【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 誤時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)重發(fā)數(shù)據(jù)包， 保證數(shù)據(jù)的可靠性 通訊交互性 雙向 (直接顯示通訊狀態(tài) ) 信息容量 64M或更高的儲(chǔ)存空間，數(shù)據(jù)信息 可以隨時(shí)更新 顯示 屏顯示 15行菜品 功能實(shí)現(xiàn) 還可實(shí)現(xiàn)手寫自點(diǎn)菜和營(yíng)業(yè)查詢、預(yù)定查詢、 更新信息（菜譜、員工、配料、作法、口味、注釋、桌臺(tái)等）功能 操作性 觸摸屏操作，簡(jiǎn)單易學(xué) 安裝施工量 小 投資成本 較高 日常耗材 低 產(chǎn)品檔次 高檔、時(shí)尚 適合模式 菜譜點(diǎn)菜、明檔點(diǎn)菜 硬件維護(hù) 采用的硬件設(shè)備都是市場(chǎng)上通用常見的類型、更新替換非常方便 公司：南京昊群電子有限公司 網(wǎng)址： 郵箱： 電話： 02586618961 13382032818 ： 7062582 MSN： 聯(lián)系人：申峰 總結(jié) 形象漂亮、使用方便； 硬件維護(hù)更新方便； 功能強(qiáng)大，信息全； 專業(yè)性強(qiáng) ，易操作； 提升檔次 第六節(jié) 營(yíng)業(yè)管理系統(tǒng) 此系統(tǒng)是以餐飲的業(yè)務(wù)處理為核心，以酒店信息化營(yíng)業(yè)為主題，以降低日常經(jīng)營(yíng)成本、提高利潤(rùn)為目標(biāo)的信息管理系統(tǒng)。系統(tǒng)全面管理酒店的經(jīng)營(yíng)，充分調(diào)配和平衡各個(gè)部門的資源，使其達(dá)到最優(yōu)化配置；系統(tǒng)為酒店客戶提供快速舒適的服務(wù)，提高酒店的社會(huì)形象，建立酒店的社會(huì)價(jià)值；系統(tǒng)為酒店決策層提供全面的報(bào)表分析系統(tǒng)，為酒店的下一步拓展提供完美的信息數(shù)據(jù)服務(wù)?? 一、分單打印系統(tǒng) 當(dāng)點(diǎn)菜人員為某桌臺(tái)點(diǎn)菜落單后，分單打印系統(tǒng)自動(dòng)從靠近此桌臺(tái)的點(diǎn)單打印機(jī)中打印出“客人點(diǎn)菜單”；將不同廚房 的菜品自動(dòng)分單到相對(duì)應(yīng)的廚房打印機(jī)出單（例如：冷菜通過冷菜制作間的廚房打印機(jī)打印輸出，熱菜通過熱菜制作間的廚房打印機(jī)打印輸出，酒水通過吧臺(tái)打印機(jī)打印輸出等）。 分單打印系統(tǒng)功能及特點(diǎn)： ? 支持“一菜一單”、“多菜一單”等 ? 支持“一菜多出處”，例如：海鮮有時(shí)需同時(shí)打印輸出到海鮮池通知稱量，還需打印輸出到制作間，通知制作此海鮮； ? 支持不同廚房使用不同的出單方式，例如：冷菜間使用“一菜一單”，而熱菜間使用“多菜一單”； ? 支持不同區(qū)域同類菜品從不同廚房出單，例如：酒店有 3 層樓面，每個(gè)樓層都有吧臺(tái)，也就是說，每個(gè)樓層都 能出酒水，這時(shí)就要求一樓酒水從一樓吧臺(tái)出，二樓酒水從二樓出，三樓酒水從三樓出； ? 支持不同出品間打印份數(shù)自由設(shè)定； ? 支持菜品條碼打印，配合一菜一單方式，方便進(jìn)行廚房出菜管理。 分單打印功能可完成任何復(fù)雜的打印模式，技術(shù)和功能在市場(chǎng)上同類產(chǎn)品中具有領(lǐng)先性。 