【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 以開(kāi)展人工種植。 目前為止，我們確認(rèn) 只有 我們 一家能 真正 生產(chǎn) 合格的 試管苗。 有些商家的種苗其實(shí)是野生馴化苗， 只有少量樣品。 這些苗其實(shí)是用來(lái)擺設(shè)騙取政府 或投資人的 開(kāi)發(fā) 資金 的。只要稍有常識(shí)， 不必具備專業(yè)知識(shí)，單憑數(shù)量 這個(gè)指標(biāo) 就可以知道這是不是野生苗和試管苗。 第二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是，這些試管苗能移植成功。這種試管苗還有一個(gè)特點(diǎn)：并不是移植到任何地方都是成功的 ，就象香蕉的試管苗在北方絕不可能移植成功一樣，除非 每一塊地 拿出數(shù)百萬(wàn)的資金來(lái)制造出適合種植的自然環(huán)境。 那怕是 在云南移到大棚里 ，也不能保證就能成 功 。 因?yàn)槿绻?dāng)?shù)卮蟓h(huán)境不適合石斛的生長(zhǎng)，用大棚也沒(méi)有用。同是云南，同樣是一個(gè)縣或一個(gè)鄉(xiāng)，并不見(jiàn)得都可以用大棚種植?？梢?jiàn)石斛對(duì)自然條件的要求比較苛刻。 如果在移植一個(gè)月內(nèi)石斛苗死亡，就是不成功的，只要在 移植 一個(gè)月后存活， 它就能正常的生長(zhǎng)。 移植成功的指標(biāo)有二 個(gè)，一個(gè)是存活率，一個(gè)生長(zhǎng)周期。如果存活太低 、 生產(chǎn)周期過(guò)長(zhǎng) 那么產(chǎn)量太少 ， 從商業(yè)角度上講 這就是不成功的。 另一 個(gè)重 要原因是，試管苗并非能馬上短期內(nèi)、大批量生產(chǎn)，這是一個(gè)長(zhǎng)達(dá)一二 年育苗過(guò)程，而且因受客觀條件限制， 未見(jiàn)大規(guī)模的試管苗生產(chǎn)的可能性，其極限產(chǎn)量為 500 畝 。 如果每年 提前 制苗育苗 ，最多也只能有 500 畝的試管苗可以供應(yīng)。 我們已育有 60 多 畝的試管苗，只要加入特制 的營(yíng)養(yǎng)液，一個(gè)月就可以分化生長(zhǎng)出能移植 100 畝的組培苗。三個(gè) 月 就可以移植。 在云南只有少量移植成功的例子。我們 同時(shí)在云南六個(gè)地區(qū) 移植 試種，只有在臨滄 、德宏、思茅 確確實(shí)實(shí)是成功的，移植存活率在 96%以上，其它地方不到一個(gè) 月就開(kāi) 始大批死苗， 生存 或太低 。 有些地方雖然 存活，但生長(zhǎng)期和野生石斛一樣，可能長(zhǎng)達(dá)數(shù) 年才能收成。 其中臨滄（要求海拔 800~1200 米）最為合適，其產(chǎn)量是最高的，質(zhì)量是最好的。 所以 ， 鐵皮 石斛并 不是一種隨便就能生產(chǎn)出 來(lái)的東西， 這個(gè)特點(diǎn)決定了鐵皮石斛是一種十分稀有的自然資源。 因此，其市場(chǎng)竟?fàn)幜κ遣谎宰悦鞯摹Ｍㄟ^(guò)五年來(lái)的跟蹤調(diào)查、試驗(yàn)，我們確信，在未來(lái) 數(shù) 十年內(nèi) 不會(huì)有大規(guī)模的人工種植成功的可能。 我們知道，石斛的 成品 加工 市場(chǎng)在沿海，當(dāng)?shù)匾灿腥斯ひ浦渤晒Φ?