【文章內(nèi)容簡介】 面對變幻莫測的原料奶市場，我們做到認真調(diào)研，科學(xué)預(yù)測，準確把握，在年初奶源競爭平和期大膽下調(diào)收購價格兩次，達到歷史最低點—，（依據(jù)單項計價辦法尚達不到此價格），降低生產(chǎn)成本近200萬元。進入10月份，原料奶價格上揚競爭激烈，我們又適時調(diào)整，在近兩個月的時間內(nèi)，連續(xù)三次上調(diào)奶價至歷史最高點——，（）。由于奶價調(diào)整及時，合理，對穩(wěn)定老奶源，發(fā)展新奶源起到了積極作用。值的一提和重書一筆的是，我們強化奶站監(jiān)管力度，促進和保證了原料奶的質(zhì)量，同時有效地保證了終端產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品異常信息大幅下降，為從根本上提高原奶的品質(zhì)，對機械化擠奶中心（牛場）采取模式化運營，規(guī)范化管理的新思路，一是從標準化抓起，結(jié)合集團要求，先后出臺了《機械化擠奶中心建設(shè)管理辦法》，《奶量管理辦法》，《機械化擠奶中心操作規(guī)程》，《液態(tài)奶分項計價方法》等管理性文件，二是抓服務(wù)與監(jiān)督，技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢和消耗材料、配件均能及時到位，對不按規(guī)范操作的奶站采取連續(xù)性現(xiàn)場監(jiān)督直至達標為止，對違規(guī)的則照章處罰，逐步使奶源管理步入科學(xué)規(guī)范的軌道，從而保證了產(chǎn)成品的優(yōu)良品質(zhì)。使奶源控制的合格細菌數(shù)在30萬以下，抗生素檢出率在8%以下，減少了不良信息的發(fā)生。抓生產(chǎn)促質(zhì)量，生產(chǎn)技術(shù)共提升。我公司的生產(chǎn)裝備和人(內(nèi)容來源好 ：)員配置狀態(tài)是一新一舊，一老一少。即液態(tài)奶是新裝備新人員，奶粉車間是舊設(shè)備老職工，面對這種狀況，我們擺正關(guān)系，理清思路，正確處理生產(chǎn)與技術(shù)，生產(chǎn)與管理，產(chǎn)量與質(zhì)量，新與舊，老與少的關(guān)系，以老職工的敬業(yè)精神帶動新職工，以技術(shù)為先導(dǎo)促進質(zhì)量的騰飛，以新的血液促進整體水平的提高。質(zhì)量是企業(yè)立足之本，為嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保三鹿品牌地位，確保市場，我們牢固樹立“質(zhì)量第一”的思想，充分發(fā)揮全員的作用，發(fā)揮檢驗監(jiān)督部門的職能作用，做到雙管齊下。在全員作用方面，以質(zhì)量教育為基礎(chǔ)，大力開展崗位培訓(xùn)和技術(shù)練兵活動，從而強化了質(zhì)量管理和現(xiàn)場管理，在職能作用方面，從原料、在線檢測、成品檢測層層把關(guān)，為提高檢測水平，投資150萬元引進具有國際先進水平的丹麥福斯公司產(chǎn)fc細菌檢驗儀，ft120牛乳成分分析儀各一臺，使檢驗工作提高到一個新的水平，XX年還實行了原料奶抗生素檢測，對原料奶進行了全方位的檢測，不但及時、準確，還提高了透明度，提高了企業(yè)的誠信度和美譽度。我們嚴格按著iso9002質(zhì)量保證體系運行，使生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)，生產(chǎn)和技術(shù)工作的有機結(jié)合，相得益彰。XX年我公司產(chǎn)品自檢合格率達100%，集團一次檢驗合格率奶粉類100%，液態(tài)奶類合格率為98%。