶店與面包甜品店數(shù)量比較多，單間店鋪的盈 利高，但其大都規(guī)模小份額少，并且產(chǎn)品單一，只經(jīng)營奶茶或者面包一類，奶茶與甜品大都消費者都是女性，購買奶茶的消費者也都樂意購買甜品，故此我們將兩者結(jié)合，并且樹立自己的品牌。如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都非常可觀，但是正因其沒有品牌的影響力，規(guī)模難以擴(kuò)大，所以難以獲取更多的利益。 我們在 2年內(nèi)，將第一家店鋪建立完善，并積累了資金，一家店鋪的盈利已經(jīng)難以擴(kuò)大，我們可以以此為本，大規(guī)模復(fù)制，于城市各地繁華區(qū)租賃店鋪，開啟分店。預(yù)計在 5 年內(nèi)可以增開到 3 家。以復(fù)制單點盈利的方式來達(dá)到多點盈利從而賺取更大的市場 份額。 預(yù)計于 5年到 10 年內(nèi)會達(dá)到盈利的小高峰，以此可以向更多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)開設(shè)分店，不斷擴(kuò)大自己的品牌優(yōu)勢，擴(kuò)大店鋪規(guī)模，打造一個甜品店的金字招牌。 消費者的特征：青年人與女性為店鋪消費的主要部分。女性消 費者對于奶茶與甜品總是趨之若鶩的喜愛，研究表明女性對于甜品的需求比例遠(yuǎn)高于男性。同時一間時尚休閑的甜品店可以供女性消費者們一個休息閑聊的場所。奶茶對皮膚有美白滋潤的作用，同時不含脂肪，所以許多美容瘦身的人也會選擇經(jīng)常飲用奶茶。 店鋪特點：越來越多的青年消費者選擇在逛街或者閑暇的時光來購買甜品和奶 茶，同時大部分情侶也會結(jié)伴來購買。店鋪正是要迎合消費者，故此裝修應(yīng)該青春靚麗，時尚大膽。并且營造一個優(yōu)雅浪漫的氣氛。讓消費者更愿意進(jìn)入店鋪逛逛。同時推出情侶套餐，或者一系列的情侶促銷活動，諸如第二杯半價，情侶購送情侶對勺或者 Y型吸管，買三杯以上送青春飾品等等。 并且質(zhì)量與衛(wèi)生也是消費者關(guān)注的重中之重，產(chǎn)品只有外觀并不能滿足消費者，靚麗的顏色會使消費者懷疑是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素。我們要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制作，并且經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢查，使產(chǎn)品絕對安全，保障顧客的健康，讓進(jìn)店選購的每一個消 費者都可以放心大膽的選擇自己喜愛的食品飲品而無后顧之憂。 產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤大，收益快，生產(chǎn)工藝簡單，利于大學(xué)生的投資和創(chuàng)業(yè)。本店是以產(chǎn)品青春靚麗，追求口感，并且安全健康，產(chǎn)品種類繁復(fù)多樣來提供給消費者美味的甜品奶茶。并且為消費者提供一個安靜，優(yōu)雅，浪漫的環(huán)境來供消費者聊天消遣，購買我們的產(chǎn)品。 促銷計劃：我們于開業(yè)初始，可以提供為其幾天的免費試吃試 嘗的活動來吸引消費者。在活動開始前做足宣傳工作，重點宣傳對象是附近各大高校，白領(lǐng)，青年聚集地。并且可以開展長期的會員制度，對于長期光顧的顧客會贈 送會員積分卡，供顧客消費積分來換取一定的折扣或者禮品。 店鋪選擇：店鋪的選擇是成功與否的關(guān)鍵，因為產(chǎn)品原因我們選擇在地鐵火車站附近，大學(xué)城內(nèi)，人氣景點附近，大型市場門口等地點開業(yè)?？土髁看蟊阌诋a(chǎn)品出售。同時也不必一味追求客流大的地點，諸如大學(xué)城內(nèi)為青年集中的地點，為購買奶茶甜品的主力軍，在此開店也可以節(jié)省一部分店鋪租金。 財務(wù)規(guī)劃： 融資策略：因為是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，可能創(chuàng)業(yè)初期并沒有多少資金，故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪，在盈利期后可以各自分管分店。來達(dá)到盈利最大化。