報(bào)道 先例， 在將近 5 年的考察中，我們每次都要求進(jìn)入其大棚參觀，從來(lái)得不到允許，但作為收購(gòu)我們產(chǎn)品的合作伙伴，他們可以隨時(shí)進(jìn)入我們的大棚參觀，知情人透露，因?yàn)楫?dāng)?shù)卣?guī)定，如果沒(méi)有自己原料生產(chǎn)基地，就得不到成品生產(chǎn)許可，所以很多商家用大棚移植一些沒(méi)有用的野生石 斛，用來(lái)得到生產(chǎn)鐵皮楓頭許可 。 否則，以沿海 地區(qū) 的 雄厚 資金 、經(jīng)商意識(shí) ，早就開(kāi)始大規(guī)模的人工種植，而不用跑到云南來(lái)高價(jià)收購(gòu)。 這些造假行為 于 2021 年 2 月 26 日被中央電視臺(tái) 2 臺(tái)暴光。 這一點(diǎn)證明，只有云南一些特定的地方適合人工種植 ，各地人工種植成功的報(bào)道 并 不可信 。 而 云南一些地方也聲稱人工種植成功，其實(shí)也是在購(gòu)買我們 的試管苗， 更沒(méi)有進(jìn)行過(guò)大棚移植試種， 最多也就是種植一些 低價(jià)值的石斛， 并非象招商所說(shuō)自己研制成功，這些 說(shuō)法只為招商引資需要。 因此，我們 相信未來(lái) 數(shù)十 年的市場(chǎng)。如果長(zhǎng) 時(shí)間內(nèi)人工種植沒(méi)有取 得突破性的進(jìn)展，這個(gè) 產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力也是長(zhǎng)期可以確保其市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的。 即便在未來(lái) 數(shù)十年內(nèi)有大規(guī)模人工種植成功的先例，我們也因起步較早而占到先機(jī)，在竟?fàn)幹刑幱诜浅Ｓ欣牡匚弧? 三、風(fēng)險(xiǎn)分析 （一） 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 我們不擔(dān)心產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)， 有眾多的客戶上門 求購(gòu)我們的原料，最大的求購(gòu)量為一年 900 多噸。 而每畝地極限產(chǎn)量為 800 公斤， 100 畝的規(guī)模也就是 80噸 的極限產(chǎn)量 ，所以我們只擔(dān)心是否能 生產(chǎn)出這多的產(chǎn)品 。 通過(guò)我們幾年的選點(diǎn)試種和今年小 規(guī)模的大棚種植，我們認(rèn)為這個(gè)項(xiàng)目是沒(méi)有多大的風(fēng)險(xiǎn)的。為了將風(fēng)險(xiǎn)降 到最低， 我們用三年的時(shí)間在云南有可能的地方 進(jìn)行試種 ， 采集了大量數(shù)椐，確定了種植成功的當(dāng)?shù)貧夂驍?shù)椐 。 這些數(shù)椐和試管組培苗一樣，都是我們的核心機(jī)密。 所以我們有能力來(lái)將 來(lái)幾乎可以 石斛的種植加工發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，局部壟斷的原料 。我們 還和當(dāng)?shù)卣块T 達(dá)成一個(gè)共識(shí)，大家一起努力，各負(fù)其責(zé)，用我們專業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理技能和通過(guò)開(kāi)展扶貧項(xiàng)目積累的強(qiáng) 大的人力資源，力爭(zhēng)將石斛項(xiàng)目做成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，最終占領(lǐng)石斛大部份的市 場(chǎng)份額。 