供銷管理工作供應(yīng)工作較好的適應(yīng)了生產(chǎn)的需求，自購物資做到貨比三家，大幅度地降低了成本，液態(tài)奶包裝膜由原來的19000元/噸降至17500元/噸，；原煤購進也較之去年降低了單價，總體上降低了成本，節(jié)約了資金；在物流管理上，盡力減少運輸費用，內(nèi)部車輛實行當日原始憑證→月單車成本核算→季經(jīng)濟指標分析三級核算，確定單車百公里備件消耗、輔料消耗和燃油消耗定額，根據(jù)運力情況，作業(yè)環(huán)境、運輸內(nèi)容，將獎金、工資、出車補助捆綁一起使用，配貨車輛與物流周轉(zhuǎn)站交涉溝通，使用最佳經(jīng)濟配運體系，于XX年相比， 萬元，成效尤為顯著。在產(chǎn)品營銷工作由集團公司統(tǒng)一管理運作之前，我們一直把市場營銷工作做為公司生產(chǎn)經(jīng)營工作的重中之重來抓，雖因市場競爭激烈，買促力度較大，使得經(jīng)濟效益受到很大影響，但我們在營銷工作上，還是傾注了心血。我們堅持以市場為導(dǎo)向，不斷完善市場網(wǎng)絡(luò)體系，加強管理力度，提高網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量。特別是隨著液態(tài)奶擴建工程投產(chǎn)，液態(tài)奶產(chǎn)量劇增，這就給營銷工作帶來了較大的壓力。因此我們認真進行市場策劃，不斷加強營銷機構(gòu)、隊伍、機制建設(shè)，狠抓市場開拓。一是通過加強對代理商的管理，選擇對三鹿液態(tài)奶忠誠度高，有實力，有先進營銷理念的代理商形成廠商共建機制，實行片區(qū)營銷管理模式，親自參與代理商的鋪市，進店配送，售后服務(wù)工作，嚴格控制貨架期，收到了一定的成效。二是轉(zhuǎn)移工作中心，在鞏固穩(wěn)定送奶上樓（入戶）業(yè)務(wù)的同時，開辟省會以外城市及周邊縣區(qū)市，加大各地整體市場，健全市場網(wǎng)絡(luò)。并且開展親情服務(wù)，通過片區(qū)主管業(yè)務(wù)員的市場巡視過程，促進了廠商之間的密切溝通，使產(chǎn)品基礎(chǔ)地位牢固，市場穩(wěn)定、銷量上升，為生產(chǎn)提供了一定的前提條件，更為銷售統(tǒng)管工作的平穩(wěn)過渡打下了較好的基礎(chǔ)。新線上馬及技改工作集團投資近6000萬元新上了液態(tài)奶生產(chǎn)線，我們在施工、試車、投產(chǎn)的全過程中都全力以赴，從人力、物力、財力各方面都積極投入，全面配合，給施工方提供方便，增派人員強化安全保衛(wèi)工作，為不影響工程進度墊付資金。在5月份試車階段，提前做好相應(yīng)的準備工作，人員到位，工裝到位，原輔料到位，各項基礎(chǔ)管理工作先行，使得試車一次成功，馬上轉(zhuǎn)入了批量生產(chǎn)，至XX年底該生產(chǎn)線（兩條線）已滿負荷生產(chǎn)。我們不滿足于現(xiàn)狀，根據(jù)集團的安排向液態(tài)奶、專業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，積極開發(fā)和生產(chǎn)新品，進行相應(yīng)的技術(shù)改造工作。我們通過研發(fā)中心積極地進行了甜牛奶的試產(chǎn)工作，通過集團各部門的大力支持，使得該品種得以快速面市，并在花色奶中占有了一定的份額。本企業(yè)現(xiàn)有250型噴粉塔兩座，由于設(shè)備陳舊落伍，產(chǎn)品質(zhì)量不易保證，已由集團研究決定于XX年4月停用一個塔，另一個塔投資3萬元對分風(fēng)箱和塔錐體進行了維修繼續(xù)使用，除生產(chǎn)部分配方粉外還肩負著液態(tài)奶車間奶源過剩時的分流工作。財務(wù)、勞動管理工作進一步規(guī)范化財務(wù)管理是企業(yè)管理的核心內(nèi)容，XX年我們公司把成本控制工作做為主要管理工作。一是完善財務(wù)制度，樹立起過緊日子，打硬仗的思想、補充制定了“業(yè)務(wù)招待費使用規(guī)定”、“財務(wù)內(nèi)部管理制度”、“電話費報銷管理規(guī)定”、“職工醫(yī)療費報銷規(guī)定”等制度。