【文章內容簡介】 衛(wèi)生的包裝材料 (C)化學藥品的殘留 (D)以上三種都會造成污染 97?起果汁飲料褐變的情況有 (D)? (A)由接觸空氣引起的酶褐變 (B)由離溫和強酸強堿條件下的非霉褐變 (C)由抗壞血酸引起的非霉褐變 (D)以上都正確 98?牧業(yè)集團公司既擁有規(guī)模肉雞飼養(yǎng)場 ,來擁有屠宰分割生產線 ?當其選擇和 (或 )制定前提方案時 ,應考慮的適用法律法規(guī) ?規(guī)范為 (D)? (A)法律法規(guī)要求 GMP (B)GMP+GAP (C)GMP+GVP (D)GMP+GVP+GAP 99?以下關于巴氏殺菌工藝的描述 ,正確的是 (D)? (A)能殺死全部細菌 (B)殺菌溫度通常不超過 100℃ (C)能將致病菌殺死 (D) (B) + (C) 100?雖然 GB/T220212021標準僅對食品安全方面進行闡述 ,但本標準提供的方法同樣可用于 ( D )? (A)食品的其他特定方面 (B)風俗習慣 (C)消費者意識等 (D)上述表述都正確 101?以下屬于食品安全小組組長的職責的是 (C)? (A)制定和批準食品安全方針和目標 (B)主持和策劃管理評審 (C)與食品安全管理體系有關適宜的外部聯(lián)系 (D)采取糾正和糾正措施 102?驗證活動的目的是 (C)? (A)確定職責 (B)確定驗證 (C)前提方案和 HACCP計劃的實施 (D)HACCP計劃的 103?《食品安全管理體系糖果 ?巧克力及蜜餞生產企業(yè)要求》 ,生產巧克力企業(yè)包裝車間和成品庫房溫度應保持在 (),相對濕度不超過 ()%,當氣溫高于 ( )應采用冷藏車運輸 ?(C) (A)25+1℃ :50。25 (B)25+1℃ :70。25 (C)21+1℃ 。50。25 (D)21+1℃ 。70。25 104?對控制措施組合的確認應在 (D)? (A)前提方案控制措施實施之前以及變更后 (B)操作性前提方案控制措施實施之前以及變更后 (C)HACCP計劃控制措施實施之前以及變更后 (D)操作性前提方案和 HACCP計劃控制措施組合實施之前以及變更后 10 當基于終產品的測試結果表明未滿足危害的可接受水平時 ,受影響批次的 ,品應按以下哪種方式進行處理 ?(B) (A)不合格品 (B)潛在不安全產品 (C)應回收產品 (D)應銷毀產品 106?《中華人民共和國食品安全法》自 (D)實施 ? (A)2021年 1月 1日 (B)2021年 6月 1日 (C)2021年 2月 28日 (D)2021年 6月 1日 1 07?終產品中食品安全危害可接受水平的確定應考慮 (D)? (A)法律法規(guī)要求 (B)顧客食品安全要求和食品的預期用途 (C)其他相關數(shù)據(jù) (D)以上都是 108?工廠計量室要對其內部使用的強制檢定計量器具執(zhí)行強制檢定 ,必須經過 ( C )? (A)計量 行政部門委托 (B)計量認證 (C)計量授權 (D)以上都不需要 109?食品鏈中的組織包括 (D)? (A)食品運輸和倉儲經營者 (B)飼料生產者 (C)食品設備包裝材料生產者 (D)以上都是 110?夏日雷雨過后 ,人們會感到空氣特別清新 ?其主要原因是 (C)? (A)雷雨過后 ,空氣濕度增加 (B)雷雨過程中氣溫快速下降 (C)雷雨過程中雷電導致空氣中的臭氧分子增加 (D)雷雨過程中空氣中的灰塵隨雨水降落 111?一 家飯店有這樣一副對聯(lián) :為名忙 ,為利忙 ,忙中偷閑 .且喝一杯茶去 。勞心苦 ,勞力苦 ,苦中作樂 ,再斟兩壺酒來 ?這幅對聯(lián)意在強調 (D)? (A)現(xiàn)代人爭名奪利 ,沉迷子物質 (B)人們生活艱辛 , 幸福來之不易 (C)現(xiàn)代人應適當放慢生活節(jié)奏 (D)人們應勞逸結合 ?