市場(chǎng)的 最低價(jià)格 為每公斤 500 多 元。預(yù)期最大跌幅為 20%，最低價(jià)格為每公斤 400 元。但從未出現(xiàn)過(guò)低于每公斤為 500 元的情況。近二年還摸高達(dá) 600 多元。若產(chǎn) 品質(zhì)量非常好，可以賣到 800 元。 造成價(jià)格下跌的原因并非因?yàn)樵线^(guò)剩，都是因?yàn)橘I家炒作，聯(lián)合壓價(jià)。但要控制這個(gè)價(jià)格是非常難的，因?yàn)榇蟛糠葙I家都面臨交貨的壓力。石斛原料風(fēng)干后可放置數(shù)年，并不擔(dān)心變質(zhì)。所以買家并無(wú)等著降價(jià)的可能。除非原料生產(chǎn)廠家資金出現(xiàn)問(wèn)題。 應(yīng)對(duì)辦法：如果跌幅超過(guò) 50%，可以采收如下辦法應(yīng)對(duì)： 采收前一個(gè)月每畝必須支付 10 萬(wàn)元訂金才采收。 不賣原料，直接將原料烘干，制成鐵皮楓斗出賣，成品市場(chǎng)沒(méi)有價(jià)格下跌的可能，即便有，因?yàn)槌善芳庸だ麧?rùn)巨大可以忽略不計(jì)。 不采收，任其生長(zhǎng)，二年后采收，按 300 元一公斤出賣成品，每畝地應(yīng)有600 公斤的產(chǎn)出，產(chǎn)值也達(dá)到 18 萬(wàn)元。因?yàn)榈诙瓴挥猛度敕N苗錢，所以利潤(rùn)也有 8 萬(wàn)元左右，若三年后采收，每畝地也有 800 公斤的產(chǎn)出，產(chǎn)值達(dá) 24 萬(wàn)元，利潤(rùn)也有 12 萬(wàn)元左右。 （二） 減產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)或種植風(fēng)險(xiǎn)。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)可能性不大。且應(yīng)對(duì)辦法也簡(jiǎn)單可行。最大的可能是減產(chǎn)。而造成減產(chǎn)的原因及應(yīng)對(duì)辦法如下： 氣候變化 由于種植點(diǎn)是經(jīng)過(guò)試種成功后才確認(rèn)的，且采取人工大棚種植，所以氣候?qū)Ξa(chǎn)量影響不大。除非出現(xiàn)意外，如零度以下的氣溫，或臺(tái)風(fēng)將大棚吹走。我們選擇的 項(xiàng)目點(diǎn)氣溫為亞熱帶氣候。出現(xiàn)零度以下的可能性不存在，大棚在石斛生長(zhǎng)期至少達(dá)到 15 度，冬天時(shí)已采收。至于臺(tái)風(fēng)，只有沿海才有。云南的風(fēng)是印度吹來(lái)的季風(fēng)，因?yàn)榫挼榇笊阶韪?，到云南只有高原特有的陳風(fēng)，絕不可能吹倒大棚。 如果出現(xiàn)暖冬氣候，那么石斛在 12 月還在長(zhǎng)，這樣恰恰能提高產(chǎn)量，到真正的冬天才采收，效益更好。若出現(xiàn)春季后移，后移一個(gè)月減產(chǎn) 10%左右，也是可以接受的范圍。 應(yīng)對(duì)辦法：通過(guò)大棚，及時(shí)調(diào)節(jié)通風(fēng)通光通水，力求使石斛按節(jié)令生長(zhǎng)。 病害 石斛在整個(gè)生長(zhǎng)期都會(huì)受到病害的威脅。主要表現(xiàn)為爛根和葉子霉變。造成爛 根和葉子霉變的原因是細(xì)菌感染。而細(xì)菌是生長(zhǎng)在裁培基質(zhì)上的（樹(shù)皮），主要是由用水帶來(lái)的。 