在基層管理上，從責(zé)權(quán)利等方面嚴格要求，做到真算帳，算真帳，把公司生產(chǎn)分析，財務(wù)分析以及經(jīng)營資金籌劃等工作結(jié)合起來，形成以成本控制為重點，以經(jīng)濟效益為中心，從事后算帳轉(zhuǎn)為事前預(yù)測、決策上來，達到財務(wù)與成本的緊密結(jié)合。二是強化過程控制，一方面把財務(wù)監(jiān)管職能作用落實到物資采購評審制度，招投標制度，專項資金使用申報制度等管理規(guī)范之中，進行兩頭價格控制，在保證質(zhì)量的前提下，最大限度的降低平均成本。另一方面對不同產(chǎn)品生產(chǎn)，依據(jù)配方，搞好成本核算，防止因成本不實造成虛盈實虧。，差旅費下降26萬元，修理費用下降70萬元。勞動管理工作XX年也相應(yīng)進行了強化，合理的進行了人力資源配置，好鋼用在刀刃上。對臨時工的管理也逐步予以規(guī)范，根據(jù)實際情況對臨時工工資也相應(yīng)的予以了上調(diào)。加強班子建設(shè)，發(fā)揮團隊作用本企業(yè)的班子成員共7人，均有明確的分工。我們較為注重班子建設(shè)，遇事多溝通多商量，定期召開班子會，集思廣益，廣納群言，較好地發(fā)揮了團隊的作用。重大問題和事項集體決策，不搞一言堂，避免了工作失誤和損失，我們提倡建立起學(xué)習(xí)型的班子、團結(jié)型的班子、事業(yè)型的班子，能夠帶領(lǐng)職工完成各項工作，依靠合力辦企業(yè)。加大制度化建設(shè)力度，堅持走依法治理道路企業(yè)管理的內(nèi)容較為龐雜，我們在制度化建設(shè)上做文章，對每一項工作都逐步的規(guī)范，建立健全相應(yīng)的規(guī)章制度，使各項工作都有法可依。明確干什么、誰來干，如何干，干到什么程度等詳細內(nèi)容，使各項工作第四篇：河北天香乳業(yè)有限公司實習(xí)報告河北天香乳業(yè)有限公司實習(xí)報告一、 實習(xí)目的為了更加深刻的鞏固和理解原料奶的加工生產(chǎn)，將理論結(jié)合于實踐。二、 實習(xí)內(nèi)容 公司簡介河北新天香乳業(yè)有限公司位于華北古城保定，于XX年1月由四川新希望集團投資組建而成，注冊資本金3000萬元人民幣。公司集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售于一身，擁有“乳酸菌飲料”、“天香酸牛奶”、“天香鮮牛奶”、“天香奶粉”四大系列20多個品種，是河北人民政府認定的省級“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)”、XX年榮獲河北省農(nóng)業(yè)銀行“aaa”級信用企業(yè)。XX年4月通過iso9001XX版質(zhì)量管理體系認證，公司生產(chǎn)的乳酸菌飲料“精益乳”、“純鮮牛奶”被認定為“國家綠色食品”，XX年8月，“天香”商標被認定為“河北省著名商標”。新天香乳業(yè)地處全國四大奶源基地之一、具有50年的奶牛養(yǎng)殖歷史的華北平原，始終堅持“以養(yǎng)殖業(yè)為基礎(chǔ)，乳制品加工為支柱，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的道路”的經(jīng)營方針。公司先后引進了代表國際先進水平的生產(chǎn)線，全部實現(xiàn)“管道化，密封化，自動化，標準化”的現(xiàn)代化生產(chǎn)標準。同時擁有國際先進水平的檢測設(shè)備與技術(shù)、強大的科研隊伍和新產(chǎn)品研發(fā)能力以及日處理鮮奶300噸的生產(chǎn)能力。新天香乳業(yè)擁有一支具有現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營理念、高度的敬業(yè)精神和業(yè)務(wù)素質(zhì)過硬的員工隊伍，以新天香為家，以保定為中心，建立了