會享受生活 112?請給一下事件排序 (C): 1到達廣州 2參加交易會 3乘坐飛機 4簽訂購貨協(xié)議 5與外商談判 (A)—5—2—4 (B)314—5—2 (C)3—125—4 (D)5—4—2—3—1 11 出現(xiàn)以下五個事件的合理順序依次是 (B)? 。 ?批準 。 。4初步確定晉升人選 。 (A)2—1—4—3—5 (B)1—3—5—4—2 (C)4—231—5 (D)13—5—2—4 114?攀比效應 ,指社會經濟活動中某些相關的經濟變量之間或經濟利益主體在利益分配方面存在的相互影響 ,輪番推進的現(xiàn)象 ?下列屬于攀比效應的一項是 (B)? (A)甲和乙在比誰的妻子漂亮 ,并約定輸者請對方喝酒 (B)企業(yè)職工在 工資收入方面相互對比 ,并要求本單位上調工資 ,增加收入 (C)甲公司技術人員到乙公司車間參觀 ,暗下決心要向乙公司學習 (D)省公安廳比較兩縣公安局抓獲小偷數(shù)量后 ,認為甲縣治安良好 11 從眾 ,指個人的觀念和行為由于群眾的引導或壓力 ,面臨向與多數(shù)人相一致的方向變化的現(xiàn)象 ?下列不屬于從眾現(xiàn)象的是 (D)? (A)入鄉(xiāng)隨俗 (B)足球賽后的騷亂 (C)暴亂中跟大家一起破壞 (D)買彩票 116?海選指一種不提名候選人的直接選舉 ?下列不屬于海選的是 (A)? (A)某單位團代會在選 舉副書記時采用了五選三的差額式 (B)大興村選舉村支書 ,采用的是自我推薦 ?選民投票 ?得票多者當選的辦法 (C)某校園文學社招聘幾位干部 ,要求自薦 ,擇優(yōu)錄用 (D)某商場正招聘業(yè)務經理 ,凡本科以上學歷 ,35—38歲 ,熟悉業(yè)務的均可競聘 11 物證是指能夠證明案件真實情況的物質痕跡和物品 ?物證的特征是它的外形 ?質量 ?特征和所在的位置等 ,反映了某些案件真實 ,人們可以此來證明案件的事實真相 ?根據(jù)以上定義 ,下列屬于物證的是 (C)? (A)高速公路上發(fā)生一起交通事故 ,交通警察勘測現(xiàn)場時拍攝的現(xiàn)場 (B)在審理一起惡 性殺人案件中 ,因目擊證人擔心遭到報復 ,不愿出庭作證 ,而提供的記錄證言的錄音帶 (C)某地警方在打擊盜竊機動車的行動中追繳回來的被盜車輛 (D)根據(jù)警方在盜竊現(xiàn)場提取的指紋 ,鑒定人員所做的指紋鑒定報告 11 每個人都有命運不公平和身處逆境的時候 ,這時我們應該相信 ( )?許多事情剛開始時 ,絲毫看不見結果 ,更談不上被社會所承認 ?要想成功就應付諸努力 ,既不要煩惱 ,也不要焦急 ,踏踏實實地工作就會得到快樂 ?而一味盯著成功的果實 ,肯定忍受不了苦苦干的寂寞 ,到頭來只會半途而廢 ,甚至一無所獲 ?可最為恰當?shù)靥钊肟崭裰惺股衔耐?整并通順的句是 (D)? (A)好事多磨 (B)一分耕耘 ,一分收獲 (C)冬天己來臨 ,春天還會遠嗎 (D)道路是曲折的 ,前途是光明的 119?如果王某曾經在大型企業(yè)中從事過會計工作他肯定知道如何報稅 ?但是王某并不知道如何報稅 ,因此他沒有從事過會計工作 ?以上推理的結論并不正確 ,因為作出此結論的人未能考慮到 (C)? (A)王某可能曾經從事過審計工作 (B)王某可能曾經在大型企業(yè)中從事過人事工作 (C)王某可能曾經在事業(yè)單位中從事過會計工作 (D)王某可能由于其他原因 而知道如何報稅 120?我們假定下列前提為真 :1:CN大學所有的法律系學生都是學英語的 ,2: CN大學所有的經濟系學生都是學日語的 。3:CN大學法律系和經濟系的學生絕對沒有既學英語又同時學日語的人 ?4:亞東是學日語的 ?下列結論正確的是 (D)? (A)亞東是經濟系學生 (B)亞東不是經濟系學生 (C)亞東是法律系學生 (D)亞東不是法律系學生 121?