應(yīng)對(duì)辦法：在使用前對(duì)裁培基質(zhì)進(jìn)行徹底的消毒處理，如蒸煮，太陽(yáng)爆曬，并加入少量殺菌劑。在用水入口處修建水池，先消毒后才使用。最后，在日常管理中若發(fā)現(xiàn)爛根現(xiàn)象立即作消毒處理，如果時(shí)間及時(shí)，對(duì)產(chǎn)量并無(wú)影響。 病害非常容易防治處理。對(duì)產(chǎn)量不造成影響。 蟲(chóng)害 可以說(shuō)，這是造成減產(chǎn)的唯一因素。 整個(gè)大棚是密封的，通風(fēng)口的防蟲(chóng)網(wǎng)眼小到只讓象沙子一樣小的東西進(jìn)入，所以飛行類昆蟲(chóng)能進(jìn)入大棚幾乎不可能。只是原來(lái)生活在地上的爬行類昆蟲(chóng)才可 以進(jìn)入大棚，這類昆蟲(chóng)喜食石斛葉子，有些連整個(gè)石斛全部吞食。但因?yàn)槭巧L(zhǎng)在大棚架上的，這些昆蟲(chóng)要爬到架上也絕非易事。 應(yīng)對(duì)辦法：在建造大棚時(shí)用推土機(jī)將原來(lái)土地推去約 40cm 深，直至露出新土，通過(guò)太陽(yáng)爆曬，然后鋪蓋一層沙子、煤渣，徹底讓這些爬行類昆蟲(chóng)無(wú)法生存，然后再修建大棚。由于大棚邊緣深埋于地下，所以爬行類昆蟲(chóng)也無(wú)法從外面進(jìn)入大棚。只是在大棚入口多加一道防護(hù)欄，徹底阻斷任何爬行類昆蟲(chóng)進(jìn)入。 最后一道防線：在大棚支撐鋼柱涂上廢舊機(jī)油及特制藥物，任何爬行類昆蟲(chóng)因?yàn)樘瑹o(wú)法爬上來(lái)或一觸即死。 鼠害 老鼠并不 以石斛為食糧，只是用來(lái)磨牙齒，但對(duì)老鼠來(lái)說(shuō)，塑料盆是更好的選擇。只是老鼠會(huì)咬爛大棚。所以不能讓老鼠靠近大棚。 應(yīng)對(duì)辦法：修建圍墻。在圍墻外種植當(dāng)?shù)匾环N叫“鳥(niǎo)不沾”帶刺的植物。其密度幾乎不可透光。老鼠無(wú)法通過(guò)。最后在大棚外建電網(wǎng)或放養(yǎng)家貓，可以阻止老鼠對(duì)大棚的破壞。每日檢查一次大棚，如有損壞，立即修補(bǔ)。 管理因素 大棚的濕度和溫度對(duì)石斛的生長(zhǎng)非常重要。石斛各個(gè)生長(zhǎng)期都有不同濕度和溫度。因此每天詳細(xì)察看石斛的生長(zhǎng)情況非常重要，這就需要工作人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，詳細(xì)觀察和記錄，為技術(shù)人員調(diào)節(jié)大棚各個(gè)參數(shù)提供真實(shí)的數(shù)椐 。 應(yīng)對(duì)辦法：全部上崗工人應(yīng)招聘當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)學(xué)校的畢業(yè)生，以女性為宜。所以工人必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，合格者留用。技術(shù)人員每天上崗抽查工人采集的數(shù)椐，為第二天調(diào)節(jié)大棚做準(zhǔn)備。 有更好的、可操作的辦法處理抱括以上的各類問(wèn)題。種植的難度不亞于育苗技術(shù)。再深入一步即為本單位有關(guān)種植的核心機(jī)密。我們?cè)诟鞯氐脑囼?yàn)都做有一個(gè)極限試驗(yàn)：任其生長(zhǎng)，絕不采取任何人為因素。只要項(xiàng)目點(diǎn)適合，石斛就能生長(zhǎng)，最低產(chǎn)量為每畝 250 公斤左右。每畝都能保證有 10 萬(wàn)元以上的產(chǎn)出，從第二年算起，也有 30%的贏利。