公司：南京昊群電子有限公司 網(wǎng)址： 郵箱： 電話： 02586618961 13382032818 ： 7062582 MSN： 聯(lián)系人：申峰 打印格式可以根據(jù)您的需求不同，更改設(shè)置 公司：南京昊群電子有限公司 網(wǎng)址： 郵箱： 電話： 02586618961 13382032818 ： 7062582 MSN： 聯(lián)系人：申峰 二、前臺(tái)營(yíng)業(yè)系統(tǒng) 前臺(tái)營(yíng)業(yè)基本信息設(shè)置模塊 1 建立本店員工檔案信息及服務(wù)員使用 PDA系統(tǒng)的相關(guān)參數(shù) 2 建立本店職務(wù)及各職務(wù)對(duì)系統(tǒng)操作的權(quán)限范圍信息（不同職務(wù)的人擁有不同的操作權(quán)限，例如：使用折 扣的權(quán)限；報(bào)表查看的權(quán)限等。同一組內(nèi)的所有員工權(quán)限相同，根據(jù)不同情況可以分成多個(gè)使用操作組，定義靈活自由） 3 建立本店桌臺(tái)類型及桌臺(tái)信息、指定各桌臺(tái)客戶點(diǎn)單的打印出單位置（整單出處） 4 定義本店?duì)I業(yè)顯示信息（如報(bào)表標(biāo)題、報(bào)表腳本、訂餐電話等） 5 建立本店出品間信息并設(shè)置各出品間的打印出單方式 6 建立本店消費(fèi)項(xiàng)目分類及消費(fèi)項(xiàng)目明細(xì)信息（大類、中類、明細(xì)） 7 建立本店菜品制作方法、口味、點(diǎn)單備注、點(diǎn)單菜品條目注釋等功能輔助型信息 8 建立本店結(jié)帳支付方式信息（現(xiàn)金、信用卡、會(huì)員卡等） 9 建立本店常用標(biāo)準(zhǔn)套餐信息（方便快速點(diǎn)餐使用） 前臺(tái)營(yíng)業(yè)帳臺(tái)管理模塊 1 桌臺(tái)導(dǎo)航 實(shí)時(shí)分區(qū)、分類、狀態(tài)導(dǎo)航顯示臺(tái)位狀態(tài)信息 (空閑、占用、結(jié)賬、預(yù)訂、停用等 )，使前臺(tái)迎賓對(duì)店內(nèi)各房臺(tái)情況一目了然，準(zhǔn)確完成對(duì)來賓的領(lǐng)臺(tái)工作。 2 桌臺(tái)帳單操作 完成功能：開臺(tái)、臨時(shí)保留、并臺(tái)、轉(zhuǎn)臺(tái)、預(yù)訂接待、故障停用、清臺(tái)等。 3 點(diǎn)菜操作 狀態(tài)圖上完成：加菜、退菜、贈(zèng)送、套餐點(diǎn)單、落單打印、自單菜錄入等功能。點(diǎn)菜操作方便簡(jiǎn)捷，點(diǎn)菜支持多種錄入模式，如：菜品編號(hào)錄入、菜品名首字母錄入、分類瀏覽錄入、類型檢索等；完全 支持?jǐn)?shù)字鍵盤操作，使點(diǎn)菜操作效率大大提高；菜品做法、口味等信息的錄入方便快速。 4 帳單折扣處理 系統(tǒng)支持多中折扣處理方法可結(jié)合使用：?jiǎn)纹访骷?xì)折扣、類別折扣（如：酒水不打折、海鮮88折等）、市別折扣、整單折扣、會(huì)員折扣及 圓整處理 等。靈活的將折扣方式和折扣范圍組合 公司：南京昊群電子有限公司 網(wǎng)址： 郵箱： 電話： 02586618961 13382032818 ： 7062582 MSN： 聯(lián)系人：申峰 使用可實(shí)現(xiàn)酒店任何復(fù)雜的打折促銷要求。 5 結(jié)帳收銀 營(yíng)業(yè)系統(tǒng)支持多種結(jié)帳方式，如：現(xiàn)金、信用卡、抵用券、單位掛帳、會(huì)員刷卡支付、組合付款結(jié)賬（同時(shí)使用多種付款方式，如部分現(xiàn)金部分刷卡）等。用戶在使用的過程中如果想使用新的付款方式 ,只需簡(jiǎn)單設(shè)置即 可實(shí)現(xiàn)。 