世界遺產公約規(guī)定 ,世界遺產所在地國家必須保證遺產的真實性和完整性 ? 世界遺產的功能 ,第一層是科學研究 ,第二 層是教育功能 ,最后才是旅游功能 ? 目前 ,很多地方都在逐步改正 ,但還有諸多不盡人意的地方 ?從這段文字我們不難推出的是(A)? (A)很多世界遺產所在地國家都過分注重其旅游功能面 (B)世界遺產所在地國家應該妥善保護世界遺 (C)世界遺產最寶貴的價值是其科學研究價值 (D)目前仍有不少違反世界遺產公約的行為存在 12 類比推理 :“餓 :饅頭 ”,與此對應的選項為 (A)? (A)渴 :水 (B)吃 :喝 (B)學習 :考試 (D)書本 :筆 12 根據(jù)繪出的一對相關的詞 ,在四個備選答案中找出一對與之在邏輯關 系上最為貼近或相似的詞 :”電腦 :鼠標 ”(C)? (A)水壺 :茶杯 (B)手機 :短信 (C)船 :錨 (D)錄音機 :磁帶 124?電視臺要播放一部 30集電視連續(xù)劇 ,如果要求每天安排播出的集數(shù)互不相等 ,該電視連續(xù)劇最多可以播幾天 ?(B) (A)6天 (B)7天 (C)8天 (D)9天 125?車庫中只停放著若干輛雙輪摩托車和四輪小臥車 ,車輛數(shù)與車的輪子數(shù)之比是 2:5?則摩托車與小臥車的車輛數(shù)之比是 (C)? (A)2:1 (B)4:1 (C)3:1 (D)6:1 126?有一個班共有學生 ’100名 ,各自選一門以上的選修課 ,選地理的有 60名 ,選物理有 50名 ,那么地理和物理都選的人數(shù)為 (D)? (A)60 (B)50(C)20(D)10 127?請根據(jù)規(guī)律選擇適當?shù)臄?shù)字填入空格處 :1,3,3,9,(B),243? (A)12 (B)27 (C)124 (D)169 128?請根據(jù)規(guī)律選擇適當?shù)臄?shù)字填入空格處 :2,4,1 2,48,(C)? (A)96 (B)120 (C)240 (D)480 129?冷凍品的冷凍時的中心溫度要達到 (C)度 ? (A)一 12℃ (B)一 15℃ (C) 18℃ (D)以上均可 1 以下關于持續(xù)改進的說法正確的是 (C)? (A)持續(xù)改進應在不同階段不同部門同時進行 (B)持續(xù)改進是最高管理者的工作 (C)持續(xù)改進不必同時發(fā)生 (D)員工不必進行持續(xù)改進 131?食品的殺菌方法有多種 ,但 (D)是食品工作最有效 ?最經濟 ?最簡便 ?也是目前使用最廣的殺菌方法 ? (A)防腐劑 (B)抑菌劑 (C)輻射 (D)熱處理 132?《食品安全管理體系肉及肉制品生產企業(yè)要求》標準規(guī)定 ,在動物屠宰前判定動物是否健康和是否適合人類食用而進行的檢驗稱為 (A)? (A)宰前檢驗 (B)宰中檢驗 (C)宰后檢驗 (D)以上都不對 13 當驗證分析的結果表明有大量不合格產品產生時 ,應對食品安全體系重新進行 (B)? (A)驗證 (B)確認 (C)監(jiān)視 (D)更新 134?管理評審是為了確保食品安全管理體系的 (C)和有效性 ? (A)充分性 ?可靠性 (B)適 宜性 ?可操作性 (C)適宜性 ?充分性 (D)可靠性 ?可操作性 135?國家標準 ?行業(yè)標準分為強制性標準和 (B)標準 ? (A)非強制性標準 (B)推薦性標準 (C)任意性標準 (D)試用性標準 13 水活度是指 (B)? (A)該食品中游離水占食品的含量 (B)該食品的水蒸氣壓與在同溫度下純水飽和水蒸汽壓之商 (C)該食品的游離水蒸氣壓與在同溫度下純水飽和水蒸汽壓之商 (D)該食品中游離水與在同溫度下純水飽和水蒸汽壓之商 13 本標準規(guī)定了食品安全管理體系的要求 ,以便食品鏈 中的組織證實其有能力 (A