所以只要項(xiàng)目點(diǎn)選好了，再怎么差也能贏利。如果 做不到這一點(diǎn)，這就不是一個(gè)成熟的技術(shù)。 因?yàn)槲覀兊脑嚬苊缭谥谱鲿r(shí)某一個(gè)時(shí)候就造成一個(gè)自然環(huán)境，通過(guò)變異，讓石斛在制苗時(shí)就適應(yīng)自然環(huán)境。所以，一旦移植，即使放在野外不管不理也能存活。這是保證項(xiàng)目成功的最核心的技術(shù)。我們的育苗技術(shù)也有外泄的，但很多核心技術(shù)是別人不可能知道的，包括種植技術(shù)。所以外泄的的技術(shù)用來(lái)騙人或做小規(guī)模的種植 是可以的，但要用于真正的商業(yè)目的，絕無(wú)可能。 我們還有一個(gè)最有利因素：可以不等到種苗分化，移裁時(shí)以每縱 2~3 苗移植，而不是 1 苗移植，這樣并不影響到成本增加，因?yàn)榉N苗未分化時(shí)成本并不算高。等到種苗定根后再在塑料盆加注營(yíng)養(yǎng)液，這樣可以做到畝產(chǎn) 600 多公斤。但這種方式是用足夠多的資金和技術(shù)工人來(lái)生產(chǎn)種苗。資金到位后第二年也可采用這個(gè)辦法。只是管理難度更大，但還是可行的。 第五章 產(chǎn)品營(yíng)銷 一、傳統(tǒng)方式 傳統(tǒng)的 銷售方法就是將采收的原料 立即出賣。采收前每畝預(yù)付 10 萬(wàn)元訂金即可在十天之內(nèi)全部采 收完畢，立即辦理準(zhǔn)運(yùn)證，然后現(xiàn)錢現(xiàn)貨，當(dāng)場(chǎng)結(jié)清。后面的工作是收購(gòu)商的事。這是很方便的。我們可以在種苗移植后三個(gè)月就 和收購(gòu)商簽訂收購(gòu)合同，價(jià)高者得。如此大規(guī)模種植，不出二個(gè)月， 大型收購(gòu)商將得到消息，為了將來(lái)形成固 定的客戶關(guān)系，可以考慮為至少五個(gè)收購(gòu)商供貨。 這種方式 好處 是簡(jiǎn)便，穩(wěn)定，可以很快回收資金。但不足之處是大部份利潤(rùn)被收購(gòu)商拿走。 二、半成品分銷網(wǎng)絡(luò) 將采收石斛洗凈，除去枝葉，按大小、長(zhǎng)短分類包裝。重量從 公斤至 1公斤不等，打上公司標(biāo)識(shí)及品牌， 以級(jí)論價(jià)， 向全國(guó)及國(guó)外分銷商供貨。 這個(gè)營(yíng)銷模式優(yōu)點(diǎn)是，利潤(rùn)比傳統(tǒng)方式要高，還可以讓消費(fèi)者看到實(shí)際產(chǎn)品，不再擔(dān)心買到假貨，為建立品牌打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。估計(jì)一年內(nèi)大部份消費(fèi)者都會(huì)知道這個(gè)品牌。但不足之處是資金回收較慢。 三、成品加工 成品可以加工成以下三種： （ 一 ） 、鐵皮楓斗。這是我們的最終目標(biāo)。但要改進(jìn)傳統(tǒng)的做法，使之從外觀、質(zhì)量等更符合現(xiàn)代消費(fèi)者的習(xí)慣。 （ 二 ） 、研成粉末，做成膠囊，以盒裝保健食品的方式銷售。 這個(gè)過(guò)程并不涉及到藥品加 工，而申請(qǐng)食品保健還是很容易的。中科院植物所都有這樣的技術(shù)，且很成熟，只要買批號(hào)后委 托加工就可以做出成品。 這個(gè)保健品服用后效果表現(xiàn)為：睡眠安穩(wěn)綿長(zhǎng)，無(wú)夜夢(mèng)。白天精神飽滿，無(wú)疲態(tài)。胃口變好，無(wú)便秘。情緒安定，