廚衛(wèi)月度工作總結(jié)與廚師個(gè)人工作總結(jié)20xx匯編(編輯修改稿)
2024-11-22 22:03 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 驗(yàn)教訓(xùn)。結(jié)尾：分析問題，明確方向。落款署名與日期廚師個(gè)人工作總結(jié)2018回顧過去一年，感慨很多。做為一位班組長(zhǎng)我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下美滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完本錢職工作，我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了工作總結(jié)。工作上，我擔(dān)負(fù)學(xué)海餐廳白案組組長(zhǎng)，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組職員，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，避免“病從口入”，避免食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品寄存實(shí)行“四隔離”。生與熟隔離。成品與半成品隔離。食品與雜品、藥品隔離。食品與自然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤
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