前臺(tái)營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)分析模塊 此模塊將為您提供以下功能： 1. 經(jīng)理查看：實(shí)時(shí)刷新統(tǒng)計(jì)全部區(qū)域或單個(gè)樓層的當(dāng)日賬單總數(shù)、今日已結(jié)賬單數(shù)、今日未結(jié)賬單數(shù)、今日客人數(shù)、今日已結(jié)金額、今日未結(jié)金額、今日金額合計(jì)、今日人均消費(fèi)、上月同期消費(fèi)累計(jì)額、本月累計(jì)額、本月日均額。 2. 每市小結(jié)：統(tǒng)計(jì)當(dāng)日各餐段（市別）各結(jié)帳收銀人員收收到的各種支付方式金額。從而方便酒店財(cái)務(wù)與各收銀人員間的結(jié)算，保證財(cái)務(wù)的準(zhǔn)確、安全。 3. 每日小結(jié)：統(tǒng)計(jì)當(dāng)日各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)信息，其中包括 ? 各類消費(fèi)項(xiàng)目的銷售額及占總銷售額的百分比； ? 各消費(fèi)項(xiàng)目的銷售額及 占總銷售額的百分比； ? 折除金額合計(jì)； ? 圓整偏差合計(jì)； ? 服務(wù)費(fèi)合計(jì)； ? 及上述各項(xiàng)占總收入的百分比； ? 收到各種支付方式金額小計(jì)及所收到的各種支付方式金額占總收到金額百分比； ? 各樓層區(qū)域的客流量、銷售收入、銷售收入占總銷售收入百分比； ? 帳單數(shù)量、平均每單據(jù)消費(fèi)額； ? 消費(fèi)總?cè)藬?shù)； ? 平均每客人消費(fèi)額等信息。 此報(bào)表信息量非常大，一般酒店總經(jīng)理只需看此報(bào)表便可了解酒店當(dāng)日經(jīng)營(yíng)情況。 4. 每月匯總：統(tǒng)計(jì)每月各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)信息，此報(bào)表格式如同上述所述的每日小結(jié)，區(qū)別在于月報(bào)表的時(shí)間為一個(gè)月，而日?qǐng)?bào)為某一天。 5. 一段時(shí)期匯總（期間匯 總）：統(tǒng)計(jì)一段日期來各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)信息，此報(bào)表格式如同上述所述 公司：南京昊群電子有限公司 網(wǎng)址： 郵箱： 電話： 02586618961 13382032818 ： 7062582 MSN： 聯(lián)系人：申峰 的每日小結(jié)，區(qū)別在于期間匯總報(bào)表的時(shí)間為任一時(shí)間段，例如：五一長(zhǎng)假期間、春季等。 6. 消費(fèi)項(xiàng)目銷售排行榜：統(tǒng)計(jì)一段時(shí)間來，各消費(fèi)項(xiàng)目的銷售數(shù)量，銷售金額，銷售利潤(rùn)，利潤(rùn)率，占所屬收入科目利潤(rùn)百分比，占總利潤(rùn)百分比等信息。從而告知您什么消費(fèi)項(xiàng)目點(diǎn)擊率高（人氣旺）、什么消費(fèi)項(xiàng)目利潤(rùn)高等信息。 7. 員工銷售業(yè)績(jī)匯總：統(tǒng)計(jì)一段時(shí)間來，各點(diǎn)菜人員的銷售額，銷售利潤(rùn)，銷售提成點(diǎn)數(shù)，銷售利潤(rùn)占總利潤(rùn)百分比等信息。 8. 每日匯總：統(tǒng)計(jì)一段時(shí)間來，各日的帳單數(shù)量，銷售金額，服務(wù) 費(fèi)合計(jì)，折除合計(jì)，免除合計(jì)，實(shí)收合計(jì)，客人數(shù)合計(jì)，人均消費(fèi)，其它合計(jì)等信息。 9. 帳單對(duì)照：統(tǒng)計(jì)一段時(shí)間來，各帳單的應(yīng)收金額，實(shí)收金額，折扣率，折除金額，免除金額，其它應(yīng)收金額，四舍五入額，人數(shù)，人均消費(fèi)，結(jié)帳人員，付款方式及各種支付方式金額，折扣方式，折扣范圍等信息。 10. 客流量分析報(bào)表：以圖形方式和數(shù)據(jù)列表格式相結(jié)合描述客流量數(shù)據(jù)，一目了然。 ? 周客流量分析表：此報(bào)表反映一段時(shí)間來，一周內(nèi)客流量分布情況。 ? 時(shí)段客流量表：此報(bào)表反映一段時(shí)間來，一天內(nèi)客流量分布情況。 ? 逐日客流量分析表：此報(bào)表反映一段時(shí)間來，一月內(nèi)客 流量分布情況 ? 逐月客流量分析表：此報(bào)表反映一段時(shí)間來，一年內(nèi)客流量分布情況。 12. 其它統(tǒng)計(jì)報(bào)表：例如：營(yíng)業(yè)時(shí)段統(tǒng)計(jì)分析、類別報(bào)表、毛利分析表、銷售明細(xì)表等。 附系統(tǒng)部分界面： 桌臺(tái)導(dǎo)航界面 公司：南京昊群電子有限公司 網(wǎng)址： 郵箱： 電話： 02586618961 13382032818 ： 7062582 MSN： 聯(lián)系人：申峰 點(diǎn)單界面 結(jié)帳收銀界面 公司：南京昊群電子有限公司 網(wǎng)址： 郵箱： 電話： 02586618961 13382032818 ： 7062582 MSN： 聯(lián)系人：申峰 類型折扣處理界面 結(jié)帳消費(fèi)帳單 公司：南京昊群電子有限公司 網(wǎng)址： 郵箱： 電話： 02586618961 13382032818 ： 7062582 MSN： 聯(lián)系人：申峰 組合付款截面 公司：南京昊群電子有限公司 網(wǎng)址： 郵箱： 電話： 02586618961 13382032818 ： 7062582 MSN： 聯(lián)系人：申峰 營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表 公司：南京昊群電子有限公司 網(wǎng)址： 郵箱： 電話： 02586618961 13382032818 ： 7062582 MSN： 聯(lián)系人：申峰 營(yíng)業(yè)日結(jié)報(bào)表 公司：南京昊群電子有限公司 網(wǎng)址： 郵箱： 電話： 02586618961 13382032818 ： 7062582 MSN： 聯(lián)系人：申峰 第七節(jié) 會(huì)員管理系統(tǒng) 娛樂行業(yè)的迅速發(fā)展，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，同時(shí)菜品種類、口味和娛樂服務(wù)項(xiàng)目的創(chuàng)新已經(jīng)相當(dāng)困難。提高服務(wù)、提高酒店自身 的檔次、更好的服務(wù)客戶，已經(jīng)成為個(gè)餐飲娛樂企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。保留現(xiàn)有客戶，不斷吸引、開發(fā)預(yù)期的客戶對(duì)一家餐飲娛樂企業(yè)來說是至關(guān)重要的?？蛻艄芾淼臅?huì)員化，是餐飲娛樂企業(yè)保持穩(wěn)定利潤(rùn)、降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、提高酒店品牌形象和價(jià)值、增加人氣得最有效的方法。 娛樂企業(yè)要發(fā)展自己的會(huì)員，必須要建立相應(yīng)科學(xué)合理的會(huì)員管理體制。手工管理的方法有著效率低，容易出錯(cuò)，難以實(shí)現(xiàn)會(huì)員信息的共享、收集，難以實(shí)時(shí)跟蹤統(tǒng)計(jì)會(huì)員消費(fèi)等多方面的缺陷。基于這些原因，我公司開發(fā)研制了的天越會(huì)員管理系統(tǒng)，借助網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，以數(shù)字化管理的方式幫您解決以上所 提到的問題。 一、會(huì)員管理系統(tǒng)介紹 有效的改善服務(wù)水平、提高工作效率、樹立酒店形象；規(guī)范操作流程、有效防止利益受損。分劃服務(wù)檔次，給持卡人一種身份與地位的象征，使他（她）成為你永久的顧客。通過售卡，可以為酒店聚集巨額無息貸款，同時(shí)為企業(yè)作宣傳。便于開展各種促銷活動(dòng)以及相關(guān)服務(wù)業(yè)務(wù)的開展。 二、會(huì)員管理系統(tǒng)特點(diǎn)及功能 系統(tǒng)特點(diǎn)： 持多種介質(zhì)的卡同時(shí)使用，用戶可自定義卡類別 ，包括儲(chǔ)值卡、打折卡、掛帳卡等 ，客戶可擁有不同類型的會(huì)員卡，消費(fèi)時(shí)可組合使用，以滿足不同客戶需求。有儲(chǔ) 值 功能的會(huì)員卡 ，適合以后的連鎖化經(jīng) 營(yíng)模式，可以很方便的進(jìn)行 數(shù)據(jù)異地集中系統(tǒng) ，可以在連鎖范圍內(nèi)的任何一家分店消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)多店一卡通消費(fèi)，同時(shí)集中營(yíng)業(yè)信息，共享客戶資源。嚴(yán)格控制各個(gè)職務(wù)人員的權(quán)限，并配合操作跟蹤記錄，提高了系統(tǒng)的安全性。 系統(tǒng)功能簡(jiǎn)介： 會(huì)員管理 主要分為基本信息管理、儲(chǔ)值掛帳、日常管理、報(bào)表匯總和系統(tǒng)設(shè)置等幾大模塊。本系統(tǒng)已模塊化設(shè)計(jì)，可以方便融于天越家族的各系統(tǒng)之中，操作風(fēng)格統(tǒng)一。通過各營(yíng) 公司：南京昊群電子有限公司 網(wǎng)址： 郵箱： 電話： 02586618961 13382032818 ： 7062582 MSN： 聯(lián)系人：申峰 業(yè)系統(tǒng)進(jìn)入會(huì)員管理系統(tǒng)的各功能系統(tǒng)。進(jìn)入會(huì)員資料管理界面如下： 在上圖中可以根據(jù)會(huì)員資料中的信息快速查詢，查詢的結(jié)果包括會(huì)員資料，消 費(fèi)明晰，帳務(wù)往來明晰（有權(quán)限的前提），消費(fèi)統(tǒng)計(jì)等信息。 會(huì)員類型設(shè)置：添加和修改會(huì)員類型信息，如下圖： 會(huì)員綜合管理模塊，根據(jù)使用人員的權(quán)限不同使用到的功能也不同，可以完成日常的基本 公司：南京昊群電子有限公司 網(wǎng)址： 郵箱： 電話： 02586618961 13382032818 ： 7062582 MSN： 聯(lián)系人：申峰 操作：會(huì)員卡掛失、更改密碼、存值、消費(fèi)記錄查詢等，如下： 會(huì)員消費(fèi)記錄， 報(bào)表匯總模塊： 公司：南京昊群電子有限公司 網(wǎng)址： 郵箱： 電話： 02586618961 13382032818 ： 7062582 MSN： 聯